અમારી પાસે અભૂતપૂર્વ છોડ છે - ચિકોરી. તે રસ્તાઓ સાથે, જંગલની ખુશીઓમાં, ઘાસના મેદાનોમાં, ગામડાની શેરીઓ સાથે, અને વણજોતા મહેમાન તરીકે પાક પર દેખાય છે. શાખાઓના છેડા પર આછા વાદળી ચિકોરી ફૂલો બાસ્કેટમાં એકઠા કરવામાં આવે છે, અને જુલાઈથી પાનખરના અંત સુધી તે વાદળી થાય છે.
સામાન્ય ચિકોરી (સિકોરિયમ ઇંટીબસ) - ચિકરી જીનસમાંથી બારમાસી હર્બેસીસ છોડની એક પ્રજાતિ (સિકોરિયમ) એસ્ટ્રોવિક કુટુંબ (એસ્ટેરેસી) ચિકરી એક નીંદણ તરીકે સામાન્ય છે. તે ફૂલોના ફૂલોથી બાસ્કેટમાં માન્ય છે, જેમાં રીડ વાદળી ફૂલો હોય છે. વહેલી સવારે અને વાદળછાયા વાતાવરણમાં આ બાસ્કેટો ખોલવામાં આવે છે. લોકપ્રિય નામો: રસ્તાની એકતરફ ઘાસ, વાદળી ફૂલ, પેટ્રોવની બટોગી, શેર્બેક.
સામાન્ય ચિકોરી (સિકોરિયમ ઇંટીબસ) ના ફૂલો. © જોસેફ સ્ક્લાગેકેનઘણા, અલબત્ત, તે વિશે સાંભળ્યું છે, જાણે છે કે ચિકોરીનો ઉપયોગ વિવિધ ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં સ્વાદ અને સુગંધિત એડિટિવ્સ તરીકે થાય છે: કોફી અને કોફી પીણાં, કન્ફેક્શનરી. બસ, બસ. દરમિયાન, ચિકોરી ફક્ત ઉપયોગી નથી, પરંતુ ખરેખર એક ચમત્કારિક છોડ છે, અને પ્રાચીન સમયમાં લોકો આ વિશે જાણતા હતા. ઇજિપ્તવાસીઓ અને રોમનોએ ચિકરીનો ઉપયોગ કચુંબરના છોડ તરીકે કર્યો હતો, અને ઘણા inalષધીય મિશ્રણોની તૈયારીના ભાગ રૂપે.
રશિયામાં, ચિકોરી 1800 થી ઉગાડવામાં આવી છે, તેનો પાયો યરોસ્લાવલ પ્રાંતના રોસ્ટોવ જિલ્લામાં નાખ્યો હતો. અને હવે રોસ્ટovવ-યારોસ્લાવલમાં દેશમાં સૌથી મોટો કોફી-સાયકલોર પ્લાન્ટ છે.
ચિકોરીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો
વ્યક્તિને ચિકોરી કેવી રીતે ઉપયોગી છે? હા, ઘણાં! તેની તૈયારીમાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ, એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી, શામક, એસ્ટ્રિજન્ટ, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, કોલેરાટીક અને મોહક ઉત્તેજક અસર હોય છે. કાર્ડિયાક પ્રવૃત્તિને મજબૂત બનાવવી, પરસેવો ઓછો કરવો, ચયાપચય પર ફાયદાકારક અસર પડે છે.
પેટ, નાના અને મોટા આંતરડા, યકૃત, કિડની, પિત્તાશય, તેમજ પિત્તાશય અને કિડનીના પત્થરના રોગોની બળતરા રોગોથી, ચિકોરીનો ઉકાળો મદદ કરે છે. અને તે નર્વસ ઉત્તેજનાને ઘટાડે છે, સામાન્ય મજબૂતીકરણ એજન્ટ તરીકે સારું છે.
સામાન્ય ચિકોરી (સિકોરિયમ ઇંટીબસ). © ieuleronચિકોરીનો ઉપયોગ
ચિકોરી બ્રોથ કેવી રીતે રાંધવા તે અહીં છે: 2 ચમચી. કચડી મૂળ અને છોડના હવાઈ ભાગોનું મિશ્રણ, સમાનરૂપે લેવામાં આવે છે, એક ગ્લાસ ગરમ પાણી રેડવું, અડધા કલાક સુધી ઉકાળો, ઠંડુ, ફિલ્ટર. ભોજન પહેલાં દિવસમાં ત્રણ વખત 1/3 કપ લો.
અને જો તમે મજબૂત બ્રોથ (ઉકળતા પાણીના ગ્લાસ દીઠ 4 ચમચી) રાંધશો, તો તમને ત્વચા ફોલ્લીઓ, ખીલ, બોઇલ, પ્યુર્યુલન્ટ જખમો અને ખરજવુંની સારવાર માટે ખૂબ અસરકારક સાધન મળશે. જો બાળકોમાં ડાયાથેસીસ હોય, તો ચિકોરી ડેકોક્શનનો ઉપયોગ બાથ માટે, તેમજ લોશન અને રુબડાઉન માટે થાય છે. આ પ્રક્રિયાઓ દિવસમાં 2-3 વખત પુનરાવર્તિત કરવામાં આવે છે, અને રાત્રે સ્નાન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
કોફીમાં ચિકોરી ઉમેરવાથી કેફિરના સંપર્કમાં આવતા હૃદયના ધબકારામાં ઘટાડો થાય છે.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ચિકરીની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે ચિકોરી ઇન્સ્યુલિન, ફ્રુટોઝમાં ફેરવાય છે, યકૃતનું કાર્ય સરળ બનાવે છે અને ઝડપથી શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે.
ચિકોરી વલ્ગારિસની અંકુરિત મૂળ. © જાન દે લાયેટવૈજ્entistsાનિકોએ શોધી કા .્યું છે કે ચિકોરીમાં કડવો તત્વોની હાજરી - ઇંટાબાઇન, સ્વાદ અને સુગંધિત એજન્ટો ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના સ્ત્રાવને અસર કરે છે, જે પેટને ઉત્તેજીત કરે છે, કબજિયાત અટકાવે છે, અને પેશીની ઘટનાને અટકાવે છે.
ચિકરી ચેતાતંત્રને ઉત્તેજિત કરે છે, અને તેમાં માદક દ્રવ્યો શામેલ નથી, તેથી તે તેને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના કરે છે. તે અનિદ્રાને દૂર કરે છે અને સવારે સારા મૂડને પ્રોત્સાહન આપે છે.
અમે ઉમેરી શકીએ છીએ કે માનવ શરીર પર ચિકોરીની તાજગી, એન્ટિપ્રાયરેટિક અસર છે.
