અમે ગાજર ઉગાડીએ છીએ

ગાજર માખીઓ દ્વારા પ્રિય છે અને ટેબલ પર અનિવાર્ય છે. ગાજર કહેવાતા પીળા-લીલા શાકભાજીના છે, જેને માનવો માટે કેરોટિનનો મુખ્ય સ્રોત માનવામાં આવે છે. ગાજર પ્રારંભિક, મધ્યમ અને અંતમાં જાતો છે. પ્રારંભિક જાતોના રુટ પાક સામાન્ય રીતે ટૂંકા અને મીઠા હોય છે, પરંતુ તે વધુ સચવાય છે; અંતમાં જાતો - લાંબા પોઇન્ટેડ, તેમની ઉત્પાદકતા ઘણી વધારે છે. આ લેખ તમને પથારીમાં ગાજરની રોપણી અને સંભાળ કેવી રીતે રાખવી તે જણાવશે.

ગાજર.

છોડની જૈવિક લાક્ષણિકતાઓ

ગાજર (ડોકસ) - બહુવિધ સિરસ-વિચ્છેદિત પાંદડાવાળા દ્વિવાર્ષિક, ભાગ્યે જ વાર્ષિક અથવા બારમાસી ઘાસ. જીવનના પ્રથમ વર્ષમાં ગાજર પાંદડા અને મૂળ પાકનો રોઝેટ બનાવે છે, જીવનના બીજા વર્ષમાં - એક છોડ અને છોડ. મૂળ શાકભાજી માંસલ, કાપવામાં આવતી શંકુ, નળાકાર અથવા સ્પિન્ડલ આકારની હોય છે, તેનું વજન 30-300 ગ્રામ અથવા તેથી વધુ હોય છે.

ગાજર વાવેતરની તારીખ

વાવણીની તારીખો ગાજરની ઉપજ પર નિર્ણાયક પ્રભાવ ધરાવે છે. ધીમે ધીમે અંકુરિત બીજને જમીનની નોંધપાત્ર ભેજની જરૂર પડે છે, અને તે વહેલી તકે વાવેતર કરવામાં આવે છે, જ્યારે જમીનમાં પૂરતા પ્રમાણમાં વસંત ભેજ હોય ​​છે. જો તમે વાવણી કરવામાં અંતમાં છો, તો બીજ સૂકી જમીનમાં પડે છે. પરિણામે, દુર્લભ, નબળા અંકુરની દેખાય છે અને કેટલીક વખત બીજ અંકુરિત થતા નથી.

મધ્યમ અને કેન્દ્રિય પટ્ટીમાં, નીચેની ગાજર વાવેતરની તારીખો જોવા મળે છે: પ્રારંભિક જાતો - 20 એપ્રિલથી 25 એપ્રિલ સુધી; મધ્ય સીઝન - 25 એપ્રિલથી 5 મે સુધી.

દક્ષિણના પ્રદેશોમાં, વાવણી 2 શરતોમાં કરવામાં આવે છે: વસંત - 10-10 માર્ચ, ઉનાળામાં ઉત્પાદનો મેળવવા માટે અને ઉનાળો - ટેસ્ટેસ (ગર્ભાશયની મૂળિયાના પાક) અને શિયાળાના ખોરાક મેળવવા માટે 10-15 જૂન. ગાજર શિયાળા પહેલાં વાવેતર કરવામાં આવે છે, નવેમ્બર-ડિસેમ્બરમાં, સૂકી માટી પર, સ્થિર જમીન પર, જેથી તેઓ વસંત beforeતુ પહેલાં અંકુરિત ન થઈ શકે.

શિયાળાની વાવણી કરતા ગાજર અગાઉની લણણી આપે છે. તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ઉનાળામાં થાય છે, તે સંગ્રહ માટે યોગ્ય નથી.

ગાજર વાવવાના નિયમો

ગાજર વાવણી કરતા પહેલા તૈયાર પથારી, છીછરા depthંડાઈ (1-2 સે.મી.) સુધી ooીલું કરો, મૂળ અને નીંદણ દૂર કરે છે. પછી, પથારી સાથે 5 સે.મી. પહોળાઈ અને 2-2.5 સે.મી. deepંડા ખાંચો બનાવવામાં આવે છે. ગ્રુવ્સ એકબીજાથી 20-22 સે.મી.ના અંતરે મૂકવામાં આવે છે. પ્રથમ ગ્રુવ બેડની ધારથી 12 સે.મી.ના અંતરે બનાવવામાં આવે છે. પથારીની પહોળાઈ 100-120 સે.મી.

