ચિકન સાથે બ્રોકોલી સ્ટયૂ

ચિકન બ્રોકોલી - એક જાડા ગ્રેવીમાં બટાટા, ચિકન અને વિવિધ શાકભાજીઓ સાથેનો સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્યૂ. મોટી શેકાતી પ inનમાં રાંધવા તે ખૂબ અનુકૂળ છે. બધી ઘટકોને સ્તરોમાં મૂકો, ખાટા ક્રીમની ચટણીથી ભરો અને લગભગ 45 મિનિટ સુધી સ્ટોવ પર છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, બટાકા નરમ બનશે, માંસ કોમળ બનશે, અને શાકભાજી એકબીજાના રસ અને સુગંધથી સંતૃપ્ત થશે.

ચિકન સાથે બ્રોકોલી સ્ટ્યૂ સ્ટોવ પર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે, તમને જે ગમે તે કરો.

બાકીના ઘટકો સાથે એક સાથે સ્ટ્યૂમાં ફૂલકોબી અને બ્રોકોલી ન ઉમેરવાનું મહત્વપૂર્ણ છે. કોબીની આ નમ્ર જાતો તદ્દન ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, તેથી તેને પચાવવી તે યોગ્ય નથી, તે ફક્ત છૂંદેલા બટાટામાં ફેરવી શકે છે.

રસોઈનો સમય: 60 મિનિટ
કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 4

ચિકન સાથે બ્રોકોલી સ્ટયૂ બનાવવા માટેના ઘટકો:

500 ગ્રામ ચિકન;
250 ગ્રામ બ્રોકોલી;
300 ગ્રામ બટાટા;
60 ગ્રામ ડુંગળી;
લસણના 3 લવિંગ;
200 ગ્રામ ગાજર;
સફેદ કોબી 200 ગ્રામ;
ફૂલકોબીના 150 ગ્રામ;
100 ગ્રામ ઈંટ મરી;
120 મિલી ખાટા ક્રીમ;
ઘઉંનો લોટ 20 ગ્રામ;
ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, કાળા મરી, ખાડી પર્ણ, પrikaપ્રિકા.

ચિકન સાથે બ્રોકોલી સ્ટ્યૂ રાંધવાની પદ્ધતિ

આ સ્ટ્યૂને રાંધવા માટે તમારે શેકેલા પાન અથવા જાડા તળિયાવાળા વિશાળ પાનની જરૂર પડશે. તેમાં કોઈપણ શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી રેડવું. પછી છાલવાળા બટાકા મૂકી, મોટા સમઘનનું કાપી.

સમારેલા બટાકાને ગરમ તેલમાં નાખો

પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં સફેદ કોબી કટકો, શેકેલા પાનમાં ઉમેરો. પાતળા કોબી કાપી નાખવામાં આવે છે, વધુ સારું, સ્ટયૂના તમામ ઘટકો હોવાને કારણે, તે સૌથી લાંબી રાંધવામાં આવે છે.

અદલાબદલી કોબી ઉમેરો

એક કડાઈમાં, વનસ્પતિ તેલનો એક ચમચી ગરમ કરો, 6 મિનિટ માટે ફ્રાય, અદલાબદલી ગાજર, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને ભૂકો લસણનો લવિંગ. બટાટા અને કોબીમાં તળેલી શાકભાજી ઉમેરો.

તળેલી ગાજર, ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો.

નાના ક્યુબ્સ અથવા રેસાની લાંબી લાંબી પટ્ટીઓમાં ચિકન ફીલેટ કાપો. ડુંગળી સાથે ગાજર પછી એક પેનમાં 3-4 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, શાકભાજી પર ચિકન માંસનો એક સ્તર ફેલાવો. સ્તનની ફીલેટ્સને બદલે, તમે અસ્થિ વિના અને ચામડી વગરની ચિકન જાંઘનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તળેલી ચિકન ઉમેરો

એક બાઉલમાં, ઝટકવું અથવા કાંટો ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ, ઘઉંનો લોટ, મીઠું સ્વાદ (7-8 ગ્રામ દંડ મીઠું સામાન્ય રીતે આવા જથ્થામાં ઘટકો પર મૂકવામાં આવે છે) અને 100 મિલી ઠંડા પાણી અથવા ચિકન સ્ટોક સાથે ભળી દો. જ્યારે મિશ્રણ એકરૂપ બને છે, ગઠ્ઠો વિના, તેને શેકાતી પ intoનમાં રેડવું. અમે સ્ટોવ પર મૂકી, ચુસ્તપણે બંધ કરો, ઉકળતા પછી, ગરમી ઓછી કરો, 25 મિનિટ માટે રાંધવા.

ખાટા ક્રીમ ગ્રેવી રેડવાની છે

માંસ સાથે બટાટા બાફતી વખતે, બાકીની શાકભાજી તૈયાર કરો. અમે જાડા રિંગ્સમાં મીઠી ઈંટ મરીના પોડ કાપી. અમે બ્રોકોલી અને ફૂલકોબીને નાના ફુલોમાં ડિસએસેમ્બલ કરીએ છીએ.

અમે ચિકન માંસની ટોચ પર મરી, બ્રોકોલી અને કોબીજ ફેલાવીએ છીએ.