સંભવત,, તમારામાંથી ઘણાને આ સમસ્યા આવી છે - કેળા ઘાટા થઈ ગયા છે અને એકદમ નરમ થઈ ગયા છે, તે ફેંકી દેવાની દયા છે અને ફળનો દેખાવ એકદમ મોહક નથી. જો તમે આ રેસીપીથી એકવાર કપકેક શેકશો, તો ફરી ક્યારેય ફરીથી ઓવરરાઇપ કેળા ફેંકી દો નહીં. એવું કહેવામાં આવે છે કે કપકેક રેસીપી બ્રુકલિનની છે, જ્યાં તેને કેળાની બ્રેડ કહેવામાં આવે છે. મને ખબર નથી કે આ સાચું છે કે કેમ, કારણ કે કેળાને વિવિધ દેશોની વાનગીઓમાં બેકડ માલમાં ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ જેણે તેની શોધ કરી છે તે બરાબર છે. એક કેળાની કેક ખૂબ સુગંધિત, સહેજ ભેજવાળી હોય છે, તેને ચાસણીમાં પલાળી શકાય છે, કોઈપણ ક્રીમથી સુશોભિત કરી શકાય છે, સામાન્ય રીતે, એક ઉત્તમ મીઠાઈ મળે છે, જે ઝડપથી તૈયાર થાય છે અને અવશેષો વિના ખાય છે.
કેળાના મફિનજો કેળા નરમ અને કાળા થઈ ગયા છે, અને પકવવાનો એકદમ સમય નથી, તો પછી તેને સીધી સીધી છાલમાં સ્થિર કરો, કેળા જ્યારે સ્થિર થાય છે ત્યારે સ્વાદ અથવા સુગંધ ગુમાવતા નથી.
- રસોઈનો સમય: 1 કલાક
- પિરસવાનું: 8
બનાના કેક બનાવવા માટે સામગ્રી
પરીક્ષણ માટે
- 2 કેળા;
- 2 ઇંડા
- 100 ગ્રામ ખાંડ;
- 80 ગ્રામ માખણ;
- 30 ગ્રામ કોકો પાવડર;
- ઘઉંનો લોટ 160 ગ્રામ;
- સોડાના 4 ગ્રામ;
- લવિંગ, ગ્રાઉન્ડ તજ, સ્ટાર વરિયાળી, એલચી, બદામ, મગફળી;
ગર્ભાધાન માટે
- 3 ટેન્ગેરિન;
- ખાંડ 60 ગ્રામ;
શણગાર માટે:
- પાઉડર ખાંડ 50 ગ્રામ;
- 1 ચિકન પ્રોટીન;
- ખોરાકનો રંગ;
બનાના કેક બનાવવા માટે સામગ્રીબનાના કેક તૈયાર કરવાની એક રીત
કણક બનાવવું. એક કૂણું ક્રીમ બને ત્યાં સુધી ખાંડ સાથે નરમ માખણ મિક્સ કરો, પછી બદલામાં બે ઇંડાને હરાવો.
ખાંડ સાથે માખણ મિક્સ કરો, પછી બે ઇંડાને હરાવ્યુંઇંડા બદલામાં ક્રીમી માસમાં મૂકવામાં આવે છે, કારણ કે જો તમે તેને તરત જ ઉમેરશો, તો તેલ કર્લ થઈ શકે છે.
માખણ, ખાંડ અને ઇંડાના મિશ્રણમાં બ્લેન્ડરમાં ચાબુક મારેલા કેળા ઉમેરોસ્મૂધિ સુધી બ્લેન્ડરમાં ઓવરરાઇપ કેળાને હરાવ્યું, માખણ, ખાંડ અને ઇંડાના મિશ્રણમાં ઉમેરો. માર્ગ દ્વારા, કાળી કેળાને ફ્રીઝરમાં મૂકી શકાય છે અને પકવવા પહેલાં પીગળી શકાય છે.
ઘઉંનો લોટ, કોકો પાવડર અને સોડા મિક્સ કરો. અખરોટ અને મસાલા ઉમેરોસૂકા ઘટકો રાંધવા. ઘઉંનો લોટ, કોકો પાવડર અને સોડા મિક્સ કરો. એક સ્તૂપમાં આપણે બદામ ગ્રાઇન્ડ કરીએ છીએ (મારી પાસે બદામ અને મગફળી હતી, પરંતુ તમે તમારી પસંદ પ્રમાણે કોઈપણ બદામ લઈ શકો છો), પછી અમે મસાલા - તારા વરિયાળી, લવિંગ, ઈલાયચીના દાણા પીસીએ છીએ. લોટમાં બદામ, મસાલા, તજ અને પીસેલા જાયફળ ઉમેરો. સાવધાની સાથે પકવવા જાયફળ ઉમેરવું જોઈએ; આ કેક માટે નાના અખરોટનો 1/4 ભાગ જ પૂરતો છે.
પ્રવાહી ઘટકો સાથે લોટ મિક્સ કરો. મેન્ડરિનનો ઝાટકો ઉમેરો. કણક સારી રીતે ભેળવીઅમે પ્રવાહી ઘટકો સાથે લોટ મિક્સ કરીએ છીએ, કણકને સારી રીતે ભેળવીએ જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે. કણકમાં ત્રણ ટેન્ગેરિનનો ઝાટકો ઉમેરો, અને કેક માટે ગર્ભાધાનની તૈયારી માટે ફળો પોતાને છોડી દો.
બેકિંગ ડીશમાં કણક નાખોઅમે બેકિંગ પેપરથી 10x20 સેન્ટિમીટરના આકારને coverાંકીએ છીએ, કણક મૂકે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 165 ડિગ્રી સેલ્સિયસ ગરમ કરો.
40 મિનિટ માટે કપકેક બેક કરોઅમે 40 મિનિટ માટે કપકેક બેક કરીએ છીએ, તેમના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કા takeીએ છીએ, કાગળ કા removeીએ છીએ, વાયર રેક પર ઠંડુ કરીએ છીએ.
કેળાની કેકને ચાસણીથી પલાળી લોછાલ ટેન્ગેરિન, કાપી નાંખ્યું માં કાપી (કાપી નાંખ્યું કાપી શકાય છે), ખાંડ, તજ અને સ્ટાર વરિયાળી ઉમેરો. મધ્યમ તાપ પર ચાસણીને 10 મિનિટ માટે રાંધવા, પછી તેને બીજા ગરમ કપકેકથી પલાળો. આ રેસીપીમાં મેન્ડેરીન્સને લીંબુ અથવા નારંગીની સાથે બદલી શકાય છે, અને બાકીની ચાસણી હંમેશાં ઉપયોગમાં લેશે, તેની સાથે તમે કોકટેલ બનાવી શકો છો.
સુશોભિત બનાના કપકેકઇંડાને સફેદ પાઉડર ખાંડ સાથે મિક્સ કરો, પીળો ફૂડ કલર ઉમેરો, કેળાની કેક સજાવો.
બોન ભૂખ!
