ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોમાં, અનેનાસ વાવેતરના પ્રમાણ દ્વારા ત્રીજા સ્થાને છે. ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં, અનેનાસની ખેતી એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ કૃષિ પેદાશોમાંની એક બની રહી છે. તેથી, શાબ્દિક રીતે સમગ્ર વિશ્વમાં તમે વાવેતરને પહોંચી શકો છો જ્યાં અનેનાસ ઉગે છે, પરંતુ પ્રકૃતિમાં તમે ભાગ્યે જ મીઠા ફળ જોઈ શકશો જે સ્ટોર છાજલીઓથી પરિચિત છે.
આ તથ્ય એ છે કે ખાવા માટે બનાવાયેલ તમામ અનેનાસ એ અનાનસ કોમોસસ વ the પેટાજાતિના છે. કોમોસસ, જેમાં આજે અનેક ડઝન જાતો અને ઉગાડવામાં આવેલા વર્ણસંકરનો સમાવેશ થાય છે. જંગલીમાં, આ પેટાજાતિના અનેનાસ છોડ મળતા નથી. કોમોસસ વિવિધતા ઉપરાંત, અનનાસ કોમોસસ પ્રજાતિ ચાર વધુ વિવિધતાઓમાં રજૂ થાય છે: anનાનાસોઇડ્સ, એરેક્ટીફોલિઅસ, પરગુઆઝેનેસિસ અને બ્રેક્ટેટસ. પ્રજાતિના તમામ પ્રતિનિધિઓ સામાન્ય છે અને દક્ષિણ અમેરિકાના ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોના બ્રોમેલિયાડ પરિવારથી સંબંધિત છે.
કોલંબિયાના પૂર્વ યુગમાં, સ્થાનિક લોકોએ અનેનાસની ખેતી કરી અને તેનો ઉપયોગ કર્યો હતો. તદુપરાંત, ફક્ત ખાદ્ય ફળો જ શામેલ ન હતા, પરંતુ અનાનસના છોડના સખત પાંદડા અને દાંડી પણ હતા, જેમાંથી તેમને કપડા, દોરડા, સાદડીઓ અને ફિશિંગ જાળીના ઉત્પાદન માટે મજબૂત ફાઇબર પ્રાપ્ત થાય છે.
આ રસપ્રદ છોડ કેવો દેખાય છે અને જાણીતા ઉષ્ણકટિબંધીય અનેનાસ ફળ શું રજૂ કરે છે?
અનેનાસ પ્લાન્ટ વનસ્પતિ વર્ણન
જ્યારે તમે પ્રકૃતિમાં અથવા વાવેતર પર અનેનાસનો છોડ જુઓ છો, તો તમે વિચારશો કે તે મૂળ દ્વારા કા allવામાં આવતી બધી ભેજને રસદાર ફળ આપે છે. બારમાસી છોડ, જેનો રીualો રહેઠાણ ગરમ છે, પરંતુ સૂકા મેદાનો છે, તે ખૂબ જ અઘરા અને કાંટાદાર લાગે છે. અનેનાસની heightંચાઈ, વિવિધતા અને વધતી જતી પરિસ્થિતિઓને આધારે, 0.6-1.5 મીટર સુધી પહોંચી શકે છે. દાંડી ટૂંકી હોય છે, સખત, વિસ્તરેલ પર્ણસમૂહથી coveredંકાયેલ હોય છે.
પુખ્ત છોડની ગુલાબ 20 થી 100 સે.મી.ની લંબાઈવાળા 30 અથવા વધુ માંસલ, અવ્યવસ્થિત આકારના પાંદડામાંથી બને છે તે રસપ્રદ છે કે પર્ણસમૂહ ગા thick વધતી જાય છે કારણ કે દાંડી એક સર્પાકારમાં વધે છે. અનેનાસની કેટલીક જાતો અને પેટાજાતિઓમાં, પાંદડાની ધાર સાથે તીક્ષ્ણ વળાંકવાળા કાંટા જોઇ શકાય છે.
સમાનરૂપે રંગીન પાંદડા અને વિવિધરંગી જાતોવાળી પેટાજાતિઓ છે. પરંતુ જીનસના તમામ પ્રતિનિધિઓમાં, પર્ણસમૂહ જાડા મીણના કોટિંગથી coveredંકાયેલ હોય છે, જે તેને લગભગ ભૂખરો અથવા ભૂખરો બનાવે છે.
