શું તમે જાણો છો કે અનેનાસના કયા પ્રકારો અને જાત પ્રકૃતિમાં અસ્તિત્વમાં છે?

અનેનાસ સાથે યુરોપિયનોની ઓળખાણનો ઇતિહાસ 1493 માં શરૂ થાય છે, જ્યારે મધ્ય અમેરિકામાં theતરનારા સ્પaniનિયાર્ડ્સને ટાપુઓ પર અગાઉ અજાણ્યા રસદાર ફળો મળ્યાં હતાં. થોડા સમય પછી, શર્કરા કરેલા માવો અને અનાનસને પોતાને ઓલ્ડ વર્લ્ડમાં મોકલવામાં આવ્યા, જ્યાં બાહ્ય સ્વાદિષ્ટ સ્વાદનો તાજ પહેરેલા મહિલાઓ અને ઉમરાવોના સ્વાદ પર પડ્યો.

થોડા દાયકા પછી, અનેનાસને એશિયન અને આફ્રિકન વસાહતોમાં લાવવામાં આવ્યા, જ્યાં સ્થાનિક આબોહવા ઉષ્ણકટિબંધીય છોડ માટે ખૂબ યોગ્ય છે. તે જ સમયે, દક્ષિણ અને મધ્ય અમેરિકામાં તેમજ યુરોપિયન ગ્રીનહાઉસ અને ગ્રીનહાઉસીસમાં પાકની ખેતીની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી.

સ્વાભાવિક છે કે, તે દિવસોમાં વધુ મીઠા, મોટા અને રસદાર ફળો મેળવવાની ઇચ્છા અસ્તિત્વમાં છે. તેથી, આધુનિક અનેનાસની જાતોના પૂર્વજો પહેલાથી XVIII સદીમાં દેખાયા હતા, અને XX સદીની શરૂઆતમાં, ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોની પસંદગીનું કાર્ય સારી રીતે ચાલ્યું હતું. અનેનાસની ખેતી અને તેની પ્રક્રિયામાં સામેલ મોટી કંપનીઓની રચના દ્વારા આ સુવિધા કરવામાં આવી હતી. સંશોધન કેન્દ્ર હવાઈમાં સ્થિત એક વિશિષ્ટ અનેનાસ સંશોધન સંસ્થા બની ગયું છે. અને રોપણી ફ્લોરિડા સહિતના દક્ષિણ યુ.એસ. રાજ્યોમાં ફેલાય છે.

ત્યારથી, સાંસ્કૃતિક અનેનાસ નાટકીય રૂપે બદલાયા છે, કારણ કે ફક્ત વ્યક્તિગત ફળોનું વજન જ વધતું નથી, પરંતુ લોકોએ એસિડ્સ અને વધુ શર્કરા ધરાવતા ફળોનું ઉત્પાદન કેવી રીતે કરવું તે પણ શીખ્યા છે. પરંતુ તે જ સમયે, કોસ્ટા રિકા, ફિલિપાઇન્સ, ઘાના, યુએસએ, વિયેટનામ અથવા Australiaસ્ટ્રેલિયાના વાવેતર પર ઉગાડવામાં આવતી અનેનાસની બધી જાતો એનાસ કોમોસસ જાતિના વર્ગના છોડ છે. કોમોસસ.

અનનાસ કોમોસસ વર. કોમોસસ

અન્ય જાતોની જેમ, મોટા-અનાનસ અનેનાસ બ્રોમેલિયાડ પરિવારની એક બારમાસી herષધિ છે, અને ઘણા લોકો દ્વારા પ્રિય ફળ રસદાર ફળ છે, જે પ્રજાતિઓ અને જાતોના આધારે અલગ આકાર, કદ અને વજન ધરાવે છે. જો જાયન્ટ કેવ વિવિધતાવાળા છોડ પર, 10 કિલો વજન સુધીના ફળ, પછી દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં ઉગાડવામાં આવેલા મીની અનેનાસનો લગભગ કોઈ કઠોર કોર નથી, પરંતુ તેનું વજન 500 ગ્રામ કરતા વધુ નથી.

આંતરરાષ્ટ્રીય વેપાર વર્ગીકરણ અનેનાસ જાતોના ઘણા મોટા જૂથોના અસ્તિત્વ પર આધારિત છે. આ છે "સ્મૂથ કાયેની", "સ્પેનિશ", "ક્વીન", "અબકાક્સી" અને "પેર્નામ્બુકો". જેમ જેમ સંવર્ધન કાર્ય ચાલુ છે, આ વર્ગો ઉપરાંત, અન્ય જાતો અને જાતો દેખાય છે.

અનેનાસની જાતોનો જૂથ "સ્મૂધ લાલ મરચું"

પ્રથમ, સૌથી વિસ્તૃત સ્મૂથ લાલ મરચું જૂથ, મોટાભાગે હવાઈ અને હોન્ડુરાસમાં ઉગાડવામાં આવતા છોડ છે. આ ઉપરાંત, આ વૈવિધ્યસભર જૂથ સાથે સંકળાયેલા લાક્ષણિક ચિહ્નોવાળી વિદેશી ફળો અનેનાસ, ફિલિપાઇન્સ અને ક્યુબામાં, દક્ષિણ આફ્રિકા અને મેક્સિકોમાં વાવેતર પર મળી શકે છે. સરળ લાલ મરચું છોડમાં એક ટૂંકી દાંડી હોય છે, જેના આધારે ધીમે ધીમે નીચેથી પીળી ફેરવવામાં આવે છે, 1.5 થી 3 કિલો વજનવાળા ફળ. અનેનાસના પલ્પ ગાense, હળવા પીળા રંગના હોય છે, બંને એસિડ અને ખાંડની contentંચી સામગ્રી હોય છે, જે ફળના સ્વાદને કંઈક તીક્ષ્ણતા આપે છે.

મોટેભાગે, આ વેરિએટલ જૂથના છોડમાંથી લણણી ફક્ત તાજા વેચાણ માટે જ નહીં, પણ તૈયાર ફળના ઉત્પાદન માટે પણ થાય છે. તે આશ્ચર્યજનક નથી કે જૂથમાં સમાવિષ્ટ જાતોમાંથી, તૈયાર ફળોના વિશ્વના જથ્થાના 90% જેટલા ઉત્પાદન થાય છે. અન્ય જાતોની તુલનામાં, વેરિએટલ જૂથ સ્મૂધ લાલ મરચુંના અનેનાસ લાંબા સમય સુધી વિકાસ પામે છે, અને સામાન્ય જીવાતો અને પાકના રોગો દ્વારા પણ હુમલો કરી શકાય છે.

લાલ મરચું વિવિધ જૂથમાં ઘણી સ્વતંત્ર જાતો શામેલ છે:

બેરોન ડી રોથ્સચિલ્ડ;
જી -25;
ડોમિંગુઓ;
ગૈમ્પીવ;
મipપ્યુઅર
સારાવાક;
લા એસ્મેરાલ્ડા;
હિલો;
કેવ;
ચંપાકા;
અમૃતા;
એમડી -2.

તે જ સમયે, એક જ જૂથમાં શામેલ વિવિધ જાતોના છોડ અને ફળો એકબીજાથી ખૂબ અલગ હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચાંપાકા અનેનાસ, જે ખાદ્ય, પરંતુ ખરેખર વામન ફળ આપે છે, તે ઘરના છોડ તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે. અને કેવ અનેનાસ 4 થી 10 કિલો વજનના જાયન્ટ્સ છે, જે ફક્ત વાવેતર પર ઉગે છે.

આ વિશાળ જૂથની જાતોમાં, કોઈ પણ અમરતા અનેનાસને સ્પિકી પોઇંટેડ પાંદડા અને નળાકારથી અલગ કરી શકે છે, 1.5 થી 2 કિલો વજનવાળા તળિયાવાળા ફળમાં ટેપ કરી શકે છે. અનેનાસની આ જાતનાં ફૂલોના છોડ સુધી વાવેતરના સમયથી લઈને 13-15 મહિના લાગે છે. ફળની ટોચ પર એક નાનો કોમ્પેક્ટ આઉટલેટ બનાવીને વિવિધ standsભા રહે છે. વિદેશી ફળો પોતાને અનેનાસના લપસતા સ્વરૂપમાં લીલો લીલો રંગ લીલો હોય છે, જે ફળ કાપવા માટે તૈયાર હોય ત્યારે પીળો થઈ જાય છે.

છાલની જાડાઈ 6 મીમી સુધી પહોંચે છે, અને તેની નીચે નિસ્તેજ પીળો પલ્પ ગા notice, કર્કશ છે, નોંધનીય રેસા વિના છે. અમૃથા વિવિધતાના અનેનાસ તેમની ઓછી એસિડિટી અને સમૃદ્ધ સુગંધ માટે standભા છે.

છાજલીઓ પર પહોંચતા તાજી અનેનાસ માટેના લગભગ 50% વિશ્વના બજાર એમડી -2 પર આવે છે, જે નિષ્ણાતોના મતે આંતરરાષ્ટ્રીય બજાર માટે યોગ્ય માનવામાં આવે છે.

મધ્ય અને દક્ષિણ અમેરિકામાં અનેનાસની ખેતી 1996 માં શરૂ થઈ હતી, અને આ સમય દરમિયાન છોડ બતાવ્યું કે તેઓ નિશ્ચિતપણે ફળ આપી શકે છે. ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ફળો પાસે છે:

ઉચ્ચ ખાંડની માત્રા;
સરળ નળાકાર આકાર;
ઓછી એસિડ સામગ્રી;
1.5 થી 2 કિલો સરેરાશ વજન.

એમડી -2 નાં ફળોને 30 દિવસ સુધીની લાંબી શેલ્ફ લાઇફ દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે, જે ગુણવત્તાને નુકસાન કર્યા વિના વિદેશી અનેનાસના ફળોને લાંબા અંતરે પરિવહન કરવાનું શક્ય બનાવે છે.

અને હજુ સુધી છોડને આદર્શ કહી શકાય નહીં. એમડી -2 એ કેવ અનેનાસના રોટથી રોટ અને લેટ બ્લightટ કરતા વધુ સંવેદનશીલ છે.

અનેનાસ "સ્પેનિશ" ની જાતોનો જૂથ

અનેનાસની જાતોના બીજા જૂથને "સ્પેનિશ" કહે છે. લાલ સ્પેનિશ અનેનાસ મધ્ય અમેરિકામાં સક્રિય રીતે ઉગાડવામાં આવે છે. મુખ્ય પાક પ્યુઅર્ટો રિકોમાં મેળવવામાં આવે છે. લાક્ષણિક રીતે, આવા ફળો, મુખ્યત્વે નિકાસ થાય છે, તેનું વજન 1-2 કિલોગ્રામ છે. પે firmી લાલ રંગની છાલ હેઠળ, જેના કારણે જૂથને તેનું નામ મળ્યું, ત્યાં લાલ રંગનો પીળો અથવા લગભગ સફેદ સફેદ પલ્પ છે જેમાં લાલ મરચું જાતોની તુલનામાં હળવા સુગંધ અને એક તંતુમય રચના છે. વિભાગમાં, સ્પેનિશ અનેનાસ લગભગ ચોરસ લાગે છે.

સ્પેનિશ જૂથમાં જાતો શામેલ છે:

પીના બ્લેન્કા;
લાલ સ્પેનિશ;
કાબેઝોના;
કેનિંગ;
વલેરા અમરિલા રોજા;

જૂથને સોંપેલ આ અને અન્ય જાતોના છોડ 1 થી 10 કિલો વજનવાળા ફળોથી આનંદ કરે છે, અને આ મુખ્યત્વે ટેબલ અનેનાસ છે, જે મીઠાઈની જાતોના સ્વાદમાં થોડું હલકી ગુણવત્તાવાળા છે. આ કડક પલ્પ અને ઓછી ખાંડની સામગ્રીમાં ભાષાંતર કરે છે.

રાણી જૂથમાં ઘણા નોંધનીય અનેનાસની જાતો શામેલ છે, ઉદાહરણ તરીકે:

નેટલ રાણી;
મgકગ્રેગર;
ઝેડ-ક્વીન.

આ જાતોના અનેનાસને છાલના લીલોતરી રંગથી ઓળખી શકાય છે. રોઝેટમાં ધાર સાથે સ્પાઇન્સથી સજ્જ નાના પાંદડાઓનો સમાવેશ થાય છે. આવા ફળનું વજન સરેરાશ 1.5 કિલોથી વધુ હોતું નથી, અને માંસ તેજસ્વી પીળા રંગથી પ્રહાર કરે છે.

ગૌરમેટ્સે નોંધ્યું છે કે, આફ્રિકન અનેનાસ અને દક્ષિણ અમેરિકનની તુલના કરીને, કેટલાક ફળોને પ્રાધાન્ય આપવું મુશ્કેલ છે. આ સ્વાદની વિવિધતાને કારણે છે. દક્ષિણ આફ્રિકાના અનેનાસ એટલા મીઠા નથી, પરંતુ અમેરિકન ખંડની જાતો કરતા તેમની એસિડિટી ઓછી છે. લગભગ નારંગી ડેઝર્ટ પલ્પ સાથેની ઉત્તમ નેટલ ક્વીન અનેનાસ દક્ષિણ આફ્રિકામાં ઉગાડવામાં આવે છે.

બરછટ અનેનાસ જૂથ "અબેકસી"

એક જ જૂથના નામ અબેકસી હેઠળ, જાતોને પ્રકાશ અથવા લગભગ સફેદ રસદાર પલ્પ સાથે જોડવામાં આવે છે જેમાં લ thatનિફિકેશનનાં ચિહ્નો નથી. અહીંની સૌથી પ્રખ્યાત જાતો છે:

કોના સુગરલોફ;
બ્લેક જમૈકા;

સુગરલોફ અનેનાસના મોટાભાગના વાવેતર મેક્સિકો અને વેનેઝુએલામાં છે. ફળો ઓછી એસિડ સામગ્રી, ઉચ્ચ રસ અને મધુરતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. આવા અનેનાસનું વજન 1 થી 2.7 કિલો સુધી હોઇ શકે છે.

આ જૂથો અને જાતો ઉપરાંત, પ્રાદેશિક મહત્વના ઘણા લોકો છે. ઉદાહરણ તરીકે, Australiaસ્ટ્રેલિયામાં ૧ over૦ થી વધુ વર્ષોથી, ઇંગ્લેન્ડમાં, 19 મી સદીમાં શરૂ થયેલા પ્રયોગોના આધારે, તેનું પોતાનું સંવર્ધન કાર્ય હાથ ધરવામાં આવ્યું છે. આજે, અહીં મૂળ વેરિએટલ જૂથ ઉગાડવામાં આવે છે, જેનાં ફળની દેશમાં માંગ છે.

બ્રાઝિલિયન મૂળની પેનામબ્યુકો અનેનાસ વિવિધ પણ જાણીતી છે. આવા અનેનાસ ખૂબ સારી રીતે સંગ્રહિત નથી તે હકીકત હોવા છતાં, ખાંડની માત્રામાં વધુ પ્રમાણ અને મોટા ભાગ વિનાનાં ફળોની ઉત્તમ ગુણવત્તાને કારણે તેમની માંગ છે.

એશિયામાં સ્થાનિક પસંદગીની વિવિધતાઓ વ્યાપકપણે ફેલાયેલી છે, જેમાં થાઇ અનેનાસ ટારડ શ્રી થongંગ અને શ્રીરાચા, ભારતના મોરિશિયસ, તેમજ અત્યંત લોકપ્રિય વામન અનેનાસ બેબી, એક સમાન રસાળ અને ખૂબ મીઠી માંસની લાક્ષણિકતા છે.

મીની અનેનાસ અથવા બેબી ફક્ત 10-15 સે.મી.ની withંચાઈવાળા ફળો બનાવે છે આવા નાનો ટુકડો ના વ્યાસ 10 સે.મી. હોય છે, પરંતુ સાધારણ કદ સાથે, લઘુચિત્ર ફળનો સ્વાદ મોટા એક કરતા ઓછું નથી. તદુપરાંત, અનેનાસમાં એક નાજુક, સુગંધિત અને મીઠી પલ્પ હોય છે જેમાં માનક કદના તમામ ફળોની જેમ સખત સમાવેશ નથી.

અનનાસ કોમોસસ વર. કોમોસસ માત્ર ખાદ્ય ફળ આપતી પેટાજાતિ નથી. તેમ છતાં અનેનાસની અન્ય જાતોની મીઠાશ અને ફળોના કદની દ્રષ્ટિએ મોટા અનેનાસના અનેનાસ સાથે તુલના કરી શકાતી નથી, આ છોડ માંગમાં હોય છે અને ઓછા આલ્કોહોલ પીણાં, ફાઈબર, તેમજ સુશોભન અને ઇન્ડોર છોડ માટે ઉગાડવામાં આવે છે.

સૌ પ્રથમ, આ ક્ષમતામાં અનનાસ કોમોસસની નીચેની જાતો છે:

Anનાસ્સોઇડ્સ;
ઇરેક્ટીફોલિઅસ;
પરગુઝેનેસિસ;
બ્રેક્ટેટસ.

અનનાસ કોમોસસ વર. બ્રેક્ટેટસ

પેટાજાતિઓ, જેને લાલ અનેનાસ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે સ્વદેશી દક્ષિણ અમેરિકન પ્લાન્ટ છે. આજે પણ, આ જાતિના જંગલી નમુનાઓ બ્રાઝિલ અને બોલિવિયા, આર્જેન્ટિના, પેરાગ્વે અને ઇક્વાડોરમાં મળી શકે છે.

લગભગ એક મીટર highંચાઈવાળા છોડને તેજસ્વી રંગથી અલગ પાડવામાં આવે છે, લગભગ સફેદ અને ગાense લીલા રંગની પટ્ટાઓનું સંયોજન. પાંદડા તીક્ષ્ણ સ્પાઇક્સથી ધાર સાથે સુશોભિત છે. જો આ પેટાજાતિઓનું અનેનાસ સારી રીતે પ્રગટતી જગ્યાએ ઉગાડવામાં આવે છે, તો ગુલાબી ટોન તેના રોઝેટ અને ફળોના રંગમાં પ્રબળ થવાનું શરૂ કરે છે. આ સુવિધા માટે આભાર, છોડને તેનું નામ મળ્યું.

લાલ અનેનાસનું ફૂલ, આનાસ કોમોસસની બાકીની પેટાજાતિ કેવી રીતે ખીલે છે તેનાથી વ્યવહારિક રીતે ભિન્ન નથી. અને છોડની ફળદ્રુપતા મોટા અનેનાસ કરતા ખૂબ વધારે છે.

પર્ણસમૂહના અસામાન્ય દેખાવ અને આખા છોડની તેજસ્વીતાને લીધે, અનાનસ બ્રેક્ટેટસ એ નાના લાલ ફળો માટે ઉગાડવામાં આવતી સુશોભન અનેનાસ છે. બગીચામાં છોડને હેજ અથવા ફૂલના પલંગ તરીકે વાપરી શકાય છે, અને ઘરમાં લાલ અનેનાસ કોઈપણ આંતરિક સુશોભન કરશે.

અનનાસ કોમોસસ વર. ananassoides

આ જાતનાં અનેનાસ પણ દક્ષિણ અમેરિકાના મૂળ રહેવાસી છે, એટલે કે બ્રાઝિલ, પેરાગ્વે અને વેનેઝુએલા. ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં અને esન્ડિસના પૂર્વમાં, 90 થી 100 સે.મી. સુધીના છોડ સવાન્નાહમાં, જ્યાં ત્યાં ભેજનો અભાવ છે, અને ગુઆના અને કોસ્ટા રિકામાં નદીના કાંઠે સંદિગ્ધ, ભેજવાળા જંગલો બંને એકદમ સામાન્ય છે.

જંગલી અનેનાસની આ પેટાજાતિઓ વ્યાપક છે, અને તેના વામન ફળ માખીઓ અને ઇન્ડોર પાકના પ્રેમીઓનું ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે. સુશોભન અનેનાસની એક વિશિષ્ટ સુવિધા એ દાંડીની લગભગ સંપૂર્ણ ગેરહાજરી છે, સખત, તીક્ષ્ણ પાંદડા, 90 થી 240 સે.મી. લાંબી અને લાલ રંગની 15 સેન્ટિમીટર ફૂલો.

આ દક્ષિણ અમેરિકાના અનેનાસનાં ફળ પણ ગોળાકાર હોઈ શકે છે. પરંતુ વધુ વખત પાતળા લવચીક દાંડીઓ પર વિસ્તરેલ નળાકાર ફળદ્રુપતા રચાય છે. અંદરનો પલ્પ સફેદ કે પીળો રંગનો, તંતુમય, નાના ભૂરા રંગના બીજ સાથે મીઠો હોય છે.

જાતોના ઇરેક્ટિફoliલિઅસ અને પેરગazઝેનેસિસના સુશોભન અનેનાસ

જીનસના અન્ય પ્રતિનિધિઓની જેમ, અનેનાસની એક તેજસ્વી વિવિધતા, દક્ષિણ અમેરિકાની વતની છે અને આ ક્ષેત્રના કેટલાક દેશોમાં જોવા મળે છે. જોકે છોડ ઉપર પાકેલા મીની અનેનાસનું વ્યાપારી મૂલ્ય નથી, બગીચા અને ઘરની અંદર સંસ્કૃતિ સક્રિય રીતે ઉગાડવામાં આવે છે.

આ પેટાજાતિના અનાનસની ઘણી જાતો છે, જેમાંથી સૌથી લોકપ્રિય ફોટો "ચોકલેટ" માં રજૂ થાય છે.

અનેનાસની પેટાજાતિઓ પરગુએઝનેસિસ ખૂબ સામાન્ય નથી. મોટાભાગની જંગલી વસ્તી કોલમ્બિયામાં, ઉત્તર બ્રાઝિલમાં અને વેનેઝુએલામાં, ગિયાનામાં જોવા મળે છે, અને આ છોડ ફ્રેન્ચ ગુઆનામાં પણ જોવા મળે છે. સુશોભન અનેનાસના નાના ફળ પર છોડની લાક્ષણિકતા લાંબી નરમ પાંદડા અને શક્તિશાળી સુલ્તાન ગણી શકાય.