બ્રોકોલી કોબી - વધતી જતી અને સંભાળ

બીજી રીતે, બ્રોકોલીને શતાવરીનો કોબી કહેવામાં આવે છે, અને હકીકતમાં, તે એક પ્રકારનું કોબી છે જે આપણા બધાથી પરિચિત છે, એક સંસ્કૃતિ કે જે કોબી પરિવાર સાથે સંબંધિત છે અને જેમાં અખંડ ફુલો છે, અને પેટાજાતિના અન્ય પ્રતિનિધિઓની જેમ, પાંદડાની બ્લેડ નહીં. દરેક જણ જાણે નથી કે ફૂલકોબી આનુવંશિક રૂપે સૌથી નજીક છે, વધુ સ્પષ્ટ રીતે - ફૂલકોબી શાબ્દિક રીતે બ્રોકોલીથી આવ્યો હતો, એટલે કે, તે છેલ્લા કરતા નાના છે.

પૂર્વે પાંચમી કે છઠ્ઠી સદીમાં બ્રોકોલી સરળ પસંદગી દ્વારા પ્રાપ્ત કરવામાં આવી હતી, જ્યારે, અલબત્ત, પસંદગીની જેમ કે ખ્યાલ વિશે કોઈ જાણતું ન હતું. લાંબા સમય સુધી, શાબ્દિક રૂપે કેટલીક સદીઓ, બ્રોકોલીનો વિકાસ ફક્ત આધુનિક ઇટાલીના પ્રદેશ પર જ થયો હતો. ઇટાલિયન બ્રોકોલીથી ભાષાંતર થાય છે તેનો અર્થ સ્પoutટ થાય છે, અને બ્રોકોલી જોતા દરેક વ્યક્તિ તરત જ સમજી જાય છે કે તેને શા માટે તે કહેવામાં આવ્યું.

બ્રોકોલી, અથવા શતાવરીનો છોડ કોબી. U મિસુ

બ્રોકોલીનું પ્રથમ વિગતવાર વર્ણન 16 મી સદીના અંતમાં હસ્તપ્રતોમાં જોવા મળ્યું હતું, તે જ સમયે આ સંસ્કૃતિ ઇંગ્લેંડ આવી હતી, જ્યાં તેને ઇટાલિયન શતાવરી તરીકે રજૂ કરવામાં આવી હતી. લગભગ તે જ સમયે, બ્રોકોલી કોબી પણ અમેરિકન ખંડમાં ફટકો પડ્યો, જ્યાં તે ઇંગ્લેન્ડની જેમ, પહેલા કોઈ હંગામો પેદા કરતો ન હતો; અને લગભગ ચાર સદીઓ પછી અમેરિકામાં તેઓએ બ્રોકોલીનો વિચાર કર્યો, અને આ દેશ અન્ય દેશોમાં તેનો સૌથી મોટો નિકાસકાર બન્યો.

હાલમાં, યુ.એસ.એ. ઉપરાંત, ભારત, ચીન, ફ્રાન્સ, સ્પેન, ઇટાલી, તુર્કી અને ઇઝરાઇલમાં બ્રોકોલીની સક્રિય વાવેતર કરવામાં આવે છે. રશિયામાં, બ્રોકોલીનું ઉત્પાદન ખાનગી નાના ખેતરોના હાથમાં કેન્દ્રિત છે.

બ્રોકોલીનું વર્ણન

દેખાવમાં, બ્રોકોલી મજબૂત રીતે ફૂલકોબીની જેમ દેખાય છે, જો કે, તેના ફૂલો ક્રીમ રંગના નથી, પરંતુ લીલા છે. પ્રથમ વર્ષમાં, બ્રોકોલીની દાંડી 70-80 સે.મી.થી વધે છે અને તેની ટોચ પર અસંખ્ય રસાળ-પ્રકારનાં પેડુનક્લ્સ રચાય છે. આ ફૂલોની સાંઠાને લીલી કળીઓના ગા cl ઝુંડ સાથે તાજ પહેરાવવામાં આવે છે, જે મધ્યમ કદના looseીલા માથામાં ગોઠવાય છે. તે ચોક્કસપણે આ માથા છે કે તેઓ ખાય છે, ફૂલોની રચના પહેલાં તેને કાપી નાખે છે. જો તમે બ્રોકોલીમાં વિલંબ કરો છો અને લણણી સાથે કળીઓ પીળી થઈ જાય છે, તો પછી આવા કોબી ખાવાનું લગભગ અશક્ય હશે.

