બાફેલી ચિકન સાથેની આ રેસિપિમાં માંસ સાથે શાકભાજીની સ્વાદિષ્ટ ભાગવાળી વાનગી માટે સલાડ "રેઈન્બો" એક સરળ રેસીપી છે. મેઘધનુષ્ય કચુંબરમાં કદાચ સૌથી અલગ રસોઈ વિકલ્પો હોય છે - તમે પ્લેટ પરના કોઈપણ સંયોજનમાં વિવિધ પ્રકારની શાકભાજી એકત્રિત કરી શકો છો. બે મુખ્ય ઘટકો - તળેલા બટાટા અને માંસ ફરજિયાત હોવું જોઈએ, બાકીની શાકભાજી સ્વાદ અને રંગ સાથે વાનગીને પૂરક બનાવે છે. રેઈન્બો માંસ સાથે શાકભાજીના કચુંબર માટેની ચટણી તૈયાર લેવામાં આવી શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સામાન્ય મેયોનેઝ, અથવા ઘરેલુ પકવવાની પ્રક્રિયા તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર છે.
માંસ "રેઈન્બો" સાથે શાકભાજીનો સલાડતેથી, માંસ "રેઈન્બો" શાકભાજી સાથે શાકભાજીનો કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, બટાટા, ડુંગળી અને તાજી વનસ્પતિ સિવાય, તેમની સ્કિન્સમાં ઉકાળો. પછી અંગત સ્વાર્થ કરો. અમે મહેમાનોની સંખ્યા અનુસાર મોટી ફ્લેટ પ્લેટો લઈએ છીએ અને દરેક અતિથિ માટે રંગીન ભાગો આપીએ છીએ, ચટણી વિશે ભૂલશો નહીં. તેના માટે, તમારે નાના કન્ટેનરની જરૂર પડશે - ભાગવાળી રકાબી, આત્યંતિક કેસોમાં, નાના નાના ખૂંટો અથવા બાઉલ્સ યોગ્ય છે.
- રસોઈનો સમય: 1 કલાક (શાકભાજી રાંધવા સહિત)
- કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 2
માંસ "રેઈન્બો" સાથે શાકભાજીનો કચુંબર તૈયાર કરવા માટેના ઘટકો
- બાફેલી ચિકન 250 ગ્રામ;
- 300 ગ્રામ બટાટા;
- 100 ગ્રામ ગાજર;
- 100 ગ્રામ સલાદ;
- સફેદ ડુંગળીનો 60 ગ્રામ;
- 70 ગ્રામ લેટીસ;
- 30 ગ્રામ તાજી વનસ્પતિ;
- ઓલિવ તેલ 30 મિલી;
- 20 ગ્રામ માખણ;
- 20 મિલી સફરજન સીડર સરકો;
- 15 ગ્રામ ખાંડ;
- જીરું, ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી;
- મીઠું.
માંસ "રેઈન્બો" સાથે શાકભાજીનો કચુંબર તૈયાર કરવાની એક પદ્ધતિ
અમે બટાટાથી પ્રારંભ કરીએ છીએ. અમે સાફ કરીએ છીએ, નાના સમઘનનું કાપીને, ઠંડા પાણીમાં મૂકી, સ્ટાર્ચને કોગળા અને ધોઈએ છીએ. પછી અમે બટાટાને એક ઓસામણિયું મૂકીએ છીએ, જ્યારે પાણી નીકળી જાય છે, તેને ટુવાલ પર મૂકો.
સ્ટાર્ચમાંથી અદલાબદલી બટાકા ધોવાફ્રાઈંગ પેનમાં આપણે ઓલિવ તેલ અથવા ગંધહીન વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરીએ છીએ, ક્રીમ ઉમેરીએ છીએ. અમે અદલાબદલી બટાકાને ગરમ તેલમાં ફેંકીએ છીએ, ટેન્ડર સુધી ફ્રાય કરો, અંતે મીઠું કરો, કેરેવે બીજ સાથે છંટકાવ કરો.
પ્લેટ પર તળેલા બટેટાંનો એક ભાગ ફેલાવો.
પ્લેટની ધાર પર તળેલા બટાકા મૂકોઆગળ, ચટણી બોટમાં મેયોનેઝ રેડવું અને પ્લેટની મધ્યમાં મૂકી, તેની આસપાસ આપણે વનસ્પતિ સપ્તરંગી બનાવીશું.
પ્લેટની મધ્યમાં મેયોનેઝ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકોગાજર, તેમની સ્કિન્સમાં બાફેલી, બરછટ છીણી પર નાખવામાં આવે છે, સ્વાદ માટે મીઠું, બટાકાની બાજુમાં મૂકો.
બાફેલી ગાજરને ઘસવું અને પ્લેટ પર મૂકોસફેદ મીઠી ડુંગળી, તેને ઘણીવાર કચુંબર કહેવામાં આવે છે, પાતળા અડધા રિંગ્સ કાપીને. ડુંગળીને બાઉલમાં મૂકો, ખાંડ, સરકો અને થોડું મીઠું નાખો, તમારા હાથથી અંગત સ્વાર્થ કરો, થોડીવાર માટે છોડી દો. પછી ગાજરની બાજુમાં ફેલાવો, ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી સાથે છંટકાવ.
અથાણાંવાળા મીઠા ડુંગળી ફેલાવોલેટસને બાઉલમાં ઠંડા પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો, તેને ડ્રાયર અથવા કાગળના ટુવાલ પર સૂકવી દો, તેને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. અમે તાજી વનસ્પતિઓનો એક ટોળું ઉડી કા chopીએ છીએ, herષધિઓ સાથે કચુંબર ભેળવીએ છીએ, ઓલિવ તેલ રેડવું, ડુંગળીની બાજુમાં ફેલાયેલો.
કાતરી કચુંબર અને ગ્રીન્સ એક પ્લેટ પર મૂકોઅમે બાફેલી ચિકન કાપીએ છીએ - હાડકાંમાંથી માંસ કા removeી નાખો, ત્વચાને દૂર કરો. અમે માંસને રેસામાં સ sortર્ટ કરીએ છીએ, તેને ગ્રીન્સની બાજુમાં મૂકીએ છીએ.
પ્લેટની ધાર પર બાફેલી ચિકન મૂકોબીટને તેમની સ્કિન્સમાં રાંધો, ઠંડા પાણીમાં ઠંડુ કરો, સાફ કરો, બરછટ છીણી પર ઘસવું. સરકોના ટીપાં, મીઠાનો એક ચપટી અને ગુણવત્તાવાળા ઓલિવ તેલનો ચમચી સાથે બીટ્સની સિઝન. માંસ અને બટાકાની વચ્ચે બીટ મૂકો. તરત જ ટેબલ પર માંસ "રેઈન્બો" સાથે શાકભાજીનો કચુંબર પીરસો.
એક પ્લેટ પર લોખંડની જાળીવાળું બીટ મૂકોઅહીં મને મળેલું સરસ સપ્તરંગી છે. અલબત્ત, પ્લેટ પર રંગોના સંપૂર્ણ સ્પેક્ટ્રમને ફરીથી બનાવવું મુશ્કેલ છે, પરંતુ તમે શક્ય તેટલું નજીકથી પ્રયાસ કરી શકો છો. વાદળી રંગ સાથે મુશ્કેલીઓ ariseભી થાય છે, તેને ખોરાકમાં શોધવું મુશ્કેલ છે.
માંસ "રેઈન્બો" સાથે શાકભાજીનો સલાડ તૈયાર છે. બોન ભૂખ!
