શિયાળા માટે સફરજનના રસમાં કાકડીઓ: વાનગીઓ અને એક-એક-પગલું વર્ણન તેમની સ્પષ્ટતાથી તમને પર્યાપ્ત રીતે ખુશ કરશે. કંઇક મોહક અને અસામાન્ય કરવાનો પ્રયાસ કરવાનું સ્વપ્ન, અજોડ જોગવાઈઓની નવી તકો પ્રદાન કરવામાં આવે છે. વિશેષ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે સારા મૂડ પર સ્ટોક રાખવો, અમલ માટે વિગતવાર સૂચનોથી પ્રેરિત, અને તમને પહેલાથી જ સ્વાદિષ્ટ પરિણામ આપવામાં આવશે.
કાકડી વિશે! અને માત્ર સારા!
કાકડીમાં પુષ્કળ પાણી હોય છે તે હકીકતને કારણે, તે સ્વાદુપિંડનો ભાર લેતો નથી. શાકભાજીનો બીજો ફાયદો એ છે કે ભૂખનો ઝડપી સંતોષ. તેથી, પોષણવિજ્istsાનીઓ તેમના દર્દીઓ માટે તેના ઉપયોગની સલાહ આપે છે. સુંદર આકૃતિ માટેની રેસીપી સરળ છે: કાકડી ખાય છે અને ઓછામાં ઓછી કેલરી સાથે પૂર્ણતાની અનુભૂતિ મેળવો. દેશના શાકભાજીના નિયમિત વપરાશથી હાનિકારક પદાર્થોથી શરીરની સાફસફાઈને અસર થાય છે.
શરીરને સામાન્ય બનાવવાના સાધન તરીકે, કાકડી ખનિજો અને વિટામિન બી, સી, તેમજ ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ અને આયર્નથી સમૃદ્ધ છે. આયોડિન થાઇરોઇડ સ્થિરતા જાળવવામાં મદદ કરે છે અને નિવારક દવા તરીકે કામ કરે છે.
કાકડીમાં મળતું ફોલિક એસિડ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક રહેશે, તે બ્લડ સુગરને સામાન્ય બનાવે છે.
સફરજનનો રસ - વિટામિન્સની કોકટેલ
સફરજન તેમજ કાકડી, આહાર ઉત્પાદન તરીકે કાર્ય કરે છે. તેમને એનિમિયા, વિટામિનની ઉણપ, અસ્વસ્થ પેટ અને મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર્સ સાથે ખાવાની જરૂર છે. સફરજનના ઝાડના ફળ રેડિયેશનની ક્રિયા હેઠળ અવરોધ તરીકે કાર્ય કરે છે. પેક્ટીનની હાજરી કોલેસ્ટરોલને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે, અને એન્ટીoxકિસડન્ટો શરીરમાંથી મુક્ત રેડિકલને દૂર કરે છે.
સફરજન ખાવાનું બધા લોકો માટે જરૂરી છે, પરંતુ ખાસ કરીને:
- જઠરનો સોજો સાથે;
- ઇન્ફાર્ક્શન પછીની સ્થિતિ;
- માંદા - કોરો;
- હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓ;
- પેટ રોગ સાથે;
- સ્થૂળતા સાથે;
- એથરોસ્ક્લેરોસિસ સાથે;
- ઠંડા થી.
સફરજનના રસમાં અથાણાંવાળા કાકડીઓ તમારા ઘરના ઘણા કલાકો લેશે. પાણી સાથે કાકડીઓ શોષી લેવા માટે કેટલાક કલાકો, મરીનેડ તૈયાર કરવા માટે 15 મિનિટ, જાતે અડધા કલાકની જાળવણી પ્રક્રિયા માટે, પ્રારંભિક અને મધ્યવર્તી કાર્યમાં 20 મિનિટનો સમય લાગશે - આમ, અમને 3 - 3.5 કલાકનો સમય મળે છે. અને તેનો અર્થ એ કે આવી યોજનાની પ્રાપ્તિ માટે, તમારે ફક્ત એક જ સાંજની જરૂર છે.
આવી જોગવાઈઓને જાળવી રાખતી વખતે, સરકો જરૂરી નથી. સફરજનના રસના એસિડ્સ સરકોની ગેરહાજરીને વળતર આપે છે.