ત્યારથી, બાજુની કળીઓથી બ્રોકોલીના માથાને કાપ્યા પછી, નવી ફૂલોની રચના શરૂ થાય છે, કોબી કેટલાક મહિનાઓ સુધી પાકનું ઉત્પાદન કરી શકે છે.

નિષ્ણાતો વિશ્વભરમાં શાબ્દિક રીતે બ્રોકોલીની માંગમાં વધારો નોંધે છે; જો આપણે જુદા જુદા દેશો માટે સરેરાશ આંકડા લઈએ, તો બ્રોકોલી વપરાશની દ્રષ્ટિએ, માત્ર એક ટકા ભાગ અંશે પરંપરાગત કોબીથી નીચી છે.

આ લેખમાં, અમે તમને જણાવીશું કે રોપાઓ દ્વારા બ્રોકોલી કેવી રીતે ઉગાડવી, તેની યોગ્ય કાળજી કેવી રીતે રાખવી, લણણી કેવી રીતે કરવી અને કઈ જાતો પર ધ્યાન આપવું જોઈએ.

બ્રોકોલી, અથવા શતાવરીનો છોડ કોબી. © ફરહાન અહસન

રોપાઓ દ્વારા ઉગાડતા બ્રોકોલી

બ્રોકોલી બીજ વાવણી ક્યારે શરૂ કરવી?

સામાન્ય રીતે, બ્રોકોલી રોપાઓ માર્ચની શરૂઆતમાં રોપાઓ માટે વાવવામાં આવે છે અને મહિનાના મધ્ય સુધી ચાલુ રહે છે. જાતોની જેમ, તેમને પસંદ કરતી વખતે, તમારા પ્રદેશની આબોહવાની વિશેષતાઓ ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે, ઉદાહરણ તરીકે, ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં, જ્યાં ઉનાળો ટૂંકા અને ઠંડા હોય છે, તમારે મોડેથી પાકવાના સમયગાળા સાથે જાતો રોપવાનું ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ નહીં, અહીં તમારે પ્રારંભિક અને મધ્યમ પ્રારંભિક જાતો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની જરૂર છે.

ભવિષ્યમાં આશ્ચર્ય ન થાય તે માટે, ફક્ત વિશિષ્ટ બીજ સ્ટોર્સમાં બ્રોકોલીના બીજ ખરીદવાનો પ્રયાસ કરો અને તેમાંથી તાજી લેવાની ખાતરી કરો.

કેવી રીતે બ્રોકોલી બીજ તૈયાર કરવા માટે?

ખરીદી કર્યા પછી, બીજને સ sortર્ટ કરો, સૌથી મોટા પસંદ કરો અને લગભગ એક કલાકના એક ક્વાર્ટરમાં 50 ડિગ્રી સુધી ગરમ પાણીમાં પલાળો. આગળ, બ્રોકોલીના બીજને લગભગ 10 ડિગ્રી તાપમાન સાથે ઠંડા પાણીમાં ડૂબી જવું જોઈએ, ત્યાં તમે તેમને "જગાડો".

તે તેમના અંકુરણને વેગ આપવા માટે, બ્રોકોલીના બીજને કોઈપણ વૃદ્ધિ ઉત્તેજક જેવા કે હીટોરોક્સિન, આઇએમસી અને અન્યના સોલ્યુશનમાં પલાળી રાખે છે. તમે 7-8 કલાક માટે વૃદ્ધિ ઉત્તેજકના દ્રાવણમાં બ્રોકોલીના બીજને પલાળી શકો છો, પછી વહેતા પાણીમાં કોગળા કરી શકો છો, તેને એક દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરના દરવાજામાં મૂકી શકો છો, અને પછી તે વહેતા ત્યાં સુધી સૂકા ટુવાલ પર સૂકવી શકો છો.

