મધ અને સરસવ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન કોઈપણ રજા ટેબલ પર એક ઉત્તમ વાનગી હશે. માંસને ઘણી રીતે તૈયાર કરો. કેટલાક સંપૂર્ણ શેકવામાં આવે છે, જ્યારે અન્ય પ્રી-કટ હોય છે. કોઈપણ વિકલ્પનો ઉપયોગ કરીને, તમે ટૂંકા સમયમાં હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ હોટ ડીશ મેળવી શકો છો.
સરસવ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન માટે સરળ વાનગીઓ
"સ્લીવમાં" પક્ષીને રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે, પછી સરસવમાં મેરીનેટેડ ચિકન કોમળ અને નરમ હશે. ગરમી પ્રતિરોધક ફિલ્મનો આભાર, પકવવા માટેની પ્રક્રિયા દરમિયાન બહાર પાડવામાં આવતા રસ મધ્યમાં રહે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની દિવાલો પર છાંટતા નથી. આ રીતે તૈયાર કરેલું માંસ રસદાર અને નરમ બનશે. સંપૂર્ણ શબ અને તેના ભાગો માટે "સ્લીવ" નો ઉપયોગ કરો.
મધ અને ક્લાસિક સરસવ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન માટે સરળ રેસીપી
વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમે સ્ટોર અને મરઘાં બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. શબ પસંદ કરતી વખતે, તેની ઉંમર ધ્યાનમાં લેવી આવશ્યક છે. એક યુવાન પક્ષી ખરીદવું વધુ સારું છે. ઓલ્ડ ફક્ત ઠંડા અને બ્રોથ પર જ લાગુ પડે છે.
રસોઈ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
- 1-1.5 કિલોગ્રામ વજનવાળા ચિકન;
- મધ - 4 ચમચી (એક સ્લાઇડ સાથે);
- ક્લાસિક સરસવ - 2 ચમચી;
- મીઠું, મસાલા.
રસોઈ માટે, યુવાન ચિકનનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મસ્ટર્ડ સાથેનો ચિકન રસદાર બહાર આવશે.
પ્રથમ વસ્તુ એ છે કે પાણીને વહેતા પાણીની નીચે સૂકા કરો અને સૂકાં. પછી કાળજીપૂર્વક મીઠું. આ બંનેના શબની અંદર અને બહાર બંને થવું જોઈએ.
મધ અને મસ્ટર્ડ સાથે ચિકન મેરીનેડ સારી રીતે મિશ્રણ કરવા માટે એક bowlંડા બાઉલમાં રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. એક વાસણમાં, મસાલા, સરસવ, મધ ભેગું કરો અને તેને થોડું રેડવું દો.
તે પછી, મરીનેડ સાથે શબ અને કોટ લો. ચિકનને ચટણીમાં પલાળવા માટે, તેને ઓરડાના તાપમાને 30 મિનિટ માટે મૂકો.
સમયના અંતે, માંસને "સ્લીવમાં" લપેટી અને પકવવાની શીટ પર મૂકો.
સ્થાનિક ચિકનની તૈયારી માટે, 180 સી કરતા ઓછા તાપમાને 45-60 મિનિટ માટે શબને બેક કરો, તે અડધો કલાક વધુ લેશે. માંસને સુવર્ણ પોપડો પ્રાપ્ત કરવા માટે, રસોઈના અંત પહેલા 10 મિનિટ પહેલાં બેગ ખોલવી જરૂરી છે.
મધ અને સરસવ સાથે ચિકન પાંખો સમાન સિદ્ધાંત અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. ફરક માત્ર એટલો જ છે કે તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વિતાવે તે સમય છે. તેમને સારી રીતે રાંધવા માટે, 30-40 મિનિટ પૂરતા પ્રમાણમાં.
સરસવ અને મેયોનેઝ ઓવન ચિકન
ઘટકો
- શબ - 1 કિલો;
- ગ્રાઉન્ડ મરી - 1 ટીસ્પૂન;
- મેયોનેઝ - 100 જી.આર.;
- સરસવ - 50 જી.આર.;
- સીઝનીંગ હોપ્સ-સુનેલી - 5 જી.આર.;
- લસણના 6 લવિંગ.
સરસવ સાથે ચિકન માટે રાંધવાના મરીનાડના તબક્કા:
- લસણની છાલ કા .ો અને તેને ખૂબ જ ઉડી કા chopો.
- એક બાઉલમાં આપણે લસણ, મેયોનેઝ, પ્રવાહી મસ્ટર્ડ, સીઝનીંગ મૂકીએ છીએ. બધા ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- પરિણામી મેરીનેડ ચિકનને બધી બાજુથી સાફ કરે છે.
- માંસને સુખદ સ્વાદ અને સુગંધ મળે તે માટે, પકવવા પહેલાં તેને 2-3 કલાક બાકી રાખવું જોઈએ. આ સમય ચિકનને મેરીનેટ કરવા માટે પૂરતો હશે.
- 1 થી 1.5 કલાક સુધી ગરમીથી પકવવું.
મધ મસ્ટર્ડ મરીનાડ અને સોયા સોસમાં ચિકન
મધ અને સોયા સોસમાં રાંધવામાં આવેલો શબ ફક્ત સ્વાદમાં જ અસામાન્ય નથી, પણ ખૂબ સુંદર પણ છે. એક તેજસ્વી-સોનેરી પોપડો કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. આવી રાંધણ કલા તૈયાર કરવા માટે, તમારે ફક્ત થોડા ઘટકોની જરૂર છે.
જરૂરી ઉત્પાદનો:
- ચિકન શબ - 1 કિલો;
- સોયા સોસ - અડધો ગ્લાસ;
- પ્રવાહી, ફૂલ મધ - 4 tsp;
- શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - 1 ચમચી. એલ;
- લસણ - 3-4 વસ્તુઓ;
- સમુદ્ર મીઠું (કચડી);
- સુકા herષધિઓ.
શબને સારી રીતે ધોઈ લો અને સૂકવવા દો.
મસાલા સાથે માંસ છીણવું. પ્રોવેન્કલ bsષધિઓ અથવા સુનેલી હોપ્સ આ વાનગી માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. તે ગ્રાઉન્ડ મરી, આદુ અથવા કરી પણ હોઈ શકે છે.
મરીનેડ માટે, તમારે એક containerંડા કન્ટેનર તેલ, સોયા સોસ, મધ અને સરસવમાં મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે. સારી રીતે જગાડવો અને લસણ ઉમેરો. કોગ શ્રેષ્ઠ રીતે દબાવવામાં આવે છે. જો આ શક્ય ન હોય તો, પછી ખૂબ જ ઉડી કાપી નાખો.
પક્ષીને મરીનેડમાં મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં 60 મિનિટ માટે છોડી દો. ચિકન એક જગ્યાએ ટેન્ડર માંસ છે, તેથી આ અવધિ તેને બધા સ્વાદો સાથે પલાળવા માટે પૂરતી હશે. સમયના અંતે, માંસને પકવવા શીટમાં ખસેડો. 200 સી તાપમાને મધ, સરસવ અને સોયા સોસ સાથે ચિકન બેક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી લગભગ 60 મિનિટ સુધી રાખો.
ચિકનને પાનમાં ચોંટતા અટકાવવા માટે, તેને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરવું જોઈએ.
રસોઈ દરમિયાન શબને એક સુંદર, કારામેલ પોપડો મેળવવા માટે, માંસ સમયાંતરે ચરબીયુક્ત હોવું જોઈએ, જે આકારમાં ભરેલું છે.
સરસવ સાથે ઓવન તળેલું ચિકન
આ રેસીપી અનુસાર ચિકન અતિ ટેન્ડર અને સુગંધિત છે. ફ્રેન્ચ સરસવ બરાબર તે ઘટક છે જે માંસને એક અનન્ય નાજુક સ્વાદ અને સુખદ આરામ પછી સંતૃપ્ત કરે છે.
રેસીપી માટે તમને જરૂર પડશે:
- ચિકન
- ફ્રેન્ચ સરસવ
- મીઠું;
- મરી;
- ઇચ્છિત અન્ય મસાલા.
રસોઈ બનાવવાની રીત:
- ચિકન ભાગોમાં કાપી જ જોઈએ.
- માંસને ધોઈ લો અને કાગળના ટુવાલથી સહેજ સૂકવો.
- ચિકન, મરીને મીઠું નાખો અને સરસવ મૂકો. સારી રીતે ભળી દો અને બે કલાક માટે છોડી દો.
- બધા મસાલા સ્વાદમાં ઉમેરવામાં આવે છે. મેં એક મધ્યમ કદના ચિકન માટે એક ચમચી મીઠું, બે ચમચી સરસવ અને મરીનો ચમચી.
- સૂર્યમુખી તેલ સાથે બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરો. આ કરવા માટે, બ્રશનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પછી ચિકન બહાર મૂકે છે.
- એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી બેસો ડિગ્રી preheated.
- ચાલીસ મિનિટ સાલે બ્રે.
આ ચિકન કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે સારી રીતે બંધ બેસે છે. તે સફળતાપૂર્વક પોર્રીજ અને બટાટા, નૂડલ્સ સાથે જોડે છે. પીરસતાં પહેલાં, તાજી વનસ્પતિથી સજાવટ કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન માટે એક લોકપ્રિય રેસીપી
રસદાર સ્તન રાંધવા માટે, તમારી પાસે કોઈ વ્યાવસાયિક કુશળતા હોવાની જરૂર નથી. ખાસ તૈયાર મરીનેડનો ઉપયોગ કરવા માટે તે પૂરતું છે.
સરસવ સાથે ચિકન ભરણને રાંધવા માટેના ઘટકો:
- એક યુવાન બ્રોઇલરનો સ્તન (400 ગ્રામ);
- હોમમેઇડ ખાટા ક્રીમ (50 ગ્રામ);
- પ્રવાહી મસ્ટર્ડ (1 ચમચી);
- ક્લાસિક સોયા સોસ (લગભગ 100 મિલી);
- મીઠું અને મસાલા વૈકલ્પિક (પ્રોવેન્સ herષધિઓ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ).
તમે કોઈ સ્ટોરમાં ચિકન ફીલેટ ખરીદી શકો છો અથવા તેને જાતે રસોઇ કરી શકો છો. સાથે માંસ કાપો અને ધણ સાથે સારી રીતે હરાવ્યું.
ફાઇલિકા અર્ધપારદર્શક બને પછી, મરીનેડની તૈયારી સાથે આગળ વધો. એક બાઉલમાં, બધા ઘટકોને જોડો અને એકરૂપ સમૂહ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રિત કરો. જો તમે ઈચ્છો તો થોડું મીઠું નાખો.
પછી તૈયાર માંસને પ્રવાહી સાથે ભરેલા બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, મિશ્રિત અને 1 કલાક માટે ઠંડા સ્થળે છોડી દેવામાં આવે છે.
સમયના અંતે, સ્તનને ગ્રીસ બેકિંગ શીટમાં મૂકો અને તેને પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. અડધા કલાક માટે ચિકન ગરમીથી પકવવું. તાપમાનનું નિરીક્ષણ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. તે 180 ની અંદર હોવું જોઈએ0 સી.
જેથી માંસને હરાવવા દરમિયાન ટેબલની આસપાસ ઉડાન ન થાય, તેને ક્લીંગ ફિલ્મથી beાંકવું જોઈએ.
તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પ્રવાહી મધ અને સરસવ વરખ, સ્લીવમાં અથવા ખુલ્લા બેકિંગ શીટ પર ચિકન રસોઇ કરી શકો છો. બધા કિસ્સાઓમાં, માંસ સ્વાદિષ્ટ બનશે.
