માંસ અથવા મરઘાં સાથે નવા વર્ષ માટે શું રાંધવા - સ્વાદિષ્ટ ગરમ વાનગીઓ

લગભગ બધા જ નવા વર્ષ માટે માંસની વાનગીઓ તૈયાર કરે છે. અમે ગરમ માંસ અને મરઘાંના વાનગીઓ માટે મૂળ, અખંડ વાનગીઓ પ્રદાન કરીએ છીએ જે ચોક્કસપણે ઘણાને અપીલ કરશે.

હું ખરેખર ઇચ્છું છું કે ઉત્સવની નવા વર્ષના ટેબલ પર પીરસવામાં આવતી વાનગીઓ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ ન હોય, પણ ઉત્તમ પણ લાગે, અને આંખને પણ ખુશ કરે, મહેમાનોની ભૂખ અને પ્રશંસા જગાવે, ખરું ને?

તે જ સમયે, તે ઇચ્છનીય પણ છે કે તેઓ ઝડપથી અને સરળ રીતે તૈયાર કરે, કારણ કે તમે ખરેખર રજાના અન્ય કામકાજ માટે બાકી રહેલો સમય અને શક્તિ જોઈએ છે, જે ઘણું વધારે છે.

જો તમે તમારા પરિવાર અને મિત્રોને આશ્ચર્યચકિત કરવા માંગતા હો, તો તમારે કંઈક ભવ્ય રાંધવાની જરૂર છે! પરંતુ તમારા સમયના પૂર્વગ્રહ વિના, તમારે પોશાક પહેરવાનો સમય હોવો જરૂરી છે અને સારા દેખાવ અને રજાને "100 માટે" જોવાની જરૂર છે.

નવા વર્ષ માટે સ્વાદિષ્ટ માંસની વાનગીઓ

ઉત્સવની કોષ્ટક પર સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને મનપસંદ વાનગીઓ, માંસ અને મરઘાં વાનગીઓ છે, છે અને હશે,: ગરમ, નાસ્તા, સલાડ - ઘણી બધી વસ્તુઓ.

નવા વર્ષના ટેબલ પર, તમે શ્રેષ્ઠ, સૌથી સ્વાદિષ્ટ, ખૂબ સ્વાદિષ્ટ રસોઇ કરવાનું પોસાય તેમ, કારણ કે, નવું વર્ષ!

ચાલો પ્રારંભ કરીએ, અમે વચન આપીએ છીએ કે વાનગીઓ તમારી ઇચ્છા પ્રમાણે હશે - ઝડપથી, સરળ અને અતિ સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ ઉત્સવની.

કાપણી અને ટામેટાં સાથે સ્ટયૂ

એક વિશેષ વાનગી: ટામેટાંની ખાટાઈ અને તેમાં કાંટાળા સ્વાદનો સ્વાદવાળો સ્વાદ શાંતિથી અને અગમ્ય રીતે જોડાય છે, એક સંપૂર્ણ અને ખૂબ જ યોગ્ય યુગલગીત બનાવે છે, જે, માંસ માટે એક મહાન ઉમેરો છે.

અજમાવો, તે અતિ સ્વાદિષ્ટ છે, અને સુગંધ ફક્ત પાગલ છે!

આ રેસીપીમાં ફક્ત ત્રણ ઘટકો અને એક કલાક વ્યર્થ ખર્ચવામાં આવે છે, અને તે પછી પણ, આ કલાકથી તમે સીધા 10 મિનિટની શક્તિ દ્વારા કબજો કરી શકો છો!

તૈયાર કરવા માટે, આપણે આ લેવાની જરૂર છે:

• 1 કિલો કોઈપણ માંસ (મરઘાંનું ભરણ, ગોમાંસ, ભોળું, ડુક્કરનું માંસ - તમે જે ઇચ્છો છો),
• 500 ગ્રામ ટામેટાં (તાજા, પોતાના રસમાં તૈયાર)
• 200 ગ્રામ પિટ્ડ કાપણી
• ભૂકો કાળા મરી, મરચું મરી અને સ્વાદ માટે મીઠું.

રસોઈ માંસ:

1. માંસને મધ્યમ કદના સમઘનનું કાપીને અને પાનમાં સોનેરી બદામી, નyન-સ્ટીક પ panન અથવા ગ્રીલ પ panન સુધી ફ્રાય કરો (તમે તમારા વિવેક પ્રમાણે તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો કે નહીં).
2. માંસને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્થાનાંતરિત કરો, અદલાબદલી ટામેટાં ઉમેરો (તમે, માર્ગ દ્વારા, થોડો સૂકા ટામેટાં ઉમેરી શકો છો, તે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ થશે!), મીઠું, મરી અને સ્ટ્યૂ એક કલાકથી બે કલાક સુધી ઓછી ગરમી પર રાખો - માંસના પ્રકારને આધારે.
3. માર્ગ દ્વારા, માંસ પૂર્વ-મેરીનેટેડ માંસ હોઈ શકે છે (મરીનેડ - તમારી પસંદગીની, તમે ફક્ત લીંબુનો રસ અને સોયા સોસ બનાવી શકો છો, તે સ્વાદિષ્ટ હશે) - તેથી તે વધુ નમ્ર, સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ હશે.
4. તમે તેને થોડીક પહેલા પણ હરાવી શકો છો - માંસ તંતુ ચપળ અને નરમ હશે. આ કરવા માટે, માંસને કાપી નાંખ્યુંમાં કાપી નાખો, અને, ટુકડાઓ સમઘનનું કાપતા પહેલાં, માંસને હરાવ્યું.
5. પછી કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને ઉમેરો પછી 2-3 ભાગોમાં અદલાબદલી છીણી અને સમારેલી મરચું ઉમેરો, બીજા 15-20 મિનિટ માટે સણસણવું.
6. માંસ તૈયાર છે. અમે તેની સેવા કરીએ છીએ, ગ્રીન્સથી તાજું કરીએ છીએ.

તહેવારની કોષ્ટક માટે વાનગી "ખૂબ સરળ" લાગે છે તે હકીકત તરફ ધ્યાન આપશો નહીં: પ્રથમ, અમારું કાર્ય રસોઈ પર ઘણો સમય પસાર કરવો નહીં, અને બીજું, અને આ મુખ્ય વસ્તુ છે - તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, તેનો પ્રયાસ કરો!

લસણ અને ઓલિવ bsષધિઓના પોપડામાં બીફ ટેન્ડરલinઇન

પ્રોફન્સ herષધિઓમાં શેકાયેલી બીફ ટેન્ડરલિનની આ વાનગીની સુંદરતા એ છે કે તે બહારના એક ક્રિસ્પી પોપડાની સાથે મળી આવે છે, અને ટેન્ડર, રસાળ અને અતિ સુગંધિત માંસ અંદરથી મળે છે.

પરિણામ ખરેખર પ્રભાવશાળી છે, પરંતુ તે શું સ્વાદ છે! આખું ઘર તે ​​મૂલ્યવાન છે!

તે મહત્વનું છે કે માંસ યુવાન અને તાજી છે.

બીફ ટેન્ડરલોઇન માટેના ઘટકો:

• 1 કિલો માંસ (ટેન્ડરલloઇન),
• ઉડી અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ, થાઇમ, ઓરેગાનો
• ઉડી અદલાબદલી લસણ, મીઠું, કાળા મરી, ડીજોન સરસવ, ઓલિવ તેલ.

બીફ ટેન્ડરલિન માટે રેસીપી:

1. ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી સાથે ગૌમાંસના સંપૂર્ણ ટુકડાને ગ્રીસ કરો, ગોલ્ડન બ્રાઉન (લગભગ પાંચ મિનિટ) સુધી બધી બાજુઓ પર heatંચી ગરમી પર ફ્રાય કરો.
2. માંસને રોસ્ટિંગ પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને 200 ડિગ્રી પહેલાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, તેને પહેલા સરસવથી ફેલાવો, અને ત્યારબાદ અદલાબદલી bsષધિઓ અને લસણના મિશ્રણથી. લગભગ એક કલાક (મધ્યમ ફ્રાય માટે) માટે રાંધવા.
3. તૈયાર માંસને ભાગોમાં કાપીને પીરસો. લસણ અને herષધિઓના પોપડામાંની આ વાનગી એક સ્વાદિષ્ટ તરીકે સ્વાદિષ્ટ છે, ગરમ અને ઠંડા બંને છે.

સુકા ફળ ચિકન જાંઘ

આ વાનગીમાં ડાર્ક કાપણી અને તેજસ્વી બ્રાઉન બ્રાઉન સૂકા જરદાળુના ટુકડાઓ, સોનાની પોપડાને પોતાની નીચે છુપાવે છે. આ વાનગીમાં કંઇક પ્રાચ્ય છે, ખૂબ જ ગરમ અને નશો.

સહેજ મીઠી, મસાલેદાર સુગંધ આ હિપ્સનો પ્રયાસ કરવા તમને આકર્ષિત કરે છે, જે ખૂબ જ કોમળ અને ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બને છે!

અમને જરૂર પડશે:

• 8 ચિકન જાંઘ,
• વનસ્પતિ તેલનો 1 ચમચી,
• લસણના 4 લવિંગ,
• તાજા આદુનો ટુકડો
• 4 ચમચી અદલાબદલી પીસેલા,
• 1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ તજ
• સૂકા ફળોના 2 ગ્લાસ (સૂકા જરદાળુ, કાપણી, કેટલાક કિસમિસ અને સૂકા સફરજન)
• 2 ગ્લાસ પાણી
• મીઠું, મરી.