બ્રોકોલી બીજ વાવણી

તમે આશરે 25 સે.મી.ની બાજુની heightંચાઇવાળા કોઈપણ કન્ટેનરમાં બીજ વાવી શકો છો ગટરનું એક સ્તર, વાનગીઓના તળિયે નાખવું જોઈએ - વિસ્તૃત માટી, કાંકરા, એક સેન્ટિમીટર જાડા અને પછી પૌષ્ટિક માટીથી coveredંકાયેલ (જડિયાંવાળી જમીન, નદીની રેતી, લાકડાની રાખ અને સમાન ભાગોમાં ભેજ) . માટી છૂટક, પાણી અને શ્વાસ લેવી જ જોઇએ. કન્ટેનર માટીથી ભરાય ગયા પછી, તેને સ્પ્રે બંદૂકથી રેડવાની જરૂર છે, પ્રાધાન્ય વરસાદના પાણીથી, અને પછી તેમની વચ્ચે ત્રણ સેન્ટિમીટરની અંતર સાથે સેન્ટીમીટરથી થોડી વધારે depthંડાઈવાળા ગ્રુવ્સ બનાવવી. જ્યારે ગ્રુવ્સ તૈયાર થાય છે, ત્યારે તમે બ્રોકોલીના બીજ વાવી શકો છો, અને પછી તેને માટીથી છંટકાવ કરી શકો છો, સહેજ કોમ્પેક્ટ કરી શકો છો.

આગળ, તે રૂમમાં તાપમાનનું નિરીક્ષણ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે જ્યાં બ્રોકોલી સ્પ્રાઉટ્સ ઉગાડવામાં આવે છે. ઉદભવ પહેલાંનું તાપમાન 19-20 ડિગ્રીના સ્તરે હોવું જોઈએ, જમીનની સપાટી પર સ્પ્રાઉટ્સના દેખાવ પછી તરત જ, તાપમાનને લગભગ 7-8 દિવસ સુધીમાં 9-11 ડિગ્રી સુધી ઘટાડવું જોઈએ, અને પછી દિવસના સમયને આધારે તાપમાનને સમાયોજિત કરવું જોઈએ. તેથી, સન્ની હવામાનમાં દિવસ દરમિયાન તે 15-17 ડિગ્રીના સ્તરે, અને વાદળછાયું 12-13 ડિગ્રી જાળવવા જોઈએ. રાત્રે, વિંડોની બહારના હવામાનને ધ્યાનમાં લીધા વિના, ઓરડાના તાપમાને 8-10 ડિગ્રી સેલ્સિયસના સ્તરે હોવું જોઈએ.

ઓરડામાં હવાની ભેજ 80-85% ના સ્તરે જાળવી રાખવી આવશ્યક છે, માટીને પણ ભેજવાળી રાખવી જોઈએ, પરંતુ વધુ પડતા ભરાય નહીં, અન્યથા કાળો પગ દેખાઈ શકે છે જે રોપાઓનો નાશ કરશે.

અથાણું બ્રોકોલી રોપાઓ

જ્યારે રોપાઓ 14-15 દિવસની ઉંમરે પહોંચે છે ત્યારે સામાન્ય રીતે બ્રોકોલી કોબીના રોપાઓ લેવામાં આવે છે. પીટ પોટ્સને ચૂંટવા માટેના કન્ટેનર તરીકે વાપરવું સૌથી અનુકૂળ છે, તેમની પાસેથી વધુ પ્રત્યારોપણ કરવું જરૂરી નથી, તે જમીનમાં ઓગળી જાય છે અને પ્રારંભિક તબક્કે રોપાઓ માટે વધારાના પોષણ તરીકે સેવા આપે છે. મૂળને નુકસાન ન પહોંચાડે તેની કાળજી રાખીને, બ્રોકોલીના રોપાઓ કાળજીપૂર્વક ડાઇવ કરવા જોઈએ. પહેલાં, કપ તે જ મિશ્રણથી ભરવા જોઈએ જે તમે વાવણી માટે તૈયાર કર્યું છે, તેને સ્પ્રે બોટલમાંથી રેડવું, છિદ્રો બનાવો. આગળ, એક નાની લાકડી સાથે, ઉદાહરણ તરીકે, આઇસક્રીમમાંથી, તમારે કાળજીપૂર્વક બ fromક્સમાંથી રોપાઓ પસંદ કરવાની જરૂર છે, તેમને કપના કુવાઓમાં મૂકો, માટીને કોમ્પેક્ટ કરો અને ફરીથી સ્પ્રે બોટલમાંથી રેડવું.

બ્રોકોલીના રોપાઓ વધુ મજબૂત થાય તે પહેલાં, તેને સીધો સૂર્યપ્રકાશ, શેડથી સુરક્ષિત રાખવું આવશ્યક છે. તે જ સમયે, તમારે રૂમમાં તાપમાન વધારવાની જરૂર છે, તેને 20-22 ડિગ્રી સુધી લાવો.

