સફરજનમાં કયા વિટામિન અને તે કેવી રીતે ઉપયોગી છે

સફરજનના ફાયદાઓ વિશે ઘણું કહ્યું અને લખ્યું છે, અને તેમની લોકપ્રિયતા સારી રીતે લાયક છે. આખા વર્ષ દરમ્યાન તમે કયા અન્ય ફળો ખાઈ શકો છો, તેની ગુણવત્તા પર કોઈ શંકા કર્યા વગર? અલબત્ત, સુપરમાર્કેટ્સના છાજલીઓ પર આયાત કરેલા ઘણા સફરજન છે, પરંતુ આપણું શું ખરાબ છે? સુગંધિત, રસદાર, ભચડ અવાજવાળું અને તે જ સમયે ઓછી કેલરી - આ એક વાસ્તવિક વિટામિન બોમ્બ છે! યોગ્ય સંગ્રહ સાથે, તેઓ તેમના સ્વાદ અને પોષક ગુણો ગુમાવ્યા વિના, આગામી લણણીમાં સૂઈ શકશે. આ ફળ કયા માટે ઉપયોગી છે અને સફરજનમાં કયા વિટામિન છે?

આ વિષય પરનો લેખ વાંચો: શરીર માટે ચેરીના ફાયદા!

માનવ શરીર પર સફરજનની ક્રિયા

નિouશંકપણે, સફરજન શિયાળામાં સૌથી વધુ ફાયદો કરે છે, જ્યારે કુદરતી કારણોસર, વિટામિન આહાર મર્યાદિત હોય છે. તે વિટામિનની ઉણપ માટે સાર્વત્રિક ઉપાય છે, અને સમગ્ર શરીરને મજબૂત બનાવે છે. આ ફાઇબરયુક્ત ફળોના નિયમિત વપરાશથી પાચનશક્તિ અને કોલેસ્ટરોલ ઓછું થાય છે. આ ઉપરાંત, મીઠી પલ્પ મગજની પ્રક્રિયાઓને “ટ્રિગર” કરે છે. અને ફળો હાનિકારક પદાર્થો - સંચિત ઝેર અને ઝેરથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે. તેઓ કિડની, થાઇરોઇડ ગ્રંથિ, હૃદય અને ચેતાના રોગોમાં પણ મદદ કરશે.

ફળોમાં મોટો રસ લેવો તે યોગ્ય નથી - પ્રાધાન્ય વિવિધ જાતોના દિવસમાં ત્રણ ટુકડાઓ ખાવા માટે તે પૂરતું છે. અને તમારે આ મુખ્ય ભોજન પછી અથવા તેના અડધા કલાક પહેલાંના કેટલાક કલાકો કરવાની જરૂર છે.

સફરજનમાં વિટામિન કયા છે?

Appleપલ વિટામિન કમ્પોઝિશન વૈવિધ્યસભર છે, પરંતુ મોટાભાગે તેમાં જૂથો સી અને પીપીના વિટામિન્સ હોય છે. તેમના ઉપરાંત, વિટામિન બીનો આખું જૂથ છે, તેમજ કે, એ અને સી છે.

ખનિજોમાં, પોટેશિયમ માત્રામાં મુખ્ય છે. બીજા અને ત્રીજા સ્થાને અનુક્રમે કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ છે. મેગ્નેશિયમ, સલ્ફર અને બોરોન પણ શામેલ છે.

રાસાયણિક રચનાનો મુખ્ય હિસ્સો (80%) પાણીનો છે.

સૌથી આરોગ્યપ્રદ સફરજન કેવી રીતે પસંદ કરવું?

બધા સફરજન સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ છે, પરંતુ તેમની રચના વિજાતીય છે. તે વિવિધતા, પરિપક્વતા અને વાવેતરની જગ્યા પર પણ આધારિત છે. આ સંદર્ભે, વિવિધ ફાયદાકારક પદાર્થો વિવિધ જાતિઓમાં વર્ચસ્વ ધરાવે છે, ઉદાહરણ તરીકે:

• ખાટા સફરજનમાં "ખાટા" વિટામિન સીની મહત્તમ સામગ્રી;
• લીલા સફરજન આયર્નથી સમૃદ્ધ છે;
• લાલ સફરજનમાં ગ્લુકોઝ ઘણો હોય છે;
• પીળા ફળો દ્રષ્ટિ માટે સારા છે;
• ઉચ્ચારિત સુગંધવાળી જાતોમાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણ હોય છે;
• જંગલી ફળો ઉન્નત બળતરા વિરોધી અસર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.