દૈવી મોહક વાનગી - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની કૈસરોલ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નાજુકાઈના માંસ સાથે બટાકાની કseસેરોલ કાitsતા શ્વાસની સુગંધ વિશાળ પરિવારના બધા સભ્યોને રસોડામાં આકર્ષે છે. પાળતુ પ્રાણી પણ આવા ભોજનનો પ્રતિકાર કરી શકતા નથી. ઓછામાં ઓછું ચમચી ચાટવા માટે, તેઓ કંઈપણ કરવા માટે તૈયાર છે.

આ વાનગીમાં સૌથી સામાન્ય ઘટકો શામેલ છે. તે જ સમયે, ગૃહિણીને તેને રાંધવા માટે વધુ સમયની જરૂર રહેશે નહીં. નીચે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નાજુકાઈના માંસવાળા બટાકાની કseસરોલ્સની વાનગીઓ છે, જેને પિકી બાળકોથી માન્યતા મળી છે, તેમજ પતિ-પત્નીઓની માંગ છે. તે બધા વિશ્વ રાંધણ ગુરુઓની સહાયથી બનાવવામાં આવ્યા છે. તેમની સલાહથી કેટલીક તકનીકી પ્રક્રિયાઓના અમલીકરણને સરળ બનાવવામાં મદદ મળી. પરંતુ આ હોવા છતાં, ઉત્પાદનો રસદાર અને સુગંધિત રહે છે.

રાંધણ માસ્ટરપીસનું પુસ્તક

જીવનનો ઝગમગાટ ઘણીવાર સ્ત્રીઓને ખૂબ જ જરૂરી અને સરળ કામ કરવા માટે પણ સમય કા .તો નથી. જેમ તમે જાણો છો, રાંધણ શ્રેષ્ઠતા માટે નોંધપાત્ર ખર્ચની જરૂર પડે છે. સમય અને નાણાં આ પ્રક્રિયા માટે આવા મહત્વપૂર્ણ સ્રોત છે. તેમ છતાં, આવી "આળસુ" વાનગી સંભાળ રાખતી માતાને પૈસા અને મિનિટ બચાવવાની મંજૂરી આપશે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નાજુકાઈના માંસ સાથે બટાકાની કseસરોલ રાંધવા માટે, પરિચારિકાને નીચેના પગલાં પર ધ્યાન આપવાની જરૂર રહેશે.

અમેઝિંગ નાજુકાઈના રાંધવા

માંસ કાપવા માટે ત્રણ વિકલ્પો છે. બ્લેન્ડર અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પલ્પને એક પેસ્ટિ સમૂહમાં ફેરવે છે જે ભેજથી સંતૃપ્ત થાય છે. જો તમે તીક્ષ્ણ છરીથી ભરણને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો છો, તો પછી આ ઉત્પાદનની તમામ રસ અને સમૃદ્ધિને બચાવે છે. તમામ પ્રકારની સીઝનિંગ્સ પણ આ અસરમાં ફાળો આપે છે:

• હળદર
• ધાણા (તીક્ષ્ણ શબ માટે);
• જાયફળ (માંસ અને ડુક્કરનું માંસ ટોપિંગ્સ માટે);
• કરી;
• તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી (લાલ, સફેદ અને કાળી એક સાથે);
• કારાવે, જીરું અને ઝીરા.

માખણની થોડી માત્રામાં આ બધું ભરવાનું ભૂલશો નહીં. પરમેસન શેવિંગ્સ અથવા દૂધમાં પલાળીને એક રખડુ વાનગીને એક નાજુક પોત આપશે. પરિણામે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસ સાથે બટાકાની કseસેરોલ એક રસપ્રદ અને સૌથી અગત્યનું, દૈવી સ્વાદ પ્રાપ્ત કરશે. અલબત્ત, આ ઘટકો લોખંડની જાળીવાળું સાથે બદલી શકાય છે:

• બટાટા;
• કોળું;
• ડુંગળી (અથવા છીછરા);
• રીંગણા;
• ઝુચિની.

શાકભાજી વનસ્પતિના રસ સાથે માંસની શ્રેષ્ઠ કૃતિ બનાવે છે. સીલબંધ કન્ટેનરમાં અને highંચા તાપમાને, વાનગીમાંનો દરેક ઘટક તેમની સાથે પલાળવામાં આવે છે, ત્યાં મસાલા અને બટાટાના તેજસ્વી સ્વાદમાં વધારો થાય છે.

નાજુકાઈના માંસને રાંધતી વખતે, વિવિધ પ્રકારના માંસનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. ચિકન અથવા ટર્કીને નાના સસલાના પલ્પ સાથે ભેળવી શકાય છે, અને માંસને ડુક્કરનું માંસ ઉમેરવું જોઈએ. લેમ્બને આદર્શ રીતે ચિકન સાથે જોડવામાં આવે છે.

