હિમસ્તરની સાથે ક્રિસમસ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ

મસાલાઓની અદ્ભુત સુગંધ, મીઠી પેસ્ટ્રીઝની સુગંધથી ગૂંથેલી, જાદુ અને રજાની રજૂઆતથી ઘર ભરે છે! અને એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ પરની ખાંડનાં દાખલાઓ હોર ફ્રોસ્ટ પેઇન્ટિંગ્સમાં હિમાચ્છાદિત વિંડોઝ જેવું લાગે છે ... જો હવામાન શિયાળો ન હોય તો પણ, સ્વાદિષ્ટ સૌંદર્ય બનાવવું તમારા ઘરને નવા વર્ષની મૂડથી ભરી દેશે અને ચમત્કારોની અપેક્ષા કરશે!

ગ્લેઝ સાથે નવા વર્ષની જાતની સૂંઠવાળી કેકને રસોઇ અને સુશોભન એ એક સર્જનાત્મક વ્યવસાય છે, નાનાથી મોટા દરેકને આકર્ષક બનાવે છે. ઘરો તેમના ફોન અને ટેબ્લેટ્સ નીચે મૂકશે, રસોડામાં ભેગા થઈને પોતાનો શ્રેષ્ઠ પ્રયત્ન કરશે, અને પછી એકબીજાને તેમના મજૂરીનાં ફળોથી સારવાર આપશે ... અને હસબજલથી ધ્યાન ભટકાવવા અને એક કુટુંબ, મનોરંજક અને મૈત્રીપૂર્ણ જેવા લાગણી કરતાં બીજું શું મહત્વનું હોઈ શકે! તે આવી મીઠી, સારી પરંપરાઓથી વાસ્તવિક રજા શરૂ થાય છે; આવા કુટુંબના રિવાજો બાળકો પછી વર્ષો પછી યાદ આવે છે જ્યારે તેઓ પુખ્ત વયના બને છે અને કુટુંબ ફરીથી નવા વર્ષ માટે તૈયાર કરવા અને એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ બનાવવા માટે હૂંફાળું રસોડું ભેગી કરે છે!

ચાલો આપણે એક સુખદ અને સ્વાદિષ્ટ પરંપરા શરૂ કરીએ. હોમમેઇડ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝને રાંધવા એ સરળ, આનંદ અને મનોરંજક છે! સુગંધિત કણક અને વાંકડિયા મોલ્ડથી કુટુંબની ખોટી હલફલ શરૂ કરો; નવા વર્ષની ઘણી જાતની જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ બનાવો, અને પછી તેને ખાંડના આઈસિંગ સાથે એક કરો - ત્યાં એક મિજબાની અને ઉત્સવની મીઠી ટેબલની શણગાર, અને મિત્રો અને સંબંધીઓને ભેટ આપવામાં આવશે!

હિમસ્તરની સાથે ક્રિસમસ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ

ઉત્પાદનોને ન્યૂનતમની જરૂર છે, પરંતુ એક જાતની જાતની સૂંઠવાળી કેક! આ ભાગ કદના આધારે 15-20 ટુકડાઓ માટે રચાયેલ છે. જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે 30-35 અથવા 45-50 ટુકડાઓ મેળવવા માટે ઘટકોની માત્રાને બમણી અથવા ત્રણગણી કરી શકો છો.

ગ્લેઝ સાથે નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માટે ઘટકો

30-35 ગ્રામ માખણ;
100 ગ્રામ ખાંડ;
1 ચમચી. એલ મધ;
1 મોટી ઇંડા;
1 ટીસ્પૂન બેકિંગ સોડા (ટોચ વગર);
ઘઉંનો લોટ 260-280 ગ્રામ;
0.5 tsp ગ્રાઉન્ડ આદુ;
Sp ચમચી તજ
1/8 tsp જમીન જાયફળ;
1/8 tsp જમીન લવિંગ;
1/6 ટીસ્પૂન હળદર

ગ્લેઝ સાથે ક્રિસમસ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક તૈયાર કરવા માટેનાં ઘટકો

મધ કસ્ટાર્ડ કણકમાંથી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક રાંધવા

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ માટે અમે મધ કેકની સમાન રેસીપી અનુસાર ચોક્સ પેસ્ટ્રી તૈયાર કરીએ છીએ. જો તમે મસાલા ઉમેરવાનું શરૂ કરતા નથી, અને પાતળા કેકના રૂપમાં કણક બહાર કા rollો છો, તો તમને મધ કેકનો આધાર મળશે. અને જો તમે તેને ગાer રોલ કરો અને મસાલાઓ ઉમેરો, તો તમને એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ મળે છે - તેથી જ તેમને તે કહેવામાં આવે છે!

