લીલા વટાણા અને મશરૂમ્સ સાથેનો ચિકન સૂપ એક ઉપયોગી પ્રથમ વાનગી છે, જે ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે આહાર મેનૂમાં શામેલ થઈ શકે છે, તમારી કમરની લંબાઈ ચોક્કસપણે વધશે નહીં.
લીલા વટાણા અને મશરૂમ્સ સાથે ચિકન સૂપઆ દરરોજ સૂપ છે, તેમાં કોઈ વિશિષ્ટ ઘટકો નથી. મશરૂમ ચૂંટવાની સીઝનમાં, ચેમ્પિગન્સને બદલે વન મશરૂમ્સ લઈ શકાય છે. પરંતુ વન મશરૂમ્સ સાથે રાંધવા વધુ મુશ્કેલ અને લાંબી છે, કારણ કે તેમને પહેલાથી બાફવાની જરૂર છે. જો કે, જો જંગલે તમને મશરૂમ્સ (પોર્સિની મશરૂમ્સ) ભેટ આપ્યું છે, તો પછી તે પણ શેમ્પિનોન્સ જેવા ઉકાળવામાં આવે છે, એટલે કે, ઝડપથી.
આ સૂપ શિયાળામાં પણ તૈયાર કરી શકાય છે, પછી તમે તેમાં સ્થિર લીલા વટાણા ઉમેરી શકો છો, અને ઉનાળામાં શીંગોમાં મીઠી યુવાન વટાણા ઉમેરી શકો છો.
- રસોઈનો સમય: 45 મિનિટ
- કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 6
લીલા વટાણા અને મશરૂમ્સ સાથે ચિકન સૂપ બનાવવા માટેના ઘટકો:
- 600 ગ્રામ ચિકન (સ્તન);
- 200 ગ્રામ તાજી શેમ્પિનોન્સ;
- લીલા વટાણા 200 ગ્રામ;
- પ્રારંભિક કોબીનો 250 ગ્રામ;
- ડુંગળીના 80 ગ્રામ;
- 120 ગ્રામ ગાજર;
- લસણના 2-3 લવિંગ;
- 2 ખાડીના પાંદડા;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મરી, મીઠું, વનસ્પતિ તેલ;
- પીરસવા માટે ખાટા ક્રીમ.
લીલા વટાણા અને મશરૂમ્સ સાથે ચિકન સૂપ તૈયાર કરવાની એક પદ્ધતિ.
અમે સૂપના વાસણમાં મધ્યમ કદના ચિકન સ્તનો મૂકીએ છીએ, ખાડીના પાન, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો સમૂહ (હું સામાન્ય રીતે સૂપમાં તાજી વનસ્પતિની દાંડીઓ લગાવીશ) ઉમેરો, 2 લિટર ઠંડા પાણી રેડવું. સોસપાનમાં છાલવાળી અને કચડી લસણની લવિંગ મૂકો.
ઉકળતા 35 મિનિટ પછી સ્તનને ધીમા તાપે રાંધવા, રસોઈના 15 મિનિટ પહેલાં, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું.
ફિનિશ્ડ સૂપ ફિલ્ટર કરો, માંસને હાડકાંથી અલગ કરો, તે ભાગમાં સીધી પ્લેટમાં મૂકી શકાય છે.
અમે લવ્રુશ્કા, તાજી વનસ્પતિ અને લસણ સાથે ચિકન સ્તન પર બાફેલી સૂપ મૂકીએ છીએજ્યારે સ્તન રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે શાકભાજી તૈયાર કરો. વહેલી કોબીને બારીક કાપી. શિયાળામાં, સફેદ કોબીને બદલે, પેકિંગ લેવાનું વધુ સારું છે, તે વધુ ઝડપથી રાંધે છે, અને સૂપનો સ્વાદ પણ વધુ સારી હશે.
એક પેનમાં અદલાબદલી કોબી મૂકો.
વહેલી કોબી કટકોએક પેનમાં, 10-15 ગ્રામ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, અદલાબદલી ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગરમ તેલમાં નાખો. 5-6 મિનિટ માટે શાકભાજીને ફ્રાય કરો, કોબીમાં ઉમેરો.
ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ફ્રાય કરોમશરૂમ્સ ભીના કપડાથી સાફ થાય છે, જો તે ગંદા હોય, તો પછી ઠંડા પાણીથી. અમે શેમ્પિનોન્સને પાતળા કાપી નાંખ્યું માં કાપી નાખ્યા, બંને ટોપીઓ અને પગ ક્રિયામાં આવશે.
પ theનમાં અદલાબદલી મશરૂમ્સ ઉમેરો.
શેમ્પિનોન્સ કાપોપછી લીલા વટાણા રેડવું, તાણવાળું ચિકન સૂપ રેડવું. શાકભાજી અનસેલ્ટ થયેલ હોવાથી, તમારે થોડું ટેબલ મીઠું ઉમેરવાની જરૂર છે અથવા સ્વાદ વધારનાર - એક બ્યુલોન ક્યુબ, તે ખૂબ ઉપયોગી થશે.
લીલા વટાણા ઉમેરો અને તાણવાળું ચિકન સૂપ ભરોઅમે સૂપને બોઇલમાં લાવીએ છીએ, ગરમી ઓછી કરીએ છીએ, લગભગ 15 મિનિટ માટે રાંધીએ છીએ, આ સમય ઉડી અદલાબદલી વહેલી શાકભાજી અને મશરૂમ્સને રાંધવા માટે પૂરતો છે.
સૂપને બોઇલમાં લાવો અને 15 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાંધો.ટેબલ પર, લીલા વટાણા અને મશરૂમ્સવાળા ચિકન સૂપ, ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે, જેમ મેં પહેલાથી ઉપર નોંધ્યું છે, દરેક પ્લેટમાં બાફેલી ચિકન માંસનો એક ભાગ મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, તાજી વનસ્પતિઓ - સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પીસેલા અથવા, જો તમારે લીલી ડુંગળી સાથે તારીખ ચલાવવાની જરૂર ન હોય તો, સૂપ છંટકાવ કરો. બોન ભૂખ!
લીલા વટાણા અને મશરૂમ્સ સાથે ચિકન સૂપલીલા વટાણા અને મશરૂમ્સવાળા હળવા ચિકન સૂપ એક તંદુરસ્ત વાનગી છે, જો ઘણું રાંધવામાં આવે તો - હર્મેટિકલી સીલવાળા idsાંકણવાળા વાસણમાં રેડવું, ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ અને સ્થિર થવું.
અઠવાડિયાના દિવસે, જ્યારે લાંબા દિવસના કામ પછી રસોઇ કરવાનો સમય નથી, ત્યારે માઇક્રોવેવમાં પ્રીહિટ કરેલું હોમમેઇડ સૂપ પીરસવાનું કામ ખૂબ જ સહેલું હશે!
