ઉત્સવની કોષ્ટક માટે અથવા દરેક દિવસ માટે હેરિંગ એપેટાઇઝર એ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તમે માછલીને ફક્ત ટુકડાઓમાં કાપી શકતા નથી, પણ તેમાંથી સરળ અને મૂળ વાનગીઓ પણ તૈયાર કરી શકો છો. જો ત્યાં રેફ્રિજરેટરમાં હેરિંગ હોય, તો મહેમાનોને આશ્ચર્ય આપવાની હંમેશા રીત છે, જ્યારે ફક્ત સરળ અને સસ્તું ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો.
હેરિંગ સાથે બટાટાની સરળ ભૂખ
સરળ હેરિંગ એપેટાઇઝર વાનગીઓમાંની એક બટાકાની ટર્ટલેટ છે. 10 પિરસવાનું તમને 10 મોટા બટાકાની, 2 માછલીઓ, વનસ્પતિ તેલના 100 મિલી, 1 ડુંગળી, તાજી વનસ્પતિ, સરસવ, મીઠું અને લીંબુનો રસ લેવાની જરૂર પડશે. આ ઉપરાંત, તમે દાડમના દાણા લઈ શકો છો - સુશોભન તરીકે ઉમેરવાથી.
રસોઈ પ્રક્રિયા:
- બટાટાને ઉકાળો ત્યાં સુધી તેને છાલમાં સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં ન આવે અને ઠંડુ થવા દો. સ્વાદ માટે મીઠા અને ખાડીના પાનને પાણીમાં ઉમેરો.
- હેરિંગને અંદરની બાજુ અને હાડકાંથી સાફ કરવું આવશ્યક છે. આ કરવા માટે, તીક્ષ્ણ છરીથી માથું અને પૂંછડી કાપી નાખો, પછી પેટની સાથે એક ચીરો બનાવો અને ત્વચાને અલગ કરો. વિશિષ્ટ ટ્વીઝરથી હાડકાં દૂર કરવા તે અનુકૂળ છે.
- ભરણને નાના સમઘનનું કાપો અને ડુંગળી સાથે જોડો. આગળનું પગલું હેરિંગ નાસ્તા માટે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવાનું છે. એક અલગ કન્ટેનરમાં, અડધા લીંબુનો રસ સ્વીઝ કરો, સરસવ અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. ચટણી સાથે ચટણી હેરિંગ ભરણ.
- તે ટર્ટલેટ રચવાનું બાકી છે. બટાકાની છાલ કા theો, ટોચ કાપી નાખો અને ચમચીથી કોર કા .ો. હેરિંગ ભરીને ખાલી જગ્યા ભરો. વાનગી તાજી વનસ્પતિ અથવા દાડમના દાણાથી સજાવવામાં આવી શકે છે.
બટાટાની કેટલીક જાતો બાફેલી હોય છે અને તેનો આકાર પકડી શકતી નથી. આ કિસ્સામાં, તમે તેને છાલ કરી શકતા નથી, રાંધતા પહેલા તેને સારી રીતે કોગળા કરો.
નીલમ બોલ્સ રેસીપી
ઉત્સવની કોષ્ટક માટે નીલમ બોલ્સ એ એક સરળ અને મૂળ હેરિંગ નાસ્તો છે. 1 મોટી માછલી માટે, તમારે સ્વાદ માટે 4-5 બટાટા, 2 બાફેલા ઇંડા, થોડી પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, તાજી વનસ્પતિ, મીઠું અને મરી લેવાની જરૂર રહેશે. ખાટા સ્વાદ (દાડમના દાણા અથવા ક્રેનબેરી )વાળા બેરી સુશોભન માટે યોગ્ય છે.
રસોઈ પ્રક્રિયા:
- હાડકાં અને વિસેરાથી છાલની હેરિંગ, પલ્પને અલગ કરો અને તેને નાના સમઘનનું કાપી દો. તમે મીઠું ચડાવેલું માછલી ભરણ પણ ખરીદી શકો છો અને આખી માછલીને કાપવામાં સમય બગાડો નહીં.
- રાંધેલા થાય ત્યાં સુધી ઇંડા અને બટાકા ઉકાળો. પછી તેઓ ઠંડુ, છાલવાળી અને શેલ અને બારીક લોખંડની જાળીવાળું હોવું જ જોઈએ.
- મોટા કન્ટેનરમાં બટાકા, ઇંડા, હેરિંગ, મસાલા અને ક્રીમ ચીઝ ભેગા કરો. તેને મોટી માત્રામાં લેવાની જરૂર નથી - સ્નિગ્ધતા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં. આગળ, રેફ્રિજરેટરમાં 15-20 મિનિટ માટે સામૂહિક દૂર કરો.
- છેલ્લો તબક્કો બોલની રચના છે. જેથી માસ હાથ પર વળગી રહે નહીં, તેમને પાણીથી ભીની કરવાની જરૂર છે. અદલાબદલી સુવાદાણામાં નાના દડા ફેરવો અને ડીશ પર નાખો. તૈયાર હેરિંગ નાસ્તામાં લીંબુનો રસ રેડવામાં આવે છે અથવા લાલ બેરીથી સજાવવામાં આવે છે.
આ વાનગી ઉત્સવની ટેબલ પર મુખ્ય નાસ્તા તરીકે યોગ્ય છે. બોલ્સ ખૂબ -ંચી કેલરી હોય છે, તેથી તેને નાના બનાવવાનું વધુ સારું છે. તેઓ તાજી વનસ્પતિ અને સીફૂડના સલાડ, માછલીની મુખ્ય વાનગીઓ સાથે સારી રીતે જાય છે. અનુકૂળતા માટે, તમે દરેક બોલને કચુંબરની એક અલગ શીટ પર મૂકી શકો છો, અને તે સડો નહીં.
ક્રીમ ચીઝ અને હેરિંગ સાથે એપેટાઇઝર
હેરિંગ અને ક્રીમ ચીઝના સૌથી લોકપ્રિય એપેટાઇઝર્સમાંની એક સેન્ડવિચ પેસ્ટ છે. તે રેફ્રિજરેટરમાં સારી રીતે સંગ્રહિત છે, જે રોજિંદા નાસ્તા માટે યોગ્ય છે અથવા રજાઓ માટે એપેરિટિફ છે. તમારી સાથે પિકનિક પર અથવા રસ્તા પર જવાનું અનુકૂળ છે. સરેરાશ 400 ગ્રામ વજનવાળા હેરિંગ, તમારે 200 ગ્રામ ગાજર, વનસ્પતિ તેલની 100 ગ્રામ, પ્રોસેસ્ડ પનીરની 150-2, તેમજ સ્વાદ માટે મીઠું, મસાલા અને herષધિઓની જરૂર પડશે.
રસોઈ પ્રક્રિયા:
- છાલ હેરિંગ કરો અને તેને નાના નાના ટુકડા કરો. અનુકૂળતા માટે, તમે બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ પેસ્ટની સુસંગતતા વધુ ચીકણું બનશે.
- ગાજરને કાપી નાખી કાપી નાખો અને રાંધ્યા ત્યાં સુધી ઉકાળો. પછી તે દંડ છીણી પર છીણેલું હોવું જ જોઈએ.
- એક મોટા કન્ટેનરમાં, કચડી હેરિંગ ફાઇલલેટ, ગાજર, ક્રીમ ચીઝ અને નરમ માખણ મિક્સ કરો. મીઠું અને મસાલા સાથે મિશ્રણ સિઝન. તમે કોઈપણ પ્રકારની ચીઝ પસંદ કરી શકો છો - તે સ્વાદ અને સુગંધ કરતાં સુસંગતતા માટે વધુ મોહક હોય છે.
- તે કાળજીપૂર્વક કાંટો સાથે મિશ્રણ મિશ્રણ કરવાનું બાકી છે, અને નાસ્તા તૈયાર છે. તે તરત જ બ્રેડ પર લાગુ થઈ શકે છે અથવા રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત છોડી શકાય છે. કણકથી અલગ ટર્ટલેટ રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરવો અને હેરિંગ ભરણ સાથે તેમને મોસમ કરવું પણ યોગ્ય છે.
મસાલા સાથે ઘરે મીઠું ચડાવેલું હેરિંગમાંથી ખૂબ સંતૃપ્ત પાસ્તા મેળવવામાં આવશે. જો કે, કોઈપણ માછલી પેસ્ટ માટે યોગ્ય છે - તે બોનલેસ ફાઇલલેટના રૂપમાં ખરીદી શકાય છે.
ફોટાઓ સાથે હેરિંગ નાસ્તાની વાનગીઓ નેટ પર અથવા રસોઈ સામયિકોમાં મળી શકે છે, પરંતુ પ્રયોગ કરતા ડરશો નહીં. આ પ્રકારની માછલી ઉમેરવાનો મૂળ નિયમ એ છે કે તે અન્ય તમામ ઘટકોને સ્વાદ અને સુગંધમાં વિક્ષેપિત કરે છે. બટાટા અને અન્ય શાકભાજી, નરમ પ્રકારના ચીઝ, બ્રાઉન બ્રેડ અને ગ્રીન્સ તેની સાથે સારી રીતે જાય છે. જો તમે ઘટકોને યોગ્ય રીતે જોડો છો, તો તમે મૂળ લેખકની વાનગી બનાવી શકો છો અને મહેમાનો અને સંબંધીઓને તેની સાથે આશ્ચર્યજનક બનાવી શકો છો.
