નાળિયેરનું દૂધ એક સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ પીણું છે. તેમાં ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વો મોટી સંખ્યામાં છે. આવા ઉત્પાદનને શાકાહારીઓ અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલી તરફ દોરી રહેલા લોકો દ્વારા ગમ્યું છે. નાળિયેર તેની સફાઇ ગુણધર્મો માટે પ્રખ્યાત છે. આવા દૂધનું નિયમિત સેવન કરવાથી શરીરમાંથી હાનિકારક પદાર્થો અને ઝેર દૂર થાય છે. તે તેના કુદરતી સ્વરૂપમાં બંનેમાં ખાવામાં આવે છે અને વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. નાળિયેર દૂધના ફાયદા અને હાનિ મોટા ભાગે ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને તેની પ્રક્રિયાની રીત પર આધારિત છે.
વિદેશી પીણાના ફાયદા
નાળિયેરનું દૂધ જેટલું ખર્ચ થાય છે તેના કરતાં વધુ પીવાની લાલચનો પ્રતિકાર કરવો અશક્ય છે. આ પીણામાં એક મીઠો સ્વાદ, નાજુક પોત છે, તરસને સંપૂર્ણપણે મઝા કરે છે. સ્વાદ ઉપરાંત દૂધ આરોગ્ય માટે સારું છે. નાળિયેરમાં ખનિજો અને વિટામિન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે યુવાનીને જાળવી રાખે છે, ઝડપથી શરીરની શક્તિને પુનoresસ્થાપિત કરે છે.
નાળિયેર દૂધમાં વધુ કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, ફેટી એસિડ્સ અને તેલ ઝડપથી અને સરળતાથી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, શરીરમાં વધુ ચરબીવાળા ફોલ્ડ્સ વિના જમા થાય છે. ગાયના દૂધમાં અસહિષ્ણુતાવાળા ડોકટરો અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ તેને બદલીને નાળિયેરથી લેવાની ભલામણ કરે છે. પરિણામે, શરીરને બમણા ફાયદાકારક પદાર્થો અને વિટામિન્સ પ્રાપ્ત થાય છે જે ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ માર્ગ, રક્તવાહિની, નર્વસ સિસ્ટમના કાર્યને હકારાત્મક અસર કરે છે.
આ ઉપરાંત, નાળિયેર દૂધ:
- ચયાપચયની ગતિ;
- હાડકાની પેશીઓને મજબૂત બનાવે છે;
- શારીરિક થાક દરમિયાન તાકાત ઉમેરે છે;
- નર્વસ ડિસઓર્ડર સાથે મદદ કરે છે;
- અનિદ્રા અને હતાશા સાથે કોપ્સ;
- શરીરના કોષોને કાયાકલ્પ કરે છે;
- વજન ઘટાડવા માટે ફાળો આપે છે.
નાળિયેરનું દૂધ પણ મહાન છે કારણ કે તેમાં હાનિકારક કોલેસ્ટરોલ નથી.
ઉત્પાદન હૃદયની સમસ્યાઓ અને અનિયમિત બ્લડ પ્રેશરવાળા લોકો માટે યોગ્ય છે.
પીણું પોટેશિયમથી સમૃદ્ધ છે, જે રક્ત વાહિનીઓ અને હૃદય દરની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે. આ ઉપરાંત તેમાં ઘણા બધા લૌરિક એસિડ હોય છે, જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
આ ઉપરાંત, નાળિયેર દૂધના ફાયદા એ ઉત્તમ પ્રોફીલેક્ટીક વિકલ્પો છે. તે વાયરલ, ચેપી રોગોના વિકાસને અટકાવે છે. તે સાયક્લોટિન્સની સામગ્રીમાં પણ સમૃદ્ધ છે. આ ટ્રેસ તત્વો શરીરના કાયાકલ્પની પ્રક્રિયામાં સામેલ છે, કેન્સર કોષોની રચનાનો પ્રતિકાર કરે છે, લોહી અને નળીઓમાં લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે.
નાળિયેર દૂધની અસર શરીર પર ટોનિક અસર કરે છે, જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે અને તેમના આકૃતિને અનુસરનારા માટે યોગ્ય છે.
નાળિયેર વિટામિન એ, બી, ઇ, સીમાં સમૃદ્ધ છે, પીણામાં એસિડ અને તેલ આંતરડાની શ્વૈષ્મકળામાં બળતરા કરતું નથી, તેથી આ ઉત્પાદનને ગેસ્ટ્રાઇટિસ અથવા ગેસ્ટ્રિક અલ્સરથી પીડિત લોકો દ્વારા ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગી ફેટી એસિડ્સનો આભાર, નાળિયેર દૂધ ઝડપથી શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે, વજન ગુમાવે છે ત્યારે ભૂખની લાગણી દૂર કરે છે.
આ ઉપરાંત, કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે નાળિયેરનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. ખીલ, ચહેરા પર ખીલ, ત્વચાની સપાટી પર કોઈપણ અન્ય બળતરા અને લાલાશ સાથે, દરરોજ નાળિયેર દૂધ સાથે સમસ્યાવાળા વિસ્તારોને સાફ કરવું જરૂરી છે. આવા ટૂલમાં ઉત્તમ એન્ટિફંગલ, એન્ટિવાયરલ અસર હોય છે.
હાનિકારક નાળિયેર દૂધ
નાળિયેર દૂધમાં પણ આડઅસર થાય છે. કેટલાક સંશોધનકારો અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટના જણાવ્યા મુજબ, શરીરને ધીમે ધીમે વિદેશી ઉત્પાદને અનુકૂળ બનાવવાની જરૂર છે. સલાહ આપવામાં આવે છે કે તમારી પસંદગીને કુદરતી પીણાં પર બંધ કરો, અને તેમના તૈયાર સમકક્ષો પર નહીં. બાદમાં હાનિકારક પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને હાનિકારક સ્ટેબિલાઇઝર્સ હોઈ શકે છે. આવી રચનામાં વ્યાપક રૂપે જોવા મળે છે, ગુવાર ગમ શરીરના કોષોમાં સ્થિર થાય છે, નબળી રીતે શોષાય છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. આત્યંતિક કેસમાં, તૈયાર નાળિયેર દૂધની પસંદગી કરતી વખતે, સૌ પ્રથમ, ઉત્પાદનના શેલ્ફ લાઇફ પર ધ્યાન આપો. તે જેટલું નાનું છે, તેટલું જ વધુ કાર્બનિક પીણું છે.
આ ઉપરાંત ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકોમાં નાળિયેરનું ઉત્પાદન બિનસલાહભર્યું છે. વિદેશી પીણુંનો ઉપયોગ, આવા કિસ્સાઓમાં, ત્વચા પર ફોલ્લીઓ અને પાચક તંત્રના ઉલ્લંઘનથી ભરપૂર છે.
ઝાડાવાળા લોકો માટે દૂધ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી માતાએ ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ. નાના બાળકોને આ પીણું આપવાની મંજૂરી નથી. પ્રથમ વખત, તૈયાર અથવા સૂકા નાળિયેર દૂધ કરતાં કુદરતીને પ્રાધાન્ય આપો. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ ઘરે એક સ્વ-સ્ક્વિઝ્ડ નાળિયેર મિશ્રણ છે.
હું નાળિયેર દૂધ સાથે શું રસોઇ કરી શકું?
ઘણાને રસ છે કે રસોઈમાં નાળિયેર દૂધનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો? આ પીણું સાથે ઘણી વાનગીઓ છે. આવા ઉત્પાદન મોટાભાગે એશિયન રસોઈમાં જોવા મળતું હોવાથી, વાનગીઓમાં ઘટકોનું મિશ્રણ આ પ્રદેશોમાં રહેતા લોકોની રુચિઓ પર વધુ કેન્દ્રિત છે. આ ઉપરાંત, ઘણીવાર મસાલાનો ઉપયોગ રાંધવાની પ્રક્રિયામાં થાય છે, જે આપણામાં ખૂબ લોકપ્રિય નથી. અમે તમને કેટલીક જટિલ વાનગીઓ આપીએ છીએ, જે આખી દુનિયામાં જાણીતા છે.
