ચાર્ડ - આખું વર્ષ વિટામિન્સ

બેભાન અને અજાણ્યાની દુનિયામાં કેટલું. અમે લગભગ દસ પ્રકારની શાકભાજી ખાતા, એક સમયે જ્યારે જાપાનીઝ - સો કરતા વધારે. હું મારા પલંગને દરેક પ્રકારના નવા છોડથી વૈવિધ્યસભર બનાવવાનો પ્રયત્ન કરી રહ્યો છું. ઉદાહરણ તરીકે, મેંગોલ્ડ, અને તે દયા છે કે ઘણા માખીઓ તેમના વિશે પણ જાણતા નથી.

ટેબલ બીટથી વિપરીત, આ શાકભાજી પાંદડા અને પેટીઓલનો ઉપયોગ કરે છે. તદુપરાંત, બીટ્સના પાંદડા કરતાં પાંદડા વધુ ટેન્ડર હોય છે. તમે વિવિધ વાનગીઓમાં પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેમ કે સૂપ, સલાડ, કોબી રોલ્સ, અને તે લીલા બોર્શ માટે સોરેલ સાથે પણ સારી રીતે સંકળાયેલા છે. ઇંડા સાથે બ્રેડક્રમ્સમાં ફ્રાય કરીને - કોબીજ અથવા શતાવરી જેવા દાંડીઓને રાંધવા તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. શિયાળા માટે તેઓ સ્થિર, સૂકા અથવા અથાણાંના હોઈ શકે છે.

© ફ્રેન્ક વિન્સેન્ટ્ઝ

આ છોડ તરંગી નથી, તે ક્યાંય પણ વધશે. એક પ્લાન્ટમાંથી લણણી એકદમ વિકસિત નીચલા 2-3 પાંદડા ફાડવી જોઈએ. વધતી મોસમ દરમિયાન, ત્યાં 38-45 પાંદડાઓ હોય છે જે પાકે છે ત્યારે તેને કા beી નાખવાની જરૂર છે. ચારડ સામાન્ય રીતે ત્રણ તબક્કામાં વાવવામાં આવે છે - એપ્રિલમાં, જૂનમાં અને ઓગસ્ટમાં. અને વાવેતર પછી દો one મહિના પહેલાથી જ, તમે લણણી કરી શકો છો.

જો એપ્રિલમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે, તો બીજ સૂકા હોવા જોઈએ, અને તેને 1-1.5 સે.મી.ની depthંડાઈથી બંધ કરો, પછીના વાવણી માટે, બીજ પલાળીને પીટ અથવા માટીથી મિશ્રિત થવું જોઈએ. દરેક બીજમાંથી કેટલાંક છોડ ઉગે છે, અને જ્યારે રોપાઓ 5--7 સે.મી. સુધી વધે છે, ત્યારે એક મજબૂત અંકુર છોડવું જરૂરી રહેશે. પાંદડા હંમેશા સુંદર અને રસદાર રહે તે માટે, દર 10-20 દિવસમાં વનસ્પતિઓના મ્યુલેન અથવા પ્રેરણા સાથે છોડને પાણી આપવું જરૂરી છે. જો અચાનક હિમાચ્છાદિત થાય છે, તો મેંગોલ્ડને ખોદવું જોઈએ અને ભોંયરામાં સ્થાનાંતરિત કરવું જોઈએ. અમે બીજ માટે સૌથી મજબૂત પસંદ કરીએ છીએ, ત્યાં સુધી તેના મૂળિયાંના પાકની માથાના 1.5-3 સે.મી. ઉપરના પાંદડા કાપી નાખીએ છીએ અને તેને ભીની રેતીમાં સંગ્રહિત કરવા માટે છોડીશું. બાકીની મૂળ શાકભાજીને આપણે તે જ પ્રકારની જમીનમાં દફનાવીએ છીએ જેમાં તે ખોદતાં પહેલાં રહેતો હતો, અને બીજા 2 મહિના સુધી આપણે તાજા સલાડનો આનંદ માણીએ છીએ, વિટામિન્સથી આહારને ફરી ભર્યા કરીશું.