ગાજરનાં બીજ વાવવા પહેલાં, ખાંચોને પાણીથી પુરું પાડવામાં આવે છે અથવા પોટેશિયમ પરમેંગેટનું લાલ રંગમાં દ્રાવણ કરવામાં આવે છે (તે ચાના પાણીથી પાણી માટે ખૂબ જ અનુકૂળ છે). ભેજવાળા ફરોઝના છૂટાછવાયામાં (રેન્ડમલી, સાપ સાથે અથવા ચેકરબોર્ડ પેટર્નમાં) ભીના, સોજાના બીજ એકબીજાથી 1-1.5 સે.મી.ના અંતરે વાવણી માટે તૈયાર થાય છે.

ગાજરના બીજવાળા ખાંચ પીટ અથવા પીટ સાથે રેતી સાથે મિશ્રિત થાય છે અને એક ફિલ્મ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે જેથી બગીચાના પલંગ અને ફિલ્મ (12-15 સે.મી.) ની વચ્ચે થોડી જગ્યા હોય. ફિલ્મ ભેજ જાળવી રાખે છે, ગરમી વધારે છે, અને 5-6 દિવસ પછી મૈત્રીપૂર્ણ અંકુરની દેખાય છે. જ્યારે રોપાઓ દેખાય છે, ત્યારે ફિલ્મ તરત જ દૂર કરવામાં આવે છે.

તમે ગાજરને બીજી રીતે વાવી શકો છો. તૈયાર પલંગ પર, 2 સે.મી. સુધીની deepંડાઈ પુલ પદ્ધતિ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે (ઉદાહરણ તરીકે, લિટર ગ્લાસ જારની નીચે). પલંગને ચિહ્નિત કર્યા પછી, કુવાઓ પાણીથી પુરું પાડવામાં આવે છે, 10-12 બીજ લેવામાં આવે છે અને દરેક છિદ્રમાં ફેંકી દેવામાં આવે છે, પછી છિદ્રો ભરાય છે અને રોપાઓ દેખાય ત્યાં સુધી ફિલ્મથી coveredંકાય છે. જો ત્યાં કોઈ ફિલ્મ ન હોય તો, પથારીને સૂકા પીટથી 0.5 સે.મી.ના સ્તર પર છાંટવામાં આવી શકે છે આ તેને સૂકવવા અને પોપડાના નિર્માણથી બચાવે છે. વાવણીની આ પદ્ધતિ સાથે, ningીલા અને પાતળા થવાની જરૂર નથી.

બગીચામાં ગાજર.

ઘણીવાર ગાજરનાં બીજ સાંકડા અને deepંડા ખાંચોમાં ગા. વાવેતર કરવામાં આવે છે, તેથી જ રોપા જાડા થાય છે, અને છોડ નબળા હોય છે. આવા પલંગને પાતળા કરવાનું મુશ્કેલ છે. પાતળાપણું ઘટાડી શકાય છે જો 1 ચમચી બીજ 1 કપ રેતી સાથે ભળીને 3 ભાગોમાં વહેંચવામાં આવે તો. દરેક ભાગ 1 મીટરના પલંગ પર વાવેલો છે.

ગાજરની સંભાળ

પ્રથમ વખત છોડને 1-2 પાંદડાઓના તબક્કામાં પાતળા કરવામાં આવે છે. બીજી વખત - જ્યારે મૂળ પાક જાડાઈમાં 1.5-2 સે.મી. છોડને બે ટોપ ડ્રેસિંગ્સ આપવી પણ જરૂરી છે, તેને પાતળા થવાના અંત સુધી મર્યાદિત કરો.

તેમને ખનિજ ખાતરો (10 લિટર પાણીમાં 20-25 ગ્રામ એમોનિયમ નાઇટ્રેટ, સમાન માત્રામાં પોટેશિયમ મીઠું અને 30-40 ગ્રામ સુપરફોસ્ફેટ) ના સોલ્યુશનથી ખવડાવવામાં આવે છે. વૃદ્ધિની મોસમમાં, પંક્તિ-અંતરને 4-5 વખત ooીલું કરવામાં આવે છે, નીંદણ સાથે જોડવામાં આવે છે, પ્રાધાન્ય વરસાદ અથવા પ્રાણીઓની પાણી પીવાની પછી. સાંજે પાણી આપવાનું વધુ સારું છે.

