ટૂંકા ગાળાના સ્ટોરેજ જારમાં ઘરે બનાવેલા - બટાટાવાળા ચિકન - સૌ પ્રથમ ઉનાળાના રહેવાસીઓ દ્વારા પસંદ કરવામાં આવશે, કારણ કે આ પ્રકારનો ખોરાક ઘણો સમય બચાવે છે. ખોરાકને ગરમ કરવા માટે તમારે એક અલગ સાઇડ ડિશ, અલગ માંસ રાંધવાની જરૂર નથી, બટાકાની સાથે ચિકનનો એક જાર ગરમ કરો, અથવા ખોરાકને ગરમ કરવા માટે થોડા કલાકો સુધી ગરમ તડકામાં બરણીને પકડી રાખો. રેફ્રિજરેટરમાં, તૈયાર વાનગી લગભગ 10 દિવસ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે, તે વધુ સમય લેતો નથી, તેને કન્ટેનરમાં મૂકવું અને તેને સ્થિર કરવું વધુ સારું છે.
બરણીમાં હોમમેઇડ લણણી - બટાકાની સાથે ચિકનઅડધા લિટરના બરચામાં આવા સ્ટ્યૂને રાંધવા માટે અનુકૂળ છે, જાર દીઠ માત્ર બે પિરસવાનું બહાર આવે છે. મેં માંસ અને શાકભાજીની માત્રાને આધારે એક સમયે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 6-8 કેન મૂક્યા.
- રસોઈ સમય: 1 કલાક 20 મિનિટ
- કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 6-8
હોમમેઇડ જારની તૈયારી માટેના ઘટકો - બટાટાવાળા ચિકન
- 1.5 કિલો ચિકન;
- ડુંગળી 200 ગ્રામ;
- સૂકા ગાજરનો 30 ગ્રામ;
- બટાટા 1.5 કિલો;
- લસણનું 1 વડા;
- મીઠું, ખાડી પર્ણ, કાળા મરી, વનસ્પતિ તેલ, પાણી.
બટાટા સાથે ચિકન તૈયાર કરવાની એક પદ્ધતિ - ટૂંકા ગાળાના ઘરેલું સંગ્રહ
તરત જ કન્ટેનર તૈયાર કરો. ગરમ પાણીથી કેન, ઉકળતા પાણીથી કોગળા. દરેક જારના તળિયે, ઓલિવ અથવા વનસ્પતિ તેલનો ચમચી રેડવું.
અમે ડુંગળી કાપીએ છીએ, દરેક બાઉલમાં અદલાબદલી ડુંગળીની સમાન રકમ રેડવું.
તૈયાર કરેલા બરણીમાં સમારેલી ડુંગળીની સમાન રકમ મૂકોબટાટા છાલ, મોટા સમઘનનું કાપી. ઉનાળામાં તમે નાના નાના બટાકાની વાનગી રસોઇ કરી શકો છો, તમારે તેને છાલવાની જરૂર નથી, ફક્ત તેને બ્રશથી ધોઈ લો. ડુંગળીના એક સ્તર પર બટાકાની એક સ્તર મૂકો. પ્રથમ, લગભગ અડધા બટાકાની ફેલાવો.
ડુંગળીના એક સ્તર પર બટાકાની એક સ્તર મૂકોચિકન સ્તનને મોટા ટુકડાઓમાં કાપો, કદમાં તેઓ બટાકાના સમઘન જેવા દેખાવા જોઈએ. બટાકામાં ચિકન ઉમેરો.
બટાકામાં ચિકન ઉમેરોકુશ્કીમાંથી લસણના માથાની છાલ કા .ો. પીસવાની છરીથી લવિંગ સાફ કર્યા. દરેક જારમાં 1-2 લસણના લવિંગ, 2 ખાડીના પાન મૂકો, કાળા મરીના થોડા વટાણા રેડવું.
લસણ, ખાડી પર્ણ અને કાળા મરી ઉમેરોઆગળ, દરેક જારમાં સ્વાદ માટે સૂકા ગાજર અને ટેબલ મીઠુંના 2-3 ચમચી રેડવું. બટાકાની સાથે ઘરેલું ચિકન માટેના કન્ટેનરને 2 3 વોલ્યુમ માટે, અને 1 3 ખાલી છોડી દેવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
દરેક જારમાં સૂકા ગાજર અને ટેબલ મીઠું રેડવુંપછી અમે ગરમ પાણી રેડવું, જાર દીઠ આશરે 50 મિલી, હવે જરૂર નથી, રસોઈ દરમિયાન માંસ અને શાકભાજીમાંથી ભેજ મુક્ત કરવામાં આવશે.
ગરમ પાણીથી સામગ્રી ભરો.હવે જારને ચિકન અને બટાકાના withાંકણા સાથે સ્ક્રૂ કરો અને સારી રીતે શેક કરો જેથી મીઠું અને સીઝનીંગ સમાન પ્રમાણમાં સમગ્ર વોલ્યુમમાં વહેંચવામાં આવે. પછી idsાંકણને દૂર કરો, વરખથી બરણીને coverાંકી દો.
વરખથી બરણીને Coverાંકી દોઅમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના મધ્યમ સ્તર પર છીણવું સેટ કર્યું છે. અમે વાયર રેક પર વરખથી coveredંકાયેલ બરણી મૂકીએ છીએ. અમે છીણવું દબાણ અને 170 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને હીટિંગ ચાલુ કરીએ છીએ.
મહત્વપૂર્ણ! અમે ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં idsાંકણ વિના બ્લેન્ક્સ મૂકીએ છીએ!
જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઇચ્છિત તાપમાન સુધી ગરમ થાય છે, ત્યારે તમે જોઈ શકો છો કે સમાવિષ્ટો કેવી રીતે ઉકળે છે.
અમે 45 મિનિટ માટે રાંધીએ છીએ, જો ઉકળતા મજબૂત હોય, તો થોડીક ગરમી ઓછી કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 45 મિનિટ માટે ચિકન સાથે બટાકાને સાલે બ્રેTightાંકણને કડક રીતે સ્ક્રૂ કરો, sાંકણ પર કેન .લટું ફેરવો, ધાબળાથી coverાંકવો. ઠંડક પછી, રેફ્રિજરેટરમાં અથવા ઠંડા ભોંયરુંમાં સાફ કરો.
જ્યારે બેંકો ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેને રેફ્રિજરેટર અથવા ઠંડી ભોંયરુંમાં મૂકોલાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે, આવા બ્લેન્ક્સને વંધ્યીકૃત કરી શકાય છે (0.5 એલ - 25 મિનિટની ક્ષમતાવાળી બેન્કો). જો કે, અમારા સમયમાં, મારા મતે, આ સંબંધિત નથી, તાજા ખોરાક રાંધવા હંમેશાં વધુ સારું છે.
બોન ભૂખ!
