જ્યુનિપર્સની જાતિ વનસ્પતિ વિશ્વના સૌથી પ્રાચીન પ્રતિનિધિઓમાંની એક છે. તે આશ્ચર્યજનક નથી કે કેટલાક હજાર વર્ષ પહેલાં જુનીપર બેરી, inalષધીય ગુણધર્મો અને નાના વાદળી-ગ્રે ફળોમાં રસ ધરાવતા લોકોના ઉપયોગમાં વિરોધાભાસી છે. વિજ્ .ાનના વિકાસ સાથે, સદાબહાર છોડના તમામ રહસ્યોને જાહેર કરવું વધુ સરળ બન્યું છે. તે બહાર આવ્યું છે કે નોંડેસ્ક્રિપ્ટ ફળની ત્વચા હેઠળ એક સંપૂર્ણ બાયોકેમિકલ પેન્ટ્રી છે, તે પદાર્થોથી ભરેલું છે જે વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારીને સક્રિયપણે અસર કરે છે.
Histતિહાસિક સ્રોતોનો ઉલ્લેખ છે કે વાઇનને ખાટાથી બચાવવા માટે જ્યુનિપર બેરીની ક્ષમતા પ્રાચીન રોમમાં પણ જાણીતી હતી. ભૂમધ્ય દેશોમાં અને સ્કેન્ડિનેવિયામાં, જ્યુનિપર શંકુનો ઉપયોગ માંસ અને માછલી માટે મરીનેડ્સ અને સીઝનીંગમાં કરવામાં આવે છે.
વિશ્વમાં જ્યુનિપરની ઘણી જાતો છે, પરંતુ માત્ર એક જ બેરી ઉપયોગી છે - સામાન્ય જ્યુનિપર.
જ્યુનિપર બેરીની રચના અને સંગ્રહની સુવિધાઓ
રશિયા માટે આ એક સૌથી લાક્ષણિક પ્લાન્ટ છે જે દેશના યુરોપિયન ભાગની વન પટ્ટી, સાઇબેરીયા અને યુરલ્સમાં મળી શકે છે. સદાબહાર છોડને કિનારીઓ પર અને બિર્ચ જંગલોની ભૂગર્ભમાં, પાઈન્સ હેઠળ, નદીઓ અને rockોળાવની theોળાવ પર, અતિશય rંચાઇવાળા ક્લીયરિંગ્સ પર તેજસ્વી સ્થાનો મળે છે.
Medicષધીય કાચા માલ એકત્રિત કરતી વખતે, ભૂલ ન કરવી તે મહત્વપૂર્ણ છે! ફક્ત સામાન્ય જ્યુનિપરના શંકુદ્રુમ બેરી ફાયદાકારક હોઈ શકે છે, તેઓ રસોઈ, પરંપરાગત દવાઓમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે અને officiallyષધીય ગુણધર્મોની હાજરીની સત્તાવાર રીતે પુષ્ટિ કરી છે.
પકવવાના સમય સુધીમાં 6 થી 9 મીમીના વ્યાસવાળા ગોળાકાર ફળો જાંબુડિયા અથવા ભુરો રંગભેદથી લગભગ કાળા રંગ મેળવે છે. સરળ ત્વચા જાડા બ્લુશ કોટિંગથી isંકાયેલી હોય છે, જેની નીચે ત્રણ કિરણો દ્વારા વાળવામાં આવતી ખાંચ સ્પષ્ટ દેખાય છે. સપાટીની નીચે એક લીલોતરી પલ્પ છે જેનો લાક્ષણિકતા સુગંધ અને તીક્ષ્ણ તીક્ષ્ણ-મસાલાવાળો સ્વાદ છે. દરેક જ્યુનિપર બેરીમાં, ફોટામાં, ત્યાં 2-3 બીજ છે.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પસંદ કરવાનો શ્રેષ્ઠ સમય સપ્ટેમ્બર અને Octoberક્ટોબર છે, જ્યારે માંસ મહત્તમ માત્રામાં પોષક તત્વો એકઠા કરે છે. જેથી ફક્ત પાકેલા ફળો વ્યવસાયમાં જઇ શકે, બુર્લpપ, ફિલ્મ અથવા અન્ય સામગ્રી ઝાડની નીચે નાખવામાં આવે છે, અને પછી ધીમેધીમે ઝાડીઓની શાખાઓ અને થડને ટેપ કરીને, તેઓ શંકુને હલાવે છે. પછી તેઓ હીટિંગનો આશરો લીધા વિના, સortedર્ટ અને સૂકવવામાં આવે છે. તે મહત્વનું છે કે ઓરડામાં વેન્ટિલેશન છે, તે શુષ્ક, સ્વચ્છ છે.