ગોર્મેટ સોસ બનાવો

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધેલા બટાકાની સાથે કોઈપણ માંસની કseસેરોલ ચોક્કસપણે અમુક પ્રકારની ચટણીથી અનુભવી હોવી જોઈએ. તે આ ગ્રેવી છે જે અનફર્ગેટેબલ સ્વાદ અસરો બનાવવા માટે અગ્રણી ભૂમિકા ભજવે છે. આ વાનગી માટે નીચે આપેલા પ્રકારના ચટણીઓ સૌથી યોગ્ય છે:

1. બેચમેલ. પ્રથમ તમારે નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણનો ટુકડો ઓગળવાની જરૂર છે. ધીમે ધીમે અને સહેલાઇથી તેમાં લોટ રેડવું (3 ચમચી. એલ.), પરંતુ તે જ સમયે જોરશોરથી હલાવો. અંતિમ તબક્કે, 2 કપ દૂધ ઉમેરવું જોઈએ. તે સુનિશ્ચિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે કે પ્રવાહીમાં ગઠ્ઠો ન થાય. અંતે, ચટણી જાયફળ, મીઠું અને મરી સાથે અનુભવી જોઈએ. 5 થી 8 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
2. ટામેટા. તમે તૈયાર અથવા તાજા ટામેટાં લઈ શકો છો. તેમને છાલ કરો અને સ્ટ્રેનર દ્વારા તેમને કોઈ નક્કર પદાર્થથી ઘસવું. પરિણામી સ્લરી લસણ (5-6 લવિંગ) અને મરી સાથે અનુભવી હોવી જોઈએ. આ બધાને bowlંડા બાઉલમાં 5-10 મિનિટ ઉકાળો.
3. ઇંડા ઉમેરવા સાથે દૂધ. 2 ચમચી. એલ લોટને સૂર્યમુખી તેલમાં તળવું જોઈએ. પછી તમારે પ toનમાં સૂપ (1-2 ચશ્મા) ઉમેરવાની જરૂર છે અને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો. આના સમાંતરમાં, ઇંડાને દૂધથી હરાવ્યું (80-90 મિલી). પછી આ બધાને ઉકળતા સૂપમાં રેડવું અને ફોર્ટિફાઇડ વાઇન (શેરી) ના 50 મિલી ઉમેરો. જ્યારે મિશ્રણ થોડી મિનિટો માટે ઉકળે છે, તે 2 ચમચી પાતળું હોવું જ જોઈએ. એલ ખાટા ક્રીમ. આ ચટણી પકવવા પહેલાં વાનગી સાથે અનુભવી છે.
4. દહીં આઇડિલ. કાંટોનો ઉપયોગ કરીને, 200 ગ્રામ કુટીર પનીરને ભેળવી દો અને તે બધાને ચીકણું ખાટા ક્રીમ (1 કપ) સાથે મોસમ કરો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા અને ડુંગળીના પીંછાના સ્વરૂપમાં ગ્રીન્સ (100 ગ્રામ) માત્ર ખોરાકને તેજસ્વી સ્વાદ આપશે નહીં, પરંતુ તેની રજૂઆતને અસામાન્ય રીતે સુંદર બનાવશે. આ દહીં સમૂહ રેડવાની તમારે તૈયાર વાનગીની જરૂર છે.

ટામેટાંની છાલ કા Aવાની એક ઝડપી રીત છે તેને ગરમ પાણીથી સ્કેલ કરવું. પરિણામે, ત્વચા પોતે ગર્ભની પાછળ રહે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નાજુકાઈના માંસ સાથે તમારા બટાકાની કseસરોલ માટે શું ગ્રેવી પસંદ કરવી, દરેક રખાત વ્યક્તિગત રીતે નિર્ણય કરે છે. તે બધા પરિવારની રાંધણ પસંદગીઓ પર આધારિત છે. કોઈને ખાટા ગમે છે, અને કોઈને દૂધની ચટણી ગમે છે.

યોગ્ય પેકેજિંગનું મહત્વ

આવી સરળ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, ઘણા ધીમા કૂકર અથવા માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે. તેમ છતાં, ગરમીની સારવારની પરંપરાગત પદ્ધતિ - એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી - આ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તેના એકંદર પરિમાણો અને ડિઝાઇન સુવિધાઓ તમને રાંધણ કલાના વાસ્તવિક કાર્યને રાંધવા દે છે. આ ઉપરાંત, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસ સાથે બટાકાની કseર્સ્રોલ્સ માટેની મામૂલી રેસીપી, આવા પરિણામ મેળવવા માટે મદદ કરશે:

1. વનસ્પતિ મિશ્રણની તૈયારી. ડુંગળીને નાના સમઘનનું, અને બટાટાને પાતળા કાપી નાંખવાની જરૂર છે. એક ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં ડુંગળીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો.
2. ચટણી સાથે વસ્ત્ર અને નાજુકાઈના માંસ ઉમેરો. સૂચિત રેસીપીમાં ત્યાં તૈયાર ટામેટાં છે જે પહેલાથી છાલ કરેલા છે. એકરૂપ સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ મિશ્રિત થાય છે. પછી તેને મીઠું અને મરી સાથે પીવાની જરૂર છે. જો ઇચ્છિત હોય તો, બાફવામાં લસણ ઉમેરી શકાય છે. 20 મિનિટ માટે સણસણવું છોડી દો.
3. ચીઝ છીણી લો. ફાઇન ગ્રાટર શ્રેષ્ઠ છે.
4. સ્તરોની રચના. બટાટાના ટુકડાવાળા પ્રથમ સ્તર માટે સારી રીતે ગ્રીસ્ડ ફોર્મ યોગ્ય છે. તેઓ માછલી ભીંગડા સ્વરૂપમાં નાખ્યો શકાય છે. બીજો માળ હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ અને ચટણી સાથે નાજુકાઈના માંસ માટે છે. ઉપરથી દરેક વસ્તુ બાકીના બટાટાથી coveredંકાયેલ છે અને લોખંડની જાળીવાળું પરમેસનથી coveredંકાયેલ છે.
5. પકવવાની શરતો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ હોવી જ જોઇએ. 40-45 પછી, તેણે પહેલેથી જ વાનગી કરી લીધું છે. તેજસ્વી ગ્રીન્સ નારંગી ચપળ પર અદ્ભુત દેખાશે.

પનીર સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકાની કseસરોલને મોહક બનાવવા માટે વધારાની સાઇડ ડિશની જરૂર નથી. વસંત કચુંબર અથવા કાતરી શાકભાજી મહાન સ્વાદની આ સિમ્ફનીમાં સંપૂર્ણ રીતે ફિટ છે.

વાનગીના અંતિમ સ્તર માટે, તમે વિવિધ પ્રકારનાં સખત ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો. શfફ રોમાંચક પ્રેમીઓને સલાહ આપવામાં આવે છે કે મીઠું ચડાવેલું ફેટા પનીર વાપરો. અન્ય કિસ્સાઓમાં, તમારે ગ્રીક ફેટા પનીર અથવા ઇટાલિયન પરમેસનનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

જ્યારે ચિકનને એક આધાર તરીકે લેવામાં આવે છે

આશ્ચર્યની અસર એ કેટલાક અતિથિઓની પ્રિય વર્તણૂક છે. આ ખાસ કરીને ડરામણી છે જ્યારે એન્ટાર્કટિક રણ માલિકોના રેફ્રિજરેટરમાં વર્ચસ્વ ધરાવે છે, એટલે કે ત્યાં કંઈ નથી. જો કે, નાજુકાઈના ચિકન સાથે હાથમાં બટાકાની કૈસરોલ, ઝડપથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે, આ બિનવણવાયેલા મહેમાનો પરિચારિકાને આશ્ચર્યથી પકડી શકશે નહીં. દો and કલાકની ઘનિષ્ઠ સંચાર અને વાનગી તૈયાર છે. રસોઈ પ્રક્રિયામાં ઘણા તબક્કાઓ શામેલ છે:

• એક નાની ડુંગળી નાંખો, તેને એક કડાઈમાં સાંતળો;
• ગાજરને દંડ છીણી પર છીણી લો અને તળેલું ડુંગળી રેડવું;
• મધ્યમ કાપી નાંખ્યું કાચા / બાફેલી ચિકન ભરણ (500 ગ્રામ);
• તેને રાંધેલા થાય ત્યાં સુધી શાકભાજી સાથે ફ્રાય, પકવવાની પ્રક્રિયા અને મીઠું ઉમેરો;
• ઉકાળો બટાટા અલગથી (6 પીસી.);
• કૂલ્ડ રુટ શાકભાજીને વિનિમય કરો, ચીપોનો એક ભાગ બાફેલી ઇંડા, તેમજ ખાટા ક્રીમના 150 મિલી સાથે મિશ્રિત થવો જોઈએ (પરિણામી મિશ્રણ ઉમેરવું મહત્વપૂર્ણ છે);
• ઓલિવ તેલ સાથે ગ્રીસ બાઉલમાં તળિયે અડધા બટાકાની સુશોભન મૂકી, અને પછી શાકભાજી સાથે ચિકન;
• અગાઉ તૈયાર ખાટા ક્રીમ ચટણી સાથે રેડવાની;
• અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો;
• પકવવા શીટ કા aવા અને અદલાબદલી ચીઝ સાથે વાનગી છંટકાવ સુધી તૈયાર નહીં થાય ત્યાં સુધી 5-10 મિનિટ.

