ઓવન ડુક્કરનું માંસ પાંસળી મધની ચટણી સાથે

મધની ચટણી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ પાંસળી - એક રવિવાર બપોરના ભોજન લાયક વાનગી અથવા બીયર સાથે મૈત્રીપૂર્ણ મેળવો. તમારે સ્વીકારવું જ જોઇએ કે સપ્તાહના અંતે પિકનિક પર જવું હંમેશાં શક્ય નથી: કાં તો હવામાન ખરાબ થઈ જશે, અથવા કેટલીક અન્ય ગેરસમજો .ભી થશે. જો કે, પરંપરાગત "પિકનિક" ખોરાક ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે, તે એટલું જ સ્વાદિષ્ટ બનશે. સૌથી અગત્યની બાબત એ છે કે કંપની પાસે જે લે છે તે છે! બજારમાં માંસ પસંદ કરતા, વેચનારને ડુક્કરની પાંસળીની કેટલીક વિશાળ અને માંસ પ્લેટો માટે પૂછો. પાંસળી પર ઘણું માંસ અને ઓછી ચરબી હોવી જોઈએ - આ સફળતાની ચાવી છે, કારણ કે વેચાણ પર સૂપ માટે પાંસળી છે, જેમાંથી માંસ લગભગ સંપૂર્ણપણે કાપવામાં આવે છે.

આ ઉપરાંત, ઓરિએન્ટલ મસાલાની દુકાનમાં, પrikaપ્રિકા પાઉડર સાથે સ્ટોક અપ કરો, અને ચાઇનીઝ શોપમાં, કેન્દ્રિત સોયા સોસ ખરીદો. આ સીઝનીંગ્સ ઘરે ઘરે છટાદાર બરબેકયુ તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે. બોનફાયર સ્વાદ બનાવવા માટે પ્રવાહી ધૂમ્રપાન કરવું સારું છે, પરંતુ દરેક જણ તેને ગમતું નથી. કોઈ વ્યક્તિ પ્રવાહી ધૂમ્રપાનને નકામું ઉમેરણ માને છે, અને આ ગંધ જેવા ઘણા, અહીં, જેમ જેમ તેઓ કહે છે, તેઓ સ્વાદ વિશે દલીલ કરતા નથી.

તૈયારી સમય: 6 કલાક
રસોઈ સમય: 1 કલાક 10 મિનિટ
કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 4

મધની ચટણી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ પાંસળી માટે કાચા

ડુક્કરનું માંસ પાંસળી 2 કિલો.

મરીનેડ માટે

10 ગ્રામ પાવડર, ગ્રાઉન્ડ સ્વીટ પapપ્રિકા;
સોયા સોસના 30 મિલી;
35 ગ્રામ ડીજોં મસ્ટર્ડ;
બાલ્સેમિક સરકો 20 મિલી;
વનસ્પતિ તેલના 50 મિલીલીટર;
સ્વાદ માટે મીઠું, પ્રવાહી ધુમાડો.

મધની ચટણી માટે

40 ગ્રામ મધ;
ટોમેટો કેચઅપ 50 ગ્રામ;
30 ગ્રામ માખણ;
પીરસવા માટે તાજી વનસ્પતિ.

મધની ચટણી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ પાંસળી રસોઇ કરવાની પદ્ધતિ

અમે પાંસળીની પ્લેટોને નાના ભાગોમાં કાપીએ છીએ - વિભાગ દીઠ 3-4 પાંસળી, તેથી તે રાંધવા અને ફેરવવાનું અનુકૂળ રહેશે.

પાંસળીને ટુકડાઓમાં કાપો

મીઠું અને પાઉડર ગ્રાઉન્ડ મીઠી પapપ્રિકા સાથે માંસને ઘસવું. આ પાવડર એક તેજસ્વી રંગ, એક સ્વાદિષ્ટ ગંધ આપે છે, જ્યારે મીઠી પapપ્રિકા તમારી જીભ અને તાળવું બાળી નાખશે નહીં.

મીઠું અને પapપ્રિકા સાથે માંસને ઘસવું

આગળ, સોયા સોસ રેડવાની, બાલસામિક સરકો, ડિજોન સરસવ મૂકો, પેકેજ પરની ભલામણો અનુસાર પ્રવાહી ધુમાડો ઉમેરો (વૈકલ્પિક). બધું સારી રીતે ભળી દો, પછી વનસ્પતિ તેલ સાથે રેડવું અને રેફ્રિજરેટરમાં 6 કલાક માટે મેરીનેટ કરવા માટે દૂર કરો.

મસાલામાં 6 કલાક સુધી માંસને મેરીનેટ કરો

તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ પાંસળીને વિવિધ રીતે મધની ચટણીથી શેકી શકો છો. એક રીત એ છે કે પાંસળીને વરખના અનેક સ્તરોમાં લપેટવી, તૈયાર થાય ત્યાં સુધી શેકવું, પછી વરખ ઉતારવો, માંસને ચટણી અને બ્રાઉનથી ગ્રીલ હેઠળ ગ્રીસ કરો.

તમે વરખ માં પાંસળી સાલે બ્રે

અને તમે આ કરી શકો છો: વનસ્પતિ તેલથી પ્રત્યાવર્તન સ્વરૂપને ગ્રીસ કરો, પાંસળી મૂકો, વરખથી coverાંકીને 60 મિનિટ સુધી 180 ડિગ્રી ગરમ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો.