પાનખર કામ સમાપ્ત. બગીચો આગામી સીઝન માટે તૈયાર છે. વસંત કાર્ય, રોપાઓ ઉગાડવા, ખુલ્લા મેદાન, ગ્રીનહાઉસ અને ગ્રીનહાઉસીસમાં પ્રારંભિક પાકની વાવણી માટે તૈયાર થવાનો સમય છે. શિયાળાની સાંજે, દક્ષિણમાં વરસાદના ધમધમણા હેઠળ અથવા મધ્ય અને ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં બરફવર્ષા, તમે બીજ કરી શકો છો.
શાકભાજીના બીજ.
એક નિયમ મુજબ, પહેલેથી જ પાનખરના અંતમાં, બધી લણણીના અંતમાં, ઉનાળાના રહેવાસીઓ અને માળીઓ પાકની સૂચિ બનાવે છે, સૂચિત વેરીએટલ બીજ અથવા સંકર માટે સૂચિત સ્થળો જુઓ અને ખરીદી અને વાવણી માટે તેમના પાડોશીના વર્ણન અથવા વાર્તાઓ અનુસાર તેમને ગમતી વાવેતર સામગ્રી પસંદ કરો. યાદ રાખો! ફક્ત યોગ્ય સંગ્રહ સાથે, બીજ સામગ્રી તંદુરસ્ત રોપાઓના મૈત્રીપૂર્ણ રોપાઓનું ઉત્પાદન કરશે. તેથી, સંગ્રહ દરમિયાન બીજમાં બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓમાં ફેરફાર, સંગ્રહની શરતો અને શરતો, વિવિધ પાકના બીજની આર્થિક દીર્ધાયુષ્ય (અંકુરણ) સાથે અગાઉથી પોતાને પરિચિત કરવું જરૂરી છે. સંગ્રહ નિયમોના ઉલ્લંઘનથી અંકુરણમાં તીવ્ર ઘટાડો થશે, વિવિધ રોગોને નુકસાન થશે અને પરિણામે, ઉચ્ચ સામગ્રી અને મજૂર ખર્ચ સાથે નબળી-ગુણવત્તાવાળી ઓછી ઉપજ.
સંગ્રહ દરમિયાન બીજમાં બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓ
બીજ અંકુરિત કરવાની ક્ષમતાની જૈવિક અને આર્થિક આયુષ્ય વચ્ચે તફાવત કરે છે. જૈવિક દીર્ધાયુષ્ય એ વૈજ્ .ાનિક જીવવિજ્ .ાનીઓનો મુખ્ય રસ છે, પરંતુ વ્યવસાયિકો માટે આર્થિક સતત રસ છે. તે આર્થિક દીર્ધાયુષ્ય છે જે બીજના શરતી અંકુરણને નિર્ધારિત કરે છે, જે, જ્યારે સ્ટોરેજ આવશ્યકતાઓનું ઉલ્લંઘન થાય છે, ત્યારે ઝડપથી ઘટાડો થાય છે.
અંકુરણ ગુમાવવાનાં કારણો
બીજ અંકુરણના નુકસાનના મુખ્ય કારણોને બીજ અને હવામાં ભેજનું પ્રમાણ, તેમજ બીજ જ્યાં સંગ્રહિત છે તે તાપમાનમાં વધારો માનવામાં આવે છે.
બીજ ખૂબ જ હાઇગ્રોસ્કોપિક છે. તેઓ હવાથી પાણીની વરાળને શોષી લેવામાં અને વાતાવરણીય ભેજને પર્યાવરણમાં મુક્ત કરવામાં સક્ષમ છે. શ્રેષ્ઠ પરિસ્થિતિઓમાં, બીજનો તંદુરસ્ત સંતુલન "શ્વસન" સુયોજિત કરે છે (જેટલું તેણે આપ્યું, તેટલું લીધું). આવા સંતુલન શ્વસનનું સ્તર બીજની જૈવિક લાક્ષણિકતાઓ પર આધારીત છે અને બીજની રચના, કદ અને ઘનતામાં સ્ટાર્ચ અને કાચી ચરબીની સામગ્રી દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. જ્યારે બીજની ભેજ 6-12% ની અંદર હોય છે, ત્યારે તેમની શ્વસન નજીવા હોય છે. 1-2% ની ભેજમાં વધારો નાટકીય રીતે બીજ અને તેમના તાપમાનની શ્વસનની તીવ્રતામાં વધારો કરે છે. બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓ શરૂ થાય છે, જે તેમના શુષ્ક પદાર્થોનું નુકસાન તરફ દોરી જાય છે. પરિણામે, અંકુરણ ઝડપથી ઘટાડવામાં આવે છે, બીજ ઘાટા ઉગે છે, સડે છે અને મરી શકે છે અથવા અંકુરણમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કોબીમાં, બીજની ભેજમાં મહત્તમમાંથી 2% વધારો, શ્વાસને 27 ગણો, અને 4% દ્વારા - 80 ગણો દ્વારા વેગ આપે છે. લગભગ બીજ ઇનોપોપોર્ટ્યુનને અંકુરિત થવાનું શરૂ કરે છે અને, અલબત્ત, મરી જાય છે. ક્રુસિફેરસ, કોળા અને નાઇટશેડના કુટુંબમાંથી મોટાભાગના પાક માટે મહત્તમ સંગ્રહ તાપમાન એ 10% ° સે માનવામાં આવે છે જેમાં ઓરડામાં સંબંધિત ભેજ 60% કરતા વધુ ન હોય. છિદ્ર, સેલરિ, લીલાક, કોળું, સંગ્રહ દરમિયાન કેટલાક ક્રૂસિફરસ અને નાઇટશેડના પરિવારના પ્રતિનિધિઓ માટે, તાપમાનમાં ફેરફાર કર્યા વિના, હવામાં ભેજનું પ્રમાણ 50% ઓછું થાય છે. સુકાઈ ગયેલા બીજ તેનું અંકુરણ ગુમાવતા નથી અને +1ºС થી -5ºС તાપમાન સુધી ઘરે સારી રીતે સાચવવામાં આવે છે.
બીજ સંગ્રહિત કરવાની પદ્ધતિઓ
બીજ ખુલ્લા સંગ્રહિત અને બંધ છે.
ખુલ્લા મોડમાં બીજ સંગ્રહવા માટેના સંપૂર્ણ સમયગાળા માટે સંગ્રહિત થાય છે જે સરળતાથી હવા અને ભેજને બીજમાં પસાર કરે છે. આવા કન્ટેનર કુદરતી કાપડથી બનેલા કન્ટેનર છે - શણ અથવા જ્યુટ, 1-2 સ્તરોમાં સીવેલું (બોરીઓ, બેગ, બેગ, વગેરે).
બંધ પદ્ધતિ સાથે સંગ્રહ (તે ઓછું સામાન્ય છે) બીજ વોટરપ્રૂફ કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે. નરમ ક્ષમતામાં 2 સ્તરો છે. ટોચ સામાન્ય રીતે ફેબ્રિકથી બને છે અને આંતરિક લાઇનર પોલિઇથિલિન હોય છે. પોલિઇથિલિન લાઇનર્સમાં બીજની ભેજનું પ્રમાણ 6-9% કરતા વધારે નથી. ભેજવાળા પ્રવેશ સામે રક્ષણ આપવા માટે બીજવાળા પોલિઇથિલિન લાઇનરને સખ્તાઇથી બાંધવામાં આવે છે, અને ઉપલા ફેબ્રિક ખાલી સજ્જડ અથવા બાજુના કાન સાથે બાંધવામાં આવે છે.
એન્ટિક સીડ સ્ટોરેજ બક્સઘરે બીજ ક્યાં સંગ્રહવા?
ઘરે, બીજ પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર અથવા નાની બોટલોમાં મુકેલી જાડા કાગળની બેગમાં શ્રેષ્ઠ સંગ્રહિત થાય છે. ખરીદેલા પેકેજોમાં સંપૂર્ણ રીતે વપરાયેલ બીજ બાકી નથી, કાળજીપૂર્વક ગડી અને ભેજથી સુરક્ષિત છે. તેમના સંગ્રહ માટે, કાચની બરણીના તળિયે થોડો સુકા લોટ, મકાઈનો સ્ટાર્ચ અથવા અન્ય ભેજ-શોષી લેતી સામગ્રી રેડવું શ્રેષ્ઠ છે. પેકેજ્ડ બેગને ટોચ પર મૂકો અને idાંકણને પૂર્ણપણે બંધ કરો.
રેફ્રિજરેટરના તળિયે શેલ્ફ પર અથવા એક અલગ ઠંડા રૂમમાં બીજ સંગ્રહિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે. કેટલાક સુકાઈ ગયેલા બીજ (સુવાદાણા, વરિયાળી, ગાજર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લેટીસ) કાચની બરણીમાં અનુકૂળ સંગ્રહિત છે. ગાense વરખની બેગમાં, 1-2 વર્ષ પછી બીજ શ્વાસ લે છે અને તેમની અંકુરણ ક્ષમતા ગુમાવે છે અથવા મૃત્યુ પામે છે.
બીજ અંકુરણ સમય
બીજ, શેલ્ફ લાઇફ, નામ, સંગ્રહનું વર્ષ, વર્ગ સાથે લેબલ પર સૂચવવામાં આવે છે. સંપૂર્ણ માહિતીવાળા રોપાઓ મેળવવા માટે આ ડેટા જરૂરી છે, કારણ કે જ્યારે નિર્ધારિત સમયગાળા કરતા વધારે સમય માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે અંકુરણ તીવ્ર ઘટાડો થાય છે, અને રોપાઓ અને રોગોથી થતા નુકસાનની ખૂબ ઓછી પ્રતિરક્ષા હોય છે.
લેબલ પર સૂચવેલ વર્ગ બીજના અંકુરણની ટકાવારી દર્શાવે છે. પ્રથમ વર્ગના બીજમાં સૌથી વધુ અંકુરણ દર હોય છે, જે વિવિધ પાકમાં 60-95% છે. બીજા વર્ગના બીજ - 40-85%. અંકુરણની ટકાવારી માળીને પાકની ઘનતાને વધુ સચોટ રીતે નિર્ધારિત કરવામાં મદદ કરશે.
યોગ્ય સંગ્રહ સાથે, વનસ્પતિ બીજ નીચેના સમયગાળામાં ઉચ્ચ અંકુરણ જાળવી રાખે છે:
- 1-2 વર્ષ: કચુંબરની વનસ્પતિ, chives, parsnips, મકાઈ, ડુંગળી, leeks
- 2-3 વર્ષ: લવageજ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, સ્પિનચ, સોરેલ, લિક, ધાણા,
- 3-4 વર્ષ: કચુંબર, ગાજર, મીઠી મરી, કાળા ડુંગળી, વરિયાળી, વટાણા,
- -5- old વર્ષ જૂનો: કોહલાબી, સલગમ, બીટ, કોબીજ, રીંગણા,
- 4-5 વર્ષ: ટામેટાં, મૂળાની, મૂળાની, રૂતાબાગા, સફેદ કોબી, બ્રોકોલી,
- 4-6 વર્ષ જૂનો: કઠોળ, કઠોળ,
- 6-8 વર્ષ: કાકડીઓ, સ્ક્વોશ, ઝુચિિની, તરબૂચ, તરબૂચ.
મસાલા-સ્વાદ (લીલો) અને વનસ્પતિ પાકોનું સૂચવેલ શેલ્ફ લાઇફ મર્યાદિત નથી. સારી રીતે સૂકા બીજ માટે, તાપમાનનો તફાવત ભયંકર નથી, પરંતુ જો બીજની ભેજ ગંભીર કરતાં વધુ હોય, તો પછી નીચા તાપમાને બીજ શ્વસન લયના ઉલ્લંઘનને કારણે બીબામાં આવશે (તેઓ આપી શકે તે કરતાં વધુ મેળવે છે) અને પછી અંકુરણનો સમયગાળો નાટકીય રીતે ઘટશે. શ્રેષ્ઠ સ્થિતિમાં, નિર્ધારિત સમયગાળાના બીજ બીજ 3-5 અને કેટલાક (ટમેટાં) 10 વર્ષ માટે અંકુરણ જાળવી શકે છે.
થોડી નોંધો
કાઉન્ટરમાંથી શિયાળામાં ખરીદેલી બીજ તાત્કાલિક રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવી જોઈએ અથવા ઠંડા સ્થળે છોડી દેવી જોઈએ. ગરમ ઓરડામાં, ઠંડા બેગ કન્ડેન્સેશન એકત્રિત કરે છે, જે બીજના ભેજના સ્તરને અસર કરી શકે છે.
ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં, પાછલા વર્ષના પાકના બીજ ખરીદવાનું વધુ સારું છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે, ટૂંકા ઉનાળાને લીધે, બીજ અપરિપક્વ લણણી કરવામાં આવે છે અને ઘરની અંદર પાકવામાં આવે છે. તેથી, તાજી કાપવામાં આવતા બીજમાં અંકુરણ અને અંકુરણ શક્તિ (બીજની મિત્રતા) ઓછી હોય છે.
દક્ષિણમાં, 1-2 વર્ષ જુના બીજના અંકુરણમાં તફાવત લગભગ અસ્પષ્ટ છે. પરંતુ તમારે ખરીદેલા તાજા બીજને 30-35 than કરતા વધારે ના તાપમાને ઘરે સ્ટોરેજ માટે મૂકતા પહેલા તેને ગરમ કરવાની જરૂર છે.
