કેવી રીતે લસણ ઉગાડવું (તે ખૂબ સરળ છે!)

હું લાંબા સમયથી મારો લસણ ઉગાડવાનું વિચારી રહ્યો છું. અને માત્ર એટલા માટે નહીં કે હું તેનો ઉપયોગ નિયમિતપણે રસોડામાં કરું છું. તાજા લસણ ચિકન આહારમાં અને આખા લવિંગને પીનારામાં ઉમેરી શકાય છે. તેથી, લસણ બધા સમય પૂરતું નથી.

થોડા વર્ષો પહેલા, આખરે મેં જે કરવાનું બાકી રાખ્યું છે તે કરવાનો પ્રયાસ કર્યો, અને તે મને એટલો મોહિત કરે છે કે હવે હું લસણ વિના મારા બગીચાની કલ્પના પણ કરી શકતો નથી. તે તારણ આપે છે કે તે ઉગાડવું એકદમ સરળ છે. તમારે ફક્ત પાનખરમાં જ લસણની લવિંગને જમીનમાં જ વળગી રહેવાની જરૂર છે (તમારા આબોહવાની ક્ષેત્રમાં પ્રથમ હિમના 5-6 અઠવાડિયા પહેલા) અને વસંત wholeતુમાં આખા માથા તેમનાથી વધશે.

લસણના વધતા ફાયદાઓમાં એક એ છે કે તેની અસર જીવજંતુઓ અને હરણ, સસલા અને મોલ્સ જેવા મોટાભાગના પ્રાણીઓથી થતી નથી.

લસણનું વાવેતર

ઉનાળાના પ્રારંભમાં લણણી માટે, સૌથી મોટા બલ્બમાંથી લસણના લવિંગનું પાનખર વાવેતર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. દક્ષિણના પ્રદેશોમાં, લસણ ફેબ્રુઆરી / માર્ચમાં પાનખરના અંતમાં લણણી માટે વાવેતર કરી શકાય છે. (શિયાળાની શરૂઆત પહેલા લસણના લવિંગને મૂળિયા બનાવવામાં સક્ષમ બનાવવા માટે પાનખર વાવેતર વહેલું થવું જોઈએ).

સૈદ્ધાંતિક રૂપે, તમે સ્ટોરમાં ખરીદેલા સામાન્ય લસણ રોપણી કરી શકો છો, પરંતુ હું સ્થાનિક ખેતરોમાં ઉગાડવામાં આવેલા ઓર્ગેનિક બલ્બ અથવા લસણની શોધ કરવાની સલાહ આપીશ. તેથી તમને ખાતરી થશે કે તેમાં હાનિકારક જંતુનાશકો અને રસાયણો શામેલ નથી. માથાને અલગ ભાગમાં વહેંચો અને વાવેતર માટે સૌથી મોટા પસંદ કરો. લવિંગમાંથી રક્ષણાત્મક કુશળતા દૂર કરશો નહીં.

લસણ સની જગ્યાઓ અને સારી રીતે ડ્રેઇન કરેલી જમીનને પસંદ કરે છે, તેથી વાવેતર માટે યોગ્ય વિસ્તારો પસંદ કરો.

લસણના લવિંગને એકબીજાથી 10-15 સે.મી.ના અંતરે તીક્ષ્ણ અંત સાથે પ્લાન્ટ કરો જેથી ટોચની સપાટી જમીનની સપાટીથી લગભગ 5 સે.મી. લસણ એક ઉત્તમ કુદરતી ફૂગનાશક અને જંતુનાશક દવા છે, તેથી તે ટામેટાં અને ગુલાબથી એફિડને દૂર કરે છે. તે ફળોના ઝાડ, સ્ટ્રોબેરી, કોબી અને કોબીજ, બ્રોકોલી માટે પણ સારો સાથી છે. તેની તીખી ગંધ સાથેનો લસણ છછુંદર, સસલા અને હરણથી ભયભીત નથી.

તમે અદલાબદલી લસણને અદલાબદલી સ્ટ્રો, સૂકા પાંદડા અથવા ઘાસના સ્તરથી લીલા ઘાસ કરી શકો છો - આશરે 10 સે.મી. જાડાપણાસ શિયાળા દરમિયાન જમીનનો એકસરખો તાપમાન જાળવવામાં મદદ કરશે, જે બદલામાં મૂળિયાઓને જાળવવામાં, ભેજને જાળવી રાખવામાં અને નીંદણ સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરશે.

વસંત Inતુમાં, જ્યારે માટીમાંથી અંકુરની તોડવાનું શરૂ થાય છે, ત્યારે લીલા ઘાસના અવશેષો દૂર કરી શકાય છે.

વસંતના અંત સુધીમાં દેખાતા “દાંડી” કાપી નાખવા જોઈએ. તેઓ લવિંગની મધ્યમાંથી ઉગે છે અને નવા બલ્બના વિકાસ માટે જરૂરી takeર્જા લે છે.

તેમને ફેંકી દો નહીં! તેઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે જો તમે તેમને કાપીને ગરમ કાસ્ટ-આયર્ન સ્કીલેટમાં ફેંકી દો, અને પછી થોડું ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ કરો.

લણણી

લસણ લણણી માટે તૈયાર છે જ્યારે તેના પાંદડા પીળો રંગના ભુરો થઈ જાય છે અને પડવા લાગે છે. તમારા હાથ અથવા નાના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને, બલ્બ્સને કાળજીપૂર્વક કા digો.

ધીમે ધીમે લસણમાંથી ગંદકી સાફ કરો અને પછી સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ, સંદિગ્ધ સ્થાને બે અઠવાડિયા સુધી બલ્બને સૂકવવા દો.

તમે પાંદડામાંથી વેણી વણાવી શકો છો અથવા સૂકવવા માટે જુઠ્ઠામાં બાંધી શકો છો. તમે ફક્ત મૂળ અને મોટાભાગનાં દાંડીઓને કાmી શકો છો અને લસણને સૂકવવાનાં કપડા પર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે પકવવા શીટ પર મૂકી શકો છો.

થોડા અઠવાડિયા પછી, જ્યારે શેલ શુષ્ક થઈ જાય છે, ત્યારે તમે ટોપ્સને સંપૂર્ણપણે કાપી શકો છો અને પેન્ટ્રીમાં સંગ્રહ માટે લસણના બલ્બ મૂકી શકો છો, અથવા વણાયેલા બલ્બને એક આલમારીમાં લટકાવી શકો છો અને જરૂર મુજબ એક માથું કાપી શકો છો.