તમે વર્ષના કોઈપણ સમયે નારંગી મફિનને બેક કરી શકો છો. તેને ફક્ત પરવડે તેવા ઉત્પાદનોની જ જરૂર પડશે જે કોઈપણ સ્ટોર અથવા સુપરમાર્કેટમાં વેચાય છે. તમે સ્વાદ માટે કણકમાં નારંગી, મસાલા, મધ, ચોકલેટ અને અન્ય ઘટકોનો ઝાટકો અથવા પલ્પ ઉમેરી શકો છો. મffફિન્સ પરંપરાગત રીતે મધ્યમાં અથવા નાના મફિન ટીન્સમાં રીસેસ સાથે ખાસ રાઉન્ડ આકારમાં શેકવામાં આવે છે.
ઉત્તમ નમૂનાના કપકેક રેસીપી
ક્લાસિક નારંગી મફિન માટે, તમારે પલ્પ અને ઝાટકો બંનેની જરૂર પડશે. 1 મોટા નારંગી માટે, તમારે અડધો લીંબુ, 2 ઇંડા, 100 ગ્રામ માર્જરિન, 250 ગ્રામ લોટ, 150 ગ્રામ ખાંડ, બેકિંગ પાવડરનો અડધો પેકેટ, તેમજ સ્વાદ માટે ચપટી મીઠું અને વેનીલીન લેવાની જરૂર છે.
સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ બનાવવાની તબક્કા:
- શરૂ કરવા માટે, નારંગી અને લીંબુ ના છીણવું ઝાટકો અને અલગ વાટકી માં છોડી દો.
- પછી જ્યુસર પર આખા નારંગીનો રસ કા sો. જ્યારે બધા રસ કન્ટેનરમાં હોય, ત્યારે તમારે તેમાં બીજની તપાસ કરવાની જરૂર છે.
- ઇંડા નારંગીના રસ સાથેના કન્ટેનરમાં તૂટી જાય છે, ખાંડ અને ઝાટકો ઉમેરવામાં આવે છે. સમૂહ મિશ્રિત થાય છે, ત્યારબાદ મીઠું અને વેનીલીન ઉમેરવામાં આવે છે.
- પાણીના સ્નાન અથવા માઇક્રોવેવમાં માર્જરિન ઓગળે. જ્યારે તે ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થાય છે ત્યારે તે સમૂહમાં પણ રેડવામાં આવે છે.
- આગળ, લોટ અને બેકિંગ પાવડર ધીમે ધીમે કણકમાં ઉમેરવામાં આવે છે. જાડા ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા, સામૂહિક ન થાય ત્યાં સુધી સમૂહ ધીમેથી ઝટકવું સાથે ભળી જાય છે.
- કણક ખાસ સ્વરૂપોમાં રેડવામાં આવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મફિન્સને આશરે 25 મિનિટ માટે શેકવા જોઈએ, 200 200 સે. ફોર્મ કાંટાથી ભરવામાં આવતું નથી કારણ કે તૈયારી દરમિયાન કણક વધે છે.
- તૈયાર નારંગી મફિન્સ એક વાનગી પર નાખવામાં આવે છે અને પાઉડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે.
નાના ભાગવાળા કપકેકને મફિન્સ કહેવામાં આવે છે. કદ ઉપરાંત, તે કંપોઝિશનમાં થોડું અલગ છે. તેમની તૈયારી માટે, તેઓ સામાન્ય રીતે વધુ ઇંડા અને દૂધ લે છે, પરંતુ ખાંડ ઓછી કરે છે. પરિણામે, તેઓ કપકેક કરતા સખત બહાર આવે છે.
ચોકલેટ અને નારંગી સાથે કપકેક
નારંગી ઝાટકો અને ચોકલેટ સાથેનો કપકેક એ મીઠાઈ છે જે શિયાળાની રજાઓમાં પીરસાઈ શકાય છે. રેસીપીમાં લોટનો ઉપયોગ થતો નથી, તેથી તેને ડાયેટરી ગણી શકાય. એક માધ્યમ કપકેક માટે, તમારે 1 નારંગી, 4 ઇંડા, મકાઈના સ્ટાર્ચનો 40 ગ્રામ (તમે ઘઉં અથવા અન્ય કોઈપણ લોટને બદલી શકો છો), તેમજ સ્વાદ માટે ચપટી મીઠું, ખાંડ અને કોકો લેવાની જરૂર છે:
- ચોકલેટ-નારંગી કેક માટે, ફક્ત ઝાટકો જરૂરી છે, તેથી તેને એક સરસ છીણી પર ઘસવામાં આવે છે અને એક અલગ કન્ટેનરમાં છોડી દેવામાં આવે છે. જરદી પ્રોટીનથી અલગ પડે છે.