નાળિયેર દૂધ સાથે ટોમ યમ સૂપ
નાળિયેર દૂધ સાથે ટોમ યમ માટે ઘણી વાનગીઓ છે. થાઇ રાંધણકળામાં આ એક વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી વાનગી છે. અમે તમને સૌથી સરળ અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ પ્રદાન કરીએ છીએ. તમારા દૈનિક આહારમાં આ સૂપનો સમાવેશ કરવાથી કેન્સર થવાની સંભાવના ઓછી થાય છે.
પરંપરાગત રેસીપી માટે તમને જરૂર પડશે:
- 15 ઝીંગા;
- 9 મરચું મરી;
- 250 ગ્રામ તૈયાર શેમ્પિનોન્સ;
- ધાણા;
- લીંબુ છાલ;
- 3 - 4 ચમચી. એલ માછલીની ચટણી;
- 3 ચમચી. એલ લીંબુનો રસ;
- 1 ટીસ્પૂન ક્ષાર;
- 1 લિટર પાણી;
- 300 મિલી નાળિયેર દૂધ.
રસોઈ પ્રક્રિયા:
- ઝીંગાની છાલ ધોવા અને વિનિમય કરવો.
- પાણી ઉકાળો, નાળિયેર દૂધ સાથે ભળી, લોખંડની જાળીવાળું ઝાટકો રેડવું, બોઇલ લાવો.
- ઝીંગાને લગભગ 3 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
- પ્રવાહીમાં શેમ્પિનોન્સ મૂકો. મીઠું નાખો.
- સ્ટોવમાંથી પેન કા .ો.
- માછલીની ચટણી, લીંબુનો રસ અને ગરમ મરચું સાથે વાનગીની સિઝન.
- સહેજ ઠંડુ થાળીમાં સૂપ પીરસો.
વૈકલ્પિક રૂપે, તાજા ધાણાની છંટકાવ સાથે વાનગીને સજાવો. બોન ભૂખ!
નાળિયેર દૂધ અને સ્ટ્રોબેરી સાથે ચિયા
નાળિયેર દૂધ અને સ્ટ્રોબેરી સાથેની ચિયા એ તંદુરસ્ત, સંતોષકારક અને તે જ સમયે ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. તે સવારના નાસ્તામાં અને બપોરના ભોજન માટે ડેઝર્ટ તરીકે યોગ્ય છે.
રેસીપી માટે ઉત્પાદનો:
- નાળિયેર દૂધ - 100 ગ્રામ;
- ચિયા બીજ - 40 ગ્રામ;
- સ્ટ્રોબેરી - 60 ગ્રામ;
- ખાંડની ચાસણી - 50 ગ્રામ;
- હિમસ્તરની ખાંડ - 10 ગ્રામ;
- ટંકશાળ
રસોઈ પ્રક્રિયા:
- 1 કલાક માટે સુગર સીરપ સાથે નાળિયેર દૂધમાં મિશ્રિત ચિયા બીજ રેડવું.
- પ્રથમ, કાતરી અથવા બાઉલમાં કાપી નાંખેલા સ્ટ્રોબેરી મૂકો, પછી ચિયા પલાળીને, પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો.
- ટોચ પર પાઉડર ખાંડ અને ટંકશાળના પાન સાથે વાનગી છંટકાવ.
નાળિયેર ચોખા પોર્રીજ
સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો માટે એક સરળ રેસીપી. બાળકો ખાસ કરીને ગમશે. જો બાળક અનાજ સાથે વાનગીઓ ખાવાનો ઇનકાર કરે છે, તો પણ અનેનાસ સાથે નાળિયેર દૂધ સાથે પોર્રીજ ચોક્કસપણે ગમશે.
ઘટકો
- ચોખા - 1 ચમચી;
- પાણી - 2 ચમચી;
- નાળિયેર દૂધ - 250 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1.5 - 2 ચમચી. એલ;
- તૈયાર અનેનાસ.
રસોઈ બનાવવાની રીત:
- વહેતા પાણીની નીચે સારી કોગળા.
- એક કડાઈમાં નાંખો અને પાણી રેડવું.
- ટેન્ડર સુધી રાંધવા.
- ચોખામાં ખાંડ અને નાળિયેરનું દૂધ નાખો, થોડી વધુ મિનિટ સુધી રાંધો.
- તૈયાર અનેનાસ સાથે ભાગવાળી પીરસો. થઈ ગયું!
રાંધવાની પ્રક્રિયામાં, ચોખાને બોઇલમાં લાવવું આવશ્યક છે. પછી ગરમીને સરેરાશથી ઓછી કરો અને rાંકણની નીચે પોર્રિજ સણસણવું.
નાળિયેર દૂધ સાથે કોફી
કોફી બીન્સની સુગંધવાળા હળવા નારિયેળનો સ્વાદ, આખા દિવસ માટે energyર્જા પ્રોત્સાહન આપે છે. નાળિયેર દૂધ સાથેની કોફી ખૂબ સુખદ અને નમ્ર છે. રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો, તમને તે ગમશે.
જરૂરી ઉત્પાદનો:
- 1 ચમચી. એલ ગ્રાઉન્ડ કોફી;
- નાળિયેર દૂધની 150 મિલીલીટર;
- 100 મિલી પાણી.
રસોઈ સૂચનાઓ:
- ટર્કમાં ગ્રાઉન્ડ કોફી રેડવું, ઠંડુ પાણી રેડવું અને થોડી આગ પર ગરમી આપો.
- ક theફીનો ફીણ ઉપાડતી વખતે કન્ટેનરને આગમાંથી દૂર કરો.
- નાળિયેર દૂધ સાથેના કપમાં, રાંધેલી મજબૂત કોફી ઉમેરો.
નાળિયેર ચિકન
એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી, જે સામાન્ય બર્ડ ફલેટ અને વિદેશી નાળિયેર દૂધને જોડે છે. લંચ અથવા ડિનર માટે સરસ.
વાનગી માટે તમારે જરૂર પડશે:
- 3-4 ચિકન સ્તનો;
- 1 મોટી ડુંગળી;
- લસણ
- તાજા આદુ રુટ;
- મરચું મરી;
- હળદર
- મીઠું;
- ખાડી પર્ણ;
- 250 ગ્રામ નાળિયેર દૂધ;
- વનસ્પતિ તેલ.
રસોઈ પ્રક્રિયા:
- ચિકન સ્તન નાના ટુકડાઓમાં કાપી.
- બધા મસાલાઓને બ્લેન્ડરમાં નાખો અને ગ્રાઇન્ડ કરો.
- મસાલામાં મીઠું નાખી બરાબર મિક્ષ કરી લો. ફ્રાઈંગ પેનમાં મિશ્રણ મૂકો અને થોડું સણસણવું (જેથી સારી સુગંધ દેખાય).
- મસાલામાં માંસ ઉમેરો, નાળિયેર દૂધ ઉમેરો અને ટેન્ડર સુધી સણસણવું. વાનગીને ઉકાળવા માટે થોડી મિનિટો માટે છોડી દો.
પોર્રીજ, નૂડલ્સ અથવા બટાકા માટે આ એક સરસ વિકલ્પ છે.
ઘરે નાળિયેરનું દૂધ કેવી રીતે બનાવવું?
એશિયન દેશોમાં, આ ઉત્પાદનના આધારે તેઓ પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમો, મીઠી અને મસાલાવાળી ચટણી, પેસ્ટ્રી બનાવે છે. અમે ઘરે ઘરે નાળિયેરનું દૂધ કેવી રીતે બનાવવું તે પ્રશ્નના બે જવાબો પ્રદાન કરીએ છીએ.
નાળિયેર દૂધ
તમારે રંગો વગર બેગમાં નાળિયેર ચિપ્સ ખરીદવાની જરૂર પડશે. સમાન ઉત્પાદન લગભગ દરેક કરિયાણાની દુકાનના ભાતમાં ઉપલબ્ધ છે. બેગની સંખ્યા તમે કેટલી પીણું બનાવવા માંગો છો તેના પર નિર્ભર છે.
0.5 લિટર નાળિયેર દૂધ તૈયાર કરવા માટે, તમારે:
- 300-350 ગ્રામ નાળિયેર ટુકડાઓમાં;
- 600 ગ્રામ પાણી.
રસોઈ બનાવવાની રીત:
- સમાવિષ્ટને બ્લેન્ડરમાં રેડો, મારી નાખો.
- પાણી ઉકાળો, કાપલી ચીપો ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. અમે પાનને સંપૂર્ણ શક્તિ પર સ્ટોવ પર પાછા મૂકી દીધા છે. સરળ, ત્યાં સુધી રસોઇ, જગાડવો.
- અમે પ્લેટો દૂર કર્યા પછી, જાળી લો અને તૈયાર નાળિયેર મિશ્રણને ફિલ્ટર કરો.
જો જરૂરી હોય તો, ફરીથી ચાળણી અથવા ચીઝક્લોથ દ્વારા નાળિયેર પ્રવાહી પસાર કરો: દૂધમાં ગઠ્ઠો અથવા ચીપો હાજર ન હોવા જોઈએ.
ગ્લાસ કન્ટેનરમાં દૂધ રેડવું અને ચુસ્તપણે બંધ કરો. તૈયાર નાળિયેર દૂધ 24 કલાકથી વધુ સમય માટે ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત થાય છે. ઉપયોગ પહેલાં ઉત્પાદનને સારી રીતે હલાવો.
તાજા નાળિયેર દૂધ
આવા બદામ બજારમાં અથવા સુપરમાર્કેટમાં ખરીદી શકાય છે. પસંદ કરતી વખતે, ઉત્પાદનના વજન પર ધ્યાન આપો. તે જેટલું ભારે છે, તેટલું દૂધ તમને મળશે. પીણું બનાવવું નાળિયેર કાપવા સાથે શરૂ થાય છે. પ્રક્રિયા સમય માંગી લેતી હોય છે. અનુભવ વિના, થોડો સમય લાગી શકે છે.
રસોઈ નાળિયેર દૂધ:
- શેલમાં છિદ્ર કા Drો. અખરોટની સૌથી સંવેદનશીલ જગ્યા એ "આંખો" છે.
- અલગ કન્ટેનરમાં રસ રેડવું.
- અખરોટને હાથમો .ું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ માં લપેટી અને એક ધણ સાથે હરાવ્યું જ્યાં સુધી શેલો તૂટી જાય અને અલગ ન થાય.
- નાળિયેરમાંથી સફેદ માંસ કા Removeો, બ્લેન્ડરમાં નાખો અને ત્યાં રેડશો, રસ અગાઉ મેળવ્યો.
- સરળ સુધી બધું ગ્રાઇન્ડ કરો.
- અમે ગોઝના બે સ્તરો દ્વારા ફિલ્ટર કરીએ છીએ. દૂધ તૈયાર છે!
જો ઇચ્છિત હોય તો, નારંગી અથવા લીંબુનો રસ પીણામાં ઉમેરી શકાય છે. આવી કોકટેલ એક ખાસ સ્વાદ અને સુગંધ પ્રાપ્ત કરે છે. આ રચના વધુ ઉપયોગી બને છે, કારણ કે તે વિટામિનની માત્રામાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે.
શરીર માટે નાળિયેર દૂધના ફાયદા અને હાનિ હંમેશાં આ પીણાંના પ્રેમીઓમાં હોય છે. જો કે તે આપણા રસોડામાં એકદમ સામાન્ય ઉત્પાદન નથી, ઘણા લોકો તેને પસંદ કરે છે અને તેનો ઉપયોગ તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં જ કરે છે, પરંતુ તેમાંથી વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ પણ તૈયાર કરે છે. તેનો પ્રયાસ કરો અને તમે નારિયેળ દૂધ સાથે સરળ, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રસોઇ કરો.