Ooseીલું કરવું અને નીંદવું

જલદી રોપાઓ દેખાય છે, તે નીંદણના વારાફરતી વિનાશ સાથે is- cm સે.મી.થી વધુ નહીંની depthંડાઈ સુધી પાંખની સપાટીમાં જમીનની થોડી કાળજીપૂર્વક છૂટી જાય છે. પાણી અને વરસાદ પછી Lીલું કરવું અને નીંદણ હાથ ધરવામાં આવે છે.

ગાજર પાતળા

જ્યારે છોડમાં પ્રથમ અને બીજા સાચા પાંદડા દેખાય છે, ત્યારે તે વાવણીને પાતળા કરવાનું શરૂ કરે છે, છોડ વચ્ચે 3-4- cm સે.મી.નું અંતર છોડી દે છે. પાતળા થયા પછી બાકીના ખલેલ છોડને ગરમ (૧-20-૨૦ ° સે) દરરોજ l- 2-3 એલ પાણીથી પુરું પાડવામાં આવે છે), છોડની આજુબાજુની પૃથ્વી કોમ્પેક્ટેડ છે અને પાંખ .ીલા થઈ ગઈ છે.

પાતળા થવા દરમિયાન, ગાજરની ગંધ દેખાય છે જે ગાજરની ફ્લાયને આકર્ષિત કરે છે. તેથી, આ કાર્ય શ્રેષ્ઠ રીતે સાંજે કરવામાં આવે છે, અને ખેંચાયેલા ગાજરના છોડને ખાતરના apગલામાં કા andીને પૃથ્વી અથવા લાકડાંઈ નો વહેર સાથે આવરી લેવા જોઈએ.

ગાજર પાતળા કરતી વખતે, ગાજરની ગંધને ડૂબી જવા માટે ગ્રાઉન્ડ મરીથી પલંગને ધૂળ કા .વો એ એક સારો વિચાર છે. વારંવાર નીંદણ કર્યા પછી, પલંગને ફરીથી પાણીયુક્ત કરવું જોઈએ, અને છોડની આજુબાજુની પૃથ્વીને કોમ્પેક્ટ કરવી જોઈએ જેથી ગાજરની મૂળ ખુલ્લી ન થાય.

પ્રાણીઓની પાણી પીવાની

જમીનમાં ભેજની અછત સાથે, મૂળ પાક બરછટ અને વુડિની વૃદ્ધિ પામે છે, અને તેમાંથી વધુની સાથે, ટોચ અને મુખ્ય મોટા પ્રમાણમાં વધે છે, જ્યારે મૂળ પાકનો વિકાસ અટકે છે.

ગાજર સમાન પાણી આપવાનું પસંદ કરે છે. શુષ્ક માટી પર irrigationંચા સિંચાઈ સાથે, કોઈ પણ મૂળિયા પાકને તોડી શકે છે. તેથી, સરળ, સુંદર મૂળિયાંવાળા પાકનું yieldંચું ઉત્પાદન મેળવવા માટે, ગાજરને પાણીયુક્ત કરવામાં આવે છે, રોપાઓથી શરૂ કરીને, ભાગ્યે જ અને નિયમિતપણે. સન્ની ગરમ હવામાનમાં, નાના છોડને અઠવાડિયામાં 1-2 વખત પ્રાણીઓની પાણી પીવાની કેનથી પુરું પાડવામાં આવે છે નાના ડોઝ (1 એમ 2 દીઠ 3-4 લિટર). પછીથી, જ્યારે નાના મૂળ પાક (પેંસિલ-જાડા) બનવાનું શરૂ થાય છે, ત્યારે તેઓ અઠવાડિયામાં એક વાર પુરું પાડવામાં આવે છે, ધીમે ધીમે ડોઝને 10 એમથી 10 લિટરથી વધારીને 1 એમ.

સપ્ટેમ્બરમાં, જ્યારે ત્યાં મૂળિયાંના પાકનો ભરપૂર ભરપૂર વરસાદ હોય અને વરસાદ ન હોય, ત્યારે દર 10-12 દિવસમાં એક વખત 8-10 લિટરના દરે ગાજરને એકવાર પુરું પાડવામાં આવે છે.