- ખાંડ અને કોકો સાથે ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણો. જ્યારે ખાંડના અનાજ ઓગળી જાય છે, ત્યારે કોર્ન સ્ટાર્ચ અને નારંગી ઝાટકો મિશ્રણમાં ઉમેરી શકાય છે.
- ગોરાને મિક્સરથી અલગથી ચાબુક કરવામાં આવે છે, તે જ મિશ્રણમાં એક ચપટી મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે. જ્યારે તે હવામાં ફીણમાં ફેરવાય છે, ત્યારે તેમને બાકીના ઘટકો સાથે કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે.
- સમાપ્ત કણક ધીમેથી એક સ્પેટુલા સાથે ભેળવવામાં આવે છે, પછી તે ઘાટમાં રેડવામાં આવે છે. કણક તેની ધાર સુધી પહોંચવું જોઈએ નહીં જેથી તે રસોઈની પ્રક્રિયા સાથે વધે.
- નારંગી અને ચોકલેટ સાથેનો કપકેક 180 ° સે તાપમાને અડધા કલાક માટે શેકવામાં આવે છે. પછી તે ઘાટથી કાળજીપૂર્વક દૂર કરવામાં આવે છે અને વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે. તેની ટોચ પર, તમે પાઉડર ખાંડ, ચોકલેટ ચિપ્સ અથવા કોઈપણ અન્ય રીતે સજાવટ કરી શકો છો.
નારંગી મફિન માટેના કણકને મિક્સરથી હરાવી શકાય નહીં. તે હળવાશથી ઝટકવું, સ્પેટુલા અથવા કાંટો સાથે ભળવું જોઈએ.
ધીમા કૂકરમાં કપકેક
ધીમા કૂકર એક ઉત્તમ રાંધણ સહાયક છે. તે કોમ્પેક્ટ, ઝડપી અને સ્પષ્ટ છે. જો તે રસોડામાં હોય, તો તમારે ધીમી કૂકરમાં નારંગી મફિન માટેની રેસીપી ચોક્કસપણે અજમાવવી જોઈએ. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે એક ગ્લાસ લોટ અને ખાંડ, 1 નારંગી, 2 ઇંડા અને નારંગીનો રસ ગ્લાસની જરૂર પડશે. ઇચ્છિત રૂપે કોઈપણ અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકાય છે.
- પ્રથમ પગલું એ પરીક્ષણની તૈયારી છે. પ્રોટીનને જાડા ફીણમાં મિક્સરથી ચાબુક કરવામાં આવે છે અને એક અલગ કન્ટેનરમાં છોડી દેવામાં આવે છે. જરદી ખાંડ સાથે જમીન છે, પછી લોટ અને બેકિંગ પાવડર ધીમે ધીમે આ સમૂહમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અડધો ગ્લાસ રસ રેડવામાં આવે છે. અંતે, ચાબૂક મારી પ્રોટીન ઉમેરવામાં આવે છે, પછી કણક નીચેથી એક સ્પેટુલા સાથે મિશ્રિત થાય છે.
- કણક ધીમા કૂકરમાં રેડવામાં આવે છે, અગાઉ વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે. અડધા કલાક માટે બેકિંગ મોડ સેટ કરો.
- જ્યારે કેક શેકવામાં આવે છે, ત્યારે તમારે તેને ધીમા કૂકરમાંથી બહાર કા .વાની જરૂર છે, ટૂથપીકથી તેની ટોચ પર ઘણા બધા પંચર બનાવો અને બાકીના રસ પર રેડવું. આગળ, તે પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે, જે ટોચ પર અદલાબદલી નારંગી મૂકે છે.
તમે ફોટા સાથે મોટી સંખ્યામાં નારંગી મફિન વાનગીઓ શોધી શકો છો. સમય જતાં, દરેક ગૃહિણી તે નક્કી કરવાનું શીખી જશે કે સ્વાદમાં સુધારો કરવા માટે કયા ઘટકો ઉમેરી શકાય છે, અને તેમાંથી કયા ઘરનાં અને મહેમાનોને અપીલ કરશે નહીં. નારંગી મફિન્સ અનુકૂળ છે કે આ ફળ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને અન્ય મોસમી વસ્તુઓ ખાવાની જેમ નહિં પણ વર્ષનાં કોઈપણ સમયે વેચાય છે. તે ઉનાળાના રાત્રિભોજન અને ક્રિસમસ ટેબલ બંને માટે યોગ્ય છે.