કેવી રીતે અનેનાસ ખીલે છે?
ઉષ્ણકટિબંધીય ફળનો આનંદ માણવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા થોડા લોકો કલ્પના કરે છે કે કેવી રીતે અનેનાસ ખીલે છે. તેમ છતાં, તે ફક્ત રસપ્રદ છે કે ફૂલ પોતે કેવી દેખાય છે, પણ industrialદ્યોગિક વાવેતર પર ફૂલો માટે અનેનાસના છોડ કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
લાક્ષણિક રીતે, પાક વાવેતર પછી 12-20 મહિના પછી ખીલે છે. આ પ્રજાતિમાં ફૂલની દાંડીની રચનામાં નોંધપાત્ર વિલંબ થઈ શકે છે, તેથી, વાવણીઓ જ્યાં અનનાસ ઉગે છે ત્યાં વાતો પર મૈત્રીપૂર્ણ પાક મેળવવા માટે કેટલીક યુક્તિઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. છોડને કાં તો ધૂમ્રપાનથી ઘણી વખત ધૂમ્રપાન કરવામાં આવે છે, અથવા, જે ઘણી વખત થાય છે, એસીટીલિનની મદદથી કરવામાં આવે છે. આવા પગલા છોડને ફૂલોની કળીઓ બનાવવા માટે ઉત્તેજીત કરે છે, અને થોડા મહિના પછી તમે નોંધ કરી શકો છો કે દાંડીનો ઉપરનો ભાગ કેવી રીતે લંબાય છે, અને તેના પર પુષ્પ દેખાય છે.
અનેનાસના ફુલોની લંબાઈ 7 થી 15 સેન્ટિમીટર સુધીની છે. તે જ સમયે, તેમાં 100 થી 200 નાના, સર્પાકાર આકારના ફૂલો શામેલ છે જે દાંડી પર ચુસ્ત બેસે છે અને એક કૌંસ દ્વારા ઘેરાયેલા છે.
કોરોલાનો રંગ વિવિધતાના આધારે, રાસ્પબેરી, લીલાક અથવા જાંબુડિયાના વિવિધ રંગોમાં હોઈ શકે છે.
ક્રોસ પરાગનયન દરમિયાન થાય છે તે બીજની રચના, અનેનાસ અને તેના ગુણો પર ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોના ઉત્પાદકોના મતે, નકારાત્મક પ્રતિબિંબિત થાય છે, ફૂલોના વાવેતર ખૂબ રક્ષણાત્મક છે. આ માટે, ફુલોને કેપ્સથી coveredંકાયેલ છે, અને હવાઈમાં, જ્યાં હમિંગબર્ડ પાકનો પરાગ રજ છે, વાવેતરને આ નાના પક્ષીઓથી સખત રીતે સુરક્ષિત રાખવું પડશે.
સ્ટેમ પર, ફૂલો અને ત્યારબાદ અનેનાસના છોડ ઉપરના વ્યક્તિગત ફળોને બે ફિનોનાસી નંબરોના ક્રમ અનુસાર ગોઠવવામાં આવે છે, જે એકબીજા સાથે જોડાયેલા સર્પાકાર બનાવે છે.
જલદી જ અંડાશય રચાય છે અને તેની વૃદ્ધિ શરૂ થાય છે, વ્યક્તિગત તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મર્જ થાય છે કે પરિણામે ફળ એક રસદાર સિંગલ કોર અને ગાense કાંટાદાર છાલવાળી છાજલીઓ પર દેખાય છે.
વાવેતર કરેલી જાતોના ફળોમાં વ્યવહારીક કોઈ બીજ નથી તે હકીકતને કારણે, વનસ્પતિ પદ્ધતિ દ્વારા પ્રજનન ફક્ત હાથ ધરવામાં આવે છે. લણણી પછી, જૂના અનેનાસના છોડ કા areી નાખવામાં આવે છે, અને પાંદડાની અક્ષમાં અને મૂળમાં વિપુલ પ્રમાણમાં રચિત, બાજુની પ્રક્રિયાઓમાંથી મેