ધાણા મધ - પૂર્વના મસાલેદાર સ્વાદમાં મીઠાશ અને ભય

શું એક જ સમયે મીઠી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ હોઈ શકે છે? અલબત્ત, જો તમે ધાણામાંથી નિયમિત મધનો ઉપયોગ કરો છો. તેમ છતાં તેનો ચોક્કસ સ્વાદ હોય છે, તેમ છતાં ઘણા તેને તેની મસાલેદાર સુગંધ અને કારામેલ બાદની પ્રિય માટે ગમ્યા હતા. અન્ય વસ્તુઓમાં, તેની એમ્બર અથવા પ્રકાશ ભુરો શેડ કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં.

આશ્ચર્યજનક રંગ એ હકીકત દ્વારા સમજાવાયું છે કે પીસેલાના ફૂલોમાં લોખંડના સંયોજનો, તેમજ મેંગેનીઝનો વિશાળ જથ્થો હોય છે.

1-2 મહિના પછી, ચીકણું સમૂહ સ્ફટિકીકરણ કરવાનું શરૂ કરે છે, બરછટ-દાણાદાર માળખું પ્રાપ્ત કરે છે. જો કે, તે સખત બનતું નથી, પરંતુ તેની બધી સ્થિતિસ્થાપકતા અને નરમાઈને જાળવી રાખે છે. તે નોંધનીય છે, પરંતુ ધાણા મધ કેટલાક વર્ષોથી તેના પોષક અને સ્વાદના ગુણધર્મોને ગુમાવતા નથી. આ અનન્ય સુવિધા સૂચવે છે કે તેમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ક્ષમતાઓ છે. તેમ છતાં, તમે પૂર્વની આ તંદુરસ્ત મીઠાઇને તમારા કુટુંબના આહારમાં દાખલ કરો તે પહેલાં, તે વિશે થોડું વધુ શીખવા યોગ્ય છે.

ધાણા મધ: "ઉત્પાદન" ની સૂક્ષ્મતા

એક ઉત્કૃષ્ટ અને ખૂબ ઉપયોગી ઉત્પાદન વિરલતા છે. કારણ એ છે કે ધાણાને મધ છોડ ન કહી શકાય. મોટેભાગે, મધમાખી પીસેલા ફૂલોમાંથી અમૃત એકઠા કરે છે, ખૂબ જ ઓછા સમયે, જ્યારે આસપાસ કોઈ અન્ય "ખોરાક" નથી. તીક્ષ્ણ, વિશિષ્ટ ગંધ જંતુઓ આકર્ષિત કરતા વધારે નિવારવા લાગે છે.

મધમાખ ઉછેરના માલિકો પીસેલા સાથે વિશાળ વાવેતર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. પછી મધમાખી પાસે તેમની સૂચિત જમીન "ખેતી" કરવા સિવાય બીજો કોઈ વિકલ્પ નથી. ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન, મધમાખી ઉછેર કરનારાઓ તમામ ખોરાકને મધપૂડામાંથી દૂર કરે છે.

મધમાખી ઉછેર કરનારાઓ જૂનમાં "પ્રવાહી એમ્બર" પંપવાનું શરૂ કરે છે અને ઓગસ્ટમાં સમાપ્ત થાય છે. તે જ સમયે, 1 હેકટરથી 200 કિગ્રા સુધી ધાણા મધ મેળવી શકાય છે. તેમ છતાં, તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે જો ઉત્પાદનમાં એમ્બર ન amન રંગ છે, જેનો અર્થ છે કે તેમાં અન્ય addષધિઓમાંથી એડિટિવ્સ અથવા અમૃત શામેલ છે.

પીસેલામાંથી મધની રાસાયણિક રચના: પદાર્થોના 5 જૂથો

ધાણાથી મધના ફાયદાકારક ગુણધર્મોનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે, તમારે તેની રચના તપાસવાની જરૂર છે. આવા વિશ્લેષણ બતાવશે કે જટિલ રોગોની સારવાર, તેમજ પેથોલોજીઓમાં શા માટે તેનો ઉપયોગ થાય છે. આ ઉપરાંત, તેની શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર ફાયદાકારક અસર પડે છે. ઘણાને એ જાણવામાં રસ હશે કે કેટલાક મુખ્ય ઘટકો પદાર્થની બાહ્ય લાક્ષણિકતાઓ દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે:

