ઘરના સંવર્ધન માટે બતકની જાતિઓ

શરીરના વજન, ઇંડા ઉત્પાદન અને પ્લમેજની ગુણવત્તામાં વધારો કરવાની તેમની ક્ષમતા અનુસાર, ઘરેલું બતક માંસ, ઇંડામાં વહેંચાયેલું છે અને પીછા અને નીચે માટે ઉછેરવામાં આવે છે. ઘરના સંવર્ધન માટે બતકની લોકપ્રિય જાતિઓમાં મોટાભાગે માંસ અથવા માંસ જેવું વલણ હોય છે. સારી ઇંડા ઉત્પાદન અને માંસ ઉત્પાદકતા સાથે મધ્યવર્તી જાતો છે. તાજેતરમાં, મરઘાંના ખેડુતો સવારે બ્રોઇલર્સ પર મહત્તમ ધ્યાન આપી રહ્યા છે - પ્રારંભિક પાક, ઉત્તમ પાતળા માંસ અને યોગ્ય વજન સાથે.

બધી હાલની જાતિઓ, વંશાવલિ લીટીઓ અને ક્રોસ સામાન્ય મlaલાર્ડના વંશજો છે, યુરોપ અને એશિયામાં પાળેલા અને નોંધાયેલા, અને મસ્કયી બતક, જેનું વતન અમેરિકન ખંડ છે. સ્થાન અને કુદરતી નિવાસસ્થાનમાં તફાવત હોવા છતાં, બતકની આ પ્રજાતિઓ મોટા અને ખૂબ નાના ખેતરોમાં રાખતી વખતે પોતાને શ્રેષ્ઠ રીતે બતાવી હતી.

બતકની જાતિઓ, તેમની જંગલી અને પાળેલાં જાતો, તેમજ આશાસ્પદ ક્રોસનું વર્ણન મરઘાં સંવર્ધકને તેના ફાર્મયાર્ડ પર આપવામાં આવતી વિવિધ જાતની શોધખોળ કરવામાં અને બનાવવામાં મદદ કરશે.

ભારતીય અથવા કસ્તુરી બતક

કસ્તુરી બતક એ મધ્ય અને દક્ષિણ અમેરિકાના મૂળ રહેવાસી છે. યુરોપિયન મlaલાર્ડ્સથી વિપરીત, જે પાણી વિના જીવનની કલ્પના કરી શકતા નથી, "અમેરિકનો" શાંતિથી નજીકના તળાવ, નદી અથવા તળાવની ગેરહાજરી સાથે સંબંધિત છે. તેઓ શાંત છે, અને જ્યારે સામાન્ય મરઘા યાર્ડમાં રાખવામાં આવે છે, ત્યારે તેમનો અવાજ ખૂબ જ ભાગ્યે જ સંભળાય છે. આ વિશેષતાને કારણે, પક્ષીઓને મૌન હંસની બતક કહેવાતા. દૂરના દેશોમાંથી આયાત કરાયેલા પક્ષીઓ સામાન્ય ઘરેલુ બતક કરતાં સંપૂર્ણપણે ભિન્ન હોવાથી, યુરોપિયનોએ તેમાંની અન્ય પ્રજાતિઓની લાક્ષણિકતાઓ શોધવાનું શરૂ કર્યું. તે સ્પષ્ટ છે કે પક્ષીઓના માથા પર લાલ વૃદ્ધિ, ખાસ કરીને પુરુષોમાં નોંધપાત્ર, બતક માટેના બીજા ઉપનામને જન્મ આપ્યો છે - ટર્કી સાથેની સાદ્રશ્ય દ્વારા, ઇન્ડોચકા, જેને જળચરણને કંઈ કરવાનું નથી.

કસ્તુરી બતકનો રંગ અલગ હોઈ શકે છે. સામાન્ય મરઘાંથી વિપરીત, તેમનું વજન એટલું ઝડપથી વધતું નથી, પરંતુ તેમના માંસમાં ચરબી, નાજુક પોત અને ઉત્તમ સ્વાદ ઓછું હોય છે.

શુદ્ધ જાતિના નર "અમેરિકનો" વજનમાં 5 કિલો સુધી વધી શકે છે, અને સ્ત્રીઓ, જે લગભગ બમણી હળવા હોય છે, તે ઉત્તમ મધર મરઘીઓ તરીકે જાણીતી છે.

ઇન્ડોકના માંસના ગુણોએ સંવર્ધકોનું ધ્યાન આકર્ષિત કર્યું. આજે મરઘાંના ખેડુતોમાં મસ્કયી અને માંસ યુરોપિયન બતકના આંતરસ્પર્શીય સંકર ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.

બેઇજિંગ બતક

ઘરના સંવર્ધન માટે બતકની જાતિઓમાં, મધ્ય કિંગડમનાં પક્ષીઓને સૌથી પ્રાચીન માનવામાં આવે છે. પેકિંગ ડક ત્રણ સદીઓ કરતા વધુ પહેલાં જાણીતું બન્યું હતું અને હજી પણ તેની સુસંગતતા ગુમાવી નથી. પ્રારંભિક પાક, ઉત્તમ માંસની ગુણવત્તા સાથે, કઠણ અને તરંગી પક્ષીઓ મોટા ઉછેર અને ખાનગી ખેતરોમાં બંને ઉછેર કરવામાં ખુશ છે, અને ઘણા આધુનિક વંશાવલિ લીટીઓ અને માંસ બતકના વર્ણસંકર પણ છે. તેમાંથી એક પ્રખ્યાત મૌલાર્ડ્સ છે, જેઓ જીવંત વજન મેળવવા માટેના રેકોર્ડ ધારકો જ નહીં, પણ એક ચરબીયુક્ત સ્વાદિષ્ટ યકૃત આપે છે.

પેકિંગ જાતિના શુદ્ધ નસ્લના પ્રતિનિધિઓ સફેદ બતક, મજબૂત શારીરિક, બાકી માંસની દિશા, પીળો-નારંગી ચાંચ, પગ પહોળા સિવાય છે. પક્ષીઓની લાંબી પીઠ, બહિર્મુખ છાતી, raisedભી પૂંછડી, મજબૂત પાંખો અને ઘાટા વાદળી આંખો હોય છે.

પેકિંગ બતક અત્યંત વહેલા છે. પહેલેથી જ દો and કે બે મહિના સુધીમાં યુવાન વ્યક્તિઓનું વજન 2.5 કિલો સુધી વધે છે. કતલના સમય સુધી, યોગ્ય આહાર સાથે, ડ્રેક્સનું વજન લગભગ 4 કિલો છે, અને સ્ત્રીઓ માત્ર 500 ગ્રામ ઓછી છે.

શબમાંથી માંસનું ઉત્પાદન% 66% સુધી પહોંચે છે, જો કે, આ માંસની બતક સરળતાથી માંસપેશીઓમાં જ નહીં, પરંતુ ચરબી પણ વધારે છે, જે આહાર બનાવતી વખતે ધ્યાનમાં લેવી જ જોઇએ.

મોસ્કો સફેદ બતક

અન્ય જાતિઓ અને જાતિના પ્રતિનિધિઓ સાથે પેકિંગ બતકને ક્રોસ કરવાથી ઉત્તમ પરિણામો મળે છે, જેની સ્થાનિક અને વિદેશી સંવર્ધકો દ્વારા વારંવાર પુષ્ટિ કરવામાં આવી છે. તેનું લાજવાળું ઉદાહરણ એ છે કે પેકિંગ પક્ષીના પેરેંટલ જોડી અને ખાકી કેમ્પબેલ જાતિના વ્યક્તિઓ પાસેથી મેળવેલ મોસ્કો સફેદ બતક.

ઘરેલું પસંદગી માંસ બતક ઘણી બાબતોમાં બેઇજિંગ પૂર્વજો જેવું લાગે છે, અને તે જ સમયે ઇંડા ઉત્તમ ઉત્પાદનનું પ્રદર્શન કરે છે, જે મરઘી રાખવામાં ઘણા વર્ષોથી જાળવવામાં આવે છે. ઘરના સંવર્ધન બતકો માટે આ ગુણવત્તા ખૂબ જ ઉપયોગી છે. પક્ષી વિવિધ આબોહવાની પરિસ્થિતિમાં સારી રીતે નિપુણ છે, જે ખોરાક આપવા અને વજન વધારવા માટે અભૂતપૂર્વ છે, પ્રખ્યાત પૂર્વજોથી ઓછું નથી.

રુવન બતકની જાતિ

ફ્રેન્ચ લોકો લાંબા સમયથી બતકના માંસનાં જાતિની તરફેણ કરે છે. સ્થાનિક પશુધન અને જંગલી મlaલાર્ડ્સના આધારે રૌનની નજીકમાં ઉગાડવામાં આવતી જૂની વિવિધતાનું નામ શહેરનું નામ આપવામાં આવ્યું છે અને હજી પણ મરઘાં ખેડૂતનું ધ્યાન છે. ફ્રેન્ચ બતકે પ્લમેજનો કુદરતી રંગ સાચવ્યો છે, પરંતુ તે જ સમયે તે જંગલી પક્ષીઓની ચરબી અને માંસના નાજુક સ્વાદમાં ખૂબ અલગ છે. પુખ્ત વયના વ્યક્તિઓ 5 કિલો સુધી વધે છે અને પેકિંગ અને અન્ય માંસ બતક સાથે સમાન શરતો પર સ્પર્ધા કરે છે. તેથી, રાઉન જાતિનો પક્ષી હજી પણ સંવર્ધનમાં સામેલ છે અને તેનો ઉપયોગ ખૂબ ઉત્પાદક માંસ અને માંસ-ઇંડા ક્રોસ મેળવવા માટે થાય છે.

ગ્રે એસીસીઆઇ બતક

પીકિંગ બતક ઉપરાંત, અગાઉના યુએસએસઆર, મોસ્કોના સફેદ પક્ષીઓ અને 80 ના દાયકાના અંતમાં આયાત કરાયેલા દેશી પક્ષીઓના પ્રદેશમાં સૌથી વધુ વ્યાપક, વિવિધ જાતોના યુક્રેનિયન બતક હજી પણ રશિયામાં લોકપ્રિય છે. મોટેભાગે તેઓ સારી રીતે વિકસિત સ્નાયુ સમૂહ, માંસના પાસા સાથે પાતળા હાડપિંજર અને માંસ-ઇંડાની સારી લાક્ષણિકતાઓવાળા ગ્રે ડક વિશે વાત કરે છે.

આ જાતિના પક્ષીઓમાં, નર અને માદાના રંગમાં તફાવત સ્પષ્ટપણે જોવા મળે છે. ડ્રોક્સ 3.5. kil કિલોગ્રામ વજન સુધી પહોંચે છે, અને બતકનું વજન kg કિલોગ્રામ થઈ શકે છે. મૂકેલા ઇંડાની સરેરાશ સંખ્યા 120 ટુકડાઓ જેટલી છે; રેકોર્ડ મૂકેલી મરઘીઓ દર વર્ષે 250 ઇંડા બનાવી શકે છે.

બ્લેક બ્રેસ્ટેડ બતક

યુક્રેનિયન પસંદગીનો બીજો ઘરેલુ વોટરફowલ એ સફેદ-છાતીવાળો કાળો બતક છે, જે સ્થાનિક પશુધન, પીકિંગ જાતિ અને ખાકી કેમ્પબેલની માંસ-ઇંડા જાતનાં પક્ષીઓના આધારે મેળવવામાં આવે છે.

આ નામ બતક જાતિના લાયક ઘરેલું સંવર્ધનના દેખાવ વિશે છટાદાર રીતે બોલે છે. બતકમાં કાળા પ્લમેજ હોય ​​છે, અને સફેદ પીછા છાતી અને વ્યાપક મજબૂત ગળાના પાયામાં દેખાય છે. આંખો અને પગ જેવા આ યુક્રેનિયન બતકની ચાંચ પણ કાળી છે. નર અને માદા શરીરની બાજુમાં મજબૂત પાંખો હોય છે, ટૂંકા મજબૂત પગ.

પેકિંગ વ્હાઇટ બતકની તુલનામાં, આ પક્ષી લાંબી પાકે છે, મહત્તમ વજન ફક્ત છ મહિનામાં 4 કિલો સુધી પહોંચે છે. મોટેભાગે, માંસની બતકને 2.5-3 મહિનાની ઉંમરે કતલ કરવામાં આવે છે, જ્યારે શબનું વજન લગભગ 2.5 કિલો હોય છે, અને માંસ સૌથી સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

આ જાતિના પક્ષીઓ ચરબી ખાઈ શકે છે, જે રાખવા અને ખવડાવવાનું આયોજન કરતી વખતે ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે. એક વર્ષ માટે, એક બિછાવેલી મરઘી 130 મોટા 80-ગ્રામ ઇંડા આપે છે.

બશ્કિર બતક

રશિયામાં ઘરેલુ અને industrialદ્યોગિક સંવર્ધન માટે બતક અને ક્રોસની નવી જાતિ મેળવવાના નેતાઓ આજે બષ્કીરિયામાં બ્લેગોવરસ્કી સંવર્ધન પ્લાન્ટના સંવર્ધક છે. તેમના કાર્ય બદલ આભાર, બષ્કિર બતક ફક્ત આપણા દેશમાં જ નહીં, પણ વિદેશમાં પણ એક માન્ય બ્રાન્ડ બની ગયો છે.

"જંગલી" પ્લમેજની પ્રગટ થયેલ જીન સાથે પેકિંગ જાતિના બતકના આધારે, અહીં રંગીન બશ્કીર બતકની જાતિ બનાવવામાં આવી છે. આ એક ખૂબ જ ઉત્પાદક પ્રારંભિક પાકેલા માંસ લક્ષી પક્ષી છે, જેમાં બે રંગ વિકલ્પો છે: ખાકી અથવા ભૂરા અને સફેદ સ્તનો સાથે કાળો.

પેશિંગ અથવા બ્લેગોવર જાતિની તુલનામાં બશ્કીર બતકની લાક્ષણિકતા એ ઓછી માંસની ચરબી છે.

બષ્કીરના સંવર્ધન પ્લાન્ટ "બ્લેગોવર્સ્કી" માં બ્લેગોવર્સ્કી બતકનો બીજો જાણીતો ક્રોસ મળ્યો હતો. આ એક સાર્વત્રિક માંસ-અને-ઇંડા પક્ષી છે, જે સાત અઠવાડિયા દ્વારા 3.4 કિલો સુધી વધે છે અને તે જ સમયે દર વર્ષે 240 ટુકડાઓ સુધી ઉચ્ચ-ગ્રેડ ઇંડા ઉત્પન્ન કરવામાં સક્ષમ છે.

આ ક્રોસ-કન્ટ્રીના ડકલિંગ્સ ઉત્તમ જોમ અને અભેદ્યતા દ્વારા અલગ પડે છે. તેઓ industrialદ્યોગિક પ્રકારનાં ખેતરોની પરિસ્થિતિમાં અને વ્યક્તિગત ખેતરોમાં બંને સારી રીતે વિકસે છે.

ડક્સ બ્લુ ફેવરિટ

ઘરના સંવર્ધન માટે એક રસપ્રદ જાતિ એ બ્લુ પ્રિય પ્રિય બતક છે. આ વિવિધતા સમાન બશકિર એન્ટરપ્રાઇઝના સંવર્ધકો દ્વારા મેળવવામાં આવી હતી. અસામાન્ય પ્લમેજવાળા એક સુંદર પક્ષીના પૂર્વજો સ્થાનિક રંગીન બશ્કિર બતકના વ્યક્તિઓ બન્યા. સ્ટીલ શેડનો રાખોડી-વાદળી રંગ એ પક્ષીઓનું એકમાત્ર લાક્ષણિકતા લક્ષણ નથી. મોટા માંસની બતક સહેલાઇથી 5 કિલો જીવંત વજન સુધી વધે છે, જ્યારે માંસની ગુણવત્તા તેમના પૂર્વજો અને પ્રખ્યાત બેઇજિંગ બતક કરતાં વધુ સારી છે.

યુવાન બતક પ્રિય ઉત્તમ સહનશક્તિ અને જોમ દ્વારા અલગ પડે છે. પક્ષી ભવ્ય રીતે વધે છે અને સારી રીતે પસંદ કરેલ આહાર બે મહિના સુધીમાં 3.6 કિલો વજન સુધી પહોંચે છે. એક ખાનગી ફાર્મમાં, મરઘાંના ખેડૂત મરઘીઓ નાખવાથી દર વર્ષે 140 ઇંડા મેળવી શકે છે. બતક જાતિના વર્ણન અને હાલની સમીક્ષાઓ અનુસાર, પક્ષી industrialદ્યોગિક અને ખાનગી બંને ખેતી માટે આશાસ્પદ છે.

બતક એડિજેલ

બશ્કિરિયામાં ઉગાડવામાં આવતી એગિડેલ બતક બ્લેગોવર્સ્કી માંસ ક્રોસના વંશજો છે, સુપર એમ વિવિધતાના પક્ષીઓ અને બતક ભારતીય ઇજાના દ્રાક્ષની ઇંડા જાતિ છે. દેખાવ સાથે, ક્રોસના માંસના લક્ષ વિશે વાત કરતા, પક્ષીઓ માત્ર ઉત્તમ ખોરાકના ડેટામાં જ નહીં, પણ આશ્ચર્યજનક રીતે ઇંડાના ratesંચા દરમાં પણ અલગ પડે છે.

એગિડેલ બતક લાંબી વિશાળ બોડી, ગા d સફેદ પ્લમેજ અને એક સુંદર, રહેવા યોગ્ય પાત્ર ધરાવે છે. પહેલેથી જ 7 અઠવાડિયાની ઉંમરે બતકની આ જાતિ લગભગ 3 કિલોગ્રામ વજન દર્શાવે છે, જ્યારે એક વર્ષમાં બિછાવેલા મરઘી ઓછામાં ઓછા 90 ગ્રામ વજનવાળા 240 ઇંડા પહોંચાડે છે.

બતકની આ જાતિનું માંસ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની છે, મલ્લાર્ડ્સ અથવા વિદેશી પસંદગીના અન્ય માંસ પક્ષીઓથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

બ્રોઇલર બતકથી વિપરીત, જેમની માંસની ઉત્પાદકતા મોટા ભાગે પ્રોટીન ફીડ મેળવવા પર આધારીત છે, બશકિર બતક કોઈપણ, સાધારણ, વ્યક્તિગત ઘરોમાં ઉપલબ્ધ આહાર પર ઉગે છે. પક્ષીઓ કોઈપણ લીલા છોડ, અનાજ, પરાગરજ અને અનાજની પ્રક્રિયાનો કચરો સંપૂર્ણપણે ખાય છે.

ઘરેલું બતક મૌલાર્ડ

દુર્બળ માંસ, પ્રારંભિક પરિપક્વતા અને જળ ચકલી મરઘાંમાં માંસ વિકસિત માંસ ઉત્પાદકતાને આભારી, મulaલાર્ડ્સ કલાપ્રેમી મરઘાં ખેડૂત અને વિશાળ industrialદ્યોગિક ખોરાક આપતા છોડમાં વધુને વધુ લોકપ્રિય થઈ રહ્યા છે. દરમિયાન, ઘરેલું બતક મ્યુલાર્ડને યોગ્ય રીતે જાતિ કહી શકાતું નથી. આ એક આંતરસ્પર્શીય વર્ણસંકર છે જે પેકિંગ અથવા અન્ય યુરેશિયન બતક અને અમેરિકન ઇન્ડોવોક્સના ક્રોસિંગથી મેળવવામાં આવે છે.

વર્ણસંકર સંતાન પ્રાપ્ત કરતી વખતે મસ્કયી બતકની જોડી પીકિંગ પક્ષી અને રૌન બતક, તેમજ અન્ય માંસ જાતિના વ્યક્તિઓ બંને હોઈ શકે છે. માંસ-સંવર્ધન ચિકન જેવા જ ઉત્તમ ખોરાકના ગુણોને કારણે મૂળાર્ડ્સને બ્રોલર બતક કહેવામાં આવે છે. તે જ સમયે, જ્યારે મોટા ખેતરોમાં અને વ્યક્તિગત ખેતરોમાં ઉગાડવામાં આવે છે ત્યારે પક્ષી આદર્શ રીતે બંને વર્તે છે. ઘરેલું બતક મલારદા શાંતિપૂર્ણ, શાંત અને ચૂંટાયેલા છે.

ચાર મહિના રાખવા માટે, પક્ષીનું વજન 7 કિલોગ્રામ સુધી પહોંચી શકે છે. Industrialદ્યોગિક સંકુલમાં સ્ત્રીઓ ઘણીવાર માંસ માટે ઉછરે છે, અને ડ્રોક્સ ફોઇ ગ્રાસ માટે ઉત્તમ યકૃત પ્રદાન કરે છે.

જેમ કે વર્ણસંકર પે generationી સંતાન ઉત્પન્ન કરતી નથી, તેથી પક્ષીનો પિતૃ ટોળું રચાય નથી, તે ઇંડું ખંજવાળમાંથી પ્રાપ્ત થતું નથી.

વર્ણસંકરરણ દ્વારા મરઘાંના ખેડુતોને કસ્તુરી અને પેકિંગ બતકની બે મુખ્ય સમસ્યાઓ હલ કરવામાં મદદ મળી. ભૂતપૂર્વ, દુર્બળ માંસ, સ્વચ્છતા અને શાંત સ્વભાવ ધરાવતા, પ્રમાણમાં ધીમેથી ચરબીયુક્ત હોય છે અને વધારે વજન નથી. પીકિંગ પક્ષીઓ મોટા હોય છે, પરંતુ ઝડપથી વજન વધારવું ચરબી ખાઈ શકે છે અને માંસની ગુણવત્તા ગુમાવી શકે છે.

મૌલાર્ડ બતક ઉગાડવા માટે આદર્શ છે, કારણ કે તે પ્રારંભિક પાક થાય છે અને આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ માંસ ઉત્પન્ન કરે છે.

ડક સ્ટાર 53

ભારે બતક માંસના બ્રોઇલરને ફ્રેન્ચ કંપની ગ્રીમાઉડ ફ્રીઅર્સ સિલેક્શનના સંવર્ધકો દ્વારા પ્રાપ્ત કરાઈ હતી. આ એક ખૂબ ઉત્પાદક ક્રોસ છે, જે માંસને ખવડાવવા અને ફોઇ ગ્રાસ યકૃત મેળવવા માટે રચાયેલ છે.

ડક સ્ટાર 53 નો વિકાસ દર activeંચો અને સક્રિય વજનમાં વધારો છે. પક્ષીમાં સફેદ ગાense પ્લમેજ, એક મજબૂત શરીર અને વિશાળ છાતી છે. પહેલેથી જ 50 દિવસની ઉંમરે, ડકલિંગ્સનું જીવંત વજન 3.7 કિલો છે. માંસનું સ્તન, શબનું સૌથી મૂલ્યવાન ભાગ, પક્ષીના કુલ વજનનો ત્રીજા ભાગ છે. તે જ સમયે, ડાયેટticટિક, ઓછી ચરબીવાળા ફ્રેન્ચ ડક માંસની ગુણવત્તા મોટાભાગની સંબંધિત જાતો કરતા વધુ સારી છે. સંવર્ધનમાં, બતકની આ જાતિ રોગ પ્રતિરોધક, બિન-તરંગી અને ખૂબ જ વ્યવહારુ હોવાનું સાબિત થઈ છે.

વિડિઓ જુઓ: Calling All Cars: The Flaming Tick of Death The Crimson Riddle The Cockeyed Killer (મે 2024).