સોજી સાથે દહીં કેસરરોલ

ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ અને સસ્તું નાસ્તો કરવા માટે ઓવન કુટીર ચીઝ ક casસ્રોલ એ સારો ઉપાય છે. સોજી સાથેની એક કુટીર ચીઝ કseસેરોલ, ફળની ચાસણી અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે છંટકાવ, બાળપણના ઘણા સ્વાદોની યાદ અપાવે છે, જોકે તે બાળપણમાં ચોક્કસપણે હતું કે દરેક જણ તેનો આનંદ લેતા નથી. મને ખબર નથી કે કોટેજ ચીઝની શોધ માટે કોનો આભાર માનવો, વાર્તા આ વિશે મૌન છે. દેખીતી રીતે, પરિચારિકાનું દૂધ લાંબા સમય પહેલા ખાટા થઈ ગયું હતું અને પરિણામ કુટીર પનીર હતું. ત્યારથી, કયા પ્રકારની કુટીર ચીઝની વાનગીઓની શોધ થઈ નથી! બેકિંગમાં, સલાડમાં, પcનકakesક્સમાં, આ સરળ અને સસ્તા ઉત્પાદન હંમેશાં આવકાર્ય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એક કુટીર ચીઝ કેસેરોલ એ વાનગીઓની વિશિષ્ટ કેટેગરી છે.

પ્રથમ નજરમાં, બધું ખૂબ સરળ છે - કુટીર ચીઝ, દૂધ અને સોજી, પરંતુ જો તમે ઉત્પાદનોના તમામ સંભવિત સંયોજનોની સૂચિ શરૂ કરો, તો પછી એક પૃષ્ઠ પૂરતું નથી. મારા પરિવારમાં સફરજન, નાશપતીનો અથવા કિસમિસ સાથે - મારી પ્રિય કેસરોલ મીઠી છે. જો કે, શાકભાજી અથવા પાસ્તા સાથેની સ્વેઇસ્ટેન કોટેજ પનીર કseસેરોલની પણ માંગ છે. તેઓ સપ્તાહના અંતે તેના પર orderર્ડર આપે છે, હું મહાન કરી રહ્યો છું જેથી દરેકને સારા ભાગ માટે પૂરતું હોય.

રસોઈનો સમય: 35 મિનિટ
પિરસવાનું: 3

સોજી સાથે કુટીર ચીઝ કseસેરોલ બનાવવા માટેના ઘટકો

400 ગ્રામ કુટીર ચીઝ 7%;
દૂધ અથવા ક્રીમના 185 મિલીલીટર;
35 ગ્રામ સોજી;
1 કાચા જરદી;
દાણાદાર ખાંડના 15 ગ્રામ;
15 ગ્રામ માખણ;
લીંબુ ઝાટકો, મીઠું.

સોજી સાથે દહીં કseસેરોલ તૈયાર કરવાની એક પદ્ધતિ

અમે ચાળણી દ્વારા ચીકણું તાજી કુટીર ચીઝ સાફ કરીએ છીએ. આળસુ ન બનો, યાદ રાખો કે આ વાનગી કેટલીકવાર શાળામાં કેટલી સ્વાદિષ્ટ હતી, ખાસ કરીને જ્યારે અનાજવાળા ખાટા કુટીર ચીઝમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. કુટીર પનીર ચરબી પસંદ કરો, ઓછી ચરબીવાળી વાનગી શુષ્ક થઈ જશે.

એક ચાળણી દ્વારા કુટીર ચીઝ સાફ કરો

દૂધમાં મેશ દહીં મિક્સ કરો. જે લોકો તેમના આકૃતિ માટે ભયભીત નથી, હું તમને 10% ક્રીમ સાથે દૂધ બદલવાની સલાહ આપીશ.

ચરબીયુક્ત ખોરાક સાથે, કૈસરોલ ટેન્ડર બહાર કા willશે, તમારા મોંમાં ઓગળી જશે.

પીસેલા દહીંને દૂધ અથવા ક્રીમ સાથે મિક્સ કરો

એક કપમાં તાજી ચિકન ઇંડા તોડો, જરદીને અલગ કરો. દૂધ-દહીંના સમૂહ સાથે જરદીને ઘસવું. જો તમે પ્રોટીન સાથે આખું ઇંડા ઉમેરો છો, તો પછી ક theસેરોલ રબરમાંથી બહાર આવશે.

ચિકન જરદી ઉમેરો

એક વાટકીમાં એક ચપટી મીઠું નાંખો અને દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો. આવશ્યકપણે મીઠું ઉમેરો, તે સ્વાદને સંતુલિત કરશે. આહાર મેનૂ માટે, ખાંડના વિકલ્પ સાથે દાણાદાર ખાંડને બદલો.

મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો

સોજી રેડો. સરળ ત્યાં સુધી ઝટકવું સાથે ઘટકો ભળવું. કણકને હરાવ્યું જરૂરી નથી, ફક્ત ઘટકોને ગ્રાઇન્ડ કરો જેથી ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય.

સોજી ઉમેરો અને ઝટકવું સાથે સારી રીતે ભળી દો

મારા લીંબુને બ્રશ કરો, ઉકળતા પાણી ઉપર રેડવું. લીંબુની છાલનો પાતળો પડ કા Removeો, પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને, બાકીના ઘટકોમાં ઉમેરો.

લીંબુનો ઝાટકો ઉમેરો

અમે નાના વ્યાસ (18-20 સેન્ટિમીટર) ની deepંડા ફ્રાઈંગ પાન લઈએ છીએ, માખણના એક સમાન સ્તર સાથે મહેનત, સોજી સાથે સમાનરૂપે છંટકાવ.

તેલ અને સોજીથી બેકિંગ ડીશ લુબ્રિકેટ કરો

દહીંના સમૂહ સાથે ફોર્મ ભરો અને સાલે બ્રે. પર સેટ કરો

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 25 મિનિટ માટે સોજી સાથે કુટીર પનીર કseસેરોલને રાંધવા

અમે ફોર્મને કણકમાં ભરીએ છીએ, તે એકદમ પ્રવાહી છે, પરંતુ પકવવા દરમિયાન ઘટ્ટ થઈ જશે. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 220 ° સે તાપમાને ગરમ કરીએ છીએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 25 મિનિટ માટે કેસરોલને રાંધવા. ટોચ પર સોનેરી પોપડો મેળવવા માટે, તમે તૈયાર થવા પહેલાં થોડી મિનિટો કાંટો પર માખણનો ટુકડો મૂકી શકો છો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી પ gettingન મેળવ્યા વગર ટોચ પર ગ્રીસ કરો.