અલ્પવિરામના આકારમાં વળેલું સ્વાદિષ્ટ બદામ, તમારી પસંદીદા વર્તે છે. આજે તેઓ દુર્લભ ઉત્પાદન નથી અને હંમેશા સ્ટોર છાજલીઓ પર હોય છે. આપણામાંના મોટાભાગના લોકો એમ વિચારીને ટેવાય છે કે કાજુ મગફળીની જેમ બદામ છે. જો કે, આ ખરેખર એવું નથી. અને તેઓ ઉગે છે, અને તેઓ જુદા જુદા દેખાય છે અને બદામથી નહીં, પણ સફરજનથી પણ ફળ આપે છે. તમે પહેલાથી જ આશ્ચર્ય પામ્યું છે કે કાજુ કેવી રીતે ઉગે છે. તો ચાલો આપણે આ સંસ્કૃતિને વધુ સારી રીતે જાણીએ.
કાજુ માટેનું વૈજ્ .ાનિક નામ "પશ્ચિમી કાજુ" જેવા લાગે છે.
છોડનું વર્ણન: કાજુ કેવા દેખાય છે
કાજુ સુમક પરિવારના સદાબહાર ઝાડનાં ફળ છે. સ્વભાવ પ્રમાણે, તેના પારિવારિક સંબંધ મગફળી કરતાં પિસ્તા અને કેરીની વધુ નજીક છે. બાહ્યરૂપે, કાજુનું ઝાડ આપણા સફરજનના ઝાડ જેવું લાગે છે: સમાન ફેલાયેલા, વિશાળ અને પુષ્કળ શાખાઓવાળા તાજ સાથે. જો કે, ટ્રંક પોતે ઘણી વાર ટૂંકા હોય છે અને અસ્તવ્યસ્ત રીતે ઝડપથી ઘણી બાજુની શાખાઓ બનાવવાનું શરૂ કરે છે. કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં, કાજુ ખરેખર એક વિશાળ જેવું લાગે છે અને 30 મીટરની .ંચાઇ સુધી વધી શકે છે. સાંસ્કૃતિક વાવેતરમાં, ઝાડની heightંચાઇ એકદમ કોમ્પેક્ટ હોય છે અને વાર્ષિક અને નિયમિત કાપણીને લીધે 12 મીટરથી વધુ નથી.
ઝાડની શાખાઓ ખૂબ મોટા પાંદડાથી ગાense રીતે coveredંકાયેલી હોય છે. તેમની લંબાઈ 15 સે.મી. પહોળાઈમાં 20 સે.મી. તેમને સફરજનના પર્ણસમૂહ સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી, પરંતુ વ્યક્તિગત રીતે હું યુફોર્બીઆસી કહેવાતા ઘરના છોડના પાંદડાની વધુ યાદ અપાવે છે. અલબત્ત, કદમાં નહીં, પરંતુ તેના અંડાશયના આકાર અને રંગમાં, જ્યારે લીલી પૃષ્ઠભૂમિ પર નસો સ્પષ્ટપણે દેખાય છે.
ઉનાળાના પ્રારંભમાં એક વૃક્ષ મોર આવે છે, જેમાં લીલોતરી-ગુલાબી ફૂલોની સુંદર ઝંખનાઓ બનાવે છે. તે 5 તીક્ષ્ણ પાંખડીઓવાળા નાના છે. ફૂલોના અંતે, ફુલો ફૂલોની જગ્યાએ પકવવાનું શરૂ કરે છે, અને થોડા મહિના પછી તેઓ પોતાને ઉપાડવા અથવા બંધ થવા માટે તૈયાર હોય છે.
કાજુ એકદમ સક્રિય અને ઝડપથી વિકાસ કરી રહ્યો છે અને પહેલેથી 3 વર્ષ માટે પહેલો પાક આપશે. માર્ગ દ્વારા, તેના ફૂલો વિજાતીય છે, પરિણામે તેઓ સ્વ-પરાગ રજ કરે છે.
કાજુ કેવી રીતે ઉગે છે: ફળની સુવિધાઓ
પરંતુ કાજુ વિશેની સૌથી આશ્ચર્યજનક વસ્તુ એ છે ફળ. તેમાં એક સાથે બે છે:
- સફરજન. તેને "કાઝુ" કહેવામાં આવે છે અને હકીકતમાં તે એક અલગ ફળ નથી, પરંતુ દાંડી છે. તે સમય જતાં વધે છે અને ફૂલ આવે છે, એક સફરજન અથવા પિઅરનું સ્વરૂપ લે છે. રંગ પીળો-નારંગી અથવા ગુલાબી-લાલ હોઈ શકે છે, અને અંદર - રસદાર ખાટા માંસ. તે આપણા સફરજન જેવું લાગતું નથી, કારણ કે તે પાણીયુક્ત અને સહેજ તંતુમય છે, અને તે પણ બીજ વિના. આ કાજુના ફળનો સ્વાદ ફક્ત તેના વતનમાં જ ચાખી શકાય છે - તે દૂર કર્યા પછી સંગ્રહિત નથી.
- અખરોટ. દાંડી સફરજનની ટોચ સાથે જોડાય છે અને ડબલ કોટેડ છે. તે જ સમયે, પ્રથમ, બાહ્ય, લીલો રંગ અને તેમાં કોસ્ટિક રેઝિન શામેલ છે. બીજો, આંતરિક, શેલના રૂપમાં અખરોટને જ બંધ કરે છે.
તમે તમારા ખુલ્લા હાથથી કાજુ લણણી કરી શકતા નથી - ત્વચા પર ટાર બળે છે. માત્ર ગરમીની સારવાર પછી, બદામ જાતે સાફ થાય છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે વર્તમાન અને સ્યુડો-ફળનો પ્રમાણ સરખા નથી અને પાક પ્રમાણમાં સમૃદ્ધ નથી. તેમ છતાં સફરજન જાતે ખૂબ મોટા છે, દરેક પર ફક્ત એક જ નાના અખરોટ લટકાવે છે.
