મીટબsલ્સવાળા લીલા ચોખા

મીટબsલ્સવાળા લીલા ચોખા એક સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ ગરમ વાનગી છે. ખૂબ સરળ ઉત્પાદનો હંમેશાં એવી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે કે તેઓ ખૂબ વિદેશી દેખાશે અને તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સારો હશે. એક કલાકમાં સામાન્ય અનાજ અને નાજુકાઈના માંસમાંથી, તમે દક્ષિણ એશિયન શૈલીમાં સ્વાદિષ્ટ અને રંગબેરંગી રાત્રિભોજન રસોઇ કરી શકો છો. સ્પિનચ પ્યુરી દરેક વસ્તુને તેજસ્વી લીલા રંગમાં રંગ આપશે, ગરમ મરી અને આદુ તીક્ષ્ણ, મસાલેદાર નોંધો ઉમેરશે, અને રસદાર મીટબsલ્સ આ એશિયન પીલાફને અનુકૂળ પૂરક કરશે.

ભુરો ચોખાને બદલે, તમે સામાન્ય સફેદ લઈ શકો છો, પરંતુ છૂટક જાતો પસંદ કરવાનું ધ્યાન રાખો.

જો સપ્લાયમાં કોઈ તૈયાર કે સ્થિર ન હોય તો તાજી વનસ્પતિમાંથી સ્પિનચ પ્યુરી બનાવવી સરળ છે.

રસોઈનો સમય: 1 કલાક
પિરસવાનું: 4

મીટબsલ્સવાળા લીલા ચોખા માટેના ઘટકો:

બ્રાઉન ચોખાના 200 ગ્રામ;
50 ગ્રામ સ્પિનચ પુરી અથવા 80 ગ્રામ તાજી સ્પિનચ;
4 મરચું મરી;
લીલા ડુંગળીના 70 ગ્રામ;
તાજા આદુનો ટુકડો;
લસણના 3 લવિંગ;
25 ગ્રામ માખણ;
ફ્રાયિંગ માટે મીઠું, ઓલિવ તેલ.

મીટબsલ્સ માટે:

500 ગ્રામ દુર્બળ માંસ અથવા ચિકન;
1 ઇંડા
ડુંગળીનું માથું;
સુવાદાણા એક નાના ટોળું;
ગ્રાઉન્ડ પapપ્રિકા, કટલેટ માટે મસાલા, મીઠું.

મીટબsલ્સ સાથે લીલા ચોખા રાંધવાની એક પદ્ધતિ.

એક જાડા તળિયા અને ચુસ્ત-ફીટીંગ .ાંકણ સાથે નાના સ્ટિપpanનમાં 250 મિલી પાણી રેડવું, 3-4 ગ્રામ મીઠું અને માખણ ઉમેરો. જ્યારે પાણી ગરમ થાય છે અને માખણ ઓગળે છે, સારી રીતે ધોવાઇ બ્રાઉન ચોખા રેડવું. ઉકળતા પછી, ગરમી ઓછી કરો અને lyાંકણને ચુસ્ત રીતે બંધ કરો. 20-25 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાંધો.

ચોખા ઉકાળો

જ્યારે અનાજ તૈયાર કરવામાં આવી રહ્યા છે, ત્યારે અમે અમારી વાનગીના બાકીના ઘટકોની કાળજી લઈશું. પ્રથમ આપણે માંસબsલ્સ બનાવીએ છીએ - એક bowlંડા બાઉલમાં આપણે નાજુકાઈના માંસને ઇંડા, મીઠું, અદલાબદલી ડુંગળી અને અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે જોડીએ છીએ. ગ્રાઉન્ડ પapપ્રિકા રેડવું, કટલેટ્સ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા, સારી રીતે ભળી દો. નાજુકાઈના માંસમાં તમે થોડું સફેદ બ્રેડ નાનો ટુકડો નાખીને દૂધ અથવા ગ્રાઉન્ડ ફટાકડા ઉમેરી શકો છો, આ કટલેટને વધુ ટેન્ડર બનાવશે.

રસોઈ ભરણ

અમે નાના મીટબsલ્સને પિંગ પongંગ બોલનું કદ બનાવીએ છીએ. નોન-સ્ટીક પેનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરો.

અમે માંસબોલ્સ બનાવી અને ફ્રાય કરીએ છીએ

અલગ રીતે, ખૂબ જ ગરમ પેનમાં 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય, લાલ મરચું મરી (કાંટો સાથે અદલાબદલી) ની આખી શીંગો, આદુ, લસણ અને અદલાબદલી લીલી ડુંગળીનો બારીક અદલાબદલ, એક પ્રેસમાંથી પસાર થઈ.

લસણ, મરચું, આદુ અને ચાઇવો નાખો

અમે તૈયાર તૈયાર સ્પિનચ પ્યુરી લઈએ છીએ, તેમાં table- table ચમચી ઠંડા પાણી ઉમેરો. છૂંદેલા બટાકાની જગ્યાએ, તમે ઝડપથી તાજી સ્પિનચની પ્રક્રિયા કરી શકો છો. આ કરવા માટે, 5 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં દાંડી વગર ધોવાયેલા પાંદડા મૂકો, પછી તેને ચાળણીમાં ફોલ્ડ કરો. અમે ફૂડ પ્રોસેસરમાં પાંદડા મૂકીએ છીએ, થોડું બાફેલી પાણી ઉમેરીશું અને છૂંદેલા બટાકામાં ફેરવીએ છીએ.

પાલકની પ્યુરી તૈયાર કરો

ચોખામાં પાલકની પ્યુરી અને સાંતળી શાકભાજી ઉમેરો, ચોખા તેજસ્વી લીલા થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.

ચોખાને શાકભાજી અને પાલકની પેસ્ટમાં મિક્સ કરો.

ફ્રાયરના તળિયે, વનસ્પતિ અથવા ઓલિવ તેલનો ચમચી રેડવું. અમે શાકભાજી, મીટબ ,લ્સ ઉપર ચોખા મૂકીએ છીએ. અમે રોસ્ટિંગ પાનને એક નાનકડી આગ પર મૂકીએ છીએ, લગભગ 10 મિનિટ માટે વાનગી ગરમ કરો.