સાઇબેરીયન સ્વાદિષ્ટ

“સાઇબેરીયન તાઈગામાં તમે જે મળશો નહીં, તે રીતે, જે આપણી માતૃભૂમિના 50 ટકા જંગલો બનાવે છે! તમારી પોતાની, સાઇબેરીયન અનેનાસ પણ અહીં છે.

વસંત earlyતુના પ્રારંભમાં, ટૂંકા કાંટાથી ગા covered .ંકાયેલ knંચા બે-પાંચ-મીટર ઝાડવાવાળા અથવા નાના ઝાડથી થોડા લોકો આકર્ષિત થશે. હા, અને ઉનાળાની શરૂઆતમાં, જ્યાં સુધી અસામાન્ય ચાંદીના રંગવાળા લાંબા પાંદડા ન આવે ત્યાં સુધી, આ છોડ ધ્યાન આકર્ષિત કરશે. ફૂલોના સમયે પણ (એપ્રિલનો અંત - મેની શરૂઆત), વ્યક્તિ તેની નજર તેના સાદા લીલા-પીળા ફૂલો પર નહીં રાખે. પરંતુ ઉનાળાના અંતથી પાનખરના અંત સુધી, તેની લાંબી વાર્ષિક અંકુરની નાના નાના તેજસ્વી નારંગી ફળોથી સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં આવે છે જે લગભગ બધા શિયાળામાં તેમના પર રહે છે. તેથી જ તેઓ આ છોડને સમુદ્ર બકથ્રોન કહે છે. આ સમયે, ભાગ્યે જ કોઈ પણ તેના દ્વારા ઉદાસીનતાથી પસાર થતું, અને મોસ્કોમાં યુએસએસઆરની રાષ્ટ્રીય અર્થવ્યવસ્થાના સિદ્ધિઓના પ્રદર્શનમાં, કોઈ અન્ય સાયબરનેટિક પ્રદર્શન કરતા સમુદ્ર-બકથ્રોન નજીક કોઈ ઓછા જિજ્ .ાસુ મુલાકાતીઓ ઉમટતા ન હતા. તે અહીં કુદરતી પરિસ્થિતિઓ કરતાં વધુ ખરાબ વિકસે છે.

બાલ્ટિક રાજ્યો, મોલ્ડોવા, કાળો સમુદ્ર ક્ષેત્ર, કાકેશસ અને મધ્ય એશિયામાં સમુદ્ર બકથ્રોન સામાન્ય છે, પરંતુ સાઇબિરીયાને તેનું વાસ્તવિક વતન ગણી શકાય. તે અહીં છે કે ત્યાં દરિયાઈ બકથ્રોન જંગલો જોવાની તક છે (કમનસીબે, તેઓ હંમેશા આર્થિક રીતે શોષણ કરતા નથી). અહીંથી તેનો મહિમા આખા દેશમાં ગયો.

સાઇબેરીયન તેના અસામાન્ય ફળોને લાંબા સમયથી ચાહે છે અને ગર્વથી તેમને સાઇબેરીયન અનેનાસ કહે છે. સાચું છે, દરિયાઈ બકથ્રોનના ફળના કદને અનેનાસ સાથે સરખાવી શકાતા નથી, પરંતુ તે સુગંધમાં, સ્વાદમાં, અથવા પોષક અને ખાસ કરીને inalષધીય ગુણોમાં તેમની કરતાં ગૌણ નથી.

સાઇબેરીયન કહે છે, "આપણા સમુદ્ર બકથ્રોનના ફળ અપ્રતિમ છે. કદાચ આ થોડી અતિશયોક્તિ છે, પરંતુ જૂના દિવસોમાં પણ સાઇબિરીયાના આતિથ્યશીલ રહેવાસીઓ આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત સમુદ્ર-બકથ્રોન જેલી, જામ, જામ, ટિંકચર અને પ્રવાહી સાથે મુલાકાતીઓને આશ્ચર્યચકિત કરી દે છે. આધુનિક સંશોધનકારોએ પણ દરિયાઈ બકથ્રોનના અપવાદરૂપ પોષક ગુણો અને તેના મહત્વપૂર્ણ ઉપચાર ગુણધર્મોને માન્યતા આપી છે. વિટામિન સી અને કેરોટિન (પ્રોવિટામિન એ) ની contentંચી સામગ્રીનો ઉલ્લેખ ન કરવો, જે હંમેશાં અન્ય છોડમાં જોવા મળે છે, દરિયાઈ બકથ્રોન ફળોમાં વિટામિન બી 1, બી 2, તેમજ ખાસ કરીને વિરલ વિટામિન ઇ શામેલ છે, જે અંતocસ્ત્રાવી ગ્રંથીઓની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે અને ત્વચામાં ચયાપચયને નિયંત્રિત કરે છે . દરિયાઈ બકથ્રોનના ફળની ઉપયોગીતા, તેમાં ગ્લુકોઝ, ફ્રુટોઝ, ફૂડ પેક્ટીન્સ, નાઇટ્રોજનયુક્ત અને ટેનીનની નોંધપાત્ર માત્રા દ્વારા પણ વધારી છે. દરિયાઈ બકથ્રોનના ફળમાં રહેલા વિટામિન સીનું resistanceંચું પ્રતિકાર હોય છે અને તે રસોઈ અને સૂકવણી દરમિયાન પણ સારી રીતે સચવાય છે.

અંતે, સમુદ્ર બકથ્રોન તેલનું ખૂબ મૂલ્ય છે, જે ફળના પલ્પમાં 8 ટકા સુધી એકઠા કરે છે. સી બકથ્રોન ફળો તેના માટે એક તેજસ્વી નારંગી અથવા પીળો રંગ અને એક નાજુક અનેનાસ સુગંધનો .ણી છે. તેલમાં ઉચ્ચ ઉપચાર ગુણધર્મોવાળા પદાર્થો પણ હોય છે. યુ.એસ.એસ.આર. આરોગ્ય મંત્રાલયની વૈજ્ .ાનિક કાઉન્સિલ દ્વારા સમુદ્ર બકથ્રોન તેલની ભલામણ ઘણા રોગોની સારવાર માટે કરવામાં આવે છે: બિન-હીલિંગ અને પોસ્ટ postપરેટિવ ઘાવ, બર્ન્સ, હિમ લાગવાથી ચામડીનું સૂજવું. લોકમાં, ખાસ કરીને પ્રાચીન મોંગોલિયન અને તિબેટીયન દવાઓમાં, દરિયાઈ બકથ્રોનના ફળ અને પાંદડા સંધિવા, પેટ અને ત્વચાના રોગોની સારવારમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. પ્રાચીન ગ્રીસમાં યુવાન સમુદ્ર બકથ્રોન શાખાઓ અને પાંદડાઓના ઉપચાર ગુણધર્મો પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે: તેઓ ત્યાંના લોકો સાથે જ નહીં, પણ યુદ્ધના ઘોડાઓ સાથે પણ ઉપચાર કરતા હતા.

સપ્ટેમ્બરમાં ફળો સંપૂર્ણ પરિપક્વતા સુધી પહોંચે છે. તેઓ લાંબા સમય સુધી પડતા નથી અને વસંત ofતુની શરૂઆત સુધી શાખાઓ પર રહે છે, ફક્ત ધીમે ધીમે તેમની તેજ ગુમાવે છે; શિયાળામાં પક્ષીઓ ખૂબ આનંદ સાથે તેમને ખાય છે. દરિયાઈ બકથ્રોન બીજ ખૂબ નાના છે - કિલોગ્રામ દીઠ આશરે 80 હજાર. તેઓ નીચા તાપમાને (સ્તરીકરણ) પાનખરમાં વાવેલો છે.

© ક્યૂ, એ, ઓ, પી, સ્પેસ

સી બકથ્રોન એ આપણા દેશમાં સૌથી સામાન્ય છોડ છે. ફક્ત અલ્તાઇમાં, તે લગભગ 10 હજાર હેકટરમાં કબજો કરે છે, અને સમગ્ર દેશમાં સેંકડો હજારો હેક્ટર. હજારો ટન સમુદ્ર-બકથ્રોન ફળ સાઇબેરીયન જંગલોમાંથી આવે છે. તે દયાની વાત છે કે તેમનો સંગ્રહ અને ઉપયોગ હંમેશાં વ્યવસ્થિત નથી હોતા; અમે આ અત્યંત નમ્ર, પરંતુ આશ્ચર્યજનક રીતે ઉપયોગી છોડની થોડી સંભાળ રાખીએ છીએ. તેના મધ બેરિંગ વિશે, વળાંકમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી સખત, નાના-સ્તરની, પીળી રંગની લાકડા વિશે અમે હજી સુધી કંઈ કહ્યું નથી.

સમુદ્ર બકથ્રોન આપણા દેશના દક્ષિણમાં ક્યાં તો ગંભીર સાઇબેરીયન ફ્રોસ્ટ અથવા લાંબા દુષ્કાળથી ડરતો નથી. તે વિવિધ જમીનમાં અને છૂટક રેતી પર પણ સારી લાગે છે. રુટ સકર સાથે બાજુઓ પર સરળતાથી વૃદ્ધિ કરવાની ક્ષમતા બદલ આભાર, તે સીધા steોળાવ, હાઇવે અને રેલ્વેના opોળાવને ઠીક કરે છે, અને છૂટક રેતીની ગતિશીલતાને અટકાવે છે. તેના મૂળ પર નોડ્યુલ બેક્ટેરિયાવાળા છોડ તરીકે, તે નાઇટ્રોજનથી જમીનને સમૃદ્ધ બનાવે છે.

જૈવિક રીતે, દરિયાઈ બકથ્રોન ઘણા ડાયેસિઅસ છોડ માટે સમાન છે, કારણ કે તેમાં પુરુષ અને સ્ત્રી વ્યક્તિઓ છે. દરિયાઈ બકથ્રોનની ખેતી કરતી વખતે, એક પુરુષ આઠથી નવ સ્ત્રી નમુનાઓ પર વાવેતર કરવો જોઈએ. અને તે કેળવવા યોગ્ય છે.

સામગ્રીની લિંક્સ:

• એસ. આઇ. ઇવચેન્કો - ઝાડ વિશે પુસ્તક