બે કે ત્રણ દિવસ પછી, જ્યારે બ્રોકોલી રોપાઓ મૂળ લે છે, ત્યારે તમે નાઇટ્રોઆમ્મોફોસ્કીનો સોલ્યુશન રજૂ કરીને ગર્ભાધાન કરી શકો છો. આ કરવા માટે, જટિલ ખાતરનો ચમચી પાણીની ડોલમાં ઓગળવો આવશ્યક છે, દરેક કપમાં 50 ગ્રામ સોલ્યુશન રેડવામાં આવે છે. ખોરાક આપ્યા પછી, તમારે ફરીથી તાપમાન ઘટાડવાની જરૂર છે અને દિવસના સમયને આધારે તેને વ્યવસ્થિત કરવાની જરૂર છે. દિવસ દરમિયાન, તાપમાન 16-18 ડિગ્રી, અને રાત્રે નીચલા 8-10 ડિગ્રી સુધી જાળવવાનું જરૂરી છે.

બ્રોકોલી કોબીના રોપાઓ જમીનમાં રોપવામાં આવે તે પહેલાં લગભગ બે અઠવાડિયા, તમે તેમને બાલ્કની અથવા લોગિઆમાં લઈને 2-3 કલાક પહેલા, થોડા દિવસો પછી, 8-10 કલાક, થોડા દિવસો પછી, વહેલી સવારે રોપાઓ ગોઠવવાનો પ્રયાસ કરો અને મોડી સાંજે લણણી કરો. અને અંતે, રોપાઓ વાવેતર કરતા 2-3 દિવસ પહેલાં રાત માટે છોડી દો.

બ્રોકોલીના રોપાઓ. Ather કેથરિન

ખુલ્લા મેદાનમાં બ્રોકોલી રોપાઓ રોપતા

જ્યારે જમીનમાં બ્રોકોલી રોપાઓ રોપવા?

સામાન્ય રીતે, ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર કરતા પહેલા બ્રોકોલીના રોપાઓની વય 40-50 દિવસની હોય છે, વધુ નહીં. આ બિંદુએ, રોપાઓ પાસે પાંચ કે છ સાચા પાંદડાઓ હોવા જોઈએ, આ તે સંકેત છે કે તેને વાવવાનો સમય છે.

કેલેન્ડર, આ સમયગાળો સામાન્ય રીતે મેના મધ્યમાં અથવા બીજા ભાગમાં પડે છે, જો કે, જો આ સમયગાળા દરમિયાન તે ઠંડી હોય અને માટી પૂરતી હૂંફાળું ન હોય, તો પછી બ્રોકોલી કોબીના રોપાઓ વાવવાનો સમયગાળો સ્થાનાંતરિત કરી શકાય છે.

બ્રોકોલી રોપાઓ વાવવા માટે, તમારે ચોક્કસપણે સૌથી ખુલ્લા અને સારી રીતે પ્રકાશિત વિસ્તાર પસંદ કરવો આવશ્યક છે; જો તે ઉત્તર તરફના ઠંડા પવનથી સુરક્ષિત રહે તો તે મહાન છે. તે પહેલાં એક પલંગ પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો કે જેના પર લીલો ખાતરનો પાક, ગાજર, ડુંગળી, કોઈપણ અનાજ, લીંબુ અને બટાકા ઉગાડ્યા - આ શ્રેષ્ઠ પૂરોગામી છે. બ્રોકોલી માટે ખરાબ પુરોગામી છે: ટેબલ બીટ, મૂળો, ટામેટાં, મૂળા અને સલગમ; જો તેઓ અગાઉ સાઇટ પર ઉગાડ્યા છે, તો પછી બ્રોકોલી ચાર સીઝન પછી જ આ સ્થાન પર વાવેતર કરી શકાય છે.

બ્રોકોલી માટેનું મેદાન

બ્રોકોલી માટેની શ્રેષ્ઠ જમીનને તટસ્થ અથવા સહેજ આલ્કલાઇન માટી માનવામાં આવે છે, જેમાં 6.5 થી 7.5 પીએચ હોય છે. રોપાઓ રોપવા માટે જમીનની તૈયારી પાનખરમાં શરૂ થવી જ જોઇએ, પરંતુ તમે રોપાઓ રોપવાના ઓછામાં ઓછા એક અઠવાડિયા પહેલાં, વસંત inતુમાં આ કરી શકો છો. પાવડોની સંપૂર્ણ બેયોનેટ પર જમીન ખોદવા માટે, જે નીંદણના વનસ્પતિને મહત્તમ દૂર કરવા સાથે જોડવી આવશ્યક છે, ચોરસ મીટર દીઠ ત્રણ કિલોગ્રામની માત્રામાં સારી રીતે સડેલા ખાતર અથવા ખાતરનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે. ઘટનામાં કે માટી એસિડિક છે, ચૂનો ઉમેરો - ચોરસ મીટર દીઠ 200 ગ્રામ.

બ્રોકોલી રોપાઓ જમીનમાં વાવેતર. © માર્ક

ખુલ્લા મેદાનમાં બ્રોકોલીના રોપા કેવી રીતે રોપવા?

વહેલી સવારે અને પ્રાધાન્ય વાદળછાયા વાતાવરણમાં જમીનમાં બ્રોકોલી રોપાઓ રોપવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. શ્રેષ્ઠ વાવેતર યોજના 35 થી 50-55 સે.મી. વાવેતર રોપાઓ રોપતા પહેલા એક કે બે દિવસ ખોદવાની જરૂર હોય તેવા છિદ્રોમાં કરવામાં આવે છે, અને વાવેતર કરતા પહેલા રેડવું (0.5 એલ). પાણી ઉપરાંત, 6-7 ગ્રામ નાઇટ્રોઆમ્મોફોસ્કી કુવામાં ઉમેરવી આવશ્યક છે, કાળજીપૂર્વક ભેજવાળી જમીન સાથે ખાતરને મિશ્રિત કરવું; પછી પીટ મગમાં અથવા એકદમ મૂળ સિસ્ટમ સાથે એક છિદ્રમાં રોપાઓ મૂકવા, માટી સાથે છંટકાવ કરવો, તેને કોમ્પેક્ટ કરો અને ફરીથી તેને પાણી આપો (છોડ દીઠ 250-300 ગ્રામ). આગળ, હવામાનનું નિરીક્ષણ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે: જો હિમની અપેક્ષા હોય, તો પછી કાચની બરણી અથવા અડધા કાપેલા પ્લાસ્ટિકની બોટલનો ઉપયોગ કરીને રોપાઓ coveredાંકવાની જરૂર છે. જાણો કે બે ડિગ્રી હિમ સાથે પણ, બ્રોકોલી સ્પ્રાઉટ્સ મરી શકે છે.

બ્રોકોલી કોબી કેર

બ્રોકોલીની સંભાળમાં જમીનને ningીલા કરવામાં, પોપડાના નિર્માણને અટકાવવાનો સમાવેશ થાય છે; નીંદણ માં, નીંદણ માંથી સ્પર્ધા ટાળવા; પ્રાણીઓની પાણી પીવાની અને ખોરાક. રોપાઓ રોપ્યાના બે અઠવાડિયા પછી, એર્થિંગિંગ હાથ ધરવાનું પણ જરૂરી છે, જે એક અઠવાડિયા પછી પુનરાવર્તિત થવું આવશ્યક છે. હિલિંગ જમીનને ningીલા કરવા સાથે જોડી શકાય છે.

ભૂલશો નહીં કે રોપાના ફણગા પર હમણાં જ રોપવામાં આવેલી બ્રોકોલી, ખાસ કરીને ગરમ દિવસોમાં સૂર્યની તેજસ્વી કિરણોને નુકસાન પહોંચાડે છે, તેથી બપોર પછી તેને લગભગ 3-4 દિવસ શેડ કરવી જોઈએ. ખૂબ જ ગરમ અને સૂકા દિવસોમાં, છોડની આજુબાજુ હવાને છંટકાવ કરવા માટે, કડક ફરજિયાત પાણી પીવા ઉપરાંત, અને વધુ વખત તમે આ કરો છો, ઉપજ અને તેની ગુણવત્તા વધુ હશે તે જરૂરી છે.

જમીનને looseીલી કરતી વખતે, સાધનને આઠ સેન્ટિમીટરથી વધુ દફન ન કરવાનો પ્રયાસ કરો, નહીં તો મૂળને નુકસાન થઈ શકે છે. પ્રાણીઓની પાણી પીવાની અથવા ભારે વરસાદ પછી બીજા દિવસે ooseીલું કરવું પ્રાધાન્યપણે કરવામાં આવે છે.