ટોચ ડ્રેસિંગ

ઉનાળા દરમિયાન, ગાજરને 1-2 વાર ખવડાવવામાં આવે છે. પ્રથમ ટોપ ડ્રેસિંગ નીચેના સોલ્યુશન સાથે ઉદભવ્યા પછી એક મહિના પછી હાથ ધરવામાં આવે છે: 1 ચમચી નાઇટ્રોફોસ્કા અથવા નાઇટ્રોઆમ્મોફોસ્કી 10 લિટર પાણીમાં ભળી જાય છે અને 1 એમ 2 દીઠ 5 લિટરના દરે પુરું પાડવામાં આવે છે. ટોચના ડ્રેસિંગને 1-18 દીઠ 7-8 લિટરના દરે 15-18 દિવસ પછી પુનરાવર્તિત કરી શકાય છે.

ગાજરનો સંગ્રહ અને સંગ્રહ

હિમ પૂર્વે પાનખરમાં મોડા ગાજરની ખેતી કરવામાં આવે છે, કારણ કે હિમાચ્છાદિત ગાજર નબળી રીતે સંગ્રહિત થાય છે. રુટ પાક એક પાવડો સાથે ખોદવામાં આવે છે, માટીમાંથી પસંદ કરે છે અને તરત જ જમીનમાંથી સાફ થાય છે અને ટોચ કાપી નાખે છે. જો તમે હમણાં જ તે ન કરો, તો પછી તેઓ મરી જાય છે, જે તેમની રાખવાની ગુણવત્તાને વધુ ખરાબ કરે છે.

સંગ્રહ પછી તરત જ, ગાજર સંગ્રહિત થવી જોઈએ નહીં, પરંતુ તાપમાન 2-4 ° સે સુધી ન આવે ત્યાં સુધી heગલામાં સૂવાની મંજૂરી આપવામાં આવશે. રેતીથી છંટકાવ કરેલા બ boxesક્સમાં ગાજર સંગ્રહિત કરવું વધુ સારું છે. અથવા inાંકણથી coveredંકાયેલ કેનમાં. રશિયામાં જૂના દિવસોમાં તે મધમાં સંગ્રહિત હતું, કદાચ કોઈ પ્રયત્ન કરશે?

ગાજર લણણી.

રોગો અને ગાજરના જીવાતો

ગાજર ફ્લાય. ગાજર અને અન્ય મૂળ પાકના મુખ્ય જીવાતોમાંનું એક. ગરમ અને ભેજવાળા વાતાવરણ દ્વારા ગાજર માખીઓના મોટા પ્રમાણમાં પ્રસારની સુવિધા આપવામાં આવે છે. ગાજરની ફ્લાય્સના ઉછેર માટેનું શ્રેષ્ઠ સ્થાન ઝાડની છાયામાં ભેજવાળી, નીચી, પવન વગરની જગ્યાઓ, ભારે જમીન છે. લાંબા ઉનાળાના વરસાદ સાથે વર્ષોમાં તે ખાસ કરીને નુકસાનકારક છે. ગાજરની ફ્લાયનો લાર્વા ગાજરને ખૂબ અસર કરે છે. અસરગ્રસ્ત મૂળના પાકને જાંબલી રંગની પ્રાપ્તિ, છોડના પાંદડા દ્વારા ઓળખવામાં આવે છે.

છત્ર મothથ. બટરફ્લાય ફ્લાઇટ મેના અંતમાં અને જૂનના પ્રારંભમાં શરૂ થાય છે. ઇંડા ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન નાખવામાં આવે છે, જેમાંથી ઇયળો જુલાઇની શરૂઆતમાં દેખાય છે. તેઓ કોઈ સ્થાનને ફસાવે છે અને કોબવેબ કરે છે અને તેને જમવાનું શરૂ કરે છે. તેઓ પતંગિયાના રૂપમાં હાઇબરનેટ કરે છે.

ગાજરનો પાન-ચાંચડ. શંકુદ્રુપ ભૂપ્રદેશ આ જંતુના વિકાસ માટે શ્રેષ્ઠ છે. શંકુદ્રુપ જંગલોમાં શિયાળો અને મે મહિનામાં યુવાન ગાજરના છોડમાં ઉડે છે. તે પાંદડાના રસ પર ખવડાવે છે, પરિણામે તેઓ કર્લ કરે છે, તુર્ગોર ગુમાવે છે, અને ઉપજમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે.

