કોળુ વાનગીઓ સમગ્ર વિશ્વમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. પ્રથમ વાનગી માટે, તમે ડેઝર્ટ માટે, સ્વાદિષ્ટ કોળાની સૂપ રસોઇ કરી શકો છો, પcનકakesક્સ રસોઇ કરી શકો છો અથવા પાઇ શેકવી શકો છો. કોળુ જામ એક શિયાળાની સ્વાદિષ્ટ તૈયારી છે, જેની સાથે તે ફક્ત જોડાઈ નથી. સની શાકભાજીની સૌથી સ્વાદિષ્ટ ટ્રિપલ વાનગી, મારા મતે, કોળાવાળા જાડા ચિકન સ્ટયૂ છે. તમારે તેને રાંધવા માટે ઘણો સમય ખર્ચ કરવો પડતો નથી, તમારે ફક્ત સારી જાડા-દિવાલોવાળી પ orન અથવા રોસ્ટિંગ પાનની જરૂર પડશે. તમે વાછરડાનું માંસ અથવા ટર્કી સાથે આ રેસીપી અનુસાર કોળાના સ્ટ્યૂ પણ રસોઇ કરી શકો છો. જાડા એમ્બર ચટણીમાં માંસના ટેન્ડર ટુકડાઓ કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં.
કોળુ ચિકન સ્ટયૂજો તમે હેલોવીનની ઉજવણી કરો છો, તો પછી ફિક્સર બનાવ્યા પછી, ઘણાં બધાં પલ્પ અને બીજ બાકી છે, ઉત્પાદનો ઉત્પાદનો ફેંકી દેવા માટે હાથ riseંચો થતો નથી. સૂર્યમુખીના બીજ સૂકવી શકાય છે, અને સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવા માટે પલ્પમાંથી. હેલોવીન કોળાની દીવો પાતળા દિવાલોથી શ્રેષ્ઠ રીતે કરવામાં આવે છે, તેથી તે વધુ અસરકારક રીતે ચમકતી હોય છે, તેથી દિવાલો 1.5-2 સેન્ટિમીટરની જાડા છોડો. તે સુંદર રીતે બહાર આવશે, અને કોળાવાળા ચિકન સ્ટયૂ માટે વધુ ઉત્પાદન હશે.
- રસોઈનો સમય: 60 મિનિટ
- કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 3
કોળુ સાથે ચિકન સ્ટયૂ માટે ઘટકો:
- 400 ગ્રામ ચિકન;
- 500 ગ્રામ કોળું;
- ડુંગળીના 150 ગ્રામ;
- 50 ગ્રામ લીક્સ;
- લસણના 4 લવિંગ;
- 20 ગ્રામ માખણ;
- વનસ્પતિ તેલના 10 ગ્રામ;
- ઘઉંનો લોટ 25 ગ્રામ;
- 120 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ;
- મીઠું, જાયફળ.
કોળા સાથે ચિકન સ્ટયૂને રાંધવાની પદ્ધતિ.
પ્રથમ, કોળું સાફ કરો. અમે ટોચ કાપી, ચમચી સાથે બીજની થેલીને ઝાડી કાrીએ, તેને અડધા કાપી. અમે છાલ છાલીએ છીએ, માંસને છીણી પર ઘસવું અથવા ઉડી કાપીએ છીએ.
અમે કોળાને સાફ અને વિનિમય કરીએ છીએજો તમે રજા માટે દીવો બનાવો છો, તો તમારે સખત મહેનત કરવી પડશે અને ચમચીથી માંસને દિવાલોમાંથી કાraવી પડશે. તે મુશ્કેલ છે, પરંતુ તમે શું કરશો, પરંતુ તમારે છીણી વાપરવાની જરૂર નથી.
ચિકન વિનિમય કરવોમારી ચિકન ભરણ, શુષ્ક, સમઘનનું કાપી. આ રેસીપી માટે, બંને ચિકન સ્તન ભરણ અને જાંઘ યોગ્ય છે. જરૂરી હાડકાં અને ત્વચા વિના.
લીક અને ડુંગળી વિનિમય કરવો, લસણ વાટવુંઅમે લીક સ્ટેમના હળવા ભાગને રિંગ્સમાં કાપીએ છીએ. અર્ધચંદ્રાકાર એક મોટી ડુંગળી વિનિમય કરવો. લસણને છરીથી વિનિમય કરવો, ભૂકી કા removeો.
માખણ અને વનસ્પતિ તેલના પ્રિહિટેડ મિશ્રણમાં, લસણ, ડુંગળી અને ચિકન ફ્રાય કરોશેકાતા પાનમાં શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ રેડવું, માખણ ઉમેરો, આગ લગાડો. જ્યારે માખણ ઓગળે છે, પ્રથમ લસણની લવિંગ મૂકો, થોડીવાર પછી - અદલાબદલી ડુંગળી, 5-6 મિનિટ સુધી સણસણવું. સાંતળતી ડુંગળીમાં ચિકન ફીલેટ ઉમેરો, ઘણી મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો જેથી માંસના ટુકડાઓ માખણથી coveredંકાય.
અદલાબદલી કોળું ઉમેરો, andાંકણની નીચે ઉમેરો અને સણસણવુંઅદલાબદલી કોળું ચિકન પર મૂકો, લગભગ 5 ગ્રામ નાના ટેબલ મીઠું રેડવું. શેકેલા પાનને ચુસ્તપણે બંધ કરો અને તેને સ્ટોવ પર લગભગ 35-40 મિનિટ માટે મૂકો, આગને શાંત કરો.
ક્યારેક કોળા સાથે ચિકન સ્ટયૂ મિશ્રણ કરોઆ સ્ટયૂને વિશેષ ધ્યાન આપવાની જરૂર નથી, પરંતુ સ્ટીવિંગની પ્રક્રિયામાં ઘટકોને મિશ્રિત કરી શકાય છે. શાકભાજી ઘણાં રસ આપે છે, તેથી કંઇ બળી નહીં.
ક્રીમ સોસ ઉમેરોઅલગ રીતે, પ્રીમિયમ ઘઉંના લોટમાં ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો, મિશ્રણને પ્રવાહી બનાવવા માટે થોડું ઠંડુ પાણી ઉમેરો. ત્યારબાદ જાયફળના અડધા ભાગની છીણી પર ઘસવું. રોસ્ટિંગ પેનમાં ચટણી રેડવું, ભળી દો, ફરીથી ચુસ્તપણે બંધ કરો, બીજી 10 મિનિટ રાંધો.
કોળુ ચિકન સ્ટયૂઅમે પ્લેટોમાં કોળા સાથે ગરમ ચિકન સ્ટયૂ ફેલાવીએ છીએ, તાજી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ, તાજી બ્રેડના ટુકડા સાથે ટેબલ પર સેવા આપીશું. બોન ભૂખ!