પ્રાણીઓની પાણી પીવાની બ્રોકોલી

પ્રાણીઓની પાણી પીવાની વાત કરતા: બ્રોકoliલી સામાન્ય રીતે દર 6-7 દિવસ પછી પાણીયુક્ત થાય છે, જો કે, જો ત્યાં દુષ્કાળ હોય અને તાપમાન આશરે 24-26 ડિગ્રી અને તેથી વધુની આસપાસ હોય, તો પાણી પીવાની પ્રક્રિયા ઘણી વાર હાથ ધરવામાં આવે છે. જ્યારે પાણી આપવું, ત્યારે માટીને ભેજવાનો પ્રયત્ન કરો, અને તેને સ્વેમ્પમાં ફેરવો નહીં. છંટકાવ વિશે ભૂલશો નહીં, કેટલીકવાર તેઓ પ્રાણીઓની પાણી પીવાની કરતાં પણ વધુ ઉપયોગી છે, ઉદાહરણ તરીકે, ગાense, માટીની જમીનવાળા પ્રદેશોમાં.

બ્રોકોલી, અથવા શતાવરીનો છોડ કોબી. © એલિસન એમસીડી

બ્રોકોલી ડ્રેસિંગ

સ્વાભાવિક રીતે, જો તમારી યોજનાઓમાં સંપૂર્ણ પાક મેળવવામાં શામેલ છે, તો તમારે ચોક્કસપણે ખોરાક આપવાનું ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ. તમે વધુ વખત બ્રોકોલીને ખવડાવી શકો છો. પ્રથમ વખત (રોપાઓ ડ્રેસિંગની ગણતરી અને રોપણી કરતી વખતે છિદ્રને ફળદ્રુપ બનાવવાની ગણતરીમાં ન લેવી) બ્રોકોલીને ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર કર્યાના 12-14 દિવસ પછી ખવડાવી શકાય છે. આ સમયે, કાર્બનિક ખાતરો છોડ માટે વધુ મહત્વપૂર્ણ છે. તમે મ્યુલેઈન સોલ્યુશનથી બ્રોકોલીને ખવડાવી શકો છો, પાણીની એક ડોલમાં લગભગ 250 ગ્રામ મ્યુલેઇનની જરૂર છે. પોષક મૂલ્યમાં વધારો કરવા માટે, કોઈપણ નાઇટ્રોજન ખાતરનો ચમચી, જેમ કે યુરિયા, ઉકેલમાં ઉમેરી શકાય છે. જો ત્યાં કોઈ મ્યુલેઇન નથી, તો પછી ચિકન ડ્રોપિંગ્સનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ તે 1 થી 20 ના ગુણોત્તરમાં ઓગળવું આવશ્યક છે. આ સોલ્યુશન્સમાંથી કોઈપણનો વપરાશ દર ચોરસ મીટર દીઠ આશરે એક લિટર છે.

બ્રોકોલીની નીચેની ટોચની ડ્રેસિંગ પ્રથમ પછી 18-20 દિવસ પછી હાથ ધરવામાં આવી શકે છે. આ સમયે, નાઇટ્રોજન ખાતરો વધુ મહત્વપૂર્ણ છે. પાણીની એક ડોલ દીઠ મેચબોક્સની માત્રામાં પ્રાધાન્ય એમોનિયમ નાઇટ્રેટનો ઉપયોગ કરો. વપરાશ દર એકસરખો છે - પ્રતિ ચોરસ મીટર દીઠ લિટર.

ઉનાળાના અંતના અંતમાં ત્રીજી ટોચની ડ્રેસિંગ હાથ ધરવામાં આવી શકે છે, આ સમયે બ્રોકોલી માટે પોટાશ અને ફોસ્ફરસ ખાતરો સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે. પાણીની એક ડોલમાં 30-35 ગ્રામ સુપરફોસ્ફેટ અને 9-11 ગ્રામ પોટેશિયમ સલ્ફેટમાં પાતળું કરવું અને જમીનમાં સિંચન કરવું, ચોરસ મીટર દીઠ 1.5 લિટર ખર્ચ કરવો.

