પર્સલેન બગીચો આપણા ઘણા લોકો માટે જાણીતો છે. તે ફૂલોના પટ્ટાઓ અને ઉનાળાના કોટેજમાં માખીઓ દ્વારા સ્વેચ્છાએ ઉગાડવામાં આવે છે કારણ કે તેના ખૂબ સરસ અને તેજસ્વી ફૂલો છૂટાછવાયા છે. પરંતુ તેના ઘણા તેના નજીકના સંબંધીને ધ્યાનમાં લેવા માટે ટેવાયેલા છે - પર્સલેન બાગને ત્રાસદાયક માનવામાં આવે છે, તેમ છતાં તે ખૂબ આક્રમક નીંદણ નથી.
મોટા ભાગના માળીઓ જાણે કે માંસલ, રસાળ દાંડી અને પાંદડાથી જમીન પર ફેલાયેલી આ ડાળીઓવાળું ઘાસ જાણે છે "ફક્ત ચહેરા પર." તેમ છતાં તેનું નામ પોર્ટુલાક બગીચો (પોર્ટુલાક શાકભાજી) - એકદમ છટાદાર.
Portulak બગીચો, અથવા પોર્ટુલાક શાકભાજી (પોર્ટુલાકા ઓલેરેસા) - પોર્ટુલાક પરિવારનો એક છોડ, જે જાતિ પોર્ટુલાકની એક પ્રજાતિ છે.
પોર્ટુલાકા બગીચો (પોર્ટુલાકા ઓલેરેસા).
પર્સલેન બગીચાની એપ્લિકેશન અને ઉપયોગી ગુણધર્મો
કેટલાક દેશોમાં, જેમ કે જ્યોર્જિયામાં, આ છોડને સંપૂર્ણ બગીચો પાક માનવામાં આવે છે અને તે રસદાર માંસલ પાંદડાઓ અને યુવાન અંકુરની ખાતર ત્યાં કાળજીપૂર્વક ઉગાડવામાં આવે છે. અને આ તે છે કારણ કે, તેના ઉત્તમ સ્વાદ ઉપરાંત, પર્સલાન એ વિટામિન અને અન્ય તત્વોનો એક વાસ્તવિક સ્ટોરહાઉસ છે જે મનુષ્ય માટે ઉપયોગી છે.
છોડ વારંવાર કૂકબુક કરતા plantsષધીય છોડની ડિરેક્ટરીઓમાં જોવા મળે છે. જોકે, દવા કરતાં શાકભાજીની ભૂમિકા માટે પર્સલેન હજી વધુ યોગ્ય છે. તેનો નાજુક, મસાલેદાર અને સહેજ ખાટા સ્વાદ તમને આ વનસ્પતિને કાચા અને બાફેલા બંને સ્વરૂપમાં વાપરવાની મંજૂરી આપે છે. તે કચુંબર અને માંસ અને માછલી માટે સાઇડ ડિશ તરીકે સારી છે. અને અથાણાંવાળા પર્સલેન ખાસ કરીને સારા છે ...
પરંતુ ત્યાં એક છે "પરંતુ." હાઈ બ્લડ પ્રેશરવાળા લોકોએ પર્સોલેનથી વાનગીઓ પર "દુર્બળ" ન રાખવું જોઈએ: નિયમિત ઉપયોગથી, તે દબાણને વધારે પણ વધારવામાં સક્ષમ છે. તેમ છતાં, જો તમે આ પગલું જાણો છો, તો આ શાકભાજી કોઈને નુકસાન કરશે નહીં.
પોર્ટુલાકા બગીચો (પોર્ટુલાકા ઓલેરેસા).
હવે જ્યારે તમે જાણો છો કે બધુ બધુ ખરાબ નથી, તે અસામાન્ય છે, બગીચાના પલંગના આગલા નીંદણ દરમિયાન, સ્વાદ માટે પર્સલનનો પ્રયાસ કરો. હજી વધુ સારું, રસોડામાં થોડા ટ્વિગ્સ લો અને - શરૂ કરવા માટે - તેને વનસ્પતિ કચુંબરમાં ઉમેરો.
