ગુઆકામોલ, હળવા શાકાહારી એવોકાડો પલ્પ એપેટાઇઝર, અતિ લોકપ્રિય છે, કારણ કે ઘણી પરંપરાગત મેક્સીકન વાનગીઓ છે. આ જાડા એવોકાડો ચટણી બનાવવી સરળ છે. તેનો મુખ્ય ભરણ એ જાડા છૂંદેલા એવોકાડો છે, પસંદગીઓના આધારે, કાંટોથી છૂંદેલા અથવા બ્લેન્ડરમાં કચડી નાખવામાં આવે છે.
પછી, એવોકાડોના પલ્પમાં વિવિધ સીઝનિંગ્સ ઉમેરવામાં આવે છે - ટામેટાં, લસણ, bsષધિઓ અથવા બદામ. ત્યાં ઘણી બધી ગ્વાકામોલ વાનગીઓ છે, તેથી દરેક ચટણીને તેના સ્વાદ અને વletલેટમાં ભેળવી શકે છે.
ગ્વાકામોલ - એવોકાડો સોસગ્વાકામોલ પીરસતાં પહેલાં તરત જ તૈયાર કરવામાં આવે છે, આ ઉત્પાદનને એક કલાક કરતા વધારે સમય માટે સ્ટોર કરવું યોગ્ય નથી: સૌથી ઉપયોગી વાનગી તે છે જે પીરસતાં પહેલાં રાંધવામાં આવે છે!
રેસીપીના વતનમાં, મેક્સિકોમાં, મકાઈની ચિપ્સ સાથે નાસ્તો પીરસવામાં આવે છે, અને આપણા અક્ષાંશમાં તે બટાકાની ચીપો અથવા ક્રિસ્પી ફટાકડા સાથે અસ્પષ્ટ રીતે જોડાયેલું છે.
- રસોઈનો સમય: 10 મિનિટ
- કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 2
ગ્વાકામોલ માટેના ઘટકો - એવોકાડો સોસ:
- 1 એવોકાડો;
- 2-3 ચેરી ટમેટાં;
- લસણનો 1 લવિંગ;
- પીસેલા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિની 2-3 શાખાઓ;
- લીંબુનો રસ 1 ચમચી;
- સમુદ્ર મીઠું, કાળા મરી, ઓલિવ તેલ;
- સેવા આપવા માટે બટાકાની ચિપ્સ.
ગ્વાકોમોલ તૈયાર કરવાની પદ્ધતિ - એવોકાડો સોસ.
પાકા એવોકાડો કાળજીપૂર્વક અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે, પથ્થર અને છાલ કા removeો. એક પાકેલા ફળની સાથે, છાલ ખૂબ જ સરળતાથી દૂર કરવામાં આવે છે. જો છાલનો અડધો ભાગ અકબંધ હોય તો, પછી તે ચટણીને ટેબલ પર આપી શકે છે.
એવોકાડોઝ કાપો અને સાફ કરોપોર્સેલેઇન અથવા ગ્લાસ બાઉલમાં પલ્પ મૂકો, કાંટોથી માવો. જો તમને સ્મૂધ પેસ્ટ ગમે છે, તો પછી બ્લેન્ડરમાં આ ફળ છૂંદો.
છૂંદેલા એવોકાડો પલ્પને ભેળવી દોએવોકાડોને ભૂરા રંગમાંથી કા brownી શકાય તેવું ભૂરા રંગથી બચાવી લેવા માટે, તમારે તેમાં એન્ટીoxકિસડન્ટ ઉમેરવાની જરૂર છે - ચૂનો અથવા લીંબુનો રસ. તેથી, લીંબુના રસના ચમચી વિશે સ્વીઝ કરો, તેને ફ્રૂટ પ્યુરી સાથે ભળી દો.
લીંબુના રસ સાથે છૂંદેલા એવોકાડો મિક્સ કરોલસણની લવિંગની છાલ કા aો, છરી વડે ક્રશ કરો, બારીક કાપો, છૂંદેલા બટાકાની બાઉલમાં ઉમેરો.
એવોકાડોમાં લસણ ઉમેરોલસણને લસણના પ્રેસથી પણ પસાર કરી શકાય છે.
અમે મીઠી અને પાકેલા ચેરી ટમેટાંને બારીક કાપી, એક બાઉલમાં મૂકી.
અદલાબદલી ચેરી ટામેટાં ઉમેરોચેરીને બદલે, તમે અડધો નિયમિત ટમેટા લઈ શકો છો, ફક્ત તેને પાકેલા અને મીઠા થવા દો, આ તૈયાર વાનગીના સ્વાદને અસર કરે છે.
ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરોપીસેલા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો એક નાનો ટોળું ઉડી કા chopો, બાકીના ઘટકોમાં ઉમેરો.
ગ્રીન્સના દાંડીમાંથી પાંદડા કા teવાની ખાતરી કરો, એક નાજુક ચટણીમાં સખત દાંડીના ટુકડાઓ અનુભવવાનું તે અપ્રિય છે.
મીઠું અને મરી ઉમેરોમોહક મોસમ - સમુદ્ર મીઠું એક મોટી ચપટી અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી મૂકો.
વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલના ચમચી વિશે રેડવું.
વનસ્પતિ તેલ ઉમેરોઅલબત્ત, એવોકાડો એ ચરબીયુક્ત ફળ છે, અને ઘણા કહેશે કે તમે વધારે તેલ વિના કરી શકો છો, પરંતુ, મારા મતે, તે અહીં ઉપયોગી છે.
પેસ્ટને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી ઘટકો એકબીજાને વધુ સારી રીતે જાણી શકે, મીઠું પીગળી જાય છે અને સ્મૂધ એકરૂપ બને છે.
ચટણીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ચિપ્સ સાથે સર્વ કરોઆપણને ક્રિસ્પી ચિપ્સનું મોટું પેકેજ મળે છે, ચટણીનો વાટકો લઈ પાછો બેસો - જીવનનો આનંદ માણો. બોન ભૂખ!
ગ્વાકામોલ - એવોકાડો સોસમાર્ગ દ્વારા, ક્લાસિક ગ્વાકોમોલ એ એક દુર્બળ વાનગી છે, તે પોસ્ટમાં રાંધવામાં આવી શકે છે, અને વિવિધ પ્રકારના ભાત ઉપરાંત, ડુંગળી, ગરમ મરચાંના મરી અને bsષધિઓનો ઉપયોગ કરે છે.