બટાકા છૂંદેલા બટાકાની જેમ પણ વાપરી શકાય છે. તેને સ્નિગ્ધતા આપવા માટે, તમે તેમાં ઇંડા ચલાવી શકો છો, દૂધ રેડતા અને લોટથી છંટકાવ કરી શકો છો અથવા ડુંગળીથી શેકી શકો છો. પછી, બેકિંગ શીટ પર, શાકભાજીની બ્રેડિંગ, છૂંદેલા બટાકાના ભાગ, ચીઝ શેવિંગ્સ (અથવા કુટીર ચીઝ) અને નાજુકાઈના ચિકન મૂકો. ટોચનો સ્તર બાકીના બટાટા અને ખાટા ક્રીમનો સમાવેશ કરશે. પરંતુ તે પહેલાં, માંસ લોખંડની જાળીવાળું પનીરથી coveredંકાયેલ હોવું જોઈએ. અને પછી બધું પાછલી વાનગીઓમાં જેવું જ છે.

તમે તમારા અતિથિઓને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકન સાથે બટાકાની કૈસરોલ રજૂ કરો તે પહેલાં, તમારે તેને ગ્રીન્સથી સજાવટ કરવાની જરૂર છે. તમે સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉડી કાપી શકો છો.

ફોર્મમાં મુખ્ય ઘટકો મૂક્યા, તે સમાનરૂપે ઉત્પાદનોનું વિતરણ કરવું જરૂરી છે. તમે માંસના ઘટકોને સ્ટ્યૂડ મશરૂમ્સ અથવા શાકભાજીથી બદલી શકો છો.

માછલી વિશ્વ

ઘણા રાંધણ ગોર્મેટ્સમાં, એવા લોકો પણ છે જે માંસ માટે માત્ર માછલી પસંદ કરે છે. સમુદ્રનો સ્વાદ ઘણાને સ્વતંત્રતા અને સ્વતંત્રતાની યાદ અપાવે છે. તદુપરાંત, સીફૂડ અન્ય પ્રકારના માંસ કરતા વધુ આરોગ્યપ્રદ છે. તેઓ આયોડિનથી સંતૃપ્ત થાય છે અને તેમાં ઓમેગા -3 નો મોટો જથ્થો હોય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકાની સાથે માછલીની કseસેરોલ આશ્ચર્યજનક હશે જો:

• લીંબુનો રસ સાથે મીઠું, મરી અને છંટકાવ માછલીઓ;
• ઉકાળો બટાકા, તેને પાતળા કાપી નાંખ્યું;
• ડુંગળી સાથે ફ્રાય લસણ અને સ્પિનચ;
• ખાટા ક્રીમ, કાચા ઇંડા, bsષધિઓ અને ફેટા પનીરની ચટણી તૈયાર કરો (તમે સખત કરી શકો છો);
• નીચેના ક્રમમાં ઘટકોમાં મૂકો: બટાકા, માછલી, ડુંગળી અને પાલક સમૂહ, અને પછી ફરીથી બટાકાની ટુકડાઓ;
• આ બધું ખાટા ક્રીમની ચટણી સાથે રેડવું અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 45 મિનિટ (180 ડિગ્રી) માટે મોકલો.

પ્રાધાન્ય ગરમ કfeસરોલ પીરસો. આ બેકડ ડીશ લીંબુ, ક્રેનબberryરી, કોર્નેલ અને ચેરી પ્લમના રસથી યોગ્ય છે. પાંચ તારાવાળી રેસ્ટોરાંમાં, માછલી અને માંસની વાનગીઓને હંમેશાં મીઠું પીરસવામાં આવે છે. છેવટે, આ ખોરાકને મીઠું ચડાવેલું હેઠળ લેવાનો અધિકાર છે.

હાડકાંથી માછલીની પટ્ટીને અલગ કરવા માટે, તમારે કરોડરજ્જુને કાપીને લાઇટ સ્ટ્રોકથી માંસ કાપવાની જરૂર છે. કાકડાઓ ખૂબ જ નાના બનાવવું આવશ્યક છે, છરી પાંસળીની સામે થોડું આરામ કરે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નાજુકાઈના માંસ સાથે સમૃદ્ધ અને સુગંધિત બટાકાની કૈસરોલ યોગ્ય રીતે પરિવારની પસંદની વાનગી બની શકે છે. વ્યસ્ત મહિલાઓ માટે, આવા કાર્યક્રમોનો અભ્યાસક્રમ એકદમ સારો વિકલ્પ છે, કારણ કે તે ઝડપથી અને જટિલ તકનીકી પ્રક્રિયાઓ વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે.