એક અદ્ભુત, સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ફળ - એક પિઅર! તે ખૂબ જ પોષક છે અને તે જ સમયે પિઅરમાં મોટી માત્રામાં પોષક તત્વો અને થોડી કેલરી હોય છે. તે energyર્જાનો કુદરતી સ્ત્રોત છે. પ્રાચીન ચીનમાં પણ, એક પિઅર લાંબા આયુષ્યનું પ્રતીક છે, કારણ કે પિઅરના ઝાડ તેમના જીવનમાં ખૂબ લાંબી હોય છે. અને મધ પિઅરની સુગંધ કે જે હું આ રેસીપીમાં રાંધવા માટે પ્રસ્તાવ કરું છું તેની સરખામણી કંઈપણ સાથે કરી શકાતી નથી. તેનો પ્રયાસ કરો અને તમે આ સ્વાદિષ્ટ, સરળ અને સુગંધિત વાનગી - મધ નાશપતીનો રસોઇ કરો.
હની નાશપતીનોમધ પિઅર ઘટકો
- 1 કિલો મધ્યમ કદના સખત નાશપતીનો,
- Bsp ચમચી લીંબુનો રસ ચમચી
- Dark કપ ઘેરા સુગંધિત મધ (કેન્ડીડ નહીં),
- 1 કપ ખાંડ
- 1 કપ વાઇન સરકો
- ; ચમચી એલચી;
- કાળા એલ્સ્પાઇસ અને લવિંગના 6 અનાજ;
- ; ચમચી તજ;
- આદુ એક ચપટી.
મધ પિઅર ઘટકોમધ નાશપતીનો તૈયાર કરવાની પદ્ધતિ
નાશપતીનો અડધા ભાગમાં ધોવા અને કાપી નાખો. છાલ, પૂંછડીઓ અને બીજ. જેથી નાશપતીનો ઘાટા ન થાય, તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેર્યા પછી તેને બાફેલી પાણીથી રેડવું.
નાશપતીનો, પૂંછડીઓ અને બીજ છાલ કરો અને પાણી ભરોમોર્ટારમાં મસાલા કા Mો. વાનમાં સરકો અને મધ રેડવું, ખાંડ ઉમેરો. ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે, સતત હલાવતા રહો.
વાઇન સરકો, ખાંડ, મધ અને મસાલા મિક્સ કરો, ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાંધોનાશપતીનો સાથે એસિડિફાઇડ પાણીને અન્ય પેનમાં રેડવું (પાણી ભાગ્યે જ ફળને આવરી લેશે). લગભગ 5 મિનિટ માટે રાંધવા, પછી નાશપતીનો દૂર કરો અને સૂકો.
એસિડિફાઇડ પાણીમાં 5 મિનિટ માટે નાશપતીનો રાંધવા, જેમાં તેઓ પલાળેલા હતાકેન ધોવા અને glassંધુંચત્તુ કાચનાં પાણી તરફ વળો. બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ કરો. નાશપતીનોને ઠંડુ કેનમાં મૂકો.
નાશપતીનોને ઠંડુ વંધ્યીકૃત જારમાં મૂકોસરકો-મધ મેરીનેડમાં મસાલા ઉમેરો અને બોઇલ લાવો. ગરમ મરીનાડ સાથે નાશપતીનો રેડો, કાળજીપૂર્વક બરણીને બંધ કરો અને ઠંડુ કરો.
ગરમ મરીનાડ સાથે નાશપતીનો રેડવાની અને arsાંકણથી બરણીને coverાંકી દોપ coldનને ઠંડા પાણીથી ભરો અને તેમાં કેન નાખો. બોઇલમાં લાવો, ત્યારબાદ ગરમી ઓછી કરો અને લગભગ 7 મિનિટ સુધી સણસણવું. કેન અને ઠંડી દૂર કરો. મધ નાશપતીનોને ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.
અમારી સલાહ. એલ્યુમિનિયમ અથવા દંતવલ્કમાં સીરપ શ્રેષ્ઠ રીતે રાંધવામાં આવે છે.
બોન ભૂખ!
ફોટો: લેના સિન્કવિચ