સૂકા જ્યુનિપર બેરી કાચનાં ડબ્બામાં, કાગળ અથવા કેનવાસ બેગમાં, ધૂળ, સૂર્યપ્રકાશ અને ભેજથી સુરક્ષિત રહે છે.
જ્યુનિપર શંકુની બાયોકેમિકલ રચના
જ્યુનિપર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને contraindication ના હીલિંગ ગુણધર્મો કે જે ફળોના ઉપયોગને અટકાવે છે તે પલ્પમાં સમાવિષ્ટ અસંખ્ય બાયોએક્ટિવ ઘટકો સાથે સીધી સંબંધિત છે.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મીઠાશ કુદરતી શર્કરા દ્વારા આપવામાં આવે છે, મુખ્યત્વે ફ્રુટોઝ અને ગ્લુકોઝ દ્વારા રજૂ થાય છે. સહનશીલતા એ કાર્બનિક એસિડની હાજરી દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, એસ્કોર્બિક, મલિક, ફોર્મિક, કુદરતી કડવાશ અને રેઝિન, ટેનીન અને ગ્લાયકોસાઇડ્સ. પલ્પમાં અને ખાસ કરીને નિસ્યંદન કોટિંગથી atedંકાયેલી ત્વચામાં પેક્ટીન્સ અને મીણ જેવા સંયોજનો, ચરબીયુક્ત તેલ, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને ફાયટોનસાઇડ હોય છે. જ્યુનિપર ફળો ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે, પરંતુ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મુખ્ય ખજાનો એક આવશ્યક તેલ છે, જેનું સાંદ્રતા 2% સુધી પહોંચે છે.
ઉપયોગી ઘટકોનો "રસદાર" કલગી કોઈનું ધ્યાન ગયું નહીં. આજે જ્યુનિપર બેરીના ફાયદાની પરંપરાગત અને પરંપરાગત દવાઓના જોડાણ દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવી છે.
જ્યુનિપર બેરીનો ઉપયોગ: વિસ્તારો અને પદ્ધતિઓ
લોક દવાઓમાં, આવા કાચા માલના આધારે, ડેકોક્શન્સ, આલ્કોહોલ અને પાણીના રેડવાની તૈયારી કરવામાં આવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તાજી પીવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ ઘણીવાર રસોઈમાં અને આલ્કોહોલિક પીણાના ઉત્પાદનમાં થાય છે. Medicષધીય હેતુઓ માટે, વાદળી કાળા સુગંધિત ફળોમાં એપ્લિકેશન મળી છે:
- યુરોલિથિઆસિસ, સિસ્ટીટીસ અને અન્ય પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર પેથોલોજીઝ માટે કુદરતી મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને બેક્ટેરિયાનાશક એજન્ટ તરીકે;
- શ્વસન અને ઇએનટી રોગો માટે એક્સપેક્ટોરન્ટ, એન્ટીબેક્ટેરિયલ એજન્ટ તરીકે;
- ગુપ્ત અને પાચક કાર્યોના ઉત્તેજક તરીકે.
જ્યુનિપર બેરીનો ઉપયોગ ભૂખમાં બગાડ, "આળસુ" આંતરડા અથવા આથોના સંકેતો માટે સૂચવવામાં આવે છે. આ બધા કેસોમાં, ખૂબ નમ્ર સ્વરૂપના ફળ બાકી જીવાણુનાશક ક્ષમતાઓ દર્શાવે છે. શંકુ:
- સક્રિય સફાઇ અસર છે;
- જીનીટોરીનરી, પાચક અને શ્વસન પ્રણાલી માટે કુદરતી ઉત્તેજક તરીકે કામ કરે છે;
- મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની સ્થિતિમાં સુધારો કરવો;
- પેથોજેનિક ફ્લોરા સાથે સંઘર્ષ.
સાવચેતીપૂર્વક ઉપયોગથી, તમારા ડ doctorક્ટર દ્વારા મંજૂર કરવામાં આવે છે, જ્યુનિપર બેરી સ્તનપાનને વધારે છે. એન્જેના પેક્ટોરિસની સારવારમાં અસરકારક સાધન તરીકે પરંપરાગત દવાઓના પ્રેરણાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સૂપવાળા સ્નાન સંધિવા અને સંધિવા સાથે રોગના અભિવ્યક્તિઓને રાહત આપે છે. કુદરતી કાચી સામગ્રી પરની ચાસણી પાનખર-શિયાળાના સમયગાળામાં પુનoraસ્થાપિત અસર ધરાવે છે, શારીરિક અને માનસિક તાણમાં વધારો કરે છે.