લણણીની પ્રથમ તરંગ શરૂ થાય છે અને કેન્દ્રીય માથું દૂર થયા પછી, બાજુની અંકુરની વૃદ્ધિને ઉત્તેજીત કરવા માટે ફરીથી બ્રોકોલીને ખવડાવવી જરૂરી છે. આ કરવા માટે, તમારે પાણીની એક ડોલમાં નાઈટ્રોઆમ્મોફોસ્કાના ચમચીને વિસર્જન કરવું અને દરેક ઝાડવું નીચે એક લિટર સોલ્યુશન રેડવું જરૂરી છે.

આ ટોપ ડ્રેસિંગના એક અઠવાડિયા પછી, તમે છોડ માટે 150-200 ગ્રામ લાકડાની રાખ ઉમેરી શકો છો, આ એક સારો પોટાશ ખાતર છે. વધારે કાર્યક્ષમતા માટે, રાખને પહેલાંની ooીલા અને પાણીયુક્ત જમીન પર વેરવિખેર કરવુ જોઇએ.

કેવી રીતે બ્રોકોલી લણણી માટે?

અમે લણણીને પહેલાથી જ સહેજ અસર કરી છે: તમારે એ જાણવાની જરૂર છે કે ફૂલો પ્રગટ થાય તે પહેલાં બ્રોકોલી કા beી નાખવી જોઈએ. આ બિંદુ ચૂકી જવાનું સરળ છે, તેથી તમારે કોબીને નજીકથી મોનિટર કરવાની જરૂર છે. ત્યાં ઘણા સંકેતો છે જેના દ્વારા તમે સમજી શકો છો કે કોબી લણણી માટે તૈયાર છે, ઉદાહરણ તરીકે, વડા કદ: લણણી માટે તૈયાર, તેઓનો વ્યાસ લગભગ 12-14 સે.મી. છે. આગળ - રંગ: કાપણી માટે તૈયાર બ્રોકોલીનું માથું, સામાન્ય રીતે ઘેરો લીલો હોય છે, પરંતુ કળીઓ બંધ હોવી જોઈએ. કળીઓના પીળા રંગની શરૂઆતમાં, સંગ્રહ તરત જ હાથ ધરવામાં આવશ્યક છે, નહીં તો તે ખૂબ મોડું થઈ જશે, અને આખો પાક ખાલી અદૃશ્ય થઈ જશે, એટલે કે, તે સ્વાદિષ્ટ નહીં હોય અને પોષણ મૂલ્યમાં ઘટાડો થશે નહીં.

જ્યારે તે ટેકરીમાં હોય ત્યારે સવારે બ્રોકોલી કોબી લણણી કરવી આવશ્યક છે. તે જ સમયે, સલાહ આપવામાં આવે છે કે આ માટે તીક્ષ્ણ અને સ્વચ્છ છરીનો ઉપયોગ કરીને, માથાને ફાડી ન નાખવા, પણ તેમને કાપી નાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

મોટેભાગે, તે ક્ષણથી રોપાઓ જમીનની સપાટી પર દેખાય છે અને પ્રથમ લણણી પહેલાં, 60-65 દિવસ પસાર થાય છે, સામાન્ય રીતે બ્રોકોલીની લણણી સપ્ટેમ્બરના મધ્ય સુધી કરવામાં આવે છે. હિમ પહેલાં સંપૂર્ણ પાક એકત્રિત કરવાની જરૂર છે.

બ્રોકોલી, અથવા શતાવરીનો છોડ કોબી. © મેટ ગ્રીન

કોબી બ્રોકોલીની વિવિધતા

કુલ, રાજ્ય રજિસ્ટર પાસે હાલમાં બ્રોકોલીની 37 જાતો છે. થી પ્રારંભિક ગ્રેડ બ્રોકોલી વાવેતર પર ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે: શુક્ર, વાયરસ, લીલો જાદુ અને કોરોટો, થી મધ્ય વહેલી બ્રોકોલીની જાતોએ પોતાની જાતને સાબિત કરી છે: માચો, મોસ્કો સંભારણું, નક્સોસ અને ફિયેસ્ટા, વર્ગમાંથી મધ્ય સીઝન બ્રોકોલીની જાતો જાણી શકાય છે: બાટાવિયા, હેરાક્લિઓન, જીનોમ અને સર્પાકાર માથું, થી મધ્ય મોડુ શ્રેષ્ઠ છે: આયર્નમેન, લકી, મોન્ટેરી અને ઓરેન્ટીસ, અને છેવટે, મોડેથી પાકતા સ્ટેન્ડમાંથી: આગાસી, બેલસ્ટાર, બ્યુમોન્ટ અને ક્વિન્ટા.