સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત, સુવર્ણ ભુરો પોપડો સાથે ... તે અસંભવિત છે કે ત્યાં કોઈ વ્યક્તિ મશરૂમ્સવાળા તળેલા બટાટાથી ઉદાસીન હશે. આ વાનગી નવી નથી, પરંતુ તે હંમેશાં લોકપ્રિય છે. મશરૂમ્સ સાથે દરેકની પસંદીદા શાકભાજી રાંધવાની થીમ પર ઘણાં તફાવતો છે. અમે તમને સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને લોકપ્રિય વાનગીઓ પ્રદાન કરીએ છીએ.
તાજા મશરૂમ્સવાળા બટાકા
સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ ફક્ત જંગલમાંથી લાવવામાં આવેલા મશરૂમ્સ છે. અને તેમની સાથેનો બટેટા આશ્ચર્યજનક રીતે સુગંધિત છે. પરંતુ સામાન્ય સ્ટોર શેમ્પિનોન્સ એકદમ યોગ્ય છે. આ વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે તે ઉપરાંત, તે ઉપયોગી પણ છે. તે જૂથો એ, બી, ઇ, કે, પોટેશિયમ, જસત, આયોડિન અને શરીર માટે જરૂરી અન્ય ટ્રેસ તત્વોના વિટામિન્સ ધરાવે છે.
આ રેસીપી માટે તમને જરૂર પડશે:
- 500 ગ્રામ બટાટા;
- 200 ગ્રામ તાજા મશરૂમ્સ;
- 1 મધ્યમ ડુંગળી;
- મીઠું;
- મરી;
- સૂર્યમુખી તેલ.
રસોઈ પ્રક્રિયા:
- સૌ પ્રથમ, મશરૂમ્સને ધોવા, બાફેલી, છાલવાળી અને કાપી નાંખેલી કાપી નાંખવી આવશ્યક છે. આગળ ધનુષ આગળ વધો. છાલ કા Removeો અને અડધા રિંગ્સ કાપો.
- જાડા ટુકડાઓમાં બટાટાને ધોઈ, છાલ અને કાપવા. સ્ટોવ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકો, સૂર્યમુખી તેલમાં રેડવું, અદલાબદલી ડુંગળી મૂકો અને અડધા રાંધેલા થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
- અલગથી મશરૂમ્સને થોડું ફ્રાય કરો અને ડુંગળી ઉમેરો.
- થોડું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બટાટાને સ્ટ્યૂ કરો, ડુંગળી અને મશરૂમ્સ, મીઠું, મરી ઉમેરો, થોડીવાર છોડી દો જેથી મસાલાની સુગંધ મશરૂમ્સ અને બટાકાની સાથે જોડાઈ જાય, અને તમે ખાઈ શકો.
જો ડુંગળી દરમિયાન તમે તમારી રસોઈ પહેલાં તમારી આંખોમાં આંસુ લાવતા હો, તો તેને થોડો સમય રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
મશરૂમ્સ અને પનીર સાથે ફ્રાઇડ બટાકા
આ વાનગી ખૂબ પૌષ્ટિક છે. ઝડપથી તૈયાર થઈ જવું. આ રેસીપી અનુસાર તપેલીમાં મશરૂમ્સવાળા તળેલા બટાકા ચોક્કસપણે કોઈને ઉદાસીન નહીં છોડશે. લાંબા સખત દિવસ પછી આ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. અને જો તમે વાનગીમાં ટમેટાની ચટણી ઉમેરો છો ...
તૈયાર કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:
- બટાટાના 1 કિલો;
- 500 જી.આર. મશરૂમ્સ;
- 2 નાના ડુંગળી;
- 100 - 150 જી.આર. હાર્ડ ચીઝ;
- 2 ચમચી મેયોનેઝ;
- સુવાદાણા 10 - 20 ગ્રામ;
- મીઠું;
- સૂર્યમુખી તેલ.
રસોઈ પ્રક્રિયા:
- ધોવા, છાલ, વિનિમય મશરૂમ્સ.
- બંને ડુંગળીની છાલ નાખો અને બારીક કાપી લો.
- ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં મશરૂમ્સ મૂકો, 3-5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. બટાટા, ડુંગળી, મીઠું નાખી રાંધો ત્યાં સુધી સણસણવું.
- સખત ચીઝ છીણવું, મેયોનેઝ સાથે ભળી. રસોઈના અંત પહેલા થોડી મિનિટો ડિલ, મેયોનેઝ સાથે ચીઝ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. પનીર ઓગળે ત્યાં સુધી સ્ટયૂ.
ફ્રાઈંગ બટાકા દરમિયાન, સૂર્યમુખી તેલ છૂટી જાય છે, સ્ટોવ અને દિવાલો પર ચીકણું ફોલ્લીઓ છોડે છે. તમે આવી ઉપદ્રવને સરળ રીતે ટાળી શકો છો - ગરમ સ્કીલેટમાં થોડું મીઠું નાખો.
ધીમા કૂકરમાં તળેલા મશરૂમ્સવાળા બટાટા
નવી તકનીકીઓ અને જૂની વાનગીઓ. ધીમા કૂકર પ્રમાણમાં તાજેતરમાં દેખાયા છે. પરંતુ આ તકનીક આ પ્રિય વાનગીને રાંધવા માટે ખૂબ અનુકૂળ હોવાનું બહાર આવ્યું છે. ધીમા કૂકરમાં મશરૂમ્સવાળા તળેલા બટાકાની રેસીપી એકદમ સરળ છે, પરંતુ ફ્રાઈંગ પેન કરતા ઓછી સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત નથી.
રેસીપી માટે તમને જરૂર પડશે:
- 600 જી.આર. બટાટા;
- એક ડુંગળી;
- 300 જી.આર. મશરૂમ્સ;
- 50 જી.આર. માખણ;
- મીઠું;
- મરી.
રસોઈ પ્રક્રિયા:
- મશરૂમ્સ ધોવા, વિનિમય કરવો.
- છાલ અને ડાઇસ બટાકા.
- તે જ રીતે ડુંગળી પર પ્રક્રિયા કરો.
- મલ્ટિુકકરની ક્ષમતામાં અડધો માખણ, ડુંગળી, મશરૂમ્સ મૂકો અને "બેકિંગ" ચાલુ કરો. પંદર મિનિટ માટે ટાઇમર સેટ કરો.
- તે પછી, અદલાબદલી બટાકા, બાકીનું તેલ નાખો અને ચાલીસ મિનિટ સુધી "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરો.
જો છાલ અને અદલાબદલી બટાકા થોડા સમય માટે પાણીમાં નાંખી દો, તો તેમાંથી સ્ટાર્ચ દૂર થઈ જશે. પરિણામે, વાનગી ઝડપથી રાંધશે.
સ્થિર મશરૂમ્સ અને ખાટા ક્રીમ સાથે ફ્રાઇડ બટાકા
ખાટા ક્રીમ સાથે મશરૂમ્સ - આ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. અને જો તમે પણ તેમને બટાટા ઉમેર્યા છે ... સારું, માર્ગ દ્વારા, તમારા માટે જજ કરો.
રેસીપી માટે તમને જરૂર પડશે:
- 300 જી.આર. મશરૂમ્સ (તમે તાજા અને સ્થિર બંને લઈ શકો છો);
- 500-600 જી.આર. બટાટા;
- 100 - 150 જી.આર. ખાટા ક્રીમ;
- સૂર્યમુખી તેલ;
- મીઠું, મરી સ્વાદ.
રસોઈ બનાવવાની રીત:
- મશરૂમ્સ ઓગળવો (જો ફક્ત રેફ્રિજરેટરમાંથી), ધોવા, નાના પ્લેટોમાં કાપીને.
- સ્ટોવ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકો, વનસ્પતિ તેલ રેડવું, મશરૂમ્સ મૂકો અને 5 - 10 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ફ્રાય કરો.
- પટ્ટાઓ કાપીને બટાટા ધોઈ લો.
- મશરૂમ્સ, મીઠું ઉમેરો અને રાંધ્યા સુધી ઓછી ગરમી પર સણસણવું.
- ચટણી બનાવો. આ કરવા માટે, ખાટા ક્રીમ, પાણી અને મસાલાઓ મિક્સ કરો. તમે મરી અથવા અન્યને તમારી પસંદ પ્રમાણે લઈ શકો છો. પાણીની બાબતમાં, જ્યારે ખાટી ક્રીમ ખૂબ જાડા હોય ત્યારે તે ઉમેરવી આવશ્યક છે, જો પ્રવાહી - જરૂરી નથી.
રસોઈના અંત પહેલા થોડી મિનિટો પહેલા ચટણી રેડવાની છે.
રસોઈના અંત પહેલા થોડી મિનિટો પહેલા ચટણી રેડવાની છે.તમે ફક્ત જૂના જ નહીં, પણ યુવાન બટાટા પણ ફ્રાય કરી શકો છો. તેનો ફાયદો એ છે કે રસોઈ દરમિયાન ટુકડાઓ અલગ પડતા નથી.
તેઓ વજન ઘટાડવા અને જમવા યોગ્ય વિશે કેટલી વાત કરે છે તે મહત્વનું નથી, અમને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ગમે છે. અને કોઈ આ બદલી શકે નહીં. છેવટે, રાત્રિભોજન માટે રાંધેલા મશરૂમ્સવાળા સુગંધિત તળેલી બટાકાની બીજું શું સારી હોઇ શકે?
