યુરલ્સમાં દ્રાક્ષ રોપણી અને ઉગાડવી

દ્રાક્ષને હંમેશાં દક્ષિણના રહેવાસી માનવામાં આવે છે, ગરમીની ખૂબ માંગ છે. ટૂંકા ઉરલ અને સાઇબેરીયન ઉનાળાની પરિસ્થિતિમાં, તે આશાસ્પદ કૃષિ સંસ્કૃતિ નહોતી. જો કે, તાજેતરના દાયકાઓમાં, સંવર્ધકોએ નવી જાતો ઉગાડવી છે જે નુકસાન વિના ગંભીર હિમ સહન કરી શકે છે. આ જાતો યુરલ્સ અને સાઇબિરીયામાં ઉત્સાહીઓ અને વાઇનગ્રેવર્સમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે.

યુરલ્સ બે આબોહવા વિસ્તારોમાં સ્થિત છે: સમશીતોષ્ણ અને સબઅર્ક્ટિક. આ પ્રદેશમાં શિયાળુ તાપમાન દક્ષિણ-યુરલ્સમાં -16 from થી સબ-ધ્રુવીય પ્રદેશમાં -24 range છે. ઉનાળો ટૂંકા હોય છે, તે શુષ્ક અને ગરમ હોઈ શકે છે, પરંતુ તે વરસાદ અને ઠંડો હોઈ શકે છે. આવી વાતાવરણની અસ્થિરતાને લીધે, ઉરલ્સ જોખમી ખેતીવાડીના ક્ષેત્રની છે. જો કે, કૃષિ નિયમોને આધિન છે અને અહીં તમને સની બેરીની સારી પાક મળી શકે છે.

યુરલ્સમાં ઉગાડવા માટે દ્રાક્ષની જાતોની પસંદગી

યુરલ્સમાં વાવેતર અને દ્રાક્ષ ઉગાડવાની સફળતા માત્ર યોગ્ય કૃષિ તકનીક પર જ નહીં, પણ વિવિધતાની પસંદગી પર પણ આધારિત છે. જાતો ફક્ત ઝોન, શિયાળ-હાર્ડીની પસંદ કરવી જોઈએ. હિમ પ્રતિકાર અને શિયાળાની કઠિનતા વચ્ચેના તફાવતને નિશ્ચિતપણે સમજવું જરૂરી છે. દુર્ભાગ્યે, વાવેતર સામગ્રીના ઉત્પાદકો પણ કેટલીકવાર આ શરતોનો ઉપયોગ કરવામાં સ્વતંત્રતા લે છે. વિવિધ પ્રકારની હિમ પ્રતિકાર એ નુકસાન વિના ટૂંકા ગાળાની હિમવર્ષા સહન કરવાની ક્ષમતા છે. શિયાળાની સખ્તાઇ એ શિયાળાના નોંધપાત્ર તાપમાનના ઘટાડા સાથે વસંત સુધી નુકસાન વિના ટકી રહેવાની ક્ષમતા છે. દ્રાક્ષની જાતોની શિયાળુ સખ્તાઇ જેટલી ,ંચી હોય છે, ઉત્તર તે ઉગાડવામાં આવે છે.

યુરલ્સ માટે પાકવાના સમયગાળા અનુસાર, દ્રાક્ષની પ્રારંભિક જાતો (90-110 દિવસ) અને મધ્યમ પ્રારંભિક (115-130 દિવસ) પસંદ કરવી જરૂરી છે. નીચેની જાતો ઉરલ હવામાન પરિસ્થિતિઓમાં શ્રેષ્ઠ સાબિત થઈ છે:

• ડોમ્બ્રોવસ્કાયાની યાદમાં - પ્રારંભિક (90-100 દિવસ). 400 ગ્રામ સુધીના બંચ, બેરી કાળા, બીજ વિનાના.
• શતિલોવની યાદમાં - પ્રારંભિક (100 દિવસ), ખૂબ શિયાળો-સખત. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પ્રકાશ હોય છે.
• પ્રારંભિક ગુલાબી જાયફળ - 110 દિવસ, ગુલાબી, સુગંધિત બેરી. 700 ગ્રામ સુધીનો સમૂહ.
• સમોક્વોલોવિચ - પ્રારંભિક (110 દિવસ) 200 ગ્રામ સુધીનો સમૂહ, ગાense. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સુગંધિત, ગુલાબી-લીલો હોય છે.
• ઓલ્ગા અથવા ઉત્તરની સુંદરતા - પ્રારંભિક (110 દિવસ) 600 ગ્રામ સુધીનું એક ટોળું, એમ્બર-પીળો બેરી.
• અલેશેનકીન અથવા અલેશા - મધ્યમ પ્રારંભિક (115 દિવસ). 700 ગ્રામ, લાઇટ બેરી, એમ્બર સુધીનો સમૂહ.
• નેગ્રો - મધ્યમ પ્રારંભિક (125 દિવસ). 600 ગ્રામ સુધીનો સમૂહ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ભૂરા, સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
• લિડિયા - મધ્યમ પ્રારંભિક (125 દિવસ). 200 ગ્રામ સુધીનો સમૂહ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પીળા-ગુલાબી, સુગંધિત હોય છે.
• સફેદ મસ્કત શટિલોવા - મધ્યમ પ્રારંભિક (130 દિવસ). ગુચ્છો 1 કિલો સુધી વધે છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની આછો પીળો, સુગંધિત હોય છે. ખૂબ ઉત્પાદક ગ્રેડ.

ઉરલ ક્ષેત્રના અનુભવી વાઇનગ્રોવર્સને "શટિલોવની યાદમાં", "ડોમ્બ્રોવસ્કાયાની સ્મૃતિમાં", "અલેશેકિન" જાતોથી પ્રારંભ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ જાતો સૌથી નકામી, કાળજી રાખવામાં સરળ અને શિયાળાની સખત હોય છે.

વાવેતર અને ઉગાડવું

જુલાઇ-જુલીના બીજા ભાગમાં રોપાઓનું વાવેતર શ્રેષ્ઠ રીતે કરવામાં આવે છે, જ્યારે હિમનો ખતરો પસાર થાય છે અને માટી +15 ˚С સુધી ગરમ થાય છે. વાવેતર માટે, તમારે સાઇટ પર સૌથી વધુ સન્નીસ્ટ સ્થળ પસંદ કરવાની જરૂર છે, જ્યાંથી આખો દિવસ સૂર્ય છોડતો નથી. દ્રાક્ષના વાવેતરની જગ્યાએ, જમીન છૂટક, પૌષ્ટિક, ભેજવાળી અને શ્વાસ લેવી જોઈએ.

દરેક ઝાડવું માટે ઓછામાં ઓછું 1 મીટરનો પુરવઠો વિસ્તાર પૂરો પાડવામાં આવે છે^2. એક ઝાડવું ખાડામાં 1 X 1 X 1 મીટર કદમાં વાવેતર કરી શકાય છે જો તમે સળંગ છોડો રોપવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો તમારે 1 મીટર પહોળા અને deepંડા ખાઈ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તેની લંબાઈ ઝાડની સંખ્યા દ્વારા ગણવામાં આવે છે: છોડ દીઠ ઓછામાં ઓછી 1 મી. ખાઈનું શ્રેષ્ઠ સ્થાન ઉત્તરથી દક્ષિણ તરફ છે. ખાડા અથવા ખાઈના તળિયે, ડ્રેનેજની વ્યવસ્થા કરવી જરૂરી છે: 20-30 સે.મી. મોટા પત્થરો, કોબ્લેસ્ટોન્સ મૂકે છે. તેમના પર 10-15 સે.મી.ની વિસ્તૃત માટી અથવા નાના કાંકરીનો એક સ્તર રેડવો. બાકીનો ખાડો રેતી (અથવા વર્મીક્યુલાઇટ), પરિપક્વ હ્યુમસ અને બગીચાની જમીનના મિશ્રણથી ભરેલો છે. આ મિશ્રણમાં ફોસ્ફોરિક અને પોટેશિયમ ખાતરો, લાકડાની રાખ ઉમેરી શકાય છે.

રોપણી ખાડો રોપાઓ વાવવાના 2 મહિના પહેલા તૈયાર કરવામાં આવે છે, લગભગ માર્ચ-એપ્રિલમાં. છિદ્રને ઘણી વખત પાણી આપો જેથી તેમાંની જમીન ડૂબી જાય અને કોમ્પેક્ટ થઈ જાય. માટી 20 સે.મી. સુધી ધાર સુધી ન પહોંચવી જોઈએ. આગલા વર્ષે, ખાડો ઉપરથી માટીથી ભરવાની જરૂર પડશે, અને તે જ સમયે, દ્રાક્ષને 30 સે.મી.ની heightંચાઈએ સ્પ્ડ કરવી જોઈએ ખાઈમાં ઉગાડતી છોડને બટાટાની રીતે સ્પુડ કરવી જોઈએ - કાંસકો સાથે. આ તકનીક તમને છોડોની આજુબાજુની જમીનમાં ગરમી એકઠા કરવાની મંજૂરી આપશે.

તૈયાર છિદ્રની મધ્યમાં બીજ રોપવા માટે, એક નાનો છિદ્ર ખોદવો, તેને પાણી અને છોડના દ્રાક્ષથી પાણી આપો. રોપાની આજુબાજુની પૃથ્વી કોમ્પેક્ટેડ છે. જમીન સુકાઈ જાય છે, પરંતુ ખૂબ પુષ્કળ પ્રમાણમાં નથી. જ્યારે રોપા વધવા માંડે છે, પાણી આપવાનું બંધ થાય છે - દ્રાક્ષમાં પૂરતું પાણી હશે જે જમીનમાં છે. ઉનાળા દરમિયાન કુલ તમારે 2-3 વિપુલ પ્રમાણમાં પ્રાણીઓની પાણી પીવાની જરૂર છે.

સફળ શિયાળા માટે છોડને બરફની આશ્રયની જરૂર હોવાથી દ્રાક્ષના વાવેતર માટે સ્થિર ગ્રીનહાઉસનો ઉપયોગ કરવો જોઇએ નહીં.

પ્રથમ, અને ક્યારેક બીજા, વર્ષમાં, દ્રાક્ષની રોપાઓ કાપવામાં આવતી નથી. તેઓએ રુટ સમૂહ મેળવવો જોઈએ અને ઓછામાં ઓછા એક મીટરની લંબાઈ સાથે 1-2 વેલા વધવા જોઈએ. આ માટે, બીજમાંથી સૌથી મજબૂત અંકુરની પસંદગી કરવામાં આવે છે, અને બાકીના દેખાતાની સાથે તૂટી જાય છે. તમે પતન પહેલાં એક વધારાનો શૂટ છોડી શકો છો - બેકઅપ. પાનખરમાં, નબળા વેલો દૂર કરવામાં આવે છે.

જો હેન્ડલ પર ફક્ત એક જ શૂટ બાકી હોય, તો પછી તેના પાયાની નજીક તમારે એક મજબૂત પગનો તળિયા છોડવાની જરૂર છે અને તેને મુખ્ય વેલો સાથે ચપટી. પછીના વર્ષે, આ સાવકાં વલણની વૃદ્ધિ સાથે પકડશે. પરાગાધાન માટે - છોડ પર, તમારે હંમેશાં એક પુરુષ શૂટ છોડી દેવાની જરૂર છે.

ઉનાળામાં દ્રાક્ષની પ્રક્રિયામાં પાણી પીવું, ચપટી કરવું, ઝંખવું (વેલાની ટોચને પિંચ કરવું), જમીનમાં લીલા ઘાસનો સમાવેશ થાય છે. પાણી પુષ્કળ પાણી સાથે મૂળ હેઠળ થવું જોઈએ જેથી જમીન સારી રીતે સંતૃપ્ત થાય. પર્ણસમૂહની ટોચ પર દ્રાક્ષને પાણી ન આપો, ખાસ કરીને ગરમીમાં. ઝાડની નજીક સાઇડરેટા વાવવાનું ખૂબ સારું છે, જમીનને લીલા ઘાસવા માટે વધારે ઉગાડાયેલા ઘાસને ત્યાં જ છોડી શકાય છે - આ દ્રાક્ષનો ખૂબ શોખીન છે. જુલાઈમાં, દ્રાક્ષના બગીચામાં કામ છોડને ફંગલ રોગોથી બચાવવા લક્ષ્યમાં રાખવું જોઈએ. મહિનાની શરૂઆતમાં, એક જટિલ ખાતર સાથે ફળદ્રુપ થવું જોઈએ.

દ્રાક્ષ હંમેશા "વધુ ખવડાવી શકે" તેના કરતાં ઘણી વધુ કળીઓ અને ફળ પીંછીઓ બનાવે છે. જો તે બધાને પરિપક્વ થવા દેવામાં આવે છે, તો ઝાડવું ઝડપથી નબળું પડી જશે અને તેના પર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નાના બનશે. અને ઉરલ ટૂંકા ઉનાળા માટે, તેઓ ફક્ત સમય પર પરિપક્વ થશે નહીં. તેથી, દ્રાક્ષમાંથી પીંછીઓનો એક ભાગ કા beવો આવશ્યક છે. સામાન્ય રીતે વેલા પર o-. અંડાશય છોડી દો. જો બે પીંછીઓ એક સાથે-સાથે વધ્યા હોય, તો તે નાના અને નબળા લોકોને દૂર કરે છે. અથવા તમે બધા બ્રશને પરાગાધાન અને સેટ કરી શકો છો, અને તે પછી જ નબળા અને દુર્લભ ક્લસ્ટરોને દૂર કરી શકો છો.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પાકવ્યા દરમ્યાન, તેઓ કાળજીપૂર્વક તપાસ કરવી જોઇએ અને ક્ષતિગ્રસ્ત અને રોગગ્રસ્ત દૂર કરવી જોઈએ. સપ્ટેમ્બરમાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને સૂર્યમાં ઉજાગર કરવા માટે ફળની વેલોમાંથી ધીમે ધીમે પાંદડા કા shouldવા જોઈએ. એક જ સમયે બધા પાંદડા ઉતારો નહીં - આ દ્રાક્ષ અને વેલાઓના ટોળુંની સનબર્ન તરફ દોરી શકે છે.

જેમ જેમ વેલા વધે છે અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પાકે છે, દ્રાક્ષને ટેકો પર મજબૂત બનાવવામાં આવે છે. તે ક્રોસબીમ, એક જાફરી, એક આર્બર સાથેનો ધ્રુવ હોઈ શકે છે.

દ્રાક્ષની કાપણી

વેલાને કાપણી એ ઉત્પાદકતામાં વધારો કરવા તેમજ શિયાળાની સારી તૈયારી માટે જરૂરી છે. કાપણી સમગ્ર સીઝનમાં કરવામાં આવે છે (સાવકાઓ તોડી નાખવું) અને પાનખરમાં. પાનખર કાપણી પ્રથમ હિમની શરૂઆત સાથે, લણણી પછી કરવામાં આવે છે.

ઘણા પ્રારંભિક ઉગાડનારાઓ એક પ્રશ્ન પૂછે છે: ઉનાળામાં દ્રાક્ષ કેવી રીતે કાપી શકાય? સમર કાપણીમાં શામેલ છે:

• શિયાળા દરમિયાન સુકાઈ ગયેલા વેલાના અંતને કાપણી;
• નબળા અને દુર્લભ અંડાશયને દૂર કરવું.
• સ્ટેપ્સન્સ અને નબળા અંકુરની નિયમિતપણે દૂર કરવી.
• જુલાઈના મધ્યથી ઓગસ્ટના અંત સુધી સિક્કા (પિંચિંગ).
• તાજની સ્પષ્ટતા સપ્ટેમ્બરમાં - પાંદડાઓના ભાગને દૂર કરવી. અસ્પષ્ટ પાકેલા પીંછીઓ, નીચલા પાંદડા તેમજ જૂના અને રોગગ્રસ્ત પાંદડા દૂર થાય છે.

પાનખર કાપણીની મદદથી, ફળની વેલા (સ્લીવ્ઝ) અને અવેજીની અંકુરની રચના થાય છે. યુરલ ક્ષેત્ર માટે, સૌથી શ્રેષ્ઠ એ ચાર-આયર્ સ્ટાન્ડર્ડ ફેન ટ્રિમિંગ છે. ફળના ક્ષેત્ર સાથે સ્ટેમ પર ચાર વેલાઓ રચાય છે અને પાયા પર અવેજીની અંકુરની (ગાંઠ) હોય છે.

પહેલી વાર વેલાઓ અને સ્ટેપ્સન બાકી (જો કોઈ હોય તો) 4-6 કળીઓની લંબાઈમાં કાપવામાં આવે છે, બધા સ્ટેપ્સન્સ, એન્ટેના, પાંદડા દૂર કરે છે. પછી વેલા શિયાળાના આશ્રય માટે જમીનની ઉપર આડા પિન કરે છે.

બીજા વર્ષે, ત્યજી કળીઓથી નવી અંકુરની વૃદ્ધિ થશે. તેમાંથી, 4 મજબૂત બાકી છે (દરેક વેલા પર 2), અને બાકીના દૂર કરવામાં આવે છે. આ અંકુરની પતન દ્વારા યુવાન વેલાઓનો વિકાસ થશે, જે આગામી વર્ષમાં પ્રથમ લણણીને ખુશ કરી શકશે.

ફળની વેલોનો સૌથી ઉત્પાદક ભાગ તેની મધ્યમાં છે. પાનખરની ટૂંકી કાપણી કરતી વખતે આ યાદ રાખવું જોઈએ, અને તેના પર 8-10 કળીઓ છોડી દો. વસંત Inતુમાં, આવા દરેક વેલાના પાયા પર, એક મજબૂત અંકુર છોડવું જરૂરી છે, જે ઉનાળા દરમિયાન વિકસિત થાય છે અને લંબાઈવાળા વેલો માટે રિપ્લેસમેન્ટ શૂટ બનશે. ફ્રૂટીંગના 3-4 વર્ષ પછી, પાનખરમાં વેલા કાપવામાં આવે છે, એક નાનો સ્ટમ્પ છોડીને, અને ડાબા યુવાન ડાળીઓ સાથે બદલવામાં આવે છે. આમ, to- 3-4 વર્ષ જૂની દ્રાક્ષની લંબાઈ બેથી ત્રણ દાયકા પહેલાની વિકસિત મૂળ પર ઉગી શકે છે.

તમે વિડિઓમાં પાનખરમાં દ્રાક્ષની કાપણી પ્રક્રિયા જોઈ શકો છો:

શિયાળા માટે દ્રાક્ષનો આશ્રય

શિયાળા માટે દ્રાક્ષનો આશ્રય એક જવાબદાર બાબત છે. આશ્રયની ગુણવત્તા છોડોની સલામતી અને આવતા વર્ષ માટે લણણી પર આધારિત છે. દ્રાક્ષને પણ ઘાને coverાંકવું અશક્ય છે, કારણ કે કિડની પર ગરમ થવાથી, ઘાટ રચાય છે અને તેનો નાશ કરી શકે છે. જ્યારે હવાનું તાપમાન -5 ડિગ્રી સેલ્સિયસ નીચે આવે છે અને ટોપસilઇલ સ્થિર થાય છે ત્યારે દ્રાક્ષને coverાંકવું જરૂરી છે. દક્ષિણ યુરલ્સમાં, આ સામાન્ય રીતે નવેમ્બરના મધ્યમાં હોય છે. દ્રાક્ષની કળીઓ, ખાસ કરીને ઝોન કરેલી જાતો, -20 of ની ફ્રostsસ્ટ્સનો સામનો કરવામાં સક્ષમ છે, અને તેથી તેઓ શાંતિથી આ સમયગાળામાં ટકી શકશે.

વેલા સીધા જ જમીન પર નાખી શકાતા નથી, અન્યથા વસંત inતુમાં તેઓ માટી પીગળતી વખતે ભીની થઈ શકે છે. તેમને લાકડાના ગ્રીડ પર અથવા સૂકી પાઈન સોયના સ્તર પર મૂકવું શ્રેષ્ઠ છે. ઉપરથી, તેમને પાઈન અથવા સ્પ્રુસ સ્પ્રુસ શાખાઓ, કેટલાક સ્તરોમાં નwનવેન ફેબ્રિક અને તાડપત્રીથી .ંકાયેલ હોવા જોઈએ. જો છોડ નાના હોય, તો પછી તમે આશ્રયની નીચેની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો: વેલાને રિંગમાં ફેરવો, સૂકી સોયના એક સ્તર પર મૂકો અને લાકડાના બ boxક્સ અથવા ઉપરથી ડોલથી coverાંકવો. બ ofક્સની ટોચ પર સ્પ્રુસ શાખાઓ અથવા સ્ટ્રોની જાડા સ્તર ફેંકી દો.

ઉપલા ભાગનું આવરણ સ્તર એક ફિલ્મ, રુબેરoidઇડ અથવા સ્લેટ છે. તે પછી, તે બરફની રાહ જોવી બાકી છે. ઉરલ શિયાળો વધુ પડતા અને ઉણપ બંનેમાં બરફ રજૂ કરી શકે છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, ગંભીર હિમવર્ષાની શરૂઆતના સમય સુધી, દ્રાક્ષના આશ્રય પર બરફના આવરણની જાડાઈ ઓછામાં ઓછી 40 સે.મી. હોવી જોઈએ આવા બરફનું સ્તર, આ આશ્રયસ્થાનમાં તમામ શિયાળામાં સતત તાપમાન રાખવા દેશે. જો ત્યાં થોડો બરફ હોય, તો પછી તેને બગીચામાં ખાસ ગરમ કરવું વધુ સારું છે.

વસંત Inતુમાં, બરફના ઓગળ્યા પછી તરત જ, વેલાઓમાં તાજી હવાનો પ્રવાહ પૂરો પાડવા માટે આશ્રય ખોલવો આવશ્યક છે. સત્વ પ્રવાહ શરૂ થાય તે પહેલાં, દ્રાક્ષની કળીઓ હિમથી ભયભીત નથી, પરંતુ તે સનબર્ન્સથી બિન-વણાયેલા સામગ્રી અથવા સ્પ્રુસ શાખાઓથી beંકાયેલી હોવી જોઈએ.

સત્વ પ્રવાહની શરૂઆત સાથે, દ્રાક્ષને ફરીથી આવરી લેવી આવશ્યક છે, ખાસ કરીને રાત્રે. જો હિમ તેમને બરફમાં ફેરવે તો રસથી છલકાતી વેલો મરી શકે છે. રીટર્ન ફ્રostsસ્ટ્સના અંત પછી જ આશ્રયસ્થાનને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવું જોઈએ. આ સમયે, વેલા પર નવી અંકુરની પાસે 15-20 સે.મી.નો વધારો થવાનો સમય હોય છે જ્યારે જ્યારે વેલાઓને ટ્રેલીઝ પર મજબૂત બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે કેટલાક નાના અંકુરને કાપી શકાય છે. તેથી, પાનખરની ટૂંકી કાપણી સાથે, તમારે વિમા માટે - વધુ 2-3 કળીઓ છોડવાની જરૂર છે.

કઠોર શિયાળો અને ટૂંકા ઉનાળો હોવા છતાં, ઉરલ્સ આજે વધતી દ્રાક્ષ માટે ખૂબ જ યોગ્ય સ્થળ છે. પ્રદેશમાં સની બેરીના પ્રેમીઓના પ્રયત્નો દ્વારા, એકદમ highંચી ઉપજ પ્રાપ્ત કરવાનું શક્ય છે.