ઘટકોમાં સૂચિબદ્ધ મસાલાઓનું સંયોજન પેસ્ટ્રીઓને સુખદ પ્રકાશ ભુરો રંગ અને એક સ્વાદિષ્ટ સુગંધ આપે છે. જ્યારે તે બારીની બહાર હિમવર્ષા અને બરફીલા હોય છે, ત્યારે આદુ સાથેની એક સારવાર, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, તે ખૂબ જ મદદરૂપ છે; અને તજ, જે શરદી સામે રક્ષણ આપે છે. અને હળદર, જે સારી મેમરી માટે મહત્વપૂર્ણ છે, અને જાયફળ, જે મૂડને સુમેળ કરે છે, તે કોઈપણ સીઝનમાં સારી હોય છે. એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ માત્ર તે રેસીપી છે જ્યાં સ્વાદિષ્ટ સ્વસ્થ સાથે જોડાય છે!

પાણીના સ્નાનમાં, મધ, માખણ અને ખાંડનો કન્ટેનર મૂકો

સતત જગાડવો, ઘટકો ઓગળે

નોન-સ્ટીક સોસપાનમાં, માખણ, ખાંડ અને મધ નાખો. એક નાનું ઝબૂકવું અથવા પાણીના સ્નાનમાં મૂકો, ગરમી, જગાડવો, ત્યાં સુધી ઘટકો ઓગળે.

ઇંડા અને સોડાને એક અલગ કન્ટેનરમાં ચલાવો

કૂણું ફીણ સુધી સોડા સાથે ઇંડાને હરાવ્યું

બીજા કન્ટેનરમાં, તે દરમિયાન, ઇંડા અને સોડાને ભવ્યતાથી હરાવ્યું.

ઓગાળવામાં ઇંડાને ઓગાળવામાં મધ, ખાંડ અને માખણ સાથે બાઉલમાં રેડવું

ઓગાળેલા મિશ્રણમાં, ગરમીથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કર્યા વિના, ચાબૂકিত માસ રેડવું અને ઝડપથી ભળી દો. મિશ્રણ ફીણવાનું શરૂ કરે છે, ધીમે ધીમે ઉકળતા દૂધની જેમ - સોડા મધ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે. તેથી, આ રેસીપીમાં તમારે સરકો સાથે સોડાને બુઝાવવાની જરૂર નથી. મધનો સ્વાદ મીઠો હોય છે, પરંતુ તે એક એસિડિક વાતાવરણ છે, કારણ કે તેમાં ઘણાં એસિડ હોય છે: મલિક, લેક્ટિક, એસિટિક, ફોર્મિક ... તેથી, લાંબા ગાળાના સંગ્રહ દરમિયાન મધ બગડતો નથી; તે જ કારણોસર, તે લીંબુનો રસ અથવા સરકો જેટલો અસરકારક સોડા ઓલવે છે. અને હીટિંગ પ્રતિક્રિયાને વધારે છે, જે દરમિયાન કાર્બન ડાયોક્સાઇડના પરપોટા મુક્ત થાય છે, કણકની વૈભવ સુનિશ્ચિત કરે છે.

આ મિશ્રણમાં સiftedફ્ટ લોટ ઉમેરો.

મસાલા ઉમેરો

એકવાર મિશ્રણ ફોમ થઈ જાય પછી, તેને ગરમીથી દૂર કરો અને ધીમે ધીમે લોટને ચાળવાનું શરૂ કરો, એક ચમચી સાથે કણકને હલાવો. શરૂઆતમાં તે એકદમ પ્રવાહી અને ખૂબ જ ગરમ હોય છે, પરંતુ જેમ જેમ તમે ગૂંથશો તે જાડા અને આનંદદાયક ગરમ થાય છે, જેથી તમે તમારા હાથ વડે ઘૂંટણ આગળ વધો. લોટ સાથે, અમે કણકમાં મસાલા ઉમેરીએ છીએ - સ્વાદિષ્ટ સ્વાદો રસોડામાં જ ફેલાય છે!

કણક ભેળવી

કણક સુગંધિત, પ્રકાશ ભુરો, સાધારણ નરમ છે. તેને ઠંડુ ન બનાવો, જેમ કે ડમ્પલિંગ્સ - પછી રોલ કરવું મુશ્કેલ બનશે; પરંતુ તે ખૂબ નરમ ન હોવું જોઈએ, નહીં તો આંકડા અસ્પષ્ટ થઈ જશે. સમાપ્ત કણકના કોલોબોકને ટેબલ પર મૂકો, લોટથી છંટકાવ કરો, અને એક મિનિટ રાહ જુઓ: જો કણક આકારમાં રાખવામાં આવે છે અથવા થોડો અસ્પષ્ટ છે, તો ત્યાં પૂરતો લોટ છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200ºС પર ગરમ કરો.

કણકને 1 સે.મી. જાડાથી રોલ કરો અને એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ બનાવો

1 સે.મી.ની જાડાઈ સાથે કણકને બહાર કાollો અને મોલ્ડ સાથેના આંકડા કાપી નાખો. અમે તેમને લોટથી છંટકાવ કરેલી બેકિંગ શીટ પર ફેલાવી દીધાં અથવા વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલ ચર્મપત્રની શીટથી .ંકાયેલ.

અમે ફરીથી કણકના ટુકડા એક ગઠ્ઠામાં કાપીએ છીએ, એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની બીજી બેચ કા rollીને બહાર કા cutો: તમારે ગરમ હોય ત્યારે કસ્ટર્ડ કણક સાથે ઝડપથી કામ કરવાની જરૂર છે, કારણ કે જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તે એટલું પ્લાસ્ટિક નથી થતું.

બનાવેલી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝને પકવવા શીટ પર ફેલાવો

અમે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝને 15ºС મિનિટ માટે 200ºС પર બેક કરીએ છીએ. જ્યારે તેઓ વધુ ભવ્ય બનશે, ઉચ્ચ, તેઓ સોનેરી બદામી રંગ મેળવશે, અને લાકડાના સ્કીવર પરીક્ષણના નમૂના દરમિયાન સૂકા રહેશે - તૈયાર!

અમે મધના કણકમાંથી એક જાતની સૂંઠવાળી કેકને 200 થી 15ºС મિનિટ સુધી શેકીએ છીએ.

અમે એક સપાટ સપાટી પર એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝને ઠંડુ કરીએ છીએ, અને તે દરમિયાન અમે તેમને સુશોભિત કરવા માટે ગ્લેઝ બનાવીએ છીએ, લીંબુના રસ સાથે પાઉડર ખાંડ મિશ્રિત કરીએ છીએ. ગ્લેઝની સુસંગતતાને નિયંત્રિત કરીને, રસને થોડો ઉમેરો: તે પર્યાપ્ત જાડા હોવું જોઈએ જેથી પેટર્ન અસ્પષ્ટ ન થાય.

હિમસ્તરની માટે, લીંબુના રસ સાથે પાઉડર ખાંડ મિક્સ કરો

ગ્લેઝ ફેલાય નહીં તેટલું ગા spread હોવું જોઈએ

અમે ઠંડુ કરેલા એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પર આઈસિંગ લગાવવાનું શરૂ કરીએ છીએ

ગ્લેઝ સાથે કન્ફેક્શનરી બેગ ભરો, તમે નિયમિત સેન્ડવિચ લઈ શકો છો, પરંતુ કોઈ ખાસ વસ્તુનો ઉપયોગ કરવો વધુ અનુકૂળ છે. અમે ખૂણાની ટોચ કાપી નાખ્યા અને ઠંડુ કરેલા એક જાતની સૂંઠવાળી કેકને દાખલાઓથી દોરો, તમને ગમે તે રીતે!