ડાળીઓવાળું, જેમ કે શિંગડાવાળા આદુની મૂળમાં વિટામિન, આવશ્યક તેલ અને અન્ય પદાર્થો હોય છે જેનો શરીર પર હકારાત્મક પ્રભાવ પડે છે. છોડ અથવા આદુ ચાના મૂળમાંથી ઉકાળો સમગ્ર વિશ્વમાં સારી રીતે લાયક માન્યતા ધરાવે છે.
વનસ્પતિ પંક્તિઓના છાજલીઓ પર તમે સરળતાથી તાજી આદુ શોધી શકો છો. જો તાજેતરમાં ત્યાં સુધી તેના દેખાવને કારણે રાંધણ વાસણો અને પાક ઉત્પાદનના પ્રેમીઓ વચ્ચે આશ્ચર્ય સર્જાયું હતું, તો આજે ઉષ્ણકટીબંધીય સંસ્કૃતિ રશિયાના રસોડામાં, વિંડો સેલ્સ પરના વાસણોમાં અને ઘરેલુ પ્લોટમાં પણ વિશ્વસનીય રીતે મૂળ મેળવી ચૂકી છે.
આદુ ચાના ફાયદા અને હાનિ
મૂળનો તીક્ષ્ણ, સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માંસ, શાકભાજી અને માછલી, ગરમ સૂપ અને મીઠી પેસ્ટ્રીની વાનગીઓ સાથે સારી રીતે જાય છે. પરંતુ રસદાર મૂળના ફાયદાઓનો મહિમા આદુ સાથેની ચાને આભારી છે. માત્ર એક ચુસકી સાથે, તમે પીણાના અસામાન્ય, મસાલાવાળા બર્નિંગ સ્વાદની પ્રશંસા કરી શકો છો, જે ગરમ હવામાનમાં તમારી તરસને તાજગી આપી અને તાજી કરી શકે છે, અને ભેજવાળા હવામાનમાં તે શરદી અને શરદી માટે શ્રેષ્ઠ ઉપાય હશે.
આદુ ચા તેની લોકપ્રિયતા પૂર્વના લોકોની પરંપરાગત દવાઓની છે, જ્યાં છોડ પ્રકૃતિમાં મળી શકે છે, અને તેની ઉપયોગી ગુણધર્મો એક હજાર વર્ષથી વધુ સમયથી જાણીતી છે.
સત્તાવાર દવા પણ "શિંગડાવાળા" મૂળને inalષધીય કાચી સામગ્રી કહેવાતા અધિકાર તરીકે ઓળખે છે. પરંતુ તે જ સમયે, ડોકટરો કંટાળાજનક રીતે યાદ અપાવે છે કે આદુ સાથેની ચાના ફાયદા અને પીણાના નુકસાન નજીકના પાડોશી છે. કોઈને ફક્ત બાયોએક્ટિવ પીણું સાથે જવું પડે છે અથવા ઉપલબ્ધ contraindication વિશે ભૂલી જવું જોઈએ, અને ત્યાં કોઈ લોક ઉપાય લેવાની આડઅસરો નજીકથી જાણવાનું જોખમ રહેલું છે.
આદુ ચાના વધુ પડતા સેવનથી છોડના સક્રિય ઘટકોમાં ઉલટી, તાવ અને બ્લડ પ્રેશર, અપચો અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનો હુમલો થવાની ધમકી આપવામાં આવે છે. તેમની બેદરકારીના સૌથી ગંભીર પરિણામો પીડાતા લોકો દ્વારા અનુભવી શકાય છે:
- પિત્તાશયના ક્રોનિક રોગો;
- તીવ્ર તબક્કામાં પેપ્ટિક અલ્સર અથવા જઠરનો સોજો;
- એરિથમિયા;
- હાયપરટેન્શન
- ડાયાબિટીસ મેલીટસ.
ડ doctorક્ટરની પરવાનગી વિના, આદુ સાથેની ચાને અપેક્ષિત માતા અને મહિલાઓ જે સ્તનપાન કરાવતી હોય તે દ્વારા લઈ જવી જોઈએ નહીં.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, આદુ ચા વાસ્તવિક લાભો લાવે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે, કબજિયાત અને વાલીપણાને લડશે, શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરશે અને ઝેરી રોગનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે. પરંતુ પછીના તબક્કામાં, તે કેટલીકવાર માતા અને બાળકના સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમમાં ફેરવાય છે, ગર્ભાશયની સ્વરમાં વધારો થવાનું કારણ બની જાય છે, શરીરના તાપમાનમાં વધારો અને રક્તસ્રાવનું જોખમ વધારવાનું કારણ બને છે.
તેમ છતાં, આદુ પીવાના ફાયદા શક્ય નુકસાન કરતા ઘણું વધારે છે. શરીર પર તેની અસરની દ્રષ્ટિએ, આદુની મૂળની માત્ર લસણ અથવા જિનસેંગ જેવા medicષધીય છોડ સાથે સરખાવી શકાય છે. સાચું છે, આદુ સૂપમાં સમસ્યાઓની વિશાળ શ્રેણી છે.
આદુ ચામાં ઉત્તમ એન્ટી-કોલ્ડ અસર હોય છે. તે હાનિકારક માઇક્રોફલોરા સામે લડે છે, મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને જંતુમુક્ત કરે છે, શ્વાસ લેવાની સગવડ કરે છે અને, પરસેવો વધારે છે, ઝેરને શરીર છોડવા માટેનું કારણ બને છે.
ગરમ સ્વરૂપમાં, તે શ્વસન અને વાયરલ રોગો, મૌખિક પોલાણ, શ્વસન અંગો અને નેસોફેરિંક્સના ચેપ સામે એક ઉત્તમ નિવારણ છે.
ઘણી વાનગીઓમાંની કોઈપણ અનુસાર તૈયાર કરેલી આદુ ચા કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસોના વિકાસને અટકાવે છે, લોહીના ગંઠાઇ જવાથી રોકે છે, પાચનમાં ઉત્તેજીત થાય છે અને ચયાપચયની ગતિને વેગ આપે છે. લસણની જેમ, આ પીણુંનો ઉપયોગ એન્ટિપેરાસીટીક હેતુઓ સાથે થઈ શકે છે.
આદુ સાથે ચા કેવી રીતે બનાવવી?
આજે, જે લોકો તેમના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરવા માગે છે, અને તેજસ્વી વિદેશી વાનગીઓના પ્રેમીઓના નિકાલ પર, આદુ ચા માટેની ઘણી રસપ્રદ વાનગીઓ છે. આદુનો અદભૂત મસાલેદાર સ્વાદ કાળી અને લીલી ચા, લીંબુ અને અન્ય સાઇટ્રસ ફળો, મસાલા અને મધ સાથે, herષધિઓ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સારી રીતે જાય છે.
પરંતુ તમે રસદાર આદુ ચા તૈયાર કરો તે પહેલાં, સ્થિતિસ્થાપક રાઇઝોમ્સને પ્રકાશ ત્વચાથી સારી રીતે ધોવાઇ અને સાફ કરવામાં આવે છે, છરી અથવા બરછટ છીણીથી કચડી નાખવામાં આવે છે.
આદુના પીણામાં ઉપયોગી પદાર્થોનો સૌથી સંપૂર્ણ કલગી મેળવવા માટે, તમારે પંચર નખની સપાટી અને નાના પ્રમાણમાં કુરસ્ડ વિસ્તારોવાળા યુવાન સરળ રાઇઝોમ્સ પસંદ કરવા જોઈએ. જો સંગ્રહ દરમિયાન પ્રાપ્ત કરેલું આદુ થોડુંક ઓછું થઈ ગયું હોય, તો ગરમ પાણીમાં વિતાવેલી રાત તેને રસાળપણું પરત કરવામાં મદદ કરશે.
આદુ સાથે ચા કેવી રીતે બનાવવી? પ્રેરણાની રચનામાં વિવિધ ઘટકો શામેલ હોઈ શકે છે. તેમની પસંદગી તેના પરિણામ પર આધારીત છે કે વ્યક્તિ શું પરિણામ પ્રાપ્ત કરવા માંગે છે, તેમજ તેની સ્વાદ પસંદગીઓ. પરંતુ ચાના આધારે અદલાબદલી તાજા આદુ છે.
સરળ કિસ્સામાં, ઉકળતા પાણીના ગ્લાસમાં બર્નિંગ પલ્પનો ચમચી લો. પીણું 5 થી 10 મિનિટ માટે રેડવામાં આવે છે, અને પછી તેઓ નશામાં હોય છે ઠંડા અથવા ગરમ. જેથી આદુ ચા ભૂખને ડામવા અને પાચન સક્રિય કરવામાં મદદ કરે છે, તે ભોજનની વચ્ચે તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. સૂતા પહેલા, આવા પીણાથી દૂર રહેવું વધુ સારું છે. એક પ્રેરણાદાયક પ્રેરણા દારૂને એક નિંદ્રા વગરની રાત આપી શકે છે અથવા કેટલાક કલાકો સુધી રાતના આરામને વિલંબિત કરી શકે છે.
લીંબુ અને મધ સાથે આદુ ચા માટેની રેસીપી સૌથી લોકપ્રિય અને પ્રખ્યાત છે. કચડી આદુની મૂળ ઉપરાંત, પીણાનો સ્વાદ મધમાખીના મધના ચમચી અને લીંબુનો ટુકડો દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવે છે. પ્રેરણામાં મોકલતા પહેલા લીંબુને ગરમ પાણી હેઠળ ચાલુ રાખવું જોઈએ.
કેટલીકવાર, પીણાથી શક્ય તેટલું વધુ ફાયદો મેળવવાનો પ્રયાસ કરવો, તંદુરસ્ત જીવનશૈલીના અનુયાયીઓ ચામાં લીંબુનો પાતળો ભાગ નાખતા નથી, પરંતુ લગભગ આખા ફળમાંથી રસ સ્વીઝ કરે છે. આ કરવા યોગ્ય નથી. અતિશય ખાટી આદુ ચા એટલી સ્વાદિષ્ટ નથી હોતી, અને એસિડિટીમાં વધારો હાનિકારક હોઈ શકે છે, જેનાથી હાર્ટબર્નનો હુમલો આવે છે.
લીંબુ અને મધ ઉપયોગ પહેલા તરત જ તૈયાર કરેલા પ્રેરણામાં ઉમેરવામાં આવે છે. ઉકળતા પાણીનું temperatureંચું તાપમાન વિટામિન્સનો નાશ કરે છે અને મધના ગુણધર્મોને બદલી નાખે છે, જે જ્યારે હીલિંગ માટે પીવાની વાત આવે છે ત્યારે તે સંપૂર્ણપણે અનિચ્છનીય છે.
આદુ, તાજી ટંકશાળ અને એક ચપટી જાયફળ સાથે આઇસ ટી સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે. આવું પીણું તમારી તરસને સંપૂર્ણ રીતે છુપાવશે, પરંતુ, વધુમાં, તે શાંત થવામાં મદદ કરશે, શક્તિ આપશે અને ઝેર દૂર કરવામાં ફાળો આપશે.
આ કિસ્સામાં, અદલાબદલી આદુને ટંકશાળ અને કચડી જાયફળથી છરીની ટોચ પર લેવામાં આવે છે. અડધા કલાક પછી, પ્રવાહી ફિલ્ટર અને ઠંડુ થાય છે. જ્યારે ચામાં પીરસવામાં આવે ત્યારે સ્વાદ માટે દ્રાક્ષ, નારંગી અથવા લીંબુનો તાજો રસ ઉમેરો.
જો તમને ખાંસી આવે છે, તો તમે આદુ ચાની રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે મુજબ વરિયાળીનાં બીજ ઉકળતા પાણીમાં બાફેલી રુટથી રેડવામાં આવે છે. સૂકા ફળને ઉકળતા પહેલાં ગ્રાઇન્ડીંગ કરવામાં આવે છે જેથી નિષ્કર્ષણમાં વધારો થાય. એક ગ્લાસ પાણી માટે એક ચમચી બીજ અને એક ચમચી આદુ માસનો ત્રીજો ભાગ જરૂરી છે. પ્રેરણાના 10 મિનિટ પછી, પીણું ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને દિવસમાં ઘણી વખત ગરમ પીવામાં આવે છે.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, આદુની ચા સવારની માંદગી, સોજો અને પાચનની સુસ્તીથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે. ગેસ વિના આદુ અને ખનિજ જળના મીઠા ઉકાળો પર આધારિત પીણું દુ: ખાવો દૂર કરવામાં મદદ કરશે. એક ગ્લાસ પાણી માટે કાપેલા આદુના મૂળના ગ્લાસનો ત્રીજો ભાગ અને ખાંડનો ચમચીની જરૂર પડશે. ઘટકોને ગરમ કરવામાં આવે છે અને ઓછામાં ઓછા 5 મિનિટ સુધી ઉકળવા દેવામાં આવે છે. પીણાને પારદર્શક બનાવવા માટે, જ્યારે ગરમ થાય ત્યારે રચાયેલી ફીણને દૂર કરવા માટે તે ઉપયોગી છે. પછી આદુની ચાસણી ગરમીમાંથી કા removedીને ઠંડુ કરવામાં આવે છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા સ્વાદ માટે ચાસણીમાં લીંબુનો રસ અને ખનિજ પાણી ઉમેરવામાં આવે છે.
તજ અને લવિંગ સાથે મસાલેદાર શેકતી ચા ઝડપથી ગરમ થશે અને ઠંડા દિવસે તમને બીમાર થવા દેશે નહીં. મસાલા સાથે આદુ ચા કેવી રીતે બનાવવી? એક ચમચી લોખંડની જાળીવાળું આદુ મૂળ, લવિંગની થોડી કળીઓ, તજની એક લાકડી અને એક ગ્લાસ ઉકળતા પાણીમાં લીંબુ અથવા નારંગીનો ઝીણો લો. પાણી સાથે મસાલા અને આદુના ટુકડા રેડતા પછી, મિશ્રણ બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને 5 મિનિટથી વધુ સમય સુધી ધીમા તાપ પર છોડી દેવામાં આવે છે. પછી પ્રવાહી ફિલ્ટર થાય છે, વર્તુળોમાં રેડવામાં આવે છે અને ગરમ સ્વરૂપમાં નશામાં હોય છે.
