આ તેજસ્વી ખાંડનાં ફળ, આશ્ચર્યજનક રીતે તરસ અને ભૂખને સંતોષે છે, તે વિશ્વમાં ક્યાંય પણ જાણીતા છે. ક્યાંક તેઓ વિદેશી ફળો તરીકે વેચાય છે, કોઈ ઉનાળાની કુટીર પર ઉગે છે. જરદાળુના હીલિંગ ગુણધર્મો તેમની વિવિધતામાં આકર્ષક છે. સત્યમાં, પૃથ્વી પર એક પણ સંસ્કૃતિ નથી કે જે માનવ શરીરને લાભ ન આપે. પરંતુ આ ફળ પર ખાસ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.
વિષય પર એક લેખ વાંચો: કાપી નાંખ્યું સાથે જરદાળુ જામ માટેની રેસીપી.
પ્રથમ વખત, જરદાળુનો ઉલ્લેખ ચિની agesષિઓ દ્વારા પ્રાચીન હસ્તપ્રતોમાં કરવામાં આવ્યો છે, જે એક હજાર વર્ષથી વધુ જૂનો છે. તેમના વિશે ઘણા દંતકથાઓ જાણીતા છે, જેમાંના એકમાં તે ચમત્કારિક એન્ટિ-એજિંગ સફરજન સાથે સરખાવાય છે. લોકો ઉનાળામાં તાજા જરદાળુનો આનંદ માણે છે, જ્યારે તેઓ ભવ્ય ઝાડની શાખાઓ પર વિપુલ પ્રમાણમાં દેખાય છે. અને ઠંડીની seasonતુમાં તેમને સૂકા ફળો ગમે છે. તે જરદાળુના medicષધીય ગુણધર્મો છે જે પૂછપરછ અને વાજબી લોકોને આ રહસ્યમય ફળ તરફ આકર્ષે છે.
વર્ણન અને ઉત્પાદનની રાસાયણિક રચના
કેટલાક વિદ્વાનોના મતે આ ફળના ઝાડનું વતન આર્મેનિયા અથવા ટિએન શન છે. આજે તે ઘણાં વિસ્તારોમાં ગરમ આબોહવા સાથે ઉગે છે અને વિપુલ પ્રમાણમાં લણણી આપે છે. ઝાડ શુષ્ક સમય અને 30 ડિગ્રી સુધી તીવ્ર હિમપ્રયોગથી ચમત્કારિક રૂપે સહન કરે છે.
જરદાળુ ફળનો ગોળાકાર આકાર હોય છે અને તે આવા રંગોનો હોઈ શકે છે.
- નારંગી
- લીંબુ
- પીળો
- ગુલાબી રંગના બેરલ સાથે.
તે કાચા અને સૂકા ખોરાકમાં વપરાય છે. સાચવી શકાય છે: ઉકાળેલા ફળ, જામ, જામ, જામ, જે જરદાળુના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને વ્યવહારિકરૂપે અસર કરતું નથી.
કેટલાક સ્થળોએ, પાકેલા ફળોના બીજની કર્નલો, જેનો ઉપયોગ રસોઈમાં વ્યાપકપણે થાય છે, ખાસ કરીને પ્રશંસા કરવામાં આવે છે.
છોડના studiesંડાણપૂર્વકના અભ્યાસોએ બતાવ્યું કે તેની રચનામાં વિશાળ સંખ્યામાં મૂલ્યવાન તત્વો શામેલ છે:
- ફ્લેનોઇડ્સ (છાલ, લાકડું);
- એસ્કોર્બિક, ફેનોલકાર્બોક્સિલિક એસિડ (પાંદડા);
- કેરોટિન (ફુલો ફેલાવો);
- વિટામિન એ, બી, પીપી, સી, એચ, ઇ (ફળો).
આ ઉપરાંત, જરદાળુના medicષધીય ગુણધર્મો ફળોમાં આવા ટ્રેસ તત્વોની હાજરીને કારણે છે:
- સોડિયમ
- પોટેશિયમ
- લોહ
- ફ્લોરિન;
- ક્રોમ;
- સલ્ફર;
- મેગ્નેશિયમ
- ફોસ્ફરસ;
- કેલ્શિયમ
- આયોડિન;
- મેંગેનીઝ
- મોલીબડેનમ;
- જસત;
- વેનેડિયમ;
- નિકલ.
ગર્ભના પલ્પમાં મોટી માત્રામાં કેરોટિનની હાજરી રંગની તેજ સૂચવે છે. તેમાં સંખ્યાબંધ એસિડ્સ પણ શામેલ છે:
- સફરજન
- વાઇન;
- લીંબુ.
અને હાડકાના કેન્દ્રમાં પ્રોટીન, આવશ્યક તેલ અને કાર્બનિક એસિડ મળ્યાં. આ તત્વોની શોધખોળ કરીને, વૈજ્ .ાનિકોએ જરદાળુના ઉપચાર ગુણધર્મોની પ્રશંસા કરી, જે શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. ઇબન સીના, વિશ્વ વિખ્યાત પ્રાચ્ય ઉપચારક, તેના પાકવ્યા દરમિયાન મોટા પ્રમાણમાં ફળ ખાવાની સલાહ આપી હતી. કારણ વાળની ચમકવા, મજબૂત નખ, ત્વચા કાયાકલ્પ છે. તે દિવસોમાં, પરસેવોની અપ્રિય ગંધથી છૂટકારો મેળવવા માટે શરીર પર પલ્પનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો. અને ડેકોક્શન્સનો ઉપયોગ આંતરડા અને શ્વસન અંગોની સારવાર માટે કરવામાં આવતો હતો. આધુનિક વિદ્વાનો પ્રાચીન .ષિઓના અધ્યયનથી સંપૂર્ણ રીતે સહમત છે.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટના કહેવા મુજબ, કોઈ પણ વ્યક્તિ પાકેલા જરદાળુના કર્નલોથી દૂર ન જવું જોઈએ. તેમાં હાઇડ્રોસાયકનિક એસિડ હોય છે, જે ફૂડ પોઇઝનિંગનું કારણ બની શકે છે.
જરદાળુના ઉપચાર ગુણધર્મો: તથ્યો અને પુરાવા
એક સરસ તાજ સાથે એક સુંદર વૃક્ષ પ્રાચીન સમયથી ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે. ઉપચાર કરનારા વિવિધ રોગોની સારવાર માટે પાકેલા ફળો, છાલ અને પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરે છે. સાવચેતીપૂર્વક નિરીક્ષણ દ્વારા, તેઓએ અદ્ભુત ઝાડના ઘટકોના શરીર પર હકારાત્મક અસર નોંધી. તેથી, તેઓ સારી રીતે સમજી ગયા કે જરદાળુ શા માટે ઉપયોગી છે, અને તે લેવાનું વધુ સારું છે.
છાલ
આધુનિક જીવવિજ્ologistsાનીઓ દ્વારા કરવામાં આવેલા અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે જરદાળુની છાલમાં એક પદાર્થ છે જે પીરાસીટમ જેવું લાગે છે, જે હૃદય અને કેન્દ્રિય નર્વસ સિસ્ટમની સારવાર માટેની દવા છે. તેના આધારે, જરદાળુના ઝાડની છાલનો ઉકાળો સ્ટ્રોક પછી દર્દીઓની પુન recoveryપ્રાપ્તિ માટે સૂચવવામાં આવે છે. આ સાધન એવી મહિલાઓને મદદ કરે છે કે જેમણે મુશ્કેલ જન્મ લીધો હોય અને જીવનની સામાન્ય સ્થિતિમાં પાછા ફરો.
મોટેભાગે, જરદાળુની છાલની સપાટી પર રેઝિનના ટીપાં દેખાય છે. આ સ્ટીકી પ્રવાહીનો ઉપયોગ પેટની સારવાર માટે કરવામાં આવે છે કારણ કે તે બળતરાથી રાહત આપે છે અને પીડા ઘટાડે છે.
પાંદડા
ઉપચારની પદ્ધતિઓમાં સંતુલન રાખવા માટે જરદાળુના પાંદડાઓના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસને ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે. તમામ પ્રકારના ઝેરના શરીરને શુદ્ધ કરવા માટે વિવિધ પ્રકારના ડેકોક્શન્સનો ઉપયોગ થાય છે. આવી પ્રતિકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં કામ કરતા લોકોને તેમની પાસે લઈ જવા તે ખાસ કરીને અસરકારક છે:
- વધેલા રેડિયેશનનું ક્ષેત્ર;
- રાસાયણિક ઉદ્યોગ;
- કાપડ સાથે કામ;
- બહુકોષ
ઉકળતા પાણીથી ભરેલા જરદાળુના પાંદડા, મૂત્રપિંડના રોગોથી પીડિત લોકો દ્વારા મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે લેવામાં આવે છે. એક ટિંકચર હેલ્મિન્થ્સથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે.
જો તમે ફળની પાંદડાની પ્લેટ 5 મિનિટ માટે ચાવશો તો તમે અપ્રિય ગંધ અને તકતીથી છૂટકારો મેળવી શકો છો.
કોઈપણ inalષધીય છોડની જેમ, જરદાળુના પાંદડા ઉત્પાદનના ઘટકો પ્રત્યે સંવેદનશીલ લોકો માટે બિનસલાહભર્યા છે. જો કોઈ વિચલનો થાય છે, તો તમારે તરત જ દવાના ટિંકચર અને ડેકોક્શન્સ લેવાનું બંધ કરવું જોઈએ.
ફૂલો
વસંત earlyતુની શરૂઆતમાં, જ્યારે બગીચો હજી આરામ કરે છે, ત્યારે જરદાળુ ખીલેલું પ્રથમ છે. ગુલાબી રંગની કળા સાથે નાજુક ફુલો, વિપુલ પ્રમાણમાં આકર્ષક ઝાડને આવરી લે છે. સાચે જ જાજરમાન સુંદરતા, પણ એટલું જ નહીં! જરદાળુના ફૂલોના ઉપયોગી ગુણધર્મો લોક ઉપચારકોની એક પે generationી પહેલાથી જાણીતા છે. વિવિધ ઉકાળો, ટિંકચર, કોમ્પ્રેસ કળીઓમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ હિમોસ્ટેટિક એજન્ટ તરીકે થાય છે.
મુખ્ય શરત એ તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ અને ડોઝ છે.
શક્ય બિનસલાહભર્યું
દુર્ભાગ્યે, કેટલાક લોકો માટે કહેવત લાગુ પડે છે: "તે બધા ઝગમગાટ સોનાના નથી." તેથી, તેમને માત્ર જરદાળુના ફાયદાકારક ગુણધર્મો જ નહીં, પણ વિરોધાભાસી ધ્યાનમાં લેવી પડશે. આવા રોગોથી પીડાતા લોકો માટે આ ખાસ કરીને સાચું છે:
- સ્વાદુપિંડનો સોજો
- હીપેટાઇટિસ;
- ડાયાબિટીસ મેલીટસ;
- થાઇરોઇડ ગ્રંથિ પર ગાંઠો.
ગર્ભ (કેરોટિન, રેટિનોલ) બનાવે છે તે તત્વો શરીર દ્વારા શોષી લેતા નથી, તેથી નિષ્ફળતા આવે છે. આ ઉપરાંત, મોટી સંખ્યામાં બીજના સેવનથી nબકા, નબળાઇ, આંતરડાની અસ્વસ્થતા અને સંપૂર્ણ સ્વસ્થ વ્યક્તિની સભાનતા પણ ઓછી થાય છે.
સની ફળ અને બાહ્ય સુંદરતા
નિષ્ણાતોના મતે, કોસ્મેટોલોજીમાં જરદાળુનો ઉપયોગ ગ્રહના રહેવાસીઓને અમૂલ્ય લાભો લાવ્યો છે. આ ફળોમાંથી તત્વોનો ઉપયોગ વિવિધ ક્રિમ, માસ્ક, લોશન અને શેમ્પૂ બનાવવા માટે થાય છે. આ માટે, ગર્ભના આવા ભાગોમાંથી અર્ક બનાવવામાં આવે છે:
- ફળ કર્નલ કર્નલ;
- પલ્પ;
- છાલ;
- પાંદડા.
તાજી જરદાળુ પણ ત્વચા માટે સારી છે જો તે સારી રીતે કચડી નાખવામાં આવે અને માસ્ક જેવા ધોયેલા ચહેરા પર લગાવવામાં આવે. પરિણામે, તે સ્થિતિસ્થાપક, મખમલ અને ટેન્ડર બનશે.
ચહેરા પર કઠોરતા લગાવતા પહેલા, ઘટકોને યોગ્ય રીતે મિક્સ કરવા માટે તમારે તમારી ત્વચાનો પ્રકાર નક્કી કરવો જોઇએ. નહિંતર, પ્રક્રિયા ઉપયોગી થશે નહીં.
લાકડાનો વ્યાપક ઉપયોગ
ઘણી સદીઓથી, કારીગરોએ સુશોભન વસ્તુઓના ઉત્પાદન માટે યોગ્ય સામગ્રીની શોધ કરી છે. જરદાળુ લાકડાનો ઉપયોગ હસ્તકલાની સૌથી મોટી ઘટના હતી, જ્યારે તેમાંથી અદ્ભુત ઘરેલું વસ્તુઓ બનાવવામાં આવતી હતી:
- કાસ્કેટ્સ;
- વાંસ;
- દિવાલ પેનલ્સ;
- રસોડું સેટ;
- પેન્ડન્ટ્સ;
- બ્રોચેસ;
- લાડકો;
- ચશ્મા.
આ બધી વસ્તુઓ ઉપયોગ માટે ટકાઉ, સુંદર અને વ્યવહારુ છે. આજ સુધી, તેઓ ખાસ કરીને સ્લેવિક લોકોની ગ્રામીણ વસ્તીમાં લોકપ્રિય છે. 
આ ઉપરાંત, જરદાળુ લાકડાને અદ્ભુત પ્રકારનું બળતણ માનવામાં આવે છે. 
તેનો ઉપયોગ કબાબો, બરબેકયુ અને ટૂરિસ્ટ પોર્રીજ રાંધવા માટે થાય છે. મીઠી ફળવાળા ઝાડની ઉત્તમ ગંધ સાથે વાનગીઓ મેળવવામાં આવે છે.
