ચોકબેરી વાનગીઓ અને વાનગીઓ: સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા

ટૂંકમાં, તેને ચોકબેરી કહેવામાં આવે છે, અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળના આકારની બાહ્ય સમાનતાને કારણે તેને પર્વતની રાખ કહેવામાં આવે છે. આ પ્લાન્ટને એરોનિયા કહેવું વધુ યોગ્ય છે. તેના ફળો એ શરીર માટે તમામ પ્રકારની ઉપયોગીતાનો કુદરતી ભંડાર છે, જે તેમના ઉપયોગમાં બિનસલાહભર્યાની ગેરહાજરીમાં પુખ્ત વયના અને બાળકોના આહારમાં ખૂબ જ જરૂરી અને સ્વાદિષ્ટ ઘટક બની જાય છે. અમે તમારી સાથે ખૂબ જ રસપ્રદ વાનગીઓ શેર કરવાની ઉતાવળમાં છીએ.

વિદેશી મહેમાન

ચોકબેરી - સ્વસ્થ દ્રષ્ટિ જાળવવા બ્લુબેરીનો સીધો હરીફ

ચોકબેરી એરોનિયાની વતનની જમીન ઉત્તર અમેરિકા છે, પરંતુ હવે આ છોડ આપણા ઘણા બગીચા અને ઉનાળાના કુટીરમાં મળી શકે છે. લગભગ દરેક જગ્યાએ તેણીને આરામદાયક લાગે છે. અપવાદ એ ખારા, સ્વેમ્પિ અને ખડકાળ જમીન છે. ઉપયોગી પદાર્થોથી ભરપૂર ફળો ત્રીજા અને ક્યારેક ચોથા વર્ષમાં દેખાય છે. બેરી પ્રથમ હિમ પછી શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા મેળવે છે, જ્યારે તેમને એકત્રિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો કે શિયાળાની લણણી માટે, તમે પાનખરની શરૂઆત અને પાનખરની શરૂઆતમાં પહેલેથી જ કરી શકો છો.

લેખમાં ચોકબberryરીના ઉપયોગ માટેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ વિશે વધુ વાંચો: //klumba.guru/lekarstvennye-rasteniya/chernoplodnaya-ryabina-lechebnyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કેવી રીતે બચાવવા: લણણીનાં વિકલ્પો

જો તમે કાળજીપૂર્વક દાંડીઓની સાથે ચોકબેરીઓનો સમૂહ કાપી નાખો, અને પછી તેને એક રૂમમાં લટકાવી દો જ્યાં સૂર્યપ્રકાશનો વપરાશ ન હોય, અને તાપમાન +5 ° સે ઉપર વધશે નહીં (ભોંયરું, ભોંયરું, મકાનનું કાતરિયું અથવા અટારી પર કબાટ), તો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લાંબા સમય સુધી તાજી રહેશે.

બેરી તેમના મોટાભાગના ગુણોને સ્થિર, સૂકા અને સૂકા સ્વરૂપમાં તેમજ ટૂંકા ગાળાની ગરમીની સારવાર સાથે સંરક્ષણ દરમિયાન ગુમાવતા નથી.

કેવી રીતે સૂકાય છે

સુકા ચોકબેરી શિયાળામાં કોમ્પોટ્સ સ્ટીવ માટે યોગ્ય છે

ફળો, શાકભાજી અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માટે ડ્રાયર્સ આધુનિક ગૃહિણીઓનો સારો સહાયક બન્યો. બ્લેક ચોકબriesરી તૈયાર કરતી વખતે તેનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે, પરંતુ માત્ર ત્યારે જ જો ઉપકરણમાં હીટિંગ 50 ° સે કરતા ઓછી હોય, તો નહીં કે કેટલાક વિટામિન્સ હજી પણ ખોવાઈ જશે.

કુદરતી રીતે ચોકબેરીના ફળને સૂકવવાનું વધુ સારું છે. પ્રથમ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની દાંડીઓથી અલગ પડે છે, વહેતા પાણીમાં ધોવાઇ જાય છે, જે સારી રીતે ડ્રેઇન કરે છે, અને તે રૂમમાં પાતળા સ્તર સાથે કાગળ પર વેરવિખેર હોય છે જ્યાં સારી હવાની વેન્ટિલેશન હોય છે. સમય સમય પર, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ટેડ કરવામાં આવે છે. તૈયાર ઉત્પાદન કાગળની બેગ અથવા તેમના ફેબ્રિકની બેગમાં સંગ્રહિત થાય છે.

કેવી રીતે સ્થિર કરવું

ઠંડું સૂકવવા કરતાં વધુ રસદાર રહેશે, પરંતુ સૂકા બેરી વધુ સુગંધિત છે.

ઓરડામાં રહેલા રેફ્રિજરેટર ફ્રીઝર અથવા વિશેષ ફ્રીઝરમાં, ચોકબેરીને ઝડપથી ઠંડું થઈ શકે છે. આ કરવા માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની દાંડીઓ માંથી અલગ, તેમને કોગળા અને તેમને સૂકવી. આ પ્રક્રિયાની એકમાત્ર મહત્વપૂર્ણ સૂચિ એ છે કે ફળોના સંપૂર્ણ જથ્થાને નાના તર્કસંગત ભાગોમાં વહેંચવું, જે પછીથી વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે વ્યક્તિગત રૂપે પીગળી જશે.

કaringનિંગ બચી રહ્યું છે

તમે જામમાં સફરજન, ચેરી અને નારંગી ઝાટકો ઉમેરી શકો છો!

શિયાળા માટે ઘરની બચાવની ખેતી, ગૃહિણીઓ શક્ય તેટલું ફળો અને શાકભાજીની ઉપયોગિતાને બચાવવા માટે પ્રયત્ન કરે છે. ચોકબેરીની જાળવણી કરતી વખતે આ પ્રાપ્ત કરવા માટે, ઉત્પાદનમાં લાંબા ગાળાની ઉકળતા અથવા temperatureંચા તાપમાને લાંબા સમય સુધી ગરમી ટાળવી જોઈએ.

ચોકબેરીમાંથી શું તૈયાર છે

આ પ્રશ્નના ટૂંકા જવાબ: "અન્ય બેરીમાંથી બધું તૈયાર કરો, અને હજી થોડું વધારે." સંક્ષિપ્તમાં સૂચિબદ્ધ, પછી:

• પીણાં: કમ્પોટ્સ, ચા, ફળ પીણાં, કિસલ;
• ખાંડ સાથે લોખંડની જાળીવાળું બેરી;
• માત્ર અરોનીથી અને અન્ય ફળોના ઉમેરા સાથે જામ;
• જામ અને જામ;
• મુરબ્બો, ફળ કેન્ડી, કેન્ડીડ ફળ;
• જામ અને જામ;
• બેકિંગ: પાઈ, પાઈ, મફિન્સ, બિસ્કીટ, ચાર્લોટ;
• ચટણી અને સીઝનીંગ, સરકો;
• આલ્કોહોલિક ડ્રિંક્સ: વાઇન, આલ્કોહોલ, ટિંકચર, દારૂ, મૂનશાઇન અને મેશ.

ચોકબેરી ડીશ વાનગીઓ

આશ્ચર્યજનક રીતે, આ સ્વસ્થ બેરીમાંથી વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ અને ભવિષ્ય માટે ઉત્તમ તૈયારીઓ કરી શકાય છે. તેમાંની કેટલીક વાનગીઓ નીચે આપેલ છે.

ઘરે એરોનિયા વાઇન

એરોનિયા વાઇન એ આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન છે, પરંતુ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ તેને પીવાની મંજૂરી નથી

ઘટકો

• ચોકબેરી - 5 કિલો,
• ખાંડ - 1 કિલો
• કિસમિસ - 50 ગ્રામ (વૈકલ્પિક),
• પાણી - 1 એલ.

1. કાળજીપૂર્વક બેરીને સ sortર્ટ કરો, વણાયેલા અને બગડેલાને દૂર કરો. મહેનતથી વંધ્યીકૃત અને કન્ટેનરને સૂકવી જ્યાં વાઇન તૈયાર થશે. એરોનિયા કુદરતી આથો આપવા માટે ધોવાઇ નથી.
2. દરેક બેરીને સ્વચ્છ હાથથી કચડી નાખવામાં આવે છે અને 10 લિટરની ક્ષમતાવાળા ગ્લાસ, enameled અથવા પ્લાસ્ટિક પહોળા વાસણમાં મૂકવામાં આવે છે. ત્યાં સમાન 0.5 કિલો ખાંડ રેડવાની છે. વાસણમાં રેડવામાં આવતી મુઠ્ઠી વગરની કિસમિસ, આથો પ્રક્રિયાને સકારાત્મક અસર કરે છે. પરિણામી સમૂહ સંપૂર્ણ રીતે મિશ્રિત થાય છે અને + 18 ° સે - + 25 ° સે તાપમાનવાળા રૂમમાં સાત દિવસ માટે મૂકવામાં આવે છે. દરરોજ 3-4 વખત સંપૂર્ણ સમૂહને ભળી દો.
3. આ સમયગાળા દરમિયાન, સપાટી પર બેરીના ઉદભવનું નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. જલદી તેઓ ઉપલા સ્તરમાં એકઠા કરે છે, તેઓ હાથ દ્વારા એકત્રિત થવી જોઈએ અને તેમાંથી રસને બહાર કા .વો જોઈએ. સ્ક્વિઝ્ડ બેરીને ફેંકી દેવામાં આવતા નથી, અને તમામ રસ (બંને વાસણમાં બાકી અને દબાવીને મેળવવામાં આવે છે) ને ચીઝક્લોથ અથવા ઓસામણિયું દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને વાસણમાં રેડવામાં આવે છે, જ્યાં તે અડધા કરતા પણ ઓછું ભરીને આથો લાવે છે. કન્ટેનર પર પાણીનો સીલ સ્થાપિત થાય છે અથવા એક પંચર આંગળીવાળા રબરના ગ્લોવ મૂકવામાં આવે છે, આથો કન્ટેનર ઓરડાના તાપમાને અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે.
4. દબાયેલા બેરીને 0.5 કિલો ખાંડ અને એક લિટર ગરમ પાણી સાથે આશરે 30 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, જગાડવો અને ઓરડાના તાપમાને અંધારાવાળી જગ્યાએ પાંચ દિવસ માટે છોડી દેવામાં આવે છે. આ મિશ્રણ દરરોજ હલાવવામાં આવે છે અને તેમાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તરતા ભાગો તરતા હોય છે જેથી ઘાટ દેખાય નહીં. આથો અવધિની સમાપ્તિ પછી, મિશ્રણ એક ઓસામણિયું દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. એકત્રિત કરેલો પલ્પ કા beી શકાય છે, અને ફિલ્ટર કરેલ રસને આથો વાસણમાં રેડવામાં આવે છે અને પાણીનો લોક પાછો મૂકવામાં આવે છે.
5. યંગ વાઇન 25-50 દિવસમાં રચાય છે, જ્યારે આથોની પ્રક્રિયા સમાપ્ત થાય છે - ગેસ પરપોટા એક દિવસ માટે પાણીની જાળમાં પસાર થશે નહીં અથવા ગ્લોવ બંધ થઈ જશે અને ફરીથી ઉગે નહીં. આ સમય સુધીમાં, વહાણના તળિયે કાંપ દેખાશે, અને પીણુંનો રંગ હળવા બનશે. યુવાન વાઇન કાળજીપૂર્વક કાંપને સ્પર્શ કર્યા વિના ટ્યુબ દ્વારા બીજા વાસણમાં રેડવામાં આવે છે. તમે સ્વાદ માટે તમારા સ્વાદમાં ખાંડ ઉમેરી શકો છો, અથવા વધુ સારા સ્ટોરેજ માટે, તેને વોડકા અથવા આલ્કોહોલથી ઠીક કરી શકો છો જે 40-45% સુધી ભળી જાય છે.
6. વાઇન 8-6 ° સે તાપમાનવાળા રૂમમાં ત્રણથી છ મહિના સુધી સંપૂર્ણ રીતે ભરાયેલા અને ચુસ્ત બંધ વાસણોમાં પાકે છે. દો a મહિના પછી, જો કાંપ તળિયે દેખાય તો વાઇન ફિલ્ટર કરવા જોઈએ. જો સ્વાદ સુધારવા માટે યુવાન વાઇનમાં ખાંડ ઉમેરવામાં આવી હોય, તો શટરને કન્ટેનર પર પહેલી વાર (10 દિવસ સુધી) મૂકવી જોઈએ.
7. તૈયાર વાઇન હર્મેટિકલી સીલ બોટલમાં સંગ્રહિત થાય છે. રેફ્રિજરેટર અથવા ભોંયરું માં, તે તેના ગુણોને 3-5 વર્ષ સુધી જાળવી રાખશે. જો તેની પાસે વોડકા અથવા આલ્કોહોલનો ઉમેરો ન હોત તો તેની તાકાત 10-12% છે.

ક્લાસિકલ એરોનિયા ટિંકચર

કેટલાક કિસ્સાઓમાં ચોકબેરીનું ક્લાસિક ટિંકચર બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરશે

સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ ટિંકચર મોટા બેરીમાંથી મેળવવામાં આવે છે, હિમ દ્વારા કબજે કરે છે, પરંતુ તમે સૂકા ચોકબેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પ્રિસ્ક્રિપ્શન દ્વારા અડધા જેટલું લઈ શકો છો. ટિંકચરનો આધાર વોડકા, પાતળા આલ્કોહોલ, શુદ્ધ મૂનશાયન, કોગ્નેક હોઈ શકે છે.

ઘટકો

• કાળા રોવાન બેરી - 1 કિલો,
• વોડકા (આલ્કોહોલ, કોગનેક) - 1 એલ,
• ખાંડ - સ્વાદ માટે 300-500 ગ્રામ (વૈકલ્પિક).

1. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કાળજીપૂર્વક સortedર્ટ કરવામાં આવે છે, નાના અને બગડેલા કા removedી નાખવામાં આવે છે, કાચા માલને બરણીમાં મૂકો, આલ્કોહોલ બેઝમાં રેડવું, ખાંડ ઉમેરો, જગાડવો. પ્રવાહીને ચોકબેરીને 2-3 સે.મી. સુધી આવરી લેવી જોઈએ.
2. વાસણ aાંકણ સાથે બંધ કરવામાં આવે છે અને ઓરડાના તાપમાને રૂમમાં રાખવામાં આવે છે.
3. રેડવાની ક્રિયા 2-2.5 મહિના છે. દર 4-5 દિવસમાં જારને હલાવો.
4. ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ બોટલ અને હર્મેટિકલી સીલ કરવામાં આવે છે. ઓરડાના તાપમાને, ટિંકચર અનિશ્ચિત સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

એરોનિયા

ચોકબેરી ભરવાનું તૈયાર કરવું વધુ સરળ છે અને તેને આલ્કોહોલની જરૂર હોતી નથી

જેથી ચોકબેરીમાંથી દારૂ કડવો ન હોય, તેની તૈયારી માટે, તમારે હિમ દ્વારા પકડેલા તાજા મોટા આરોગ્યપ્રદ બેરી લેવી જોઈએ. બધા નાના અને બગડેલા ફળો દૂર કરવા.

ઘટકો

• એરોનિયા બેરી - 3 કિલો,
• ખાંડ - 1 કિલો.

1. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા ન જોઈએ. તમારા હાથ, બ્લેન્ડર અથવા લાકડાના પેસ્ટલ સાથે સરળ ન થાય ત્યાં સુધી તેને ગ્રાઇન્ડ કરો.
2. સમૂહ એક ગ્લાસ જારમાં રેડવામાં આવે છે, ખાંડ રેડવું, મિશ્રણ કરો.
3. વાસણ ગોઝથી coveredંકાયેલું છે અને ઓરડાના તાપમાને અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે. દરરોજ સમૂહને લાકડાના લાકડીથી મિક્સ કરો.
4. Days-. દિવસ પછી, પાણીનું શટર મૂકો અથવા પંચર આંગળીથી રબરના ગ્લોવ પર મૂકો. આથો લાવવાના અંતે, દો a મહિના પછી (પાણીના દરવાજામાં કોઈ પરપોટા નહીં આવે અથવા ગ્લોવ બંધ થઈ જશે), ગ drinkઝ-ક cottonટન ફિલ્ટર દ્વારા પીણું સાફ કરવામાં આવે છે.
5. બોટલિંગ બાટલીમાં ભરાય છે, સખ્તાઇથી કોર્ક કરવામાં આવે છે અને 2-3 ડિગ્રી તાપમાને 10 ° સે થી 16 ડિગ્રી તાપમાન સાથે ઓરડામાં રાખવામાં આવે છે. તે પછી, તે એક કે બે વર્ષમાં ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.

સોફ્ટ ડ્રિંક્સ

આ બ્લુ-બ્લેક બેરી સ્વાસ્થ્યપ્રદ જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ પણ છે. તેમાંથી બનાવેલા પીણામાં સ્વાદિષ્ટ સુગંધ, સમૃદ્ધ તેજસ્વી રંગ અને ઘણી ઉપયોગી અને હીલિંગ ગુણધર્મો છે.

શિયાળા માટે ફળનો મુરબ્બો

ચોકબેરી ફળનો મુરબ્બો - શિયાળો માટે તમારું વિટામિન ચાર્જ

તૈયાર કoteમ્પોટ તૈયાર કરવા માટે, ચોકબેરી સ sર્ટ કરવામાં આવે છે, અનાવશ્યક બધું કા allી નાખવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે અને સૂકવવામાં આવે છે. વંધ્યીકૃત રાખવામાં એક તૃતીયાંશ જામ બેરીથી ભરેલા હોય છે, ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને ત્રણ મિનિટ સુધી ગરમ થવા દેવામાં આવે છે. પછી પાણીને કાinedવામાં આવે છે અને ફરીથી એક લિટર પાણીમાં ખાંડના 0.5 કિગ્રાના દરે ચાસણી તૈયાર કરવા માટે બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. નિદ્રાધીન થઈ ગયા પછી, સોલ્યુશન 5-10 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે, જગાડવો, તેમાં બેરી રેડતા અને બરણીને ભરાય છે. તેઓ upલટું ફેરવવામાં આવે છે, આવરિત હોય છે અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે બાકી હોય છે. એક સરસ રૂમમાં કોમ્પોટ સ્ટોર કરો. તે રાંધવા પછી એક મહિના માટે ઉપયોગ માટે તૈયાર થશે.

એરોનિયમ ચા

ચોકબેરી ટી રોગપ્રતિકારક શક્તિને સહાય કરે છે

સૂકા ફળો અથવા ચોકબેરીના પાંદડામાંથી, નિયમ પ્રમાણે, એક સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ પીણું તૈયાર કરવામાં આવે છે. કાચા માલના થોડા ચમચી ઉકળતા પાણીના 500 મિલી રેડવામાં આવે છે અને રેડવાની ક્રિયા માટે 5-7 મિનિટ બાકી છે. સૂકા ફળો અને રાસબેરિઝ, કરન્ટસ, ચેરીના પાંદડાઓ સાથે ચોકબેરીની પૂરવણી દ્વારા ખૂબ જ રસપ્રદ અને આરોગ્યપ્રદ પીણાં મેળવી શકાય છે.

ચોકબેરી અને ક્રેનબberryરીનો રસ

એરોનિયા અને ક્રેનબેરીમાંથી ફળનો રસ - તમારા ટેબલ પર ખાટા વિટામિન બોમ્બ

ઘટકો

• પાણી - 1.5 એલ
• એરોનિયા - 0.3 કિલો
• ક્રેનબriesરી - 0.1 કિલો
• ખાંડ - 5 ચમચી.

1. કોઈ પણ અનુકૂળ રીતથી ફ્રૂટ ડ્રિંક તૈયાર કરવા માટે, ચોકબેરી અને ક્રેનબberryરી બેરીમાંથી પ્યુરી કા ,વી, તેને ચાળણી દ્વારા સાફ કરો અને રસને ગાળી લો.
2. બાકીની કેક પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, ફીણ દૂર કરો, ખાંડ ઉમેરો. લગભગ 15 મિનિટ સુધી રાંધો અને આગ્રહ અને ઠંડક માટે અડધા કલાક માટે બાજુ પર રાખો.
3. ફિલ્ટર કરો અથવા ધીમેધીમે સૂપ કા drainો, તેમાં તાજી બેરીનો રસ ઉમેરો. પીણું સ્વાદિષ્ટ અને ગરમ અને ઠંડુ છે.

ચોકબેરી કિસલ

એરોનીયા જેલી સ્ટૂલને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે

ઘટકો

• ચોકબેરી - 100 ગ્રામ,
• લીંબુ - 1/2 પીસી.,
• સ્વાદ માટે ખાંડ
• સ્ટાર્ચ - 40-80 ગ્રામ,
• પાણી - 1 એલ.

1. કૂકીંગ જેલી સ્ટાર્ચના નબળાઈથી ઠંડુ કરેલા બાફેલી પાણીની થોડી માત્રાથી શરૂ થાય છે. વધુ સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ કરવામાં આવશે, પીણું ગાer હશે.
2. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવાઇ અને છૂંદેલા છે. એરોનિયમનો રસ એક ચાળણી દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને લીંબુ સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે.
3. ચાળણીમાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બાકીનો ભાગ પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને 10 મિનિટ માટે બાફેલી.
4. પછી સૂપને ગાળી લો, તેમાં ખાંડ નાખો અને ફરીથી ઉકાળો.
5. મીઠી સૂપ જગાડવો, પાતળા સ્ટાર્ચ તેમાં રેડવામાં આવે છે, બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને સ્ટોવમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે.
6. ચોકબેરી અને લીંબુનો તાજો રસ જેલીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, મિશ્રિત, ચશ્માં અથવા કપમાં રેડવામાં આવે છે. ગરમ અથવા ઠંડુ પીરસો.

શિયાળાની તૈયારી માટેની વાનગીઓ: શું તૈયાર કરી શકાય છે

દરેક ગૃહિણી જાણે છે કે શિયાળા માટે પ્રકૃતિની બધી ભેટોનો સંગ્રહ કરવો કેટલું મહત્વનું છે, જે ઠંડા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને માંદગી બંનેને દૂર કરવામાં મદદ કરશે. વધુને વધુ, શિયાળા માટેના શેરોની સૂચિમાં ચોકબેરીના બ્લેન્ક્સ શામેલ છે - શરીરને જરૂરી દરેક વસ્તુનું આ અમૂલ્ય સ્ટોરહાઉસ.

એરોનિયા, ખાંડ સાથે લોખંડની જાળીવાળું (રસોઈ વિના પાંચ મિનિટ)

કાચો ચોકબેરી, ખાંડ સાથે લોખંડની જાળીવાળું, જામ કરતાં વધુ સ્વસ્થ

ઘટકો

• ચોકબેરી - 1.2 કિલો,
• દાણાદાર ખાંડ - 800 ગ્રામ.

1. કાળજીપૂર્વક પસંદ કરેલ અને સારી રીતે ધોવાઇ ચોકબેરી કાપડના મોટા ટુકડા અથવા ટુવાલ પર સૂકવવામાં આવે છે.
2. સ્મૂધી સરળ ન થાય ત્યાં સુધી પ્રથમ, અડધા બેરી અને અડધા ખાંડને બ્લેન્ડરથી ભૂકો કરવામાં આવે છે. એક અલગ જહાજ ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને પરિણામી સમૂહ તેમાં મૂકવામાં આવે છે.
3. પછી તે જ કામગીરી બેરી અને ખાંડના બીજા ભાગ સાથે કરવામાં આવે છે.
4. એક સાથે લેવામાં આવે છે, પરિણામી પુરીના બંને ભાગો ખાંડને શક્ય તેટલું ઝડપથી ઓગાળવા માટે થોડો સમય માટે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, અને પછી એક idાંકણથી coveredંકાયેલ એક ક્વાર્ટર કલાક માટે છોડી દેવામાં આવે છે.
5. નાના વંધ્યીકૃત રાખવામાં આ અખંડ જામ મૂકો અને જંતુરહિત withાંકણો સાથે બંધ કરો. રેફ્રિજરેટરની તળિયે વર્કપીસ સ્ટોર કરો.

ચોકબેરી જામ

શિયાળાના ટેબલ માટે ચોકબેરી જામ એક વાસ્તવિક શણગાર હશે

ઘટકો

• ચોકબેરી બેરી - 1 કિલો,
• ખાંડ - 1 કિલો
• પાણી - એક ગ્લાસ માંથી.

1. એક દિવસ પહેલાં ધોવાઇ ચૂકીબેરી ઠંડા પાણીથી રેડવામાં આવે છે.
2. આવતીકાલે, રેસીપી મુજબ પાણી અને ખાંડમાંથી ચાસણીની રસોઈ સાથે રસોઈ શરૂ થાય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાંથી પાણી કાinedવામાં આવે છે અને ગરમ ચાસણી સાથે રેડવામાં આવે છે, સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી બાકી રહે છે.
3. ચાસણી નાખી જાય પછી, તેને બોઇલમાં લાવો અને 20 મિનિટ સુધી પકાવો.
4. પછી તેમાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રેડવાની છે અને બીજી 30 મિનિટ રાંધવા.
5. તૈયાર જામ વંધ્યીકૃત રાખવામાં રાખવામાં રેડવામાં આવે છે અને idsાંકણ સાથે સખત બંધ થાય છે. તમે વર્કપીસને રેફ્રિજરેટર, ભોંયરું અથવા અન્ય ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરી શકો છો.

સફરજન સાથે ચોકબેરી હાર્વેસ્ટ

જો ટ્વિસ્ટિંગ માટે ઘણા બ્લેકબેરી ન હોય તો, તેને સફરજન સાથે ભળી દો

ઘટકો

• ચોકબેરી - 1 કિલો,
• સફરજન - 400 ગ્રામ
• ખાંડ - 1.3 કિલો
• પાણી - 2 ચશ્મા
• સ્વાદ માટે તજ.

1. એરોનીયા બેરી દાંડીઓ કા byીને ધોવાઇ જાય છે, પછી ઉકળતા પાણીમાં પાંચ મિનિટ માટે બોળવામાં આવે છે અને ઠંડાથી કોગળા કરવામાં આવે છે.
2. અલગ રીતે, ચાસણી બે ગ્લાસ પાણી અને 0.5 કિલો ખાંડમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી તે જગાડવો, પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રેડવામાં આવે છે.
3. ઉકળતા પછી, ધીમા તાપે 7-7 મિનિટ પકાવો અને ઓછામાં ઓછા ત્રણ કલાક માટે એક બાજુ મૂકી દો, તમે તેને આખી રાત છોડી શકો છો.
4. પછી જામ ફરીથી બોઇલમાં ગરમ ​​કરવામાં આવે છે અને બાકીની ખાંડ તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને ધોવાઇ, છાલવાળી અને છાલવાળી દાણા, સફરજનના ટુકડા કાપીને. તજ પ્રેમીઓ તજની લાકડી ઉમેરો. જો તજ ફક્ત પાવડર સ્વરૂપમાં હોય, તો તે જામની તૈયારીના ખૂબ જ અંતમાં રજૂ થવો જોઈએ.
5. સામૂહિકને અન્ય 15 મિનિટ માટે ઉકાળો આ સમય દરમિયાન, બધા ફળ તત્પરતા સુધી પહોંચશે.
6. તૈયાર જામ સ્વચ્છ જારમાં નાખ્યો છે, ઓરડાના તાપમાને અથવા રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત છે.

જામ, જામ

ચોકબેરી જામમાં સુંદર રૂબી રંગ છે અને બાળકો તેના જેવા છે

ઘટકો

• ચોકબેરી - 1 કિલો,
• ખાંડ - 1.2 કિલો
• પાણી - 1.5 કપ.

1. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નરમ બનાવવા માટે સ halfર્ટ અને ધોવાઇ બેરીને પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને halfાંકણની નીચે લગભગ અડધા કલાક સુધી રાંધવામાં આવે છે.
2. પછી તેઓ, પાણી કા .્યા પછી, બ્લેન્ડરથી કચડી નાખવામાં આવે છે અથવા ચાળણી દ્વારા સાફ કરવામાં આવે છે.
3. ખાંડ પરિણામી પુરી, મિશ્રિતમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
4. લગભગ એક તૃતીયાંશ વોલ્યુમમાં ઘટાડો થાય ત્યાં સુધી સમૂહ ઉકાળવામાં આવે છે. પછી કેનમાં રોલ અપ કરો.

કેન્ડીડ એરોનિયા

કેન્ડીડ એરોનિયા - ઉપયોગી સારવાર, જો તેનો ઉપયોગ વાજબી હોય તો

આ સારી રીતે સંગ્રહિત વર્કપીસ, જે તૈયાર કરવી પણ ખૂબ જ સરળ છે, તે હાયપરટેન્શનથી પીડિત લોકો માટે માત્ર એક ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ સારવાર જ નહીં, પણ ઘરેલું બનાવેલી “દવા” પણ બની શકે છે.

ઘટકો

• એરોનીયા - 1.5 કિલો
• ખાંડ - 1 કિલો
• પાણી - 200 મિલી
• હિમસ્તરની ખાંડ - સ્વાદ.

1. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કાળજીપૂર્વક સortedર્ટ કરવામાં આવે છે, નીચું કા removedી નાખવામાં આવે છે, ઠંડા પાણીથી ધોઈ નાખવામાં આવે છે અથવા ઘણી વખત બદલાય છે, ફેબ્રિક પર સૂકવવામાં આવે છે.
2. ચાસણી પાણી અને ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે બોઇલમાં ગરમ ​​થાય છે, સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે ઓગળ્યા પછી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તેમાં રેડવામાં આવે છે.તમે રાંધ્યા સુધી તરત જ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉકાળો, અથવા ચાસણી ઉકળવા દો, તેને થોડા કલાકો માટે એક બાજુ મૂકી દો, પછી તપેલી અથવા બાઉલને coveringાંક્યા વિના લગભગ 20 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર ઉકાળો. રસોઈના અંત પહેલા પાંચ મિનિટ પહેલાં, સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો.
3. બાફેલી બેરી કાળજીપૂર્વક એક ઓસામણિયું દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેઓ ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી નુકસાન પહોંચાડવાનું સરળ છે. જ્યારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઓરડાના તાપમાને પહોંચે છે, ત્યારે તેઓ બેકિંગ કાગળથી coveredંકાયેલ બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 50 ° સે ગરમ થાય છે અને 2 કલાક માટે બેકિંગ શીટમાં મૂકવામાં આવે છે. સમય વીતી જાય પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ થઈ જાય છે, પરંતુ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે પકવવા શીટ્સ દૂર કરવામાં આવતી નથી, અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ફરીથી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દેવામાં આવે છે.
4. બધી પ્રક્રિયાઓ પછી, ચોકબેરી ઉદારતાપૂર્વક પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે અને કન્ટેનરમાં સંગ્રહ માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે જે સખ્તપણે સીલ કરી શકાય છે.

હોમ બેકિંગ

આ તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ બેરી સાથે, ખુલ્લું, બંધ અને લોખંડની જાળીવાળું પાઈ, ચાર્લોટ, ગાજર, આથો, પફ અથવા બેખમીર કણક સાથેના પાઈ, કપકેક, મફિન્સ, બિસ્કિટ, રોલ્સ અને તે પણ કેક શેકવામાં આવે છે. આમાંની કેટલીક વસ્તુઓ બનાવવા માટેની વાનગીઓ નીચે મુજબ છે.

ચોકબેરી પાઇ

ચોકબેરી પાઇ - નાસ્તો અથવા નાસ્તા દરમિયાન ટેબલ પર એક તેજસ્વી ઉચ્ચાર

ઘટકો

• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની - લગભગ 400 ગ્રામ
• ઇંડા - 3 પીસી.,
• કીફિર - 1 ગ્લાસ,
• ખાંડ - 1 કપ
• લોટ - 2 કપ,
• સોડા - 1 ચમચી,
• સોડા માટે વિનેગર
• બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરવા માટે માખણ અથવા માર્જરિન,
• મોલ્ડ છંટકાવ માટે સોજી અથવા લોટ.

1. એરોનીયા બેરીને દાંડીઓથી અલગ કરવામાં આવે છે, કાળજીપૂર્વક સ andર્ટ કરવામાં આવે છે અને સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, ટુવાલ પર સૂકવવામાં આવે છે. પછી તેમને લોટની થોડી માત્રા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે જેથી તેઓ કણકમાં વધુ સમાનરૂપે વિતરિત થાય.
2. કણક તૈયાર કરવા માટે, ખાંડ સાથે સારી રીતે ઇંડાને હરાવ્યું. હરાવવાનું ચાલુ રાખવું, કેફિર અને સ્લેક્ડ સોડા ઉમેરો. લોટ રેડતા, એક પાતળા કણક ભેળવી (જાડા ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા). તેમાં બેરી રેડો અને ભળી દો.
3. એક ફોર્મ પસંદ કરો જેમાં કણક 2-3 સે.મી. જાડા સ્તરમાં મૂકવામાં આવે છે .તે ગ્રીઝ થાય છે અને લોટ અથવા સોજીથી છાંટવામાં આવે છે. તેમાં કણક ફેલાવો અને તેની સપાટીને સ્તર આપો.
4. એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અડધા કલાક માટે ગરમીથી પકવવું 200 ° સે ગરમ થવું ત્યાં સુધી પોપડો બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી.

બ્લેકબેરી આથો પેસ્ટ્રી પાઈ

એરોનીયા પાઈ તમને ગરમ પાનખરની યાદ અપાવે છે

પાઈ ભરવા માટે, તમે સ્વાદમાં ખાંડ ઉમેરીને, તાજી અથવા પીગળી ગયેલા ચોકબેરી બેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઓગળેલા બેરી ઓછા ખાટા હોય છે. ઘણી ગૃહિણીઓ બ્લેકબેરીને મિશ્રણ કરવાનું પસંદ કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, કરન્ટસ સાથે, પાઈ ભરવા માટે, તેમને છાલવાળા સફરજનના ટુકડાઓ ઉમેરીને. મીઠી ભરવા એ સમૃદ્ધ આથો કણકને અનુરૂપ છે, જે કોઈપણ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમે આનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

ઘટકો

• દૂધ - 0.5 એલ
• ખાંડ - 100 ગ્રામ
• મીઠું - 0.5 ચમચી,
• ખમીર - 1 નાની થેલી,
• લોટ - 900 ગ્રામ
• તેલ - વનસ્પતિનું 100 ગ્રામ અથવા ઓગાળવામાં માખણનું 80 ગ્રામ,
• ઇંડા - 3 પીસી.

1. દૂધ 40 ° સે ગરમ કરવામાં આવે છે, ખાંડ અને ખમીર રેડવું, હૂંફમાં 20 મિનિટ standભા રહેવાની મંજૂરી.
2. લોટનો ત્રીજો ભાગ, મીઠું ઉમેરો, ગરમીમાં 40 મિનિટ માટે આથો મૂકો.
3. તેલ રેડવું, કાંટો સાથે થોડુંક હરાવ્યું ઇંડા, સત્યંત લોટ, સારી રીતે ભેળવી અને 2 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો. કચડી અને ફરીથી ગરમ કલાક અને અડધા મૂકવામાં પછી.
4. બ્લાઇન્ડ્ડ પાઈ વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર ફેલાય છે, જે અડધા કલાક માટે 180 ° સે તાપમાને શેકવામાં આવે છે. પકવવાનો સમયગાળો ચોક્કસ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર આધાર રાખે છે.

એરોનિયા બેરી સાથે કપકેક

કપકેક ખૂબ જ ભવ્ય લાગે છે

ઘટકો

• એરોનિયા - દો and ચશ્મા,
• લોટ - 2 કપ,
• ખાંડ - 1 કપ
• બેકિંગ પાવડર - 1.5 ચમચી,
• સોડા - 0.5 ચમચી,
• સફરજનનો રસ - 1 કપ,
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
• માખણ - 2 ચમચી,
• મીઠું - એક ચપટી
• છંટકાવ કપકેકસ માટે પાઉડર ખાંડ.

1. પાઉડર ખાંડ સિવાયના બધા સુકા ઘટકો એક અલગ બાઉલમાં ભળી જાય છે.
2. સફરજનનો રસ, ઇંડા અને માખણ એકસરખી સમૂહમાં મિક્સર સાથે ચાબુક કરવામાં આવે છે. તેમાં ઘટકોનો શુષ્ક મિશ્રણ ઉમેરવામાં આવે છે, મિશ્રિત થાય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રેડવાની અને ફરીથી ભળી.
3. કણક એક પકવવાની વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે, પૂર્વ-તેલવાળું અને લોટથી છંટકાવ, સમતળ.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 175 ° સે ગરમ થાય છે. કેક લગભગ 20 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે લાકડાની લાકડી અથવા ટૂથપીકથી તત્પરતાની તપાસ કરવામાં આવે છે. ઉત્પાદન તૈયાર થાય છે જ્યારે કેકની મધ્યમાં અટવાય છે, તે સંપૂર્ણપણે સૂકું છે.
5. તૈયાર કેક 5 મિનિટના સ્વરૂપમાં ઠંડું થવા માટે બાકી છે, પછી તેને કા removedીને ઠંડુ કરવામાં આવે છે. ટેબલ પર ઉત્પાદન આપતા, તે પાઉડર ખાંડ સાથે થોડું છાંટવામાં આવે છે.

એરોનિયન મીઠાઈઓ

એરોનીયા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તૈયાર કરી શકાય છે જેથી તેઓ માત્ર શરીર માટે ઘણાં જરૂરી અને ઉપયોગી પદાર્થોનો સ્રોત ન બને, પણ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ જે પરિવારના તમામ સભ્યોને ખૂબ આનંદ આપશે.

મુરબ્બો

સ્ટીવિયા ઉમેરીને ખાંડ વિના ચોકબેરી મુરબ્બો તૈયાર કરી શકાય છે

તમે ચોકબેરી બેરીમાંથી મુરબ્બો તૈયાર કરી શકો છો વધારાના ગાenને ઉમેર્યા વિના, કારણ કે ફળોમાં તેમાં પૂરતી માત્રામાં પેક્ટીન હોય છે.

ઘટકો

• ચોકબેરી - 1 કિલો,
• પાણી - 1 ગ્લાસ,
• દાણાદાર ખાંડ - 500 ગ્રામ,
• વેનીલા ખાંડ - 5 જી.

1. ધોવાઇ ચોકબેરી પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નરમ થાય ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર બાફેલી. પછી તેઓ એક ચાળણી દ્વારા ઘસવામાં આવે છે, ખાંડ છૂંદેલા બટાકામાં ઉમેરવામાં આવે છે અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે રાંધવા, સતત હલાવતા રહો.
2. બેકિંગ શીટ ચર્મપત્રથી coveredંકાયેલ છે, શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલના પાતળા સ્તર સાથે ગંધ આવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 160-170 ° સે સુધી ગરમ થાય છે. રાંધેલા જાડા છૂંદેલા બટાકાને બેકિંગ શીટ પર નાખ્યો છે, સપાટીને સ્તર કરે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે, તેના દરવાજાને વધુ સારી રીતે હવાના પરિભ્રમણ માટે રાખીને છોડવામાં આવે છે.
3. ટોચ પર પાતળા પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી મુરબ્બો સૂકવવામાં આવે છે. પછી પ panનને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કા removedી નાખવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે ઠંડું થવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે.
4. મુરબ્બોની સમાપ્ત થેલીને કટીંગ બોર્ડમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે, ચર્મપત્ર દૂર કરવામાં આવે છે અને ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે, જે બધી બાજુઓ પર વેનીલા ખાંડથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે.

શિયાળા માટે ચોકબેરી જેલી

ચોકબેરી જેલીને બરણીમાં રાખી શકાય છે

ઘટકો

• એરોનીયા બેરી - 800 ગ્રામ;
• ખાંડ - 650 ગ્રામ;
• ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીન - 4 ચમચી. ચમચી;
• પીવાનું પાણી - 1.2 એલ.

1. ધોવાઇ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની handsંડા શાક વઘારવાનું તપેલું અને નાલાયેલા રસમાં હાથ વડે ગૂંથવામાં આવે છે.
2. બાકીની પોમેસ ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે, એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે બાફેલી અને જાળીથી coveredંકાયેલ ચાળણી દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે.
3. ખાંડને સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે, ઉકાળવામાં આવે છે, ઉકળતા પછી 7 મિનિટ સુધી બાફવામાં આવે છે.
4. એક ગ્લાસ બ્રોથ વિશે રેડવું, તેમાં જિલેટીન ઓગળવું અને કુલ વોલ્યુમમાં પાછા ફરો. પહેલાં સ્ક્વિઝ્ડ બેરીનો રસ ત્યાં રેડવામાં આવે છે અને લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી ઉકળવા ચાલુ રાખે છે.
5. ફિનિશ્ડ જેલી તૈયાર કરેલા બરણીમાં રેડવામાં આવે છે અને .ાંકણ સાથે વળેલું છે.

ભૂલાઈ સારવાર - પર્વત રાખ પેસ્ટિલ

એરોનીઆ માર્શમોલો - બાળકો માટે તંદુરસ્ત સારવાર

ઘટકો

• ચોકબેરી - 10 ચશ્મા,
• ખાંડ - 5 ચશ્મા
• ઇંડા સફેદ - 2 ટુકડાઓ.

1. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની દાંડીઓથી અલગ કરવામાં આવે છે અને સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, તેને સોસપાનમાં મૂકવામાં આવે છે અને લાકડાના ચમચીથી કચડી નાખવામાં આવે છે.
2. ખાંડને પરિણામી સમૂહમાં રેડવું, કવર, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, 160 to સે પહેલાથી ગરમ કરો.
3. પૂરતા પ્રમાણમાં રસને અલગ પાડવા પછી, સાકરને વધુ સારી રીતે વિસર્જન કરવા માટે માસ જગાડવામાં આવે છે, ચાળણી દ્વારા ઘસવામાં આવે છે અને ઠંડું થવા દેવામાં આવે છે. પ્રોટીન ગરમ સમૂહમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને સફેદ થાય ત્યાં સુધી ચાબુક મારવામાં આવે છે.
4. ભાવિ પેસ્ટલ્સને સૂકવવા માટે ગરમી પ્રતિરોધક ગ્લાસથી બનેલી વાનગીનો ઉપયોગ કરો. ચાબૂક મારી બેરી-પ્રોટીન સમૂહનો ત્રીજો ભાગ તેના પર નાખ્યો છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 80 ° સે.
5. જ્યારે માસ પૂરતા પ્રમાણમાં ગાense બને છે, ત્યારે મિશ્રણનો બીજો ત્રીજો ભાગ ટોચ પર ફેલાય છે.
6. સૂકવણી પછી ત્રીજા ભાગ સાથે પુનરાવર્તન કરવામાં આવે છે. તે પછી, વાનગી સ્વચ્છ સફેદ કાગળ અને idાંકણથી coveredંકાયેલી છે. સૂકી અને ઠંડી જગ્યાએ માર્શમોલો સ્ટોર કરો.

ઉત્તમ નમૂનાના ચોકબેરી સીરપ

કેટલીકવાર ચોકબેરીમાંથી ચાસણી બનાવતી વખતે તેમાં હોથોર્ન બેરી ઉમેરવામાં આવે છે

ઘટકો

• બ્લેક ચોકબેરી - 2.5 કિલો
• પાણી - 4 એલ
• સાઇટ્રિક એસિડ - 25 ગ્રામ
• ખાંડ - રસના વોલ્યુમ દ્વારા: લિટર દીઠ 1 કિલો

1. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તાજી બાફેલી પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને સાઇટ્રિક એસિડ રેડવું, મિશ્રણ, આવરણ, ગરમી લપેટી અને એક દિવસ માટે છોડી દો.
2. બીજા દિવસે, પ્રવાહી પેશીના અનેક સ્તરો દ્વારા ફિલ્ટર થાય છે. રસને પારદર્શક રાખવા માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્વીઝિંગ ન કરવું વધુ સારું છે, પરંતુ તેમાંથી જામ રાંધવા.
3. પરિણામી રસ એક લિટરના બરણીમાં માપવામાં આવે છે અને તેમાં ખાંડની યોગ્ય માત્રા રેડવાની છે, આગ પર 10 મિનિટ માટે જગાડવો અને ગરમ કરો. પછી ચાસણી એક જંતુરહિત કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે અને idsાંકણોથી બંધ થાય છે. તમે ઓરડાના તાપમાને બિલેટ સ્ટોર કરી શકો છો, કારણ કે ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રી એક પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે કાર્ય કરે છે.

માંસ, મરઘાં, માછલી માટે ચોકબેરી ચટણી

એરોનીઆ - ઉત્તમ વિચિત્ર સ્વાદ અને સુગંધવાળા બેરી, ફક્ત મીઠાઈઓ અને પીણાંની તૈયારી માટે જ નહીં, પણ માંસ, માછલી અને વનસ્પતિ વાનગીઓ માટે ચટણી અને સીઝનીંગ તૈયાર કરવા માટેનો આધાર બની શકે છે.

ચોકબેરી સોસમાં એક સુંદર રંગ, સુખદ સુગંધ હોય છે અને તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

ઘટકો

• ચોકબેરી - 1 કિલો,
• લસણ - 2 મધ્યમ માથા,
• ગરમ મરી - 1-2 શીંગો,
• દાણાદાર ખાંડ - 1 કપ,
• મીઠું - 2 ચમચી,
• સીઝનિંગ "સુનેલી હોપ્સ" - 1 ચમચી,
• કાળા અને લાલ ભૂમિ મરી સ્વાદ માટે,
• સરકો 9% - 3 ચમચી.

1. કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ અને સૂકા ચોકબેરી બેરી, છાલવાળી લસણ અને ગરમ મરી (જો તમે તેમાંથી બીજ કા removeો છો, તો ચટણી ઓછી મસાલેદાર થશે) માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર થાય છે.
2. પરિણામી સમૂહને હલાવતા પછી, અન્ય તમામ ઘટકો ઉમેરો અને ખાંડ અને મીઠું ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ફરીથી મિશ્રણ કરો.
3. ફિનિશ્ડ ચટણી જંતુરહિત રાખવામાં રાખવામાં આવે છે અને વંધ્યીકૃત idsાંકણો સાથે સીલ કરવામાં આવે છે. ઉત્પાદન રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે, કારણ કે તે હીટ ટ્રીટમેન્ટમાંથી પસાર થતી નથી. તેની શેલ્ફ લાઇફ આશરે છ મહિનાની છે.

આપણે આપણા રાંધણ સ્નેહ અને જુસ્સામાં ખૂબ જ રૂativeિચુસ્ત છીએ. લેખમાં આગળ જણાવેલ વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરેલી ચોકબેરી ડીશેસ આહારમાં વધુ વિવિધતા લાવવામાં મદદ કરશે, તેમાં ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનો ઉમેરશે.

વિડિઓ જુઓ: SSA ONLINE MARKS ENTRY 2018. સપરણ મરગદરશક. ખસ જઓ (મે 2024).