ઉપાયની તૈયારી:
- ઉકાળો માટે, એક ગ્લાસ પાણી માટે એક ચમચી પીસેલા સૂકા જ્યુનિપર બેરી અને 8-10 મિનિટની આવશ્યકતા હોય છે, જે દરમિયાન રચના ઓછી ગરમી પર ઉકળે છે;
- ચા માટે, એક મુઠ્ઠીભર છૂંદેલા ફળ ઉકળતા પાણીના ગ્લાસથી રેડવામાં આવે છે અને 6-10 મિનિટ રાહ જુઓ;
- 100 સૂકા ફળો દીઠ ચાસણી માટે, સ્વાદ માટે 500 મિલી પાણી, ખાંડ અથવા મધ લો;
- પ્રેરણા માટે, ઉકળતા પાણીના ગ્લાસમાં રેડવામાં એક મુઠ્ઠીભર બેરી 8 કલાક સુધી રેડવામાં આવે છે.
જ્યુનિપર બેરીનું ટિંકચર સૂકા ફળના ચમચી દીઠ 100 મિલી દારૂ અથવા વોડકાના 250 મિલીના દરે તૈયાર કરવામાં આવે છે. હૂંફ અને નિયમિત આંદોલન સાથે, એજન્ટ 8-10 દિવસ માટે રેડવામાં આવે છે, તે પછી તેને ફિલ્ટર કરી શકાય છે અને હેતુ મુજબ ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.
સ્ટેમાટીટીસ સાથે, ગળામાં બળતરા પ્રક્રિયાઓ અને નાસોફેરિંક્સ, તેમજ ખરાબ શ્વાસ સાથે, તાજા ફળો ચાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તેઓ માત્ર મ્યુકોસાની સ્થિતિને લાભકારક રીતે અસર કરે છે, પણ પાચક માર્ગ પર પણ તેમની અસર ચાલુ રાખે છે.
જ્યુનિપરના સુગંધિત ખાટા ફળોની રસોઇયા દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. તેઓ માંસ અને માછલીમાં મસાલેદાર સ્વાદ ઉમેરતા હોય છે, લાંબા સમય સુધી પીવામાં માંસ, રોસ્ટ, બેકડ ડીશ અને અથાણાંની ગુણવત્તા જાળવવામાં મદદ કરે છે. કુદરતી આલ્કોહોલ મજબૂત દારૂને મજબૂત, તાજી, સુગંધિત ગંધ આપે છે. રસોઈમાં, જ્યુનિપર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની Kvass અને ફળ પીણાં, મીઠી અને રાષ્ટ્રીય પકવવા, અથાણાં અને અથાણાં શાકભાજીના ઉત્પાદનમાં મોટા પ્રમાણમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.
જ્યુનિપર બેરીના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસી છે
બાયોકેમિકલ રચનાની સમૃદ્ધિ માત્ર જ્યુનિપર બેરીના medicષધીય ગુણધર્મો જ નહીં, પણ વિરોધાભાસી પણ નક્કી કરે છે, જેને કોઈ પણ સંજોગોમાં અવગણવી ન જોઈએ. જેડના તીવ્ર અભ્યાસક્રમમાં બ્લુ બ્લશ ફળો અને તેના પર આધારિત તમામ ઉત્પાદનો પર પ્રતિબંધ છે. હર્બલ તૈયારીઓના અનિયંત્રિત સેવન પરિસ્થિતિને વધુ તીવ્ર બનાવી શકે છે, રક્તસ્રાવનું કારણ બની શકે છે અને આગળની સારવારને જટિલ બનાવી શકે છે.
ભાવિ માતાએ હર્બલ તૈયારીઓનો ઉપયોગ કરવાનો ઇનકાર કરવો જોઈએ જે ગર્ભાશયના સંકોચનનું કારણ બની શકે અને કસુવાવડ ઉશ્કેરે.
પાચક તંત્ર અને કિડનીના નિદાન તીવ્ર અને ક્રોનિક રોગોની હાજરીમાં જ્યુનિપર બેરી સાથે સ્વતંત્ર સારવાર દ્વારા તમારા નસીબનો પ્રયાસ ન કરો. બિનસલાહભર્યાની ગેરહાજરીમાં પણ, પ્રવેશનો કોર્સ બે મહિનાથી વધુ ચાલવો જોઈએ નહીં.