સંરક્ષણ વિશે વધુ
સફરજનના રસમાં કાકડીઓ બનાવવાનો અર્થ તમારા શરીરને energyર્જાના વધારાના ચાર્જથી પ્રસન્ન કરવું, જ્યારે તે જરૂરી હોય ત્યારે. પ્રકૃતિની બે જેથી મજબુત ભેટોને એક સાથે જોડવાની અને શિયાળા માટેના પોષક તત્વોના સમૂહ પર સ્ટોક કરવાની જરૂર છે. પરિણામ બંને અને સલાડ બંનેમાં વાપરી શકાય છે. કડક શાકભાજી અસામાન્ય ખાટાથી મસાલેદાર બને છે. જ્યારે પ્રમાણભૂત મરીનેડ્સથી કંટાળી જાય છે, ત્યારે શિયાળા માટે સફરજનના રસમાં કાકડીની વાનગીઓ બચાવમાં આવે છે.
કાકડીઓને ચપળ ક્ષમતા આપવા અને અટકેલા જોગવાઈઓ ટાળવા માટે, શાકભાજી ઘણા કલાકો સુધી પાણીમાં રાખવી આવશ્યક છે.
વંધ્યીકરણ સાથે સફરજનના રસમાં ટંકશાળ સાથે કાકડીઓ
ઘટકો
- કાકડી - 1.2 કિલો;
- સફરજનનો રસ - 1 લિટર;
- મીઠું - 1 ચમચી. ચમચી;
- સુવાદાણા, સ્વાદ માટે લવિંગ;
- કાળા મરી - 3 વટાણા;
- કિસમિસ - 1 પર્ણ;
- ટંકશાળ - 1 સ્પ્રિંગ.
રસોઈ પ્રક્રિયા:
- શાકભાજી ઉપર ઉકળતા પાણી રેડવું અને બે બાજુથી ટટ્ટુ કાપી નાખો.
- આપેલ ઘટકો સાથે, એક 3-લિટર જાર મેળવવામાં આવે છે. પૂર્વ-વંધ્યીકૃત જારમાં ટંકશાળ સાથે મસાલા મૂકો.
- પ્રાધાન્ય icalભી ગોઠવણીમાં કાકડીઓ મૂકો.
- મરીનેડ તૈયાર કરો: સફરજનનો રસ ઉકાળો અને તેમાં મીઠું ઉમેરો.
- પાણીના વાસણમાં બરણી મૂકો, aાંકણથી coverાંકીને 10-15 મિનિટ માટે વંધ્યીકૃત કરો.
- Idાંકણને રોલ કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો, ગરમ રીતે લપેટી.
વંધ્યીકરણ વિના સફરજનના રસમાં કાકડીઓ
ઘટકો
- કાકડી - 1 કિલો;
- સફરજનનો રસ - 0.7 એલ (સફરજનના 1 કિલોગ્રામ);
- સુવાદાણા - 5 છત્રીઓ;
- મીઠું અને ખાંડ - 1 ચમચી. ચમચી.
રસોઈ પ્રક્રિયા:
- કાકડીઓના તાજા લીલા રંગને બચાવવા માટે, તેમને એક સિંકમાં મૂકવાની જરૂર છે, ઉકળતા પાણીથી વીંછળવું અને તરત જ ઠંડુ પાણી ખોલવું અને શાકભાજીને ઠંડું કરવું.
- સુશોભન સાથે હલાવતા શાકભાજીને બરણીમાં ચુસ્તપણે દબાણ કરો.
- સફરજન મેરીનેડને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને ખાંડ સાથે મીઠું રેડવું. જથ્થાબંધ સંપૂર્ણ વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
- ઉકળતા બ્રાયન સાથે ગ્લાસ કન્ટેનર રેડો, તેને 5 મિનિટ માટે ઉકાળો. ડ્રેઇન કરો અને પ્રક્રિયાને બે વાર પુનરાવર્તિત કરો.
- જારમાં મરીનાડે રેડવું અને idાંકણને સજ્જડ કરો. ચાલુ કરો, 24 કલાક લપેટો. બીજા દિવસે, ઉપર વળો અને પેન્ટ્રીમાં મૂકો.
હંગેરિયન અથાણાંવાળા કાકડીઓ - વિડિઓ
સફરજન અને કાકડીના રસમાં કાકડીઓ
જ્યારે કાકડીઓ થોડો દબાવવામાં આવે છે, લાંબા સમય સુધી રખડતા હોય છે, તેમના કેનિંગના કલાકોની રાહ જોતા હોય છે, ત્યારે તેમના પોતાના કાકડીનો રસ તેમને અનુભવી રસથી સંતૃપ્ત કરવામાં મદદ કરશે. સફરજન અને કાકડીના રસના મિશ્રણ માટે આ રેસીપી અસામાન્ય છે.
ઘટકો
- કાકડી - 1 કિલો;
- કાકડીનો રસ - 1 લિટર;
- સફરજનનો રસ - 1 લિટર;
- મીઠું - અડધો ચમચી;
- ખાંડ - અડધો ચમચી.
રસોઈ પ્રક્રિયા:
- ધોવાઇ શાકભાજી 3 મિનિટ માટે ઉકાળો.
- તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસનું મિશ્રણ પલ્પ વિના ઉકાળો અને તેની સાથે કાકડીઓ રેડવું, તેને 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.
- સુગંધિત પાણીને ફરીથી પેનમાં કાrainો, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો અને ફરીથી ઉકાળો. પછી ફરીથી બેંકો ભરો. પછી તમારે ત્રીજી વખત પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરવી જોઈએ.
- અથાણાં સાથે કાકડીઓ રેડવાની અને ટીનનું idાંકણું વળવું. કાકડીઓ ફેરવો અને તેમને ધાબળામાં લપેટો. બીજા દિવસે, સામાન્ય સ્થિતિમાં ફેરવો. બોન ભૂખ!
જો ત્યાં કોઈ જ્યુસર ન હોય તો, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો યોગ્ય છે, જેના પછી અદલાબદલી ફળ ગોઝ દ્વારા ફિલ્ટર કરવાની જરૂર પડશે.
સફરજનના રસમાં કાકડીઓ: મસાલા અને સરકો સાથે રેસીપી
ઘટકો
- કાકડી - 2 કિલો;
- સફરજન - 4 કિલો (આશરે 2 લિટર રસ મેળવવામાં આવે છે);
- મીઠું, ખાંડ, મસાલા - સ્વાદ માટે;
- સફરજન સીડર સરકો - 2 ચમચી. ચમચી.
રસોઈ પ્રક્રિયા:
- આપેલ ઘટકો સાથે, તમને રસના એક લિટર કેનના 3 ટુકડાઓ મળે છે. તેથી, તે તરત જ ટાંકી તૈયાર કરવા, તેમને ધોવા અને વંધ્યીકૃત કરવા યોગ્ય છે.
- આ સમયે, શાકભાજી પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને 2 કલાક પલાળીને.
- કાકડીઓની પૂંછડીઓ બંને બાજુ કાmી નાખો.
- ગ્લાસ કન્ટેનરની તળિયે મસાલા મૂકો, પછી શાકભાજીને સખત રીતે લાઇન કરો. ઉકળતા પાણી રેડવું અને તેને 10 મિનિટ માટે ઉકાળો.
- જ્યારે કાકડીઓ ઉકળતા પાણીમાં ભળી જાય છે, ત્યારે તેઓ મરીનેડ રાંધે છે. સફરજન છાલવાળી, કાપવામાં આવે છે અને જ્યુસર દ્વારા પસાર થાય છે.
- પરિણામી સફરજનના રસમાં ખાંડ સાથે મીઠું રેડવું. મિશ્રણ બાફેલી અને સફરજન સીડર સરકો ઉમેરવામાં આવે છે. પરિણામી મેરીનેડ સાથે કેન રેડવું અને ટીન idsાંકણો ભરાય છે. ગોર્મેટ કાકડીઓ તૈયાર છે!
શિયાળા માટે સફરજનના રસમાં કાકડીઓ માટેની પ્રદાન કરેલી વાનગીઓ ચાલુ છે અને સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત છે. તમારી કલ્પના વધુ પરવાનગી આપી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સફરજનના રસને બદલે કોળાનો રસ લગાવો, અથવા આ બધાને જોડો.
