પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં મેકરેલ માટે શ્રેષ્ઠ રેસીપી શોધમાં

શું પૃથ્વી પર કોઈ એવી વ્યક્તિ છે કે જે સ્વાદિષ્ટ માછલીની વાનગીનો પ્રયાસ કરવાનો ઇનકાર કરશે? ખૂબ કઠોર રૂપાળા લોકો પણ જાણે છે કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકડ મેકરેલ ઘણા લોકોના હૃદય જીતી લીધા છે. છેવટે, તે રાંધવામાં માત્ર અડધો કલાક લે છે, અને પછીની સૂચિ લાંબા સમય સુધી રહે છે. આ ઉપરાંત, ઉત્પાદમાં સંખ્યાબંધ ઉપયોગી તત્વો શામેલ છે જે માનવ શરીરની સામાન્ય પ્રવૃત્તિમાં ફાળો આપે છે.

માછલી ગ્રહના લગભગ તમામ લોકોના મુખ્ય ઉત્પાદનોમાંની એક માનવામાં આવે છે. તે બાફેલી, બાફેલી, તળેલું, મીઠું ચડાવેલું, સૂકવવામાં આવે છે અને, અલબત્ત, શેકવામાં આવે છે. તે આ સ્વરૂપમાં છે કે તેનું મૂલ્ય સૌથી વધુ છે. તેથી, વિશ્વભરના રાંધણ નિષ્ણાતો મેકરેલ માટે સેંકડો સાબિત વાનગીઓ પ્રદાન કરે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે, જેમાંથી શ્રેષ્ઠ પસંદ કરવાનું મહત્વપૂર્ણ છે. પરંતુ તે પહેલાં, તમારે તેમની સાથે પરિચિત થવાની જરૂર છે. ચાલો આપણે આપણા રસોડામાં રાંધણ માસ્ટરપીસની દુનિયામાં ડૂબકી મારવાનો પ્રયાસ કરીએ અને પ્રયોગ કરીએ.

માછલી વરખમાં શેકવામાં - ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ

ઘણાએ નોંધ્યું છે કે તાજેતરમાં જ જીવનની ગતિ સતત વધી રહી છે. તેથી, ગૃહિણીઓએ સરળ વાનગીઓ પસંદ કરવી પડશે જે ટૂંકા સમયમાં તૈયાર થઈ શકે. અને વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેટલી ગરમીથી પકવવું મેકરેલ છે? આકૃતિ ખરેખર રમૂજી છે - 30 મિનિટ. પરંતુ વાનગી ઉત્તમ સ્વાદ અને સુગંધથી બહાર આવે છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે આવા ઘટકોની જરૂર છે:

• તાજી સ્થિર મેકરેલ;
• માખણ;
• માછલી માટે સીઝનીંગ;
• લીંબુ
• પાવડર સ્વરૂપમાં કાળા મરી;
• મીઠું.

સારી ગુણવત્તાવાળી માછલી મેળવવા માટે, તમારે થોડા રહસ્યો જાણવાની જરૂર છે. આંખો બહિર્મુખ હોવી જોઈએ, પરંતુ અસ્પષ્ટ નથી. ગિલ્સ - લાલ અથવા ગુલાબી. શબ સ્થિતિસ્થાપક, ચળકતી અને સહેજ ભેજવાળી છે.

રસોઈના પગલામાં નીચેની પ્રક્રિયાઓ શામેલ છે:

1. પ્રથમ, મેકરેલ ઓરડાના તાપમાને પીગળી જાય છે. આ કરવા માટે, તેઓ તેને પ્લેટ પર મૂકે ત્યાં સુધી તે અંદરની બાજુ કા removeી નાખવા માટે કાપી ન શકાય.
2. તેઓ માછલીને શુદ્ધ કરે છે, બધી કાળી ફિલ્મોને દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે જે કડવાશ પેદા કરે છે. જેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માખણ વડે શેકતા હોય છે, તેઓ ગિલ્સ સાફ કરે છે. આ પછી, ઉત્પાદન મધ્યમ પ્રવાહ હેઠળ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે. જ્યાં સુધી તે નીકળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અને પછી નેપકિન્સથી તેને સાફ કરો.
3. શુદ્ધ માછલી બધી બાજુ મીઠું સાથે ઘસવામાં આવે છે અને સીઝનીંગ સાથે છાંટવામાં આવે છે. તેને થોડું અથાણું કરવા માટે અડધો કલાક માટે છોડી દો.
4. વરખની શીટ તૈયાર કરવામાં આવે છે જે મેકરેલની લંબાઈને ઘણી વખત ઓળંગી જાય છે. ફક્ત તે જ સ્થળે તેલનો લુબ્રિકેટ કરો જ્યાં તે શબ રાખશે. લીંબુને ગોળ કાપી નાંખવામાં કાપવામાં આવે છે, અને પછી ગ્રીસ વરખના વિસ્તારમાં ફેલાય છે.
5. મ Macકરેલ બધે માખણથી ફેલાય છે અને લીંબુના ટુકડા ઉપર ફેલાય છે. પછી આંસુને ટાળીને કાળજીપૂર્વક વરખમાં લપેટી.
6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે અને તેમાં મેકરેલ મૂકવામાં આવે છે. 30 મિનિટ પછી, શબને ટૂથપીકથી વીંધવામાં આવે છે. જો રસ હળવા રંગનો હોય, તો પછી વાનગી તૈયાર છે.

દરિયાઈ માછલીના વિશિષ્ટ સ્વાદ પર ભાર આપવા માટે, મરી, આદુ, થાઇમ, મેલિસા અને થોડું ઓરેગાનો મિશ્રણ વાપરવું સારું છે.

તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં મેકરેલ પીરસવા માટે, વરખ માં, સંપૂર્ણપણે ખોલવા. કેટલીકવાર તે માછલી સાથે ચળકતી ચાંદીની પ્લેટો જેવી લાગે છે. ખોરાક કોઈને ઉદાસીન છોડતું નથી, કારણ કે તે સુખદ સુગંધથી ભરે છે, ભૂખનું કારણ બને છે. ખરેખર આવી માછલી અજમાવવાની ઇચ્છા નથી? ઘણા લોકોએ તેના ઉત્તમ સ્વાદની પહેલેથી જ પ્રશંસા કરી છે.

માછલી herષધિઓ અને લીંબુ સાથે જોડાઈ

ન્યુટ્રિસ્ટિસ્ટ્સ અનુસાર, જો તમે તેને herષધિઓથી ખાવ છો તો માંસ શરીર દ્વારા વધુ સારી રીતે શોષાય છે. આ માછલીને પણ લાગુ પડે છે. તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા મેકરેલને નીચેના ઘટકોમાંથી લીંબુ અને bsષધિઓથી રાંધવા કરી શકો છો:

• તાજી સ્થિર મેકરેલ;
• ટામેટા
• મધ્યમ કદના લીંબુ;
• સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ;
• ડુંગળી;
• માખણનો ટુકડો;
• સીઝનીંગ્સ (મરી, ધાણા);
• મીઠું.

એક તંદુરસ્ત ભોજન બનાવવા માટે પગલું-દર-સૂચના:

1. સૌ પ્રથમ, માછલી કુદરતી રીતે (ઓરડાના તાપમાને) પીગળી જાય છે. આંતરડા અને ગિલ્સ દૂર કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેઓ નેપકિન્સથી સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે અને સાફ થાય છે.
2. શબને પેટની અંદર અને બહાર મસાલા સાથે મિશ્રિત મીઠું સાથે ભરપૂર રીતે ઘસવામાં આવે છે.
3. ડુંગળી છાલથી કાપીને રિંગ્સથી અદલાબદલી કરવામાં આવે છે. લીંબુ અને ટામેટા પણ કાપવામાં આવે છે.
4. મેકરેલના સૂકા શબ પર, ઘણા કાપ બનાવવામાં આવે છે જ્યાં લીંબુ અને ડુંગળીના ટુકડાઓ નાખવામાં આવે છે. શાકભાજીના અવશેષો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા અને તુલસીની સાથે પેટમાં ભરાય છે.
5. વરખની શીટ પ્રાણીની ચરબીથી ગ્રીસ થાય છે, ખાસ કરીને તે જગ્યાએ જ્યાં મેકરેલ અસત્ય હશે. પછી તે નાખ્યો છે અને ચુસ્ત લપેટી છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મહત્તમ તાપમાન 220 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે, ત્યારબાદ ઉત્પાદન તેમાં મૂકવામાં આવે છે. 30 મિનિટથી વધુ નહીં બેક કરો.
6. ગરમ માછલી તેની સુગંધ અને નાજુક સ્વાદ માણવા માટે પીરસવામાં આવે છે.

વરખની બે બાજુઓ છે. તે નોંધ્યું હતું કે મેટ સપાટી સંપૂર્ણપણે ગરમી પ્રસારિત કરે છે, અને ચળકતા - પ્રતિબિંબિત કરે છે. આ તથ્યને જોતાં, માછલીને ચળકતી સપાટી પર મૂકવાનું વધુ સારું છે જેથી તે સારી રીતે શેકવામાં આવે અને તે રસદાર રહે.

બગીચાની રાણી સાથેની કંપનીમાં માછલી

બટાટા રશિયામાં લાવવામાં આવ્યા હોવાથી, તે સાચા રાંધણ નિષ્ણાતોનું પ્રિય ઉત્પાદન બન્યું છે. અને જો તમે તેને માછલીના માંસ સાથે જોડો છો, તો તમને આકર્ષક વાનગીઓ મળે છે. બટાકાની પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં, મેકરેલ કેવી રીતે રાંધવા તે ધ્યાનમાં લો, અને કદાચ કોઈને આ રેસીપી ગમશે.

તેથી, જરૂરી ઉત્પાદનોની સૂચિ:

• બટાટા
• મ Macકરેલ
• કેટલાક ડુંગળી;
• રસ માટે લીંબુ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, arugula ની શાખાઓ;
• allspice નાજુકાઈના મરી;
• માછલી ઉત્પાદનો માટે સીઝનીંગ;
• મીઠું;
• વરખ ubંજવું માટે ગ્રીસ.

સ્વાદિષ્ટ ભોજન બનાવવાના વિકલ્પમાં નીચેની પ્રક્રિયાઓ શામેલ છે:

1. છાલવાળી મેકરેલ મરી, મીઠું, મસાલા અને લીંબુના રસના મિશ્રણથી ઘસવામાં આવે છે. સ્લેંટિંગ ચીરો લાશની આખી લંબાઈ સાથે બનાવવામાં આવે છે જેથી માંસ વધુ સારી રીતે શેકવામાં આવે.
2. બટાટા નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, પ્રાધાન્ય સમાન આકારની.
3. ડુંગળીને છરીથી સુંદર આકારના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
4. વરખની ગ્રીસની શીટ પર, બટાકાની એક પણ સ્તર ફેલાવો. તેને ડુંગળીના ટુકડાથી Coverાંકી દો, ત્યારબાદ શાકભાજી મીઠું ચડાવેલું અને મરી. ટોચનો સ્તર માછલી છે.
5. ઉત્પાદનો કાળજીપૂર્વક વરખમાં લપેટીને 50 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવે છે (બટાટા તૈયાર કરવા માટે ખૂબ સમય જરૂરી છે). જ્યારે ખોરાક શેકવામાં આવે છે, ત્યારે વરખ ખોલવામાં આવે છે, લીલી શાખાઓથી સજાવવામાં આવે છે અને રાત્રિભોજન માટે પીરસવામાં આવે છે.

સ્લીવમાં શેકવામાં આહાર માછલી

જે લોકો ચરબીયુક્ત ખોરાકમાં બિનસલાહભર્યા છે તે પણ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો આનંદ માણવા માંગે છે. તેમના માટે, રસોઈયા મેકરેલની ઓફર કરે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને સ્લીવમાં શેકવામાં આવે છે. આવા ભોજનમાં ચીકણું નહીં, અને માંસ માત્ર મો inામાં ઓગળે છે, જેનાથી સુખદ ઉત્તેજના થાય છે. વાનગી માટે તમારે લેવાની જરૂર છે:

• મ Macકરેલ
• ડુંગળી;
• લીંબુ
• મસાલા
• મીઠું;
• વનસ્પતિ તેલ.

તેની તૈયારી એકદમ સરળ છે. તૈયાર માછલી અડધા કાપી છે. આ પછી, મસાલા, મીઠું સાથે ઘસવું અને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ. ડુંગળીની રિંગ્સ એક અડધા અને બીજા પર લીંબુના ટુકડા મૂકવામાં આવે છે.

આગળ, માછલીના બંને ભાગોને જોડો. વનસ્પતિ તેલ સાથે ટોચ પર પાણીયુક્ત. તેઓ શબને સ્લીવમાં મૂકે છે, તેને પેક કરે છે અને લગભગ 30 કે 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલે છે.

બાફેલા બટાટા, વનસ્પતિ કચુંબર અને bsષધિઓવાળી વાનગીને પ્રકાશ આહાર રાત્રિભોજન તરીકે પીરસવામાં આવે છે. જે લોકો આહાર ખોરાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ મેકરેલ કેવી રીતે શેકવું તે જાણે છે હંમેશા સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો સ્વાદ લે છે. કદાચ નવી રેસીપીનો લાભ લેવો અને સ્વસ્થ ખોરાક લેવો એ કોઈ પાપ નથી? અજમાવી જુઓ.

ચટણી સાથે શેકેલી માછલી

મસાલેદાર ખોરાકના પ્રેમીઓ માટે, રાંધણ નિષ્ણાતો સરસવની ચટણી સાથે બેકડ મેકરેલ માટેની એક ખાસ રેસીપી આપે છે.

જરૂરી ઘટકોની સૂચિ:

• તાજી મેકરેલ;
• મેયોનેઝ;
• ડુંગળી, ઘણા માથા;
• સોયા સોસ;
• સરસવ
• મસાલા
• મીઠું.

રસોઈ પગલાં:

1. અંદરથી છાલવાળી મledકરેલને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. Deepંડા કન્ટેનરમાં સ્ટackક્ડ.
2. ડુંગળી છાલવાળી, અડધા રિંગ્સમાં અદલાબદલી. માછલી સાથે ભળી દો.
3. આગળ, ચટણી તૈયાર કરો: મેયોનેઝ, મસ્ટર્ડ અને સોયા સોસ નાના કપમાં રેડવામાં આવે છે. એકરૂપ સમૂહ સુધી એક ચમચી સાથે સંપૂર્ણપણે ભળી દો અને માછલીને ભરો. તે પછી, 30 મિનિટ માટે ઉત્પાદન ઠંડા સ્થળે મોકલવામાં આવે છે.
4. અથાણાંવાળા શબને રેડવાની ચટણી સાથે યોગ્ય સ્વરૂપમાં મૂકવામાં આવે છે. અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. મહત્તમ તાપમાન 180 ડિગ્રી છે. સરસવની ચટણીમાં શેકવામાં મેકરેલ, છૂંદેલા બટાકા, ચોખા અથવા વનસ્પતિ કચુંબર સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ખોરાક માટે, તેલયુક્ત માછલીની પસંદગી કરવી તે ઇચ્છનીય છે. તે સ્થિર વ્યક્તિની વિશાળ પીઠ દ્વારા ઓળખી શકાય છે.

ઉત્સવની કોષ્ટક માટે મૂળ વાનગી

નજીકના મિત્રોને આશ્ચર્ય કરવા માટે, ઘણા ઉત્સવની કોષ્ટક માટે અસામાન્ય વાનગીની રેસીપીનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. અનુભવી કૂક્સ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં સ્ટફ્ડ મેકરેલ, રાંધવા માટે offerફર કરે છે. આ કરવા માટે, તમારે નીચેની ઘટકોની સૂચિ ખરીદવાની જરૂર છે:

• મેકરેલના તાજા શબ;
• શેમ્પિનોન્સ;
• ગાજર;
• બટાટા
• વનસ્પતિ ચરબી;
• મોટા ડુંગળી;
• લીંબુ
• સુવાદાણાની સર્પાકાર શાખાઓ;
• લસણ (થોડા લવિંગ);
• મરી;
• માછલીની વાનગીઓ માટે મસાલાઓનો સમૂહ;
• મીઠું.

પરંપરાગત રસોઈ વિકલ્પ બિનઅનુભવી ગૃહિણીઓ માટે ઉપલબ્ધ છે અને તેમાં નીચેના પગલાં શામેલ છે:

1. ઓગળેલા મેકરેલમાં, ગિલ્સ, આંખો અને વિસેરા દૂર કરવામાં આવે છે (કેટલાક કાપી નાખવામાં આવે છે). નળની નીચે સારી રીતે ધોવા. નેપકિન્સથી સાફ કરો. શબને માછલીના મસાલા, મીઠું અને મરી સાથે છાંટવામાં આવે છે. મેરીનેટ કરવા માટે એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી Standભા રહો.
2. ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં શેકવામાં આવે છે. જ્યારે તે નરમ થઈ જાય, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો. રંગ બદલાય ત્યાં સુધી તળો.
3. છાલવાળા બટાટાને પાતળા કાપી નાંખવામાં આવે છે, અને લીંબુને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખવામાં આવે છે.
4. ગ્રીસ પાંદડા પર, માછલીને નીચે નીચે ફેલાવો અને તળેલા શાકભાજીથી પેટ ભરો. તેમની વચ્ચે લીંબુના ટુકડા મૂકો. માછલીની આસપાસ બટાકાની ટુકડાઓ અને મશરૂમ્સ મૂકે છે. મસાલાઓ, લીંબુનો રસ, મીઠું ચડાવેલું અને લસણ સાથે વનસ્પતિ ચરબીથી પુરું પાડવામાં આવે છે.
5. એક પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માછલી સાથે એક ફોર્મ મૂકો અને લગભગ 50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પીરસતાં પહેલાં, ઉત્પાદન વનસ્પતિ તેલ, અદલાબદલી સુવાદાણા અને લસણની ચટણીથી પુરું પાડવામાં આવે છે, પ્રેસમાંથી પસાર થાય છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં મેકરેલ માટેની આ રેસીપી તૈયાર કરવી મુશ્કેલ નથી. પરંતુ તે ઉત્સવની કોષ્ટક માટે આદર્શ છે. મહેમાનો પરિચારિકાના પ્રયત્નોની પ્રશંસા કરશે, અને પૂરક માટે પૂછશે. શું ભોજન માટે કૃતજ્itudeતા વધુ પૂછવા કરતાં વધુ મૂલ્યવાન છે?

હાર્ડ ચીઝ માછલી

જ્યારે તમે તમારા આહારમાં વિવિધતા લાવવા માંગો છો, ત્યારે તમે એક ઉત્તમ વાનગી - મેકરેલ, શાકભાજી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. તેને ઉત્પાદનોના સરળ સેટથી તૈયાર કરો:

• તાજી-સ્થિર મેકરેલ;
• બટાટા
• હાર્ડ ચીઝ;
• ગાજર;
• મેયોનેઝ;
• હીટ ટ્રીટમેન્ટ તેલ;
• કારાવે બીજ;
• પકવવાની પ્રક્રિયા;
• મરી;
• મીઠું.

રસોઈ પ્રક્રિયામાં સરળ પગલાં શામેલ છે:

1. છાલવાળા બટાટા પાતળા વર્તુળો અથવા સર્પાકાર કાપી નાંખવામાં કાપવામાં આવે છે. પ્રિહિટેડ તેલ નાંખો અને થોડું ફ્રાય કરો. તેમાં ગાજર ઉમેરો, થોડીવાર માટે સ્ટયૂમાં સારી રીતે ભળી દો.
2. ગટ્ડ મેકરેલ વહેતા પાણીની નીચે ધોવાઇ જાય છે, નેપકિનથી સાફ કરવામાં આવે છે.
3. વનસ્પતિઓ વરખની શીટ પર ફેલાયેલી હોય છે, લાકડાના સ્પેટ્યુલાથી તેને ઝડપી બનાવવામાં આવે છે. તેઓ ટોચ પર માછલી મૂકો. મસાલા ઉપર અને શબની અંદર મસાલા. મેયોનેઝ સાથે છંટકાવ અને પનીર સાથે છંટકાવ.
4. ઉત્પાદન વરખમાં લપેટેલું છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ અડધા કલાક સુધી શેકવામાં આવે છે. ગરમ સ્વરૂપમાં ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

સુવર્ણ ભુરો પોપડો સાથે ભોજન મેળવવા માટે, રાંધવાની થોડી મિનિટો પહેલા વરખનો ટોચનો બોલ કા removeવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. પછી તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બીજા 5 મિનિટ માટે મૂકો.

વિડિઓ જુઓ: Machine for Coffee Roasting. (મે 2024).