મસાલેદાર ગંધ, તેમજ inalષધીય સ્વાદ અસ્થિર તેલયુક્ત સંયોજનોની હાજરી સૂચવે છે. અહીં લગભગ 10 જાતો છે.
ડાર્ક શેડ ટ્રેસ તત્વો અને ખનિજોની સામગ્રી સૂચવે છે. અંબરનો રંગ તાંબુ અને મેંગેનીઝ અને બ્રાઉન - આયર્નની contentંચી સામગ્રીને કારણે છે. એકંદરે, તેમાં ધાણા મધમાં લગભગ 300 જેટલા છે કેટલાક કેટલાક માત્ર ટકાના અંશને બનાવે છે.
જૂથો બી, સી અને પીપીના વિટામિન્સ બાહ્ય સંકેતો દ્વારા નક્કી કરી શકાતા નથી.
પ્રોટીન પ્રોટીન અને કેરોટિન. છેલ્લું તત્વ રંગદ્રવ્ય છે અને તે પદાર્થને નારંગી રંગ આપે છે તે હકીકત ઉપરાંત, તે વિટામિન એની રચના માટે પણ જવાબદાર છે.
લેક્ટિક, નિકોટિનિક, સાઇટ્રિક અને મેલિક ઓર્ગેનિક એસિડ્સ. આ સંયોજનો એસિડ-બેઝ સંતુલન જાળવવા માટે જરૂરી છે. તેઓ શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ પર પણ ફાયદાકારક અસર કરે છે.

100 ગ્રામમાં 309-314 કેસીએલ છે, એટલે કે 1314 કેજેથી વધુ. 81 ગ્રામ કરતા વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે, અને 0.8 ગ્રામ પ્રોટીન છે. તેમાં એકદમ કોઈ ચરબી નથી. તેથી, વધુ વજનથી પીડાતા લોકો માટે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

આ રચનાને કારણે, આ પ્રાચ્ય મીઠાશનો ઉપયોગ માનવ જીવનના વિવિધ ક્ષેત્રમાં થાય છે. કોસ્મેટોલોજી, પરંપરાગત દવા અને રસોઈ એ ત્રણ ક્ષેત્ર છે જેમાં ધાણા મધનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. તેના ફાયદા અને હાનિકારક પૂર્વના રહેવાસીઓને લાંબા સમયથી જાણીતા છે. તે આ તથ્ય છે જે સમજાવે છે કે શા માટે તેઓ શરદી, તેમજ નપુંસકતાથી ઓછા પીડાતા હોય છે.

ધાણા મધના ફાયદાકારક ગુણધર્મો - દરેક ટીપામાં શક્તિ

અગાઉ નોંધ્યું છે તેમ, ઉત્પાદનનો નિયમિત ઉપયોગ શરીરની સંરક્ષણ પ્રણાલીને મજબૂત કરે છે - પ્રતિરક્ષા. લોહી, તેમજ અન્ય ઘણા અવયવો, કોષોનું નિર્માણ વધુ સઘન બનાવવાનું શરૂ કરે છે જે વિદેશી / હાનિકારક પદાર્થોને ઓળખી શકે છે. આ ઉપરાંત, રોગપ્રતિકારક શક્તિ પદ્ધતિઓ શરીરમાંથી વૃદ્ધ પેશીઓ, તેમજ નિષ્ફળ થયેલા કોષોને વ્યવસ્થિત રીતે દૂર કરે છે. પીસેલામાંથી મધનું આ મુખ્ય કેન્દ્ર છે. વિશેષજ્ otherો અન્ય ઉપચાર ગુણધર્મો પણ નોંધે છે:

કોલેરાટીક. ઘટકો પિત્તના ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે. આનો આભાર, ભૂખ વધે છે અને પાચન સુધરે છે.
કફનાશક. મધને બ્રોન્કાઇટિસ અને ટ્રેચેટીસથી ઓગળવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા ગળફામાં સમયસર દૂર કરવામાં ફાળો આપે છે, તેમજ તેની ઝડપી પ્રવાહીકરણ.
નવજીવન. ત્વચાની ચામડી, ઘા અથવા ઘર્ષણના ઉત્પાદનની એપ્લિકેશન ક્ષતિગ્રસ્ત પેશીઓને રૂઝ આવવા / પુનoresસ્થાપિત કરે છે.
એન્ટિસેપ્ટિક. શરીરમાં, તેમજ ત્વચા પર બેક્ટેરિયા, સુક્ષ્મજીવાણુઓ અને ફંગલ રચનાઓનો નાશ કરે છે.
પેઇનકિલર. પીડા અને ખેંચાણ, સ્નાયુઓને ingીલું મૂકી દેવાથી સફળતાપૂર્વક રાહત.

વૈજ્ .ાનિકોએ કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર સિસ્ટમ પર ધાણાના અમૃતની ફાયદાકારક અસરો શોધી કા .ી છે. છોડના ઉત્પાદનના તત્વો અને ખનિજોને શોધી કા bloodો રક્ત વાહિનીઓની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે, તેમના વિસ્તરણમાં ફાળો આપે છે. તેઓ પરમાણુ સ્તરે દિવાલોની અખંડિતતાને પુનર્સ્થાપિત કરે છે.

પીસેલા મધને તેની ઉચ્ચ ટકાવારીમાં આયર્ન સંયોજનો માટે મૂલ્ય આપવામાં આવે છે. તેથી, એનિમિયાથી પીડાતા દર્દીઓ માટે તે ખૂબ ઉપયોગી છે. આ ઉપરાંત, તે કોલેસ્ટરોલ, તેમજ શરીરમાંથી તેના બારમાસી જમાને દૂર કરે છે.

નિષ્ણાતો નોંધે છે કે તે ઘણા રોગોની સારવારમાં સહાય તરીકે કામ કરે છે. આનાથી ખાસ કરીને અડધી વસ્તીના લોકોમાં રસ રહેશે. મધમાખી ઉછેરના ઉત્પાદમાં એવા તત્વો શામેલ છે જે શક્તિમાં વધારો કરે છે, અને સૌથી અગત્યનું, પુરુષોમાં જાતીય ઇચ્છાને વધારે છે. જો કે, તેનો ઉપયોગ અમુક પરિસ્થિતિઓમાં ખતરનાક બની શકે છે.

જેને કોથમીર મધ બિનસલાહભર્યું છે

સારવારમાં આ "પ્રકૃતિની ભેટ" નો ઉપયોગ કરતા પહેલા, શરીર તેના ઘટકો કેવી રીતે અનુભવે છે તે તપાસવું યોગ્ય છે. કેટલાક કેસોમાં, આ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા દ્વારા, અને કેટલીકવાર વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા દ્વારા પ્રગટ થાય છે. તે જ સમયે, ધાણા મધના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસી છે:

ડાયાબિટીસ મેલીટસ;
ગર્ભાવસ્થા અથવા સ્તનપાન;
વય પ્રતિબંધ - 2 વર્ષ સુધી;
હાયપોટેન્શન;
સ્થૂળતાના છેલ્લા તબક્કાઓ;
એલર્જી

નિષ્ણાતોએ મધનું દૈનિક સેવન નક્કી કર્યું છે. પુખ્ત વયના લોકો માટે મહત્તમ માત્રા 100 ગ્રામ છે, અને બાળકો માટે (7 વર્ષ સુધી) - 30 ગ્રામ.

તમારા શરીરને હંમેશાં "સાંભળવું" મહત્વપૂર્ણ છે. કેટલીકવાર કોઈ વ્યક્તિ કોઈ ખાસ સમસ્યાથી વાકેફ હોતી નથી. તેથી, ધીમે ધીમે તમારા પરિવારના મેનૂમાં ધાણાની મધ દાખલ કરવી જરૂરી છે. સમસ્યાના પ્રથમ લક્ષણો હોઈ શકે છે:

આંતરડા અથવા પેટમાં અગવડતા;
શ્વાસની તકલીફ અથવા શ્વાસની તકલીફ;
શરીર પર ફોલ્લીઓ / અિટકarરીઆ દેખાય છે.

આવા કિસ્સાઓમાં, મધમાખી ઉછેરના ઉત્પાદનોને આહારમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. જો જરૂરી હોય તો, પેટ અને આંતરડા ધોવાઇ જાય છે. પછી તેઓ નિષ્ણાત તરફ વળે છે.

તે ખાસ કરીને દવાઓ સાથેની સારવાર દરમિયાન કાળજીપૂર્વક ખાવામાં આવે છે. ઘણી વાર, મજબૂત દવાઓ મધના ઘટકો સાથે અસંગત હોય છે, કારણ કે તે કુદરતી એન્ટિબાયોટિક છે. આ કિસ્સામાં, ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી વધુ સારું છે.

સંગ્રહ સુવિધાઓ

ઉત્પાદનના inalષધીય ગુણધર્મોને બચાવવા માટે, તેને યોગ્ય રીતે શામેલ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. સ્થાન માટેની મૂળભૂત આવશ્યકતાઓ: તે સૂકી, ઠંડી અને સૂર્યપ્રકાશની પહોંચ વિના હોવી જોઈએ. કન્ટેનરને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાની મનાઈ છે. મહત્તમ તાપમાનમાં વધઘટ 4 થી 16 ° સે છે. + 35 ° સે, કોપર અને લોખંડના સંયોજનો તૂટી જવાનું શરૂ કરે છે.

કોથમીર મધ એક ગ્લાસ બાઉલમાં સંગ્રહિત થાય છે, જેને હર્મેટિકલી સીલ કરવામાં આવે છે. તમે આ હેતુઓ માટે પ્લાસ્ટિકની બોટલનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ ધાતુના કન્ટેનર નહીં. નહિંતર, સ્નિગ્ધ માસ ઝેરી અને જીવલેણ ઝેરમાં ફેરવાય છે.