આ લેખમાં તમને શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ ટેન્ડર શેતૂર જામ કેવી રીતે રાંધવા તેની વિગતવાર પગલું દ્વારા પગલું મળશે.
ફાટેલી શેતૂર લાંબા સમય સુધી "જીવતો નથી", તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કાં તો ઝડપથી ખાય છે, અથવા સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવા જ જોઈએ.
મીઠી અને ખાટા બેરી જામ તમારી સહી વાનગી હોઈ શકે છે.
તે ખૂબ જ કોમળ હશે, કારણ કે તેમાં કોઈ નાના રેશમી પત્થરો નહીં હોય.
જામ "દાદીના જામ" જેવો લાગતો નથી, તેની સુસંગતતા "સરળ" અને ચીકણું છે.
શેતૂરી જામનો ઉપયોગ કેક ભરવા માટે, તેને ચાબૂક મારી ક્રીમ અથવા પ્રોટીન સાથે બટર ક્રીમ અને મીઠી દહીં સાથે મિશ્રિત કરવા માટે થઈ શકે છે.
શિયાળા માટે જામ અથવા શેતૂર જામ - ફોટો સાથે રેસીપી
ઉત્પાદનો:
- શેતૂર - 1 કિલો,
- ખાંડ - 500 ગ્રામ
- સાઇટ્રિક એસિડ - 1/2 tsp
ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ જામ મોટી મીઠી શેતૂરમાંથી બહાર આવશે. આ કિસ્સામાં, ખાંડનું તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માટે ગુણોત્તર 1: 2 હોઈ શકે છે. મોટા શેતૂરમાં ઘણો રસ હોય છે, તેથી ચાળણી દ્વારા તેને સાફ કરવું સહેલું છે, નાના બેરી સાથે કુંભાર લેવામાં તે વધુ સમય લેશે. સફેદ અથવા ગુલાબી શેતૂરમાંથી જામ પણ તૈયાર છે, તેનો સ્વાદ અલગ નહીં હોય, પરંતુ રંગ ઓછું પ્રસ્તુત થઈ જશે.
રસોઈ ક્રમ:
મ Mulલબરીઝ, મેશ ન કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે, ઠંડા પાણીમાં ધોઈ નાખવામાં આવે છે. પોનીટેલ્સ કાપતા નથી.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મહત્તમ ઝડપે બ્લેન્ડર સાથે અદલાબદલી થાય છે.
કાચા બેરીને ચાળણી દ્વારા ઘસવામાં આવે છે. બાઉલમાં શુદ્ધ રસ હશે, અને પૂંછડીઓ અને અનાજ ધાતુના કોષો પર લંબાવશે.
શેતૂરનો રસ ખાંડ સાથે ભળી જાય છે.
સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરવામાં આવે છે.
20 મિનિટ માટે શેતૂર જામનું મિશ્રણ કરવામાં આવે છે. જામની ઘનતા મધ્યમ હશે, અને માળખું મે મધની જેમ થોડુંક છે.
લગભગ આખું જામ અડધા લિટરના જારમાં ફિટ થશે, ત્યાં સેન્ડવીચ માટે માત્ર થોડા ચમચી હશે.
Idાંકણ અને જાર અગાઉથી વંધ્યીકૃત કરવામાં આવે છે. ગરમ જામ એક જંતુરહિત જારમાં રેડવામાં આવે છે, વળેલું છે. ઠંડક પછી, જામની ઘનતા વધશે.
જાર ઉપર ફેરવવામાં આવે છે, ટુવાલથી coveredંકાયેલી હોય છે, ઠંડક પછી તેને રેશમના રિબનથી "સુશોભન ટોપી" થી શણગારવામાં આવે છે.
તમારા બધા બ્લેન્ક્સ માટે સ્ટાઇલિશ ગામઠી “ટોપીઓ” કોઈપણ ખરબચડી કેનવાસ અથવા પાતળા ગૂણપાટમાંથી બનાવી શકાય છે.
જો આવા ભવ્ય બેંકો તેમના પર સ્થિર થાય છે તો ઓરડાના પેન્ટ્રીના છાજલીઓ અથવા ભોંયરું સુંદર દેખાશે.
શેતૂર જામ એક વર્ષ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
શેતૂર જામને સેન્ડવિચ માનવામાં આવે છે. કાપી નાંખેલું અને પ્રકાશ સફેદ બ્રેડ કાપી, જામ એક જાડા સ્તર ફેલાવો.
જામ રાઈ બ્રેડ સાથે સારી રીતે જતા નથી.
મરચી જામ દહીં, આથો શેકાયેલ દૂધ, દહીં સાથે ભેળવી શકાય છે.
તે સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ સ્વસ્થ મીઠાઈઓ ફેરવશે.
શિયાળા માટે જામ અને સાચવેલા સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ માટે, અહીં જુઓ.
