ડુંગળી, ફેટા પનીર અને અખરોટ સાથે બીટરૂટ કચુંબર એ હળવા વનસ્પતિ નાસ્તા છે, જે માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ આશ્ચર્યજનક સ્વસ્થ પણ છે. કેટલાક ઉત્પાદનો ફક્ત એક બીજા વિના જીવી શકતા નથી, ઉદાહરણ તરીકે, બીટ અને ડુંગળી. પનીર અને બદામ વિના પણ, તેઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ યુગલગીત બનાવે છે, ખાસ કરીને જો તમે સોયા સોસ અને સારા ઓલિવ તેલ સાથે શાકભાજીની મોસમ કરો. આ વાનગીમાં ઉત્પાદનોનું સંયોજન એટલું સુમેળભર્યું છે કે દરેકની પસંદીદા મેયોનેઝ કામથી દૂર રહે છે. અને તે વિના સ્વાદિષ્ટ! તેથી, જો તમે મેયોનેઝ વિના બીટરૂટ કચુંબર રાંધવા માંગતા હો, તો આ સરળ રેસીપી તમારા માટે છે.
ડુંગળી, ફેટા પનીર અને અખરોટ સાથે બીટરૂટ કચુંબર- રસોઈ સમય: 25 મિનિટ (સલાદ રસોઈ સિવાય)
- કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 4
ડુંગળી, ફેટા પનીર અને અખરોટ સાથે બીટરૂટ કચુંબર તૈયાર કરવા માટેના ઘટકો
- બીટ 600 ગ્રામ;
- દરિયામાં 200 ગ્રામ ફેટા પનીર;
- 300 ગ્રામ ડુંગળી;
- 20 ગ્રામ માખણ;
- 40 ગ્રામ છાલવાળી અખરોટ;
- લસણ સાથે સોયા સોસના 20 મિલી;
- ઓલિવ તેલ 30 મિલી;
- કાળા મરી, દરિયાઈ મીઠું, શેકીને તેલ.
ડુંગળી, ફેટા પનીર અને અખરોટ સાથે બીટરૂટ કચુંબર બનાવવાની રીત
મારા બીટ્સ, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં, ઠંડા પાણી રેડવાની, એક બોઇલ લાવવા અને લગભગ એક કલાક માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા. પછી અમે ઘણા મિનિટ સુધી ઠંડા પાણીના પ્રવાહ હેઠળ સ્ટયૂપpanન મૂકીએ છીએ. કૂલ્ડ બીટની છાલ.
હું બર્નર છીણી પર ડુંગળી, ફેટા પનીર અને અખરોટ સાથે બીટરૂટ કચુંબર માટે શાકભાજી કાપી નાખું છું. લાંબા સમયથી, તે કેબિનેટના દૂરના ખૂણામાં નિષ્ક્રિય રહેતી હતી, પરંતુ એક સરળ કચુંબરમાં શાકભાજીના સુંદર કટ માટે, તમે કોઈ વધુ સારી ડિવાઇસની કલ્પના કરી શકો છો.
બીટ કાપવા માટે બીટરૂટ છીણીતેથી, અમે શાકભાજીને એક પાતળા અને સુંદર સ્ટ્રોમાં ફેરવીએ છીએ, એક deepંડા સલાડ બાઉલમાં મૂકીએ છીએ.
બીટને સ્ટ્રોમાં ફેરવી રહ્યા છેઆગળ, ડુંગળીને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો. Sidesંચી બાજુઓવાળા કાસ્ટ-આયર્ન સ્કીલેટમાં, માખણને ગરમ કરો, સ્વાદ વગરના વનસ્પતિ તેલ (ફ્રાયિંગ) ના 2-3 ચમચી ઉમેરો, ડુંગળી ફેંકી દો, મીઠું છાંટવું, એક ચમચી ગરમ પાણી રેડવું.
પાતળા રિંગ્સ માં ડુંગળી વિનિમય કરવોજગાડવો કરતી વખતે, અમે ડુંગળીને નરમ અને અર્ધપારદર્શક બને ત્યાં સુધી પસાર કરીએ છીએ, સ્ટોવમાંથી પણ દૂર કરો, ડુંગળીને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો.
જગાડવો, ડુંગળીને તેલ અને પાણીમાં પસાર કરોહવે અમે અદલાબદલી બીટને તળેલા ડુંગળી સાથે ભેળવીએ છીએ, જો તે મીઠું ચડાવેલું હોય અને માખણથી પીવામાં આવે, તો તે પહેલાથી જ સ્વાદિષ્ટ બનશે, પરંતુ રાંધણ કલ્પનાઓ કોઈ સીમાઓ જાણતી નથી, તેથી અમે ડુંગળી, ફેટા પનીર અને અખરોટ સાથે સલાદ સલાડ તૈયાર કરવાનું ચાલુ રાખીશું.
બીટરૂટ સાથે ડુંગળી મિક્સ કરોછાલવાળી અખરોટને સૂકા, ગરમ પ inનમાં કેટલાક મિનિટ સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે, છરીથી અદલાબદલી અથવા રોલિંગ પિન સાથે અદલાબદલી. બદામને ધૂળમાં ફેરવવાની જરૂર નથી, ફક્ત મોટા crumbs બનાવો.
કચુંબરમાં અખરોટ ઉમેરોએક બાઉલમાં લસણ સાથે સોયા સોસ રેડો. જો તમે સવારના નાસ્તામાં કે રાત્રિભોજન માટે ભોજન તૈયાર કરી રહ્યા છો, તો પછી લસણની ચટણીને બદલે, મરચું મરીની ચટણી લો.
કચુંબરમાં સોયા સોસ ઉમેરોઅમે દરિયામાંથી ફિના પનીર લઈએ છીએ, મોટા સમઘનનું કાપીને, બાકીના ઘટકોમાં ઉમેરો, અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે મરી.
બ્રાયન્ઝા અને કાળા મરી - બીટરૂટ કચુંબરનું હાઇલાઇટવાનગીને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ સાથે રેડવાની છે, સ્વાદ માટે મિશ્રણ કરો, દરિયાઇ મીઠું છાંટવું.
અંતિમ સ્પર્શ મીઠું છે અને ઓલિવ તેલ ઉમેરોભૂખને બાઉલમાં મૂકો, રોઝમેરી પાંદડાથી છંટકાવ કરો અને પીરસો. બોન ભૂખ, આનંદ સાથે રસોઇ!
બીટરૂટ સલાડ તૈયાર છેડુંગળી, ફેટા પનીર અને અખરોટ સાથે બીટરૂટ કચુંબર એ હળવા અને સ્વસ્થ શાકભાજીનો નાસ્તો છે. તે અંડાશયના શાકાહારી અથવા લેક્ટો-વેજિટેરિઝમ (લેટિન ઓવોથી - એક ઇંડા, લેક્ટો - દૂધ) ની સિસ્ટમ અનુસાર શાકાહારી મેનૂ માટે યોગ્ય છે. પરંતુ માંસ ખાનારાઓને પણ આ કચુંબર ગમશે અને ઘણા ફાયદા લાવશે. પ્રયત્ન કરો અને જુઓ!
