જ્યુસર વિના ઘરે સફરજનનો રસ બનાવવા માટે, તમારે ઘણો સમય ફાળવવાની જરૂર છે, અને શારીરિક કાર્ય માટે પણ તૈયારી કરવી જોઈએ. પરિણામી મીઠી અને ખાટા અમૃત તેના ઉત્પાદનના તમામ ખર્ચની ભરપાઈ કરશે.
સફરજનના રસ વિશે થોડુંક
આપણામાંથી કોને સફરજનનો રસ ગમતો નથી? મૂળભૂત રીતે, બધા લોકો આ પ્રોડક્ટને શોભે છે અને તે સવારે અને સાંજે બંને પીવા માટે તૈયાર હોય છે. પીણું પીવું ઉત્તમ પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે, તેથી તેને જમ્યા પછી લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. એક પણ વ્યક્તિ એવો નથી કે જે એક ગ્લાસ સફરજનના રસનો ઇનકાર કરશે. તેમ છતાં, અમારા એસ્ક્યુલાપિયસ મુજબ, તે દરેકને ઉપયોગી નથી. શું વાત છે? સફરજનમાં હાઈડ્રોસાયકનિક એસિડ હંમેશાં પેટની acidંચી એસિડિટીવાળા લોકોને અસરકારક રીતે અસર કરતું નથી. તેથી, રસનું સેવન આત્યંતિક સાવધાની સાથે કરવું જોઈએ.
સફરજનના રસની જોગવાઈઓ
સફરજનમાંથી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલો જ્યુસ, કુદરતી ખાંડની હાજરીને લીધે, કુદરતી રીતે મધુર હોય છે. તેથી, આવી તૈયારી માટે ખાંડ હંમેશાં જરૂરી હોતી નથી. કોઈ વધુ ઘટકની જરૂર નથી, પરંતુ, રસોડુંનાં વાસણોના સંદર્ભમાં, અહીં ઘણાને સ્ટોક અપ કરવું જોઈએ. જ્યુસર વિના શિયાળા માટે સફરજનનો રસ મેળવવા માટે, ફળોના પ્રેસનો ઉપયોગ કરો. ત્યાં વિશાળ industrialદ્યોગિક, સ્ક્રુ અને હાઇડ્રોલિક પ્રેસ છે. ઘરે, આવા પ્રેસની ભૂમિકા કોઈપણ ક્રશ દ્વારા ભજવી શકાય છે.
સફરજનના રસને જાળવવાનાં ત્રણ પ્રકાર છે:
- ઉકળતા વિના ગરમ રસનો પાક. આ વિકલ્પને પીણાને 95 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવાની જરૂર છે, તે પછી તે તરત જ કેનમાં મોકલવામાં આવે છે અને સખત રીતે કોર્ક કરે છે.
- બાફેલા રસનો પાક. વિચારણા હેઠળના કેસમાં, ઉકળતાની ક્ષણથી બીજા 10 મિનિટ સુધી રસ ઉકાળવાનો સમાવેશ થાય છે.
- કાચા તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસની ખેતી. નામ પોતાના માટે બોલે છે: ફક્ત સ્ક્વિઝ્ડ કરેલો રસ તરત જ બરણીમાં મૂકવામાં આવે છે. ત્યાં એક છે "પણ." સફરજન અમૃતવાળા ગ્લાસ કન્ટેનરને ફરજિયાત વંધ્યીકરણની જરૂર છે.
જ્યુસર વિના સફરજનમાંથી રસ કેવી રીતે સ્વીઝ કરવો તેના પર કેટલાક વિકલ્પો છે. આમાં શામેલ છે: industrialદ્યોગિક પરિસ્થિતિઓમાં અથવા મોટા પ્રમાણમાં ઉત્પાદનમાં પ્રેસ યુનિટનું સંચાલન, કોઈ કોલન્ડરમાં મેટલ ક્રશનું કામ અથવા ઘરે ચાળણીમાં લાકડાના ક્રશ.
સફરજનનો રસ રેસીપી સફેદ ભરણ
રસોઈ:
- 7 કિલો ફળ સાથે ગ્રીન્સ અને સડેલા વિસ્તારોને ધોવા, દૂર કરો. છાલમાંથી મુક્ત થવું જરૂરી નથી. તેને રસ મેળવવા માટે વધુ અનુકૂળ બનાવવા માટે નાના ટુકડા કરો.
- 5 લિટર પાનમાં મૂકો અને કાંઠે પાણી રેડવું. સફરજન બળી ન જાય તે માટે ઘણું પાણી જરૂરી છે.
- ઉકાળો અને ગરમી ઓછી કરો. સફરજન નરમ થાય ત્યાં સુધી 10 મિનિટ સુધી પકાવો. આગ બંધ કરો અને સમૂહ ઠંડકની રાહ જુઓ.
- મેટલ ચાળણી દ્વારા કૂલ્ડ સફરજનને ઘસવું.
- શુદ્ધ રસમાં 500 ગ્રામ ખાંડ રેડવું અને ફરીથી ઉકાળો.
- પૂર્વ વંધ્યીકૃત રાખવામાં અને સીલમાં રસ રેડવું. ફ્લિપ કરવાની જરૂર નથી.
લાલ એપલ જ્યુસ રેસીપી
રસોઈ:
- છાલ લાલ ફળ, કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને બરણીમાં મૂકો.
- ઉકળતા પાણી રેડવું, idાંકણથી coverાંકવું અને 7 કલાક માટે છોડી દો. પૂર્વનિર્ધારિત સમય પછી, રસ એક પેનમાં રેડવામાં આવે છે, ગરમ થાય છે. કેનમાંથી કાપેલા સફરજન કા areી નાખવામાં આવે છે અને તે જ તાજું તેમાં મૂકવામાં આવે છે. આ સમયે, રસને બોઇલમાં લાવો અને તે જ જારમાં રેડવું, પરંતુ નવા સફરજન સાથે.
- 7 કલાક પછી, ફરીથી પેનમાં સુગંધિત પીણું રેડવું અને તેને ઉકાળો. સ્વાદ માટે ખાંડ રેડો અને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
- ખાલી પૂર્વ વંધ્યીકૃત જારમાં રેડવું અને રોલ અપ કરો. ફ્લિપ કરો, લપેટો.
ત્રણ લિટરના બરણીમાં 1.5 કિલો અદલાબદલી સફરજન છે.
જ્યુસર વિના અન્ય બગીચાના ફળો સાથે સફરજનનો રસ
સફરજનનો રસ ખૂબ કેન્દ્રિત છે, ખાસ કરીને પલ્પ સાથે, તેથી સીધા લેવામાં આવે ત્યારે તેને અન્ય રસ અથવા પાણીથી પાતળું કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જ્યુસર વિના સફરજનનો રસ કેવી રીતે બનાવવો તે સમજવા માટે, તમારે નીચેની ભલામણ કરેલ પગલું-દર-પગલાની વાનગીઓની સમીક્ષા કરવી જોઈએ. પ્રક્રિયા દરમિયાન પલ્પ સાથે આવું પીણું કોઈપણ હીલિંગ ગુણધર્મોને ગુમાવતું નથી, અને તેમાં બંધાયેલા ઉત્પાદનોનું સંપૂર્ણ વોલ્યુમ પણ સાચવે છે.
1 કિલો સફરજન સાથે, પલ્પ સાથે 1 લિટર રસ બહાર આવશે.
એપલ અને કોળુ જ્યુસ રેસીપી
કોળાનો સ્વાદ ચોક્કસ છે અને તે દરેકને સ્પષ્ટ નથી. અને, અહીં, સફરજનના રસ સાથેના મિશ્રણમાં, તે ખૂબ સરસ છે. ગુણોત્તર કોળું - સફરજન તમારા સ્વાદમાંથી, સંપૂર્ણરૂપે લેવામાં આવે છે. તમે 1: 1 લઈ શકો છો, પરંતુ જો તમને ખાટા સ્વાદની પ્રબળતા જોઈતી હોય, તો ત્યાં વધુ સફરજન હોવું જોઈએ.
રસોઈ:
- ધોવાયેલું કોળું છાલવાળી, ખાડાવાળી અને બારીક સમારેલું છે.
- એક પેનમાં મૂકો, પાણી રેડવું અને કોળાના ટુકડા રાંધવા.
- બાફેલા કોળાને બ્લેન્ડરમાં નાંખો અથવા ચાળણી પર નાખો.
- એક સફરજન સાથે બધા 3 પોઇન્ટ કરવા માટે.
- પરિણામી કોળાની પુરીને સફરજનના રસમાં રેડવું. ઉકાળો અને બેંકોમાં રેડવું. ટ્વિસ્ટ, વીંટો.
એપલ ગાજર જ્યુસ રેસીપી
ગાજરનો મધુર સ્વાદ સફરજનની એસિડિટીમાં સંપૂર્ણ રીતે બંધ બેસે છે. આ ઉપરાંત, કેરોટિન અને વિટામિન બીની હાજરી સફરજનના વિટામિન બેગને પૂરક બનાવશે.
રસોઈ:
- છાલવાળી ગાજરને ટુકડાઓમાં કાપો, પછી તેના ઉપર રાંધવા અથવા વરાળ બનાવો.
- એક જ્યુસર મૂકો અને સ્વચ્છ ગાજરનો રસ મેળવો.
- સફરજન કાપો, રસોઇ કરો, સ્વીઝ જ્યુસ.
- શિયાળા માટે બોટલ અથવા બરણીમાં બે રસ, બોઇલ અને સ્થાન મિક્સ કરો.
એપલ સ્ક્વોશ રેસીપી
નરમ, મધુર સ્વાદ ઝુચિિની દ્વારા બનાવી શકાય છે. તેના કાર્બનિક એસિડ્સ, પોટેશિયમની વિપુલતા નર્વસ સિસ્ટમ અને પેટને હકારાત્મક અસર કરશે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને પણ આ વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઘરે ઝુચિિની સાથે સફરજનનો રસ જ્યુસર વિના બનાવવા માટે એકદમ સરળ છે.
રસોઈ:
- ઝુચિિની છાલવાળી અને ખાડાવાળી હોવી જ જોઇએ. માત્ર પછી નાના ટુકડા કાપી.
- રસોઇ, એક મીની પેનમાં, સતત જગાડવો. બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
- અદલાબદલી સફરજનના ટુકડા ઉકાળો અને ચાળણી દ્વારા આ માવો સ્વીઝ કરો.
- માવો, બોઇલ સાથે બે જ્યુસ મિક્સ કરો અને બરણીમાં ટોચ પર મૂકો. એક દિવસ માટે રોલ અપ અને લપેટી.
સફરજન વિના ઘરે સફરજનનો રસ બેરીના અન્ય રસ સાથે સારી રીતે જાય છે: રાસબેરિઝ, એરોનિયા, વિબુર્નમ, સ્ટ્રોબેરી. શુદ્ધ અને અન્ય શાકભાજી, ફળો, સફરજનનો રસ સાથે મિશ્રિત કરવાથી દરેક ઘરમાં હીલિંગ અને સ્વાદિષ્ટ આનંદ મળે છે. તે પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકો માટે ઉપયોગી છે, માંદા અને સ્વસ્થ છે, લાભ મેળવવા માટે મુખ્ય વસ્તુ તેને મેનૂમાં દાખલ કરવી છે.
