તૈયાર જરદાળુ સાથે કેફિર પર ચાર્લોટ - જરદાળુ સાથે એક સરળ ઘરેલું કેક. આ વિગતવાર રેસીપી શિખાઉ રસોઈયા માટે ઘરેલું બનાવટની સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રી તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે, અને અનુભવી ગૃહિણીઓ, મને લાગે છે કે, તેમના પ્રિયજનોને સુગંધિત કેકથી ખુશ કરવા માટે આ તક મળશે, જે ખૂબ જ ઝડપથી કૂક કરે છે.
કેફિર અને તૈયાર જરદાળુ સાથે ચાર્લોટએવું કહેવામાં આવે છે કે પ્રેમમાં રસોઇયાએ તેની સ્ત્રી શાર્લોટના હૃદયના માનમાં આ પેસ્ટ્રીનું નામ આપ્યું છે. ક્લાસિક સંસ્કરણમાં, ચાર્લોટ એ દૂધ, ખાંડ, ઇંડા, સફેદ બ્રેડ અને સફરજનમાંથી બનાવેલ ગરમ ખીર છે અને આઇસક્રીમ અથવા વ્હિપ્ડ ક્રીમની સ્કૂપ સાથે પીરસવામાં આવે છે. જો કે, સમય બદલાઇ રહ્યો છે, અને હવે ઘણા લોકો સરળ પાઈને સરળ કેક કહે છે, તેની તૈયારી માટે તમારે ઘણો સમય અને પ્રયત્નો ખર્ચવાની જરૂર નથી.
- રસોઈનો સમય: 40 મિનિટ
- કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 6
તૈયાર જરદાળુ સાથે કેફિર ચાર્લોટ બનાવવા માટેના ઘટકો:
- 400 ગ્રામ તૈયાર જરદાળુ;
- ઘઉંનો લોટ 175 ગ્રામ;
- 45 કોર્નમીલ;
- 5 ગ્રામ બેકિંગ પાવડર;
- કેફિરના 200 મિલી;
- 210 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ;
- 2-3 ચિકન ઇંડા;
- 30 ગ્રામ સૂર્યમુખી તેલ;
- માખણ, હિમસ્તરની ખાંડ, મીઠું, સોડા.
તૈયાર જરદાળુ સાથે કેફિર પર ચાર્લોટ બનાવવાની પદ્ધતિ
ચાર્લોટ માટે કણક મિક્સ કરો. Fંડા બાઉલમાં કેફિર રેડવું, એક ટેબલ મીઠું અને દાણાદાર ખાંડની ચપટી રેડવું.
ખાંડ અને અનાજને વિસર્જન કરવા માટે સુગર અને કીફિરને ઝટકવું સાથે ભળી દો.
આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે ખાટા દૂધ, આથો શેકવામાં આવેલું દૂધ અથવા એડિટિવ વગર દહીં પણ યોગ્ય છે. ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો તાજા હોવા જોઈએ, ખાટાનો ઉપયોગ કરશો નહીં!
ખાંડ અને કીફિર મિક્સ કરોઅમે એક વાટકીમાં બે મોટા ચિકન ઇંડા અથવા ત્રણ નાના ઇંડા તોડી નાખીએ છીએ, ફરીથી ઝટકવું સાથે ઉત્પાદનોને હલાવો.
અમે બે ચિકન ઇંડામાં હરાવ્યું. ઘટકોને મિક્સ કરોપ્રવાહી ઘટકોમાં ગંધહીન શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ અથવા ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો.
તેલ ઉમેરોઘઉંનો લોટ કાiftો, બેકિંગ પાવડર અને બેકિંગ સોડાની એક નાની ચપટી સાથે ભળી દો. કોર્નમેલ ઉમેરો. પછી અમે શુષ્ક રાશિઓ સાથે પ્રવાહી ઉત્પાદનોને મિશ્રિત કરીએ છીએ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, બેકિંગ સોડા કેફિર સાથે પ્રતિક્રિયા આપશે અને બેકિંગ પાવડર સાથે, કણકને "ફ્લુફ" કરશે.
ઘઉં અને મકાઈનો લોટ સણી લો, તેમાં બેકિંગ પાવડર અને સોડા ઉમેરોગઠ્ઠો વિના ચાર્લોટ માટે એક સરળ, સમાન કણક ભેળવી (સુસંગતતામાં જાડા ખાટા ક્રીમ જેવું લાગે છે).
અમે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન સુધી ગરમ કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરીએ છીએ.
ચાર્લોટ માટે કણક ભેળવીમાખણ સાથે નોન-સ્ટીક કોટિંગ લુબ્રિકેટ કરો અને ઘઉંના લોટના પાતળા સ્તરથી છંટકાવ કરો જેથી ચાર્લોટ બળી ન જાય.
માખણ સાથે બેકિંગ ડીશ લુબ્રિકેટ કરો અને લોટથી છંટકાવ કરોઅમે ચાર્લોટ માટે કણકને ઘાટમાં ફેલાવીએ છીએ, તેને એક સમાન સ્તરમાં વહેંચીએ છીએ.
અમે બેકિંગ ડીશમાં ચાર્લોટ માટે કણક ફેલાવીએ છીએચાસણી કા drainવા ચાળણી પર બીજ વિના ટીન કરેલા જરદાળુ ફેલાવો. સામાન્ય રીતે જરદાળુ અડધા ભાગમાં તૈયાર અને પીટ કરે છે.
કણક પર ફળ મૂકો, તેમની વચ્ચે થોડો અંતર છોડો. ધીમેધીમે ટોચ પર દબાવો અથવા આકાર હલાવો જેથી ફળો ડૂબી જાય.
કણકમાં તૈયાર જરદાળુ ડૂબવુંઅમે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના મધ્યમ સ્તર પર ફોર્મ મૂકી દીધું છે. ચાર્લોટને 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. અમે લાકડાના લાકડીથી પકવવા માટેની તત્પરતા તપાસીએ છીએ - જો તમે લાકડીની ચાર્લોટની મધ્યમાં લાકડી ચોંટાડો છો તો તે સૂકી રહેશે.
180 ડિગ્રી તાપમાનમાં 35 મિનિટ માટે જરદાળુ સાથે ચાર્લોટ ગરમીથી પકવવુંવાયર રેક પર ચાર્લોટને ઠંડુ કરો, પીરસતાં પહેલાં પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ.
વાયર રેક પર ચાર્લોટને ઠંડુ કરો, પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરોક્રીમ આઈસ્ક્રીમ અથવા વ્હિપ્ડ ક્રીમનો એક બોલ સામાન્ય રીતે આવા ચાર્લોટ સાથે પીરસવામાં આવે છે - આ ઉત્પાદનો સંપૂર્ણપણે સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈને પૂરક બનાવે છે. પ્રતિકાર કરવો અસંભવ!
તૈયાર જરદાળુ સાથે કેફિર પર ચાર્લોટ તૈયાર છે. બોન ભૂખ!
