મોમોર્ડિકા એ કોળા પરિવારમાંથી એક ઘાસવાળો ચડતો વેલો છે. તેમાં કોતરવામાં આવેલા પાંદડા, સુગંધિત ફૂલો અને અસામાન્ય ફળો છે, પાકેલા છે - વિદેશી તેજસ્વી નારંગી ફૂલો જેવું જ છે. તેણીનાં ઘણાં નામ છે: ભારતીય અથવા પીળો કાકડી, મગર કાકડી, પાગલ તરબૂચ, ભારતીય દાડમ, બાલ્સમિક પેર, વગેરે. ગ્રીનહાઉસ, બાલ્કની અને ખુલ્લા મેદાનમાં, કેવી રીતે કાળજી લેવી જોઈએ, અને તેની મિલકતોને સૌથી મૂલ્યવાન કેવી રીતે ગણવામાં આવે છે, મોમોર્ડિકા કેવી રીતે ઉગાડવી, લેખ વાંચો.
મોમordર્ડિકિ ચrenરેંટિયા, અથવા બિટર કાકડી (મોમોર્ડિકા ચરંટિયા) નું ફળ.
તેણી શું છે - મોમોર્ડિકા?
મોમોર્ડિકા (મોમોર્ડિકા) - કોળુ પરિવારના છોડની એક જીનસ (કુકરબીટાસી), જેમાં આશરે 20 પ્રકારના વાર્ષિક અથવા બારમાસી વેલો શામેલ છે. સામાન્ય રીતે ઉગાડવામાં આવતા છોડ મોમોર્ડિકા હરણીયા (મોમોર્ડિકા ચરંટિયા).
મોમર્ડીકીનું વતન ભારત અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશો છે. મોમordર્ડિકા તેના પાતળા લાંબા દાંડીમાં અન્ય કોળાની સંસ્કૃતિઓથી ભિન્ન છે, જે 2 મીટર અથવા તેથી વધુની reachંચાઈ સુધી પહોંચી શકે છે, તેમજ મોટા પ્રકાશ લીલા, સુંદર કાપેલા પાંદડા.
મordમordર્ડિકી પર ફૂલો એ સક્રિય શૂટ રચનાની શરૂઆત સાથે એકરુપ છે. તેના પગ ફૂલોવાળા, તેજસ્વી પીળા, લાંબા પગ પર, જાસ્મિનની નાજુક સુગંધવાળા હોય છે; સ્ત્રી ફૂલો થોડા નાના હોય છે. શરૂઆતમાં, નર ફૂલો છોડ પર દેખાય છે, અને તે પછી - સ્ત્રી ફૂલો.
પરાગનયન પછી, અંડાશય તરત જ ઝડપથી વિકાસ કરવાનું શરૂ કરે છે. “વારટી” ફળો બહારની બાજુ સ્તનની ડીંટડી જેવા પ્રોટ્રુઝનથી મગર ત્વચાની જેમ આવરી લેવામાં આવે છે. તેમની પાસે 10-10 સે.મી. લાંબી અને 7 સે.મી. સુધીની વ્યાપક ટીપ સાથે વિસ્તરેલ-અંડાકાર આકાર હોય છે ધીરે ધીરે તેઓ પીળો અથવા નારંગી-પીળો થાય છે.
આ છોડને ઉનાળાના રહેવાસીઓ માત્ર તેના ઉપચાર ગુણધર્મોને કારણે જ પસંદ કરે છે, જેના વિશે આપણે નીચે વાત કરીશું, પણ એટલા માટે કે મોમડોર્ડીકા ફૂલોના ફૂલ અને પકવવા દરમિયાન ખૂબ જ સુશોભન લાગે છે. મકાનમાલિકના માલિકો મોટેભાગે હેજ અને આર્બોર્સ સાથે મordમોર્ડિકા રોપતા હોય છે.
મordમordર્ડિકાના બીજ લાલ રંગના-ભુરો રંગના હોય છે, વિચિત્ર આકારના હોય છે, તડબૂચનાં બીજનું કદ હોય છે, પાતળા, પણ મજબૂત છાલ હોય છે. જ્યારે પાકે છે, ત્યારે ફળ તેના નીચલા ભાગમાં તિરાડો પડે છે અને ત્રણ માંસલ પાંખડીઓને વળી જાય છે. તેમાંથી બીજ 15-30 ટુકડાની માત્રામાં આવે છે.
ફળની અંદર ડાર્ક રૂબી કલરનો રસદાર પેરીકાર્પ છે. તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સારો છે, પાકેલા પર્સિમોન્સ જેવો લાગે છે અને ફળનો સ્વાદ કોળાના સ્વાદ જેવો હોય છે. ફળની સપાટી થોડી કડવી હોય છે, તેથી મોમોર્ડિકાને ઘણીવાર "કડવી લોભી" કહેવામાં આવે છે. ઘણા લોકો માને છે કે આ કડવાશ સ્વાદને બગાડે નહીં અને તમને મordમordર્ડિકાના ફળોમાંથી અદભૂત વાનગીઓ રાંધવાની મંજૂરી આપે છે.
મordમicaર્ડિકા હરણીયા અથવા કડવો કાકડી (મોમોર્ડિકા ચરંટિયા) ના ફળ.
વધતી મોમordર્ડિકિની સુવિધાઓ
મોમોર્ડિકા ગ્રીનહાઉસ, ગ્રીનહાઉસ, અટારી પર અને વિંડોઝિલ પરના રૂમમાં ઉગાડવામાં આવે છે. મૂળરૂપે, છોડનો ઉપયોગ બીજ દ્વારા કરવામાં આવે છે, પરંતુ કાપવા દ્વારા પ્રસાર પદ્ધતિનો ઉપયોગ પણ થાય છે. મોમર્ડિકાની કેટલીક જાતો સુશોભન ઇન્ડોર છોડ તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે, જ્યારે અન્ય વનસ્પતિ બગીચાના પાક તરીકે અથવા વાડ અને આર્બોર્સ સાથે સુશોભન છોડ તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે.
બીજ વાવણી
પહેલેથી જ નોંધ્યું છે તેમ, મordમordર્ડિકાના બીજમાં એકદમ ગાense શેલ હોય છે. જો કે, તેમનામાં અંકુરણ દર ખૂબ .ંચો છે. નિકળ્યાના એક દિવસ પહેલા નબળા મેંગેનીઝ સોલ્યુશનમાં પલાળીને સિવાય, તેમને ખાસ પ્રારંભિક તૈયારીની જરૂર નથી. કાકડીના બીજ સાથે સાદ્રશ્ય દ્વારા પાણીમાં બીજ અંકુરણની રાહ જોશો નહીં, નહીં તો તેઓ સડી જશે.
ફળદ્રુપ જમીનના મિશ્રણથી ભરેલા 10 સે.મી. સુધીના વ્યાસવાળા પીટ પોટમાં 1.5 સે.મી.ની depthંડાઈ સુધી પાંસળીવાળા બીજ રોપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. વિસ્થાપન પછી તરત જ, તેમને ગરમ પાણીથી પુરું પાડવું આવશ્યક છે, જેના પછી તેમને 2-3 દિવસ સુધી પાણીયુક્ત ન કરવું જોઈએ.
બીજ વાવવા માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય માર્ચનો અંત અથવા એપ્રિલની શરૂઆતનો છે. ઓછામાં ઓછા + 20 ° સે તાપમાનના આસપાસના તાપમાને 10-15 દિવસ પછી અંકુરની દેખાય છે. રોપાઓ સાથેની જમીનને મધ્યમ ભેજવાળી અને ગરમ સ્થિતિમાં જાળવી રાખવી જોઈએ અને છોડને ડ્રાફ્ટ્સ અને તાપમાનમાં અચાનક ફેરફારથી સુરક્ષિત રાખવું જોઈએ. મહિનામાં બે વાર જમીનને ફળદ્રુપ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કાર્બનિક અને ખનિજ ફળદ્રુપતા સાથે વૈકલ્પિક.
તમે મordમordર્ડિકા અને કાપીને ફેલાવી શકો છો. આ કરવા માટે, અંકુરની પાણીમાં અથવા રેતીના પીટ મિશ્રણમાં મૂકવામાં આવે છે અને તેમના મૂળિયાની રાહ જુઓ. આસપાસનું તાપમાન + 25 ° than કરતા ઓછું હોવું જોઈએ નહીં. તૈયાર કાપવા ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે અને ઘણા દિવસો સુધી ગ્લાસ જારથી coveredંકાયેલ છે.
ખુલ્લો ટ્રાન્સપ્લાન્ટ
જ્યારે છોડ 25 સે.મી.ની .ંચાઈએ પહોંચે છે, ત્યારે તે મોટા પોટમાં ફેરવાય છે. મેના અંતમાં ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર, આ એક મામૂલી ગઠ્ઠો સાથે મળીને કરો. મૂળના સંપર્કમાં છોડના વિકાસને પ્રતિકૂળ અસર પડે છે, કારણ કે તેની મૂળ સિસ્ટમ નબળી રીતે વિકસિત છે. તેથી, સમયાંતરે માટી ઉમેરવી જરૂરી છે કારણ કે તે પાણી પીવા દરમિયાન ધોવાઇ જાય છે.
જો સાઇટ ખૂબ ગરમ નથી, તો પછી પ્રારંભિક વાવેતર ગ્રીનહાઉસ અથવા અસ્થાયી ફિલ્મ આશ્રય હેઠળ થવું જોઈએ. મોમordર્ડિકા તે સ્થળોએ સારી લાગે છે જ્યાં બટાકા, કઠોળ અને ટામેટાં જેવા પાક તેની પહેલાં ઉગાડવામાં આવ્યા હતા.
મોમોર્ડિકા ચરેન્ટે.
મોમોર્ડિકા સંભાળ
મordમordર્ડિકાની સારી લણણી મેળવવા માટે, તેના તાજને જાડું થવું ટાળવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. 50 સે.મી.ની heightંચાઈ સુધી, બધી બાજુની અંકુરની દૂર કરવી જરૂરી છે; સામાન્ય રીતે છોડ પર ત્રણ મુખ્ય દાંડી છોડી દો. પ્રથમ ફળ બાંધ્યા પછી 50-70 સે.મી.થી ઉપરની અંકુરની દૂર કરવામાં આવે છે. સામાન્ય વૃદ્ધિ અને ફળદાયી માટે, મordમોર્ડિકને સપોર્ટની જરૂર છે. લાક્ષણિક રીતે, સપોર્ટ icalભી જાફરીના રૂપમાં બનાવવામાં આવે છે, જે છોડને સૂર્યપ્રકાશની પર્યાપ્તતા પ્રદાન કરે છે.
મordમોર્ડીકીનો ફૂલોનો સમય શૂટની રચનાના સમય સાથે એકરુપ છે. છોડમાં નર અને માદા ફૂલો હોય છે, અને માદા કરતા નર થોડો વહેલો દેખાય છે. ફ્રૂટિંગ પહેલાં, મોમર્ડીકાના પાંદડા અને દાંડી ત્વચાને બળી જાય છે, જ્યારે ખીજડી જેવા.
ફળોને બાંધવા માટે શરૂ કરવા માટે, ફૂલોના પરાગની ખાતરી કરવી જરૂરી છે. જ્યારે ખુલ્લા મેદાનમાં ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારે આ જંતુઓ સાથે થાય છે. ઘરે, પરાગ પુરૂષ ફૂલોમાંથી કા removedી નાખવામાં આવે છે અને બ્રશ અથવા કપાસના સ્વેબનો ઉપયોગ કરીને જાતે સ્ત્રીમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે.
મોમોર્ડિકા ચરંટિયા, અથવા બિટર કાકડી (મોમોર્ડિકા ચરંટિયા).
તેમના દેખાવ પછી 8-10 મી દિવસે મordમordર્ડિકાના ફળની લણણી કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પછી પણ તેમને કડવો સ્વાદ નથી. વારંવાર પાકને વધુ સક્રિય ફળ આપવાની ઉત્તેજીત માટે જાણીતું છે. તે જ સમયે, જો છોડ પર એક જ સમયે ઘણા બધા ફળો પાકે છે, તો તે નબળી પડે છે.
કોળાના પરિવારના પ્રતિનિધિ તરીકે, મ momમordર્ડિકા તેના સંબંધીઓ જેવી જ છે દેખાવમાં જ નહીં. તેમના રોગો અને જીવાતો પણ સમાન છે: પાવડરી માઇલ્ડ્યુ, બેક્ટેરિઓસિસ, સફેદ રોટ, એફિડ્સ. બાદમાં અપૂરતી ભેજની સ્થિતિમાં દેખાય છે. મેમોર્ડિકાના અસરગ્રસ્ત છોડની સારવાર તે જ રીતે હાથ ધરવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, કાકડીઓની સારવાર.
Momordiki ની ઉપયોગી ગુણધર્મો
તે જાણીતું છે કે પ્રાચીન ચીનમાં એક મ aમordર્ડિક હતું જેને ફક્ત સમ્રાટ અને તેના પરિવારના સભ્યોને જ મંજૂરી હતી. ભારતમાં, તેને દેવતાઓનો છોડ માનવામાં આવતો હતો, જાપાનમાં - લાંબા આજીવિકાઓનો ખોરાક. આપણા દેશમાં, અજમાયશ માટે આ વિદેશી કાકડી કોરિયન સ્ટોર્સમાં ખરીદી શકાય છે. જો કે અમારા માળીઓ માને છે કે મોર્મોર્ડિકાની જાતે જ વધતી વધુ રસપ્રદ અને ઉપયોગી છે.
મોમર્ડીકી હરિયાના પાકેલા ફળ.
એવું માનવામાં આવે છે કે છોડના તમામ ભાગો પોષક અને હીલિંગ છે - મૂળ, પાંદડા, બીજ, ફૂલો અને ફળો. તાજા યુવાન અંકુરની અને મordમોર્ડીકીના પાંદડા સલાડ અને વાઇનિગ્રેટ્સ પર જાય છે, સ્વાદિષ્ટ બોર્શ અને inalષધીય સૂપ તેમની પાસેથી રાંધવામાં આવે છે. મરી અને રીંગણા કરતાં "વારટી કાકડી" વધુ પોષક છે.
છોડમાં સમાયેલ વિટામિન ઇ માનવ શરીરને અકાળ વૃદ્ધત્વથી સુરક્ષિત કરે છે, વિટામિન એફ જોમ અને શક્તિ આપે છે, ફોલિક એસિડ અસ્થિ મજ્જાને પોષણ આપે છે, ગાંઠો સામે રક્ષણ આપે છે. મોમોર્ડિકા બેક્ટેરિયા અને વાયરસનો નાશ કરે છે, હાયપરટેન્શન, હરસ, પેટના અલ્સર, ડાયાબિટીઝ અને લ્યુકેમિયાની સારવાર કરે છે. પ્રતિરક્ષા વધારે છે, એનેસ્થેટીઝ આપે છે. ઝડપથી વધુ પડતી ચરબી દૂર કરે છે, ચયાપચયની ગતિ વધારે છે, આકૃતિને પાતળો બનાવે છે. લોહીનું કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરે છે, રક્ત વાહિનીઓને શુદ્ધ કરે છે.
એવું લાગે છે કે કાકડીનો ચમત્કાર સંધિવા, માથાનો દુખાવો અને સાંધાનો દુખાવો, બર્ન્સ, સorરાયિસસ, ડિપ્રેશન, ફ્યુરંક્યુલોસિસ, હીપેટાઇટિસ, પ્રોસ્ટેટાઇટિસ, યુરોલિથિઆસિસ, સ્ક્લેરોસિસ સહિતની બધી અપૂર્ણતાને આધિન છે. અને મોમોર્ડિકા આંખોના રોગોને મટાડશે, દ્રષ્ટિની તીવ્રતામાં વધારો કરશે. તે તપાસ કરવા માટે જ રહે છે!