છત્ર એફિડ: આ જીવાત છોડમાંથી રસ ચૂસે છે અને પાંદડા અને છત્રીઓને કર્લ કરે છે.

હોથોર્ન એફિડ: છોડની દાંડી અને મૂળની ગરદન પર પતાવટ. ફળ સાથે શિયાળો, અને વસંત inતુમાં લાર્વા અને છોડને નુકસાન પહોંચાડે છે. ક્ષતિગ્રસ્ત વિસ્તારો વિકૃત થાય છે, પછી વિકૃત અને નિસ્તેજ થાય છે. લણણી ઓછી થઈ છે.

છત્ર ભૂલો તેઓ બે પ્રકારોમાં વહેંચાયેલા છે - પ્રકાશ અને શ્યામ. તેઓ ભૂલોના રૂપમાં નિષ્ક્રીય થાય છે, પરંતુ વસંતના લાર્વા દેખાય છે જે દાંડીની ટોચ પર અને છત્રીઓમાં ખવડાવે છે, બીજના એન્ડોસ્પરમમાંથી રસ અને પ્રોટીનને ચૂસી લે છે. આ જંતુની લાક્ષણિકતા એક સીઝનમાં ઘણી વખત પ્રજનન છે.

રક્ષણાત્મક પગલાં

સૌ પ્રથમ, તમારે બીજથી પ્રારંભ કરવાની જરૂર છે. ગાજર વાવણીના 10 દિવસ પહેલા, ગર્ભને "જાગૃત કરવા" માટે, બધાં બીજને 2 કલાક ગરમ પાણીમાં અલગથી પલાળો. પછી ભીના શણના કાપડ પર મૂકો, છિદ્રોવાળી પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકો અને 5 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને રેફ્રિજરેટરમાં 10 દિવસ standભા રહો. પછી બીજને બધી વધારાનો સાફ કરવામાં આવે છે જે વૃદ્ધિ અને સૂકામાં દખલ કરે છે.

આ બીજ તૈયારી પ્રારંભિક મૈત્રીપૂર્ણ રોપાઓ પ્રદાન કરે છે અને છોડને જીવાતો સુધી પ્રતિકાર વધારે છે. તાજી ખાતર જમીનમાં ઉમેરવી જોઈએ નહીં. કાર્બનિક ખાતરો લાગુ કર્યા પછી તમે બીજા વર્ષે જ ગાજર વાવી શકો છો.

ગાજર ના ફાયદા

ગાજર એ શરીર માટે ખૂબ જ સ્વસ્થ શાકભાજી છે. ગાજરના ઉપયોગી અને ઉપચાર ગુણધર્મો તેની સમૃદ્ધ રચના દ્વારા સમજાવવામાં આવ્યા છે. ગાજરમાં બી, પીપી, સી, ઇ, કે વિટામિન હોય છે, કેરોટિન તેમાં હોય છે - તે પદાર્થ જે માનવ શરીરમાં વિટામિન એમાં ફેરવાય છે ગાજરમાં 1.3% પ્રોટીન, 7% કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે. ગાજરમાં માનવ શરીર માટે ઘણાં બધાં ખનિજ તત્વો હોય છે: પોટેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, કોબાલ્ટ, કોપર, આયોડિન, જસત, ક્રોમિયમ, નિકલ, ફ્લોરિન, વગેરે. ગાજરમાં આવશ્યક તેલ હોય છે જે તેની વિશિષ્ટ ગંધ નક્કી કરે છે.

ગાજરમાં બીટા કેરોટિન હોય છે, જે ફેફસાના કાર્યમાં સુધારો કરે છે. બીટા કેરોટિન એ વિટામિન એનો પુરોગામી છે, એકવાર માનવ શરીરમાં, કેરોટિન વિટામિન એમાં ફેરવાય છે, જે યુવા સ્ત્રીઓ માટે સૌથી ફાયદાકારક છે. ઉપરાંત, ગાજરના ઉપચાર ગુણધર્મો રેટિનાને મજબૂત કરવા સાથે સંકળાયેલા છે. મ્યોપિયા, નેત્રસ્તર દાહ, બ્લિફેરીટીસ, રાત્રે અંધત્વ અને થાકથી પીડાતા લોકો, આ ઉત્પાદનને ખાવું ખૂબ ઇચ્છનીય છે.