મકાઈના પcનકakesક્સવાળા ચિકનમાંથી માચિન્કા - પરંપરાગત યુક્રેનિયન અને બેલારુસિયન રાંધણકળાની વાનગીઓ પર આધારિત એક વાનગી. રેસીપી તે લોકો માટે ઉપયોગી છે જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સહન કરી શકતા નથી - ન તો પેનકેકમાં, અથવા ચટણીમાં ઘઉંનો લોટનો ગ્રામ નથી. આહાર વાનગીને ક callલ કરવો મુશ્કેલ છે, જો કે, ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપીની તુલનામાં, તેમાં ચરબી અને કેલરી નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે. દુર્બળ નાજુકાઈના ચિકન, શાકભાજી, ઓછી ચરબીયુક્ત દહીં, કેટલાક ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઓલિવ તેલ અને મકાઈના દાણા - આ ઘટકો ખાટા ક્રીમ અને ડુક્કરના ખીરાના લોટમાંથી બનાવેલા રસદાર ખમીર પેનકેકમાંથી ડુક્કરની પાંસળીથી કેલરી મૂલ્યમાં ખૂબ જ અલગ છે.
પેનકેક ચિકન માચાકતેથી, જો તમે તમારી જાતને સ્વાદિષ્ટ કંઈક માનવાનું નક્કી કરો છો, અને તમારી આકૃતિને બગાડવાની દયા આવે છે, તો આ રેસીપીથી ચિકન અને કોર્ન પેનકેક મશીન તૈયાર કરો!
હળવા ઉનાળાના માંચકા માટેની મૂળ રેસીપી પણ જુઓ - કેફિર પcનકakesક્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ ગૌલાશ.
- રસોઈનો સમય: 45 મિનિટ
- કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 3
ચિકન મંચકા માટેના ઘટકો:
- નાજુકાઈના ચિકન 300 ગ્રામ;
- ડુંગળીના 80 ગ્રામ;
- 120 ગ્રામ ગાજર;
- ટમેટાં 100 ગ્રામ;
- 200 મિલી ક્રીમ;
- કોર્ન સ્ટાર્ચની 15 ગ્રામ;
- ગરમ મરી પોડ;
- લસણ, મીઠું, સુવાદાણા, વનસ્પતિ તેલ.
મકાઈના પcનકakesક્સ માટે:
- એક ગ્લાસ દહીં;
- એક ઇંડા;
- કોર્નમલના 200 ગ્રામ;
- સોડા 3 જી;
- ઓલિવ તેલ 20 મિલી;
- મીઠું એક ચપટી, ફ્રાયિંગ તેલ.
મકાઈના પcનકakesક્સ સાથે ચિકન મંચકા તૈયાર કરવાની એક પદ્ધતિ.
પ્રથમ આપણે મંચંક બનાવીએ છીએ - શાકભાજી સાથે નાજુકાઈના ચિકનની જાડા ચટણી, જેમાં પેનકેક સામાન્ય રીતે ડૂબવામાં આવે છે.
અદલાબદલી ડુંગળી પસાર કરવીઅમે કાસ્ટ-આયર્ન સ્કીલેટમાં પારદર્શક રંગ માટે ડુંગળી સાફ કરીએ છીએ, ઉડી કાપીએ છીએ.
ડુંગળી સાથે લોખંડની જાળીવાળું ગાજર સાંતળોસરસ છીણી ત્રણ ગાજર પર, તેને ડુંગળી પર મોકલો, થોડી મિનિટો સુધી નરમ પડવું.
ડુંગળી અને ગાજર સાથે નાજુકાઈના માંસ અને ટામેટાં ફ્રાય કરોટામેટાંને ઉકળતા પાણીમાં 20-30 સેકંડ માટે મૂકો, પછી તરત જ ઠંડુ કરો, ત્વચાને દૂર કરો, નાના સમઘનનું કાપી લો. પાનમાં નાજુકાઈના માંસ અને અદલાબદલી ટામેટાં ઉમેરો, ઝડપથી ફ્રાય કરો.
ક્રીમ માં સ્ટાર્ચ ઉકાળો અને સ્ટયૂ ઉમેરોએક બાઉલમાં કોર્ન સ્ટાર્ચ અને કોલ્ડ ક્રીમ મિક્સ કરો. સંપૂર્ણપણે ભળી દો જેથી ત્યાં ગઠ્ઠો ન હોય, ઉકળતા સ્ટયૂમાં પાતળા પ્રવાહ રેડવું.
ગરમી ઓછી કરો, 10-15 મિનિટ સુધી સણસણવું.
લસણ અને ગરમ મરી ઉમેરોગરમ મરીની પોડીને બારીક કાપો. લસણની બે લવિંગ પ્રેસમાંથી પસાર કરો. મરી અને લસણ સાથેનો મશીન સિઝન, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, બીજા minutes મિનિટ માટે સણસણવું. પછી ગરમીથી દૂર કરો, idાંકણથી coverાંકી દો જેથી ઠંડુ ન થાય જ્યારે અમે પેનકેક ફ્રાય કરીએ.
ઇંડા અને દહીં મિક્સ કરોએક deepંડા બાઉલમાં, એક ગ્લાસ દહીં, ચિકન ઇંડા અને એક ચપટી મીઠું મિક્સ કરો. જ્યાં સુધી પ્રકાશ ફીણ ન આવે ત્યાં સુધી કાંટો સાથે મિશ્રણને હરાવ્યું.
વનસ્પતિ તેલ ઉમેરોઓલિવ તેલ ઉમેરો, ફરીથી ભળી દો. ઓલિવને બદલે, તમે કોઈપણ ગંધહીન વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા એક ચમચી ક્રીમ ઓગળી શકો છો.
કોર્ન લોટ અને સોડા સત્ય હકીકત તારવવી મિક્સમકાઈનો લોટ અને સોડા રેડવાની, કણક ભેળવી. સુસંગતતા દ્વારા, તે ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રીવાળા ખાટા ક્રીમ જેવું હોવું જોઈએ.
ગરમીથી પકવવું મકાઈના પcનકakesક્સઅમે સ્ટોવ પર કાસ્ટ-આયર્ન ફ્રાઈંગ પાન મૂકીએ છીએ, તેને સારી રીતે ગરમ કરો, તેને ફ્રાયિંગ તેલથી ગ્રીસ કરો. કણકના 2-3 ચમચી રેડવું, સોનેરી થાય ત્યાં સુધી દરેક બાજુ 2 મિનિટ માટે પ panનકakesક્સ બનાવો.
તૈયાર પcનક stક્સ સ્ટ stક્ડ હોય છે, માખણથી ગ્રીસ થાય છે.
ડિલ ગ્રીન્સ અને મંચકા સાથે seasonતુ કાપોમંચકા પર અદલાબદલી સુવાદાણા છાંટવી.
પેનકેક ચિકન માચાકકોર્ન પcનક hotક્સ ગરમ હોય ત્યારે ટેબલ પર ચિકન ચિકન પીરસો. દરેક મહેમાન માટે અલગથી તેની સેવા કરવી અનુકૂળ છે - બટાકાની સાથે એક નાનો બાઉલ અને પcનકakesક્સનો એક ભાગ. બોન ભૂખ!
