ચોખા અને ઇંડા સાથે ઓવન પાઈ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચોખા અને ઇંડાવાળા પાઈ - એક સરળ, સ્વાદિષ્ટ, સસ્તી વાનગી, જેનો એક માત્ર ખામી એ છે કે હંમેશાં થોડા પાઈ હોય છે! ઇંડા અને લીલા ડુંગળીવાળા ચોખાના પાઈ માટે હંમેશાં અને દરેક માટે સ્વાદિષ્ટ બહાર નીકળવું, તેને બગાડવું અશક્ય છે. તમે પાઇ માટે તૈયાર આથો કણક ખરીદી શકો છો અથવા સૂચિમાં દર્શાવેલ ઉત્પાદનોમાંથી ઝડપથી ભેળવી શકો છો; તે કૂણું, આનંદી અને પ્રકાશ, અતિ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બહાર આવશે. સામાન્ય રીતે, જો તમે ખૂબ આળસુ ન હોવ, તો તમે તમારી પાછળ ઘણા બધા રાંધણ અનુભવ વિના પણ, સૂપ અથવા ચા માટે સ્વાદિષ્ટ અનસ્વિનિત પેસ્ટ્રી તૈયાર કરી શકો છો.

રસોઈનો સમય: 2 કલાક
કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 9

ઓવન અને ચોખા પાઇ ઘટકો

પાઈ માટે આથો કણક માટે ઘટકો:

ઘઉંનો લોટ 300 ગ્રામ;
દૂધની 185 મિલીલીટર;
35 ગ્રામ માખણ;
દંડ મીઠું એક ચપટી;
દાણાદાર ખાંડ એક ચપટી;
10 ગ્રામ શુષ્ક આથો;
કાચા ઇંડા જરદી;
સફેદ તલના 15 ગ્રામ.

ચોખા અને ઇંડા સાથે પાઈ ભરવા માટેના ઘટકો:

210 ગ્રામ સફેદ ચોખા;
4 સખત બાફેલા ઇંડા;
100 લીલા ડુંગળી;
ડુંગળીના 140 ગ્રામ;
ગ્રીન્સનો એક ટોળું (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ);
20 ગ્રામ માખણ;
મીઠું, શેકીને તેલ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચોખા અને ઇંડા સાથે પાઈ રાંધવાની પદ્ધતિ

કણક ભેળવી; મારી દાદીએ કહ્યું: - હું કણક નાખવા જઈશ. તેથી, અમે દૂધને 35 ડિગ્રી સેલ્સિયસ ગરમ કરીએ છીએ જેથી તે ગરમ થાય, સૂકી ખમીર રેડવું, દાણાદાર ખાંડનો એક નાનો ચપટી ઉમેરો અને પરપોટા સપાટી પર દેખાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

લોટને બાઉલમાં કાiftો, તેને સરસ મીઠા સાથે ભળી દો, મધ્યમાં "ક્રેટર" બનાવો, ખમીર સાથે દૂધ રેડવું. માખણ ઓગળે છે, કણક મોકલો.

પાઈ માટે કણક ભેળવી

અમે સમૂહને કાર્યકારી સપાટી પર ફેલાવીએ છીએ, લગભગ 8 મિનિટ સુધી ભેળવીએ છીએ. પછી બાઉલમાં નાંખો, ભીના ટુવાલથી coverાંકીને 40 મિનિટ સુધી ગરમ થવા માટે કા .ો.

પાઈ ભરવા માટે રાઉન્ડ ચોખા ઉકાળો

કણક વધતી વખતે અમે ભરવાનું બનાવીએ છીએ. રાંધેલા સફેદ રાઉન્ડ ચોખા સુધી ઉકાળો. હું લાંબા ભાત સાથે રસોઈ કરવાની સલાહ આપતો નથી, તે સ્ટીકી નથી, ભરવાનું ક્ષીણ થઈ જશે.

ચોખામાં બાફેલા ઇંડાને ઘસવું

સખત બાફેલા ઇંડા, અમે એક સરસ છીણી પર ઘસવું, ચોખા ઉમેરો.

ડુંગળી અને bsષધિઓને ફ્રાય કરો

અમે શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી ગરમ કરીએ છીએ, માખણનો ટુકડો ઉમેરીએ છીએ, પછી, જ્યારે માખણ ઓગાળી જાય છે, 5 મિનિટ પછી, બરાબર અદલાબદલી ડુંગળીને પેનમાં ફેંકી દો - અદલાબદલી લીલી ડુંગળી અને ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ. Herષધિઓ સાથે 5-7 મિનિટ માટે સ્ટયૂ ડુંગળી, સ્વાદ માટે મીઠું, ઇંડા સાથે ચોખામાં ઉમેરો.

કણકને સમાન ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો

કણક બમણી થાય તે પછી, અમે તેને ભૂકો કરીએ, તેને 9 ટુકડાઓમાં વહેંચીએ - પીરસતી દીઠ આશરે 60 ગ્રામ. પાતળા કેક રોલ. તમે બોર્ડ પર લોટ છંટકાવ કરી શકો છો, પરંતુ હું ઓલિવ તેલ સાથે બોર્ડ અને રોલિંગ પિનને ગ્રીસ કરવાનું પસંદ કરું છું જેથી કણક વળગી ન શકે.