જો તમારી પાસે સૂકા ફળો છે, તે કોમ્પોટ માટે (જે સૂકાઈ જાય છે), તો પછી તેઓને પહેલા ગરમ પાણીમાં પલાળવું જોઈએ.

પરંતુ આ વાનગી માટે, આવા સૂકા ફળ મેળવવાનું હજી વધુ સારું છે કે તમે કોઈ પણ પ્રક્રિયા કર્યા વિના, મીઠાઈની જેમ જ આનંદથી ખાઈ શકો - તે વધુ સારું રહેશે.

ચિકન જાંઘ બનાવવાની પ્રક્રિયા:

1. મીઠું અને મરી સાથે ચિકનની સિઝન, ખૂબ ગરમ તેલમાં થોડું ફ્રાય કરો અને બેકિંગ ડિશમાં મૂકો.
2. અદલાબદલી લસણ, આદુ, પીસેલા, તજ ઉમેરો. જગાડવો અને ત્વચા સાથે હિપ્સ મૂકો, ઉકળતા પાણી ઉમેરો અને degreesાંકણ વિના 200 ડિગ્રી 40 મિનિટ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સણસણવું.
3. સૂકા ફળો ઉમેરો, તેમને ચિકન સ્ટોકમાં બોળવો, અને બીજા અડધા કલાક સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો.

ચિકન જાંઘ તૈયાર છે.

તેઓ ચોખા અથવા શાકભાજીની સાઇડ ડિશ સાથે સારી રીતે જાય છે, જે રસોઈ દરમિયાન રચાયેલી મીઠી, સમૃદ્ધ અને અદભૂત ચટણી સાથે હૃદયપૂર્વક રેડવામાં આવે છે.

ખૂબ જ મોહક!

નવા વર્ષના ટેબલની કસોટીમાં રસાળ બીફ

આ એક રસદાર અને ટેન્ડર ટેન્ડરલિન છે, જે ખૂબ જ સહેજ પોપડામાં તળેલી છે, સરસવના પાતળા સ્તરથી withંકાયેલ છે. પછી - થાઇમ સાથે મશરૂમ પેસ્ટ કરો.

તે પછી - પરમા હેમની કાપી નાંખ્યું તે બધાને વીંટાળી દે છે. અને અંતે - સોનેરી બદામી સાથે પફ પેસ્ટ્રીનો ક્રિસ્પી શેલ.

આ કંઈક છે! તેનો પ્રયાસ કરવાની ખાતરી કરો!

તે તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે:

• 250 ગ્રામ યીસ્ટ-ફ્રી પફ પેસ્ટ્રી,
• માંસના ટેન્ડરલિનના 850 ગ્રામ,
• 500 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ,
• 30 ગ્રામ ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડ,
• પરમા હેમના 140 ગ્રામ કાપી નાંખ્યું (જો નહીં, તો બેકન લો, તે પણ યોગ્ય છે)
• 1 ચમચી ઓલિવ તેલ
• 1 જરદી
• તાજા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ, લસણ, મીઠું, કાળા મરી ના વિવિધ sprigs.

આ રેસીપીમાં બીફ ટેન્ડરલૂન એક નિર્ણાયક ઘટક છે. તેને બીજી કોઈ પણ વસ્તુથી બદલી શકાતી નથી. આપણે કટનો બીજો ભાગ લઈએ છીએ તે મહત્વનું નથી, અમને જરૂરી રસ અને નરમાઈ નહીં મળે. આ સમજવું જ જોઇએ.

બીજો મહત્વનો મુદ્દો: આખી ક્લિપિંગ એ સંપૂર્ણપણે આવા વિસ્તૃત "ડ્રોપ" છે.

તેનો જાડા અંત ખૂબ સરળ નથી અને તે બદલે સ્નેવી છે, અને ટેન્ડરલૂઇનનો બીજો છેડો પાતળો છે, અને શેકવામાં આવે ત્યારે તે સુકાઈ જશે. તેથી, આપણને ટેન્ડરલિનનો મધ્ય ભાગ જોઈએ છે - આ એક સરળ, સમાન અને સુઘડ જાડા ભાગ છે.

બીફ રેસીપી:

1. અમે દૃશ્યમાન ફિલ્મો અને નસોમાંથી માંસ સાફ કરીએ છીએ. અમે એક ચમચી ઓલિવ તેલ સાથે ગ્રીલ પiveનને સારી રીતે ગરમ કરીએ છીએ. મીઠું અને મરી સાથે ટેન્ડરલિનની સિઝન, અને પછી બધી બાજુઓથી ઝડપથી અને સમાનરૂપે ફ્રાય કરો હળવા પોપડો, જેથી માંસની અંદરના બધા જ્યુલ્સને સીલ કરી શકાય અને પકવતા સમયે તેને ગુમાવશો નહીં.
2. અમે ગરમ ટેન્ડરલિનને ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ, અને બ્રશથી આપણે સરસવને સમગ્ર સપાટી પર સમાનરૂપે લુબ્રિકેટ કરીએ છીએ. તે જેમ છોડી દો.
3. તેલ વગર કડાઈ ગરમ કરો. મશરૂમ્સને ધોઈ નાખો અને નાના નાના ટુકડા કરો, તેમાં મીઠું અને મરી નાખો. ત્યાં લસણનો લવિંગ સ્વીઝ કરો. આખરે મશરૂમ ભરાઈ ન આવે ત્યાં સુધી અમે તેને પાનમાં અને ફ્રાય કરીએ છીએ.
4. મશરૂમ નાજુકાઈના ક્ષીણ થઈ જવું જોઈએ નહીં, અંતે ઓવરડ્રીડ થવું જોઈએ, પરંતુ તે જ સમયે તે મશરૂમનો રસ ન રહેવો જોઈએ.
5. અંતે, થાઇમ પાંદડા ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને ગરમીથી દૂર કરો. અમે ઠંડી સપાટી પર પાળીએ છીએ અને ઠંડુ થવા દઈએ છીએ.
6. અમે ક્લીંગ ફિલ્મના રોલનો ભાગ ખોલી કા andીએ છીએ અને રોલને કાપી નાખ્યા વિના ટેબલ પર સ્ટીલે કરીએ છીએ. અમે તેના પર નાના ઓવરલેપથી, લગભગ 1.5 સે.મી. જાડા, સળંગ પરમા હેમના ટુકડાઓ, vertભી રીતે ફેલાવીએ છીએ. તે પછી, અમે બીજી પંક્તિ પણ મૂકી, પ્રથમ પર જઈને. અમારે એક હેમ સપાટી લેવી પડશે, જેમાં ટેન્ડરલિનનો આખો ભાગ લપેટી ગયો છે જેથી ત્યાં કોઈ છિદ્રો અથવા છિદ્રો ન હોય.
7. 5 - હેમની ટોચ પર, તૈયાર મશરૂમ નાજુકાઈના માંસને એક સમાન સ્તર સાથે ફેલાવો અને મશરૂમ સપાટીની મધ્યમાં એક ટેન્ડરલinન મૂકો (તમારી તરફની બાજુની બાજુ). અમે અમારી નજીકની ફિલ્મની ધારને વધારીએ છીએ, અને ટેન્ડરલિન પર મશરૂમ્સના સ્તર સાથે હેમ મૂકીએ છીએ. પછી, ફેરવવાનું ચાલુ રાખવું, આખા ટુકડાને હેમમાં ફેરવો. અમે બધું સુઘડ અને ચુસ્તપણે કરીએ છીએ.
8. પછી અમે ત્યાં સુધી તેને ફિલ્મમાં ટ્વિસ્ટ કરવાનું ચાલુ રાખીએ ત્યાં સુધી ત્યાં સુધી પૂરતી સારી લેયર નહીં હોય જે પરિણામી વર્કપીસને એકીકૃત, સ્પષ્ટ અને રાઉન્ડ બારના રૂપમાં પકડી શકશે.
9. બાજુઓ પરની ફિલ્મના અંત કેન્ડીની જેમ ટ્વિસ્ટેડ હોય છે, અને અમે માંસને ફ્રીઝરમાં 20 મિનિટ માટે દૂર કરીએ છીએ.
10. અમારા "કેન્ડી" ને મશરૂમ્સ અને માંસથી ઠંડુ કર્યા પછી, અમે ફરીથી ટેબલ પર એક ફિલ્મ તૈયાર કરીએ છીએ, અને રોલ કાપ્યા વિના, તેના પર પફ પેસ્ટ્રીની રોલ્ડ શીટ મૂકીએ છીએ. શીટને એક લંબચોરસ માં ફેરવવી જોઈએ અને તેની બાજુમાં તેની બાજુ લાંબી હોવી જોઈએ. તેના પર અમે મશરૂમ્સ સાથે ઠંડુ માંસ સાથે ઠંડું મૂકીએ છીએ. અને, હેમની જેમ, હવે આપણે કણકમાં બધું લપેટીએ છીએ. સીમ સારી રીતે અને ચુસ્ત રીતે બંધ કરો. ફરીથી, અમે ફિલ્મના કેટલાક સ્તરોમાં ટ્વિસ્ટ કરીએ છીએ, અને એક કેન્ડીની જેમ અંતોને સખ્તાઇથી ટ્વિસ્ટ કરીએ છીએ. ફરીથી, ફ્રીઝરમાં 20 મિનિટ સુધી સાફ કરો.
11. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવા માટે છેલ્લું પગલું એ છે કે અમારા માંસને બેકિંગ શીટ પર મૂકો, કાળજીપૂર્વક અને સમાનરૂપે જરદીથી સમગ્ર સપાટીને ગ્રીસ કરો. પછી, તીક્ષ્ણ છરીથી જરદીની ટોચ પર અમે ખૂબ જ છીછરા (જેથી કણક કાપવા નહીં) નોટિસ લાગુ કરીએ છીએ, તમે કણકની પાતળા પટ્ટાઓ પણ બનાવી શકો છો, અને તેને એક પેટર્નની જેમ મૂકે છે.
12. 45 મિનિટ માટે માંસ ગરમીથી પકવવું. અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કા andીએ છીએ અને તેને standભા રહેવા દો જેથી તે "આરામ કરે" અને આપણી સ્વાદિષ્ટતાનો રસ સરખે ભાગે વહેંચાય.
13. પફ પેસ્ટ્રીમાં માંસને રાંધવાની પ્રક્રિયા ફક્ત પ્રથમ નજરમાં જ ખૂબ જટિલ લાગે છે. હકીકતમાં, બધું સરળ છે અને સમયસર બધું જ ઝડપથી બહાર આવે છે, કોઈ પણ સંજોગોમાં, આવી છટાદાર વાનગી માટે પ્રયત્ન કરવો તે યોગ્ય છે!
14. અને થોડું હૂક કરો - અને બધું વધુ ઝડપી બનશે: ફિલ્મ ફેલાવો - હેમ મૂકો, પછી મશરૂમ્સ, પછી માંસ. લપેટી, મરચી અને કણકમાં તે જ રીતે લપેટી. બસ. તેનો સ્વાદ અવિશ્વસનીય છે, અને વાનગીનો દેખાવ, અલબત્ત, આકર્ષક છે. એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટતા!

હની, સરસવ અને કિસમિસ સાથે ચિકન સ્તન

શ્વેત વાઇન સાથે સંયોજનમાં મધ, કિસમિસ, સરસવ, આદુ અને તાજા નારંગીનો રસ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધેલા અસ્થિ વિનાના ચિકન સ્તન માટે આ એક ખૂબ જ સરળ રેસીપી છે.

સ્તન સ્વાદિષ્ટ સુગંધથી અતિ રસદાર, મીઠી અને મસાલેદાર હોય છે, અને તે ખૂબ ઝડપથી અને સરળ રીતે રાંધવામાં આવે છે.

ચિકન સ્તન માટે ઘટકો:

• હાડકા પર 2 ચિકન સ્તનો,
• 1 ચમચી. એલ એક ચમચી કિસમિસ
• 1 ડુંગળી,
• 1 ચમચી. તાજા નારંગીનો રસ
• 1 ટીસ્પૂન આખા સરસવ
• 1 ચમચી. એલ મધ
• 1 ચમચી. એલ તાજા આદુનો લોખંડની જાળીવાળું મૂળ,
• 2 ચમચી. એલ શેરી (તમે કોઈપણ અન્ય સફેદ વાઇન લઈ શકો છો),
• 1 ટીસ્પૂન મકાઈનો લોટ (મકાઈનો સ્ટાર્ચ વાપરી શકાય છે),
• સ્વાદ માટે મીઠું.

ચિકન સ્તન રેસીપી:

1. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરીએ છીએ.
2. ચિકન સ્તનમાંથી ત્વચાને દૂર કરો, સ્તનોને ભાગવાળી કાપી નાંખ્યુંમાં કાપો.
3. કિસમિસ ધોઈ લો. કાપી નાંખ્યું માં ડુંગળી કાપો.
4. અમે theાંકણ સાથે ગરમી પ્રતિરોધક બેકિંગ ડિશમાં ચિકન સ્તન, કિસમિસ અને ડુંગળીના ટુકડા મૂકીએ છીએ.
5. ચટણી તૈયાર કરી રહ્યા છે: એક નાનો બાઉલમાં, નારંગીનો રસ, સરસવ, મધ, આદુ, વાઇન, થોડું મીઠું નાખીને, કોર્ન સ્ટાર્ચ ઉમેરો, જગાડવો અને આ ચટણી સાથે ચિકન રેડવું.
6. ચિકનને 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવા, પછી idાંકણ કા removeો અને સોનેરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી અન્ય 15 મિનિટ માટે સાલે બ્રે.
7. અમે ચટણી સાથે વાનગી પર ચિકન સ્તનો ફેલાવીએ છીએ, તાજા થાઇમથી સજાવટ કરો (સ્વાદ અવિશ્વસનીય થશે!). ગરમ નિષ્ફળ વગર સેવા આપે છે.

દ્રાક્ષ સ્ટફ્ડ ચિકન

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકનને ફ્રાય કરવાની આ એક સરસ રીત છે, તેને દ્રાક્ષ અને bsષધિઓથી ભરીને. દ્રાક્ષનો આભાર, ચિકન એક રસદાર રહેશે, મીઠી અને ખાટાની નોંધ સાથે, અને .ષધિઓ વાનગીને એક વિશિષ્ટ શક્તિ આપશે.

વાનગી માટે ઘટકો:

• 1 આખા આંતરડાવાળા ચિકન
• દ્રાક્ષ (સીડલેસ લો)
• લીંબુ
• નમવું
• તાજી bsષધિઓ
• ઓલિવ તેલ
• મીઠું અને મરી.

રસોઈની સૂચના નીચે મુજબ છે:

• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો.
• ચારે બાજુ ચિકન અને મરી નાંખો, દ્રાક્ષથી શબ ભભરાવી, લીંબુ અને bsષધિઓના ટુકડા કરો, અને તેને પેટ સાથે ગ્રીસ ફ્રાયરમાં નાખો. ચિકનની ટોચ પર અમે કાપીને ડુંગળીને રિંગ્સ અને બાકીના દ્રાક્ષમાં ફેલાવીએ છીએ. ઓલિવ તેલ રેડવાની છે.
• વરખથી ચિકનને Coverાંકી દો અને દો and કે બે કલાક સુધી પકાવો, ત્યારબાદ વરખ કા andીને સંપૂર્ણ રાંધેલા અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.

ચિકન ખૂબ કોમળ અને નરમ હશે, માંસ હાડકાંને જ છોડી દેશે. ખૂબ આગ્રહણીય - સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પનીર અને ટામેટાં સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી

આ ડુક્કરનું માંસનું કાપી નાંખ્યું છે, ટમેટાના કાપી નાંખ્યું અને ચીઝના કાપી નાંખ્યું. આવા માંસ ખાલી માસ્ટરપીસ લાગે છે, દૃશ્ય એક રેસ્ટોરન્ટમાં છટાદાર ભોજન સમારંભ માટે યોગ્ય છે, અને તે ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ, રસદાર અને ખૂબ નરમ બને છે.

વાનગી માટે ઘટકો:

• 1 કિલો ડુક્કરનું માંસ (ટેન્ડરલિન, કમર અથવા ગળુ),
• હાર્ડ ચીઝ 150 ગ્રામ
• બે માધ્યમ ટામેટાં
• તમારા સ્વાદ માટે લસણ, મીઠું, મરી અને અન્ય મસાલા (ગ્રાઉન્ડ ધાણા, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ, લાલ મરી, પapપ્રિકા ખૂબ જ યોગ્ય છે. તમે ડુક્કરનું માંસ માટે તૈયાર મસાલા મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો).

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવા તે અંગેના સૂચનો:

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો અને બેકિંગ શીટને વરખથી coverાંકી દો.
2. ચીઝને 3-4 મીમીની જાડાઈવાળી પ્લેટોમાં કાપવામાં આવે છે, ટામેટાં - વર્તુળો અથવા અડધા વર્તુળોમાં, લસણ - પાતળા કાપી નાંખ્યું.
3. માંસને ધોઈ નાખો, તેને સૂકવો, અને દર 1-2 સે.મી.ની અંત સુધી લગભગ કાપી નાખો, પરંતુ તેને કાપી નાખો. આપણી પાસે આ પ્રકારનો એકોર્ડિયન હોવો જોઈએ. માંસની બહાર અને કાપ, મરીને મીઠું નાખો.
4. અમે વરખ પર અમારા "એકોર્ડિયન" ફેલાવીએ છીએ. દરેક વિભાગમાં અમે લસણની 2-4 પ્લેટો, ચીઝની એક પ્લેટ અને ટમેટાની બે કાપી નાંખ્યું (ટમેટા ચીઝ પ્લેટોની વચ્ચે છે). મસાલા સાથે છંટકાવ.
5. વરખને ચુસ્ત રીતે લપેટી દો જેથી રસ અથવા વરાળ બહાર ન આવે, અને ડુક્કરનું માંસ એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવા માટે મોકલો. પછી કાળજીપૂર્વક વરખને બહાર કા (ો (કાળજીપૂર્વક, વરાળથી તમારી જાતને બાળી નાખો!), તેને ફરીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, અને 220-250 ડિગ્રીમાં ગરમી ઉમેરો. અમારા ડુક્કરનું માંસ બીજા 15-20 મિનિટ માટે બ્રાઉન થવા સુધી શેકવા દો.

તમે એકદમ કલ્પના કરી શકો છો: તમે કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને, ઉદાહરણ તરીકે, કાપેલા કાતરી શેમ્પેન્સ, પાતળા કાપી નાંખ્યું ઉમેરી શકો છો.

માંસની આસપાસ વરખમાં, તમે બટાટાની સાઇડ ડિશ મૂકી શકો છો, સમઘનનું કાપી શકો છો અને તેને તે રીતે શેકવી શકો છો. તમે બટાટા અને અન્ય શાકભાજીની સાઇડ ડિશ બનાવી શકો છો - ગાજર, ઝુચિની, રીંગણા, ઘંટડી મરી, ડુંગળી - બધું જે તમને ગમશે. બગાડવામાં ડરશો નહીં, તે અશક્ય છે!

સ્વાદો અને મસાલાઓ સાથે રમો, અને તમને તમારા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ મળશે!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચોખા અને ગ્રેવી સાથે ઓવન હેજહોગ્સ

આ રેસીપી અનુસાર, સૌથી "વાસ્તવિક હેજહોગ્સ" પ્રાપ્ત થાય છે! ચોખાની સોય, વાસ્તવિક જેવા, નાજુકાઈના માંસમાંથી વળગી રહે છે, અને માત્ર આનંદ જ નહીં, પણ આ "કાંટાદાર" અને આવી સુગંધિત વાનગીનો સ્વાદ લેવાની ઇચ્છા પણ!

હોટ ડીશ માટે રેસીપી ખૂબ જ સરળ, અસલ છે - તે જ છે.

અમારા માંસ "હેજહોગ્સ" માટે ઘટકો:

• ગ્રાઉન્ડ બીફ - 500 જી.આર.,
• 2 ઇંડા
• ચોખા - અડધો ગ્લાસ,
• ડુંગળી, ગાજર,
• ટમેટાંનો રસ અડધો લિટર,
• વનસ્પતિ તેલ
• મીઠું.

ચોખાની ભલામણો: નિયમિત સફેદ ચોખા લો, લોંગ-અનાજ, બાફવામાં નહીં.

માંસ "હેજહોગ્સ" માટેની રેસીપી:

1. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરીએ છીએ અને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરીએ છીએ.
2. ડુંગળીને બારીક કાપીને, ગાજરનો અડધો ભાગ ખૂબ સરસ છીણી પર, અને ગાજરનો બીજો અડધો ભાગ ત્રણ સાથે બરછટ છીણી પર અથવા પટ્ટાઓમાં કાપીને.
3. નાજુકાઈના માંસ, ઇંડા, ચોખા, ડુંગળી, ઉડી લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને 1/3 કપ ટામેટાંનો રસ ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો. સહેજ મીઠું. "હેજહોગ્સ" માટે ભરણ તૈયાર છે.
4. રસ નાજુકાઈના ભાગમાં પણ ઓછા જઇ શકે છે, ખાસ કરીને જો નાજુકાઈના શરૂઆતમાં પ્રવાહી હોય, તો પછી તમારી જાતને દિશા નિર્દેશ કરો જેથી તેની સુસંગતતા અંતે ખૂબ ગાense ન હોય, પરંતુ તેથી તેમાંથી બોલ "કેક" માં અસ્પષ્ટ ન થાય, આ મહત્વપૂર્ણ છે!
5. તેલ સાથે ઘાટ ubંજવું. અમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને, અમે નાજુકાઈના માંસમાંથી નાના ચિકન ઇંડાનું કદ "કોલોબોક્સ" બનાવીએ છીએ. તમારી બેકિંગ ડીશમાં કેટલા “હેજહોગ્સ” જાય છે તેની ગણતરી કરો અને “કોલોબોક્સ” નું કદ પસંદ કરો જેથી તેઓ ફોર્મ અને સંપૂર્ણરૂપે ભરે.
6. અમે ગાજરને આપણા "હેજહોગ્સ" પર ફેલાવીએ છીએ અને મીઠું ચડાવેલા બાકીના ટમેટાના રસ સાથે ટોચ પર રેડવું, અગાઉ બોઇલમાં ગરમ ​​કરો.
7. અમારું ભરણ એટલું મોટું હોવું જોઈએ કે કોલોબોક્સ ચોક્કસપણે તેનાથી વળગી રહે છે અને અડધા બંધ છે, તેના કરતાં વધુ નહીં, કારણ કે તે ભાગમાં - એક દંપતી માટે - તમને આવા સુંદર ચોખા "સોય" મળે છે, અને તેમાં નહીં ગ્રેવી.
8. અમે અમારી વાનગીને idાંકણથી coverાંકીએ છીએ (જો તમારી પાસે idાંકણ વિના ફોર્મ હોય, તો તમે તેને વરખથી સજ્જડ કરી શકો છો). પહેલા 180 ડિગ્રી પર કુક કરો, અને પછી કુલ 40-50 મિનિટ માટે 220 ડિગ્રી પર (તે બધું તમારા "બન્સ" ના કદ પર આધારિત છે).
9. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો, અને ઓછામાં ઓછા અન્ય 20 મિનિટ દૂર કર્યા વિના, હોલ્ડ કરો, હવે તમે સેવા આપી શકો છો.

અમે માંસને "હેજહોગ્સ" ગરમ પીરસો, પરિણામી ગ્રેવી રેડવું, અને તાજી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ.

સૈદ્ધાંતિક રીતે, તમારા નાજુકાઈના (અથવા ટમેટાની ચટણી) માં તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરવાનું શક્ય છે, પરંતુ, સામાન્ય રીતે, તેમના વિના, "હેજહોગ્સ" ને બદલે સમૃદ્ધ સ્વાદ મળે છે. પરંતુ તાજા તુલસીનો છોડ - જો તમને તે ગમતું હોય તો - અહીં ખૂબ જ આવકારશે.

જો તમારી પાસે ભારે, ચુસ્ત-ફીટીંગ idાંકણવાળી જાડા-દિવાલોવાળી પ panન હોય, તો પછી આ "હેજહોગ્સ" પણ ઓછી ગરમી પર સ્ટોવ પર રાંધવામાં આવે છે. રસોઈનો સમય લગભગ સમાન છે. તે વધુ ખરાબ નહીં થાય, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંનું સ્થાન આ સમયે મુક્ત રહેશે, જે નવા વર્ષની તૈયારીમાં ખૂબ મહત્વનું છે.

તમે પ્રયોગ કરી શકો છો, અને નાજુકાઈના માંસમાંથી "કોલોબોક્સ" સાથે, એક સ્વરૂપમાં (અથવા ફ્રાયિંગ પાન) શાકભાજી મૂકી, પાસાદાર ભાત મેળવી શકો છો.

ઉદાહરણ તરીકે, બટાટા, ઝુચિની. હેજહોગ્સનો સ્વાદ અને સુગંધ પોતાને વધુ સમૃદ્ધ બનાવશે, તેનો પ્રયાસ કરો!

ચિકન અને ચીઝ સાથે બટાકાની કૈસરોલ

શું કેસરોલ્સ વિના નવા વર્ષના ટેબલની કલ્પના કરવી શક્ય છે? હા અને તે જરૂરી છે કે કેમ? સારું તે રસોઇ!

પનીર "કોટ" હેઠળ ચિકન અને બટાકાની સાથે એક મનપસંદ કેસરરોલ એ કેસરરોલ છે. ઘટકો સરળ, સસ્તું છે.

ઇંડા ઉમેર્યા વિના રેસીપી (જો તમે ઇચ્છો તો તમે તેને ઉમેરી શકો છો). સુગંધિત, હાર્દિક, મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની વાનગી. દરેક વ્યક્તિને તે ગમશે!

કseસેરોલ ઘટકો:

• બટાટા - 600 ગ્રામ
• ડુંગળી - 150 ગ્રામ
• ચિકન ભરણ - 500 ગ્રામ,
• ચીઝ - 300 ગ્રામ
• 1 લાલ ઘંટડી મરી
• સ્વાદ માટે લસણ
• ખાટા ક્રીમ - 350 મિલી,
• મેયોનેઝ - ચમચી એક દંપતી
• મીઠું, મરી, મસાલા - સ્વાદ માટે,
• ઘાટને ubંજવું માખણ અથવા વનસ્પતિ તેલ.

કેસેરોલ રેસીપી:

• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો.
• બટાકાની છાલ કા thinો, પાતળા કાપી નાંખેલા કાપી નાખો. પાતળા લાકડીઓ માં કાપી ચિકન ભરણ. મરીને બીજમાંથી બહાર કા andો અને રિંગ્સ કાપી નાખો. અમે ડુંગળી સાફ કરીએ છીએ અને પાતળા રિંગ્સ કાપીએ છીએ. એક છીણી પર ત્રણ ચીઝ.
• કેસેરોલની ચટણીને રાંધવા: ખાટા ક્રીમ, મેયોનેઝ, લસણ, મીઠું, મરી અને મસાલાને પ્રેસમાંથી પસાર કરો. ચિકન સાથે 1/3 ચટણી મિક્સ કરો, બાકીના બટાકાની સાથે.
• અમે બેકિંગ ડીશને તેલથી ગ્રીસ કરીએ છીએ, તેને સ્તરોમાં મૂકીએ છીએ: બટાકા, ડુંગળી, ચિકન, પનીર, થોડી મીઠી મરી. પછી બધા ઘટકો સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી સ્તરોનું પુનરાવર્તન કરો. છેલ્લું, ટોચનું સ્તર ચીઝ છે. સ્તરોની સંખ્યા અને પકવવાનો સમય તમારા ઘાટની પહોળાઈ અને depthંડાઈ પર આધારિત રહેશે.
• વરખથી આકારને ચુસ્ત રીતે લપેટો. લગભગ 50 મિનિટ માટે પ્રીહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. વરખને કા Removeો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચીઝ બ્રાઉન કરવા માટે થોડો વધુ સમય માટે મૂકો.

મીઠી મરી અને bsષધિઓના ટુકડાથી સુશોભિત, કેસરોલની સેવા આપો. બોન ભૂખ!

અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે નવા વર્ષ માટે માંસની વાનગીઓને ચોક્કસપણે ગમશો, અમારી વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરશો, તમારી સરસ રજા હોય !!!

વિડિઓ જુઓ: Walking tour NEW ORLEANS! French Quarter post-Hurricane Katrina (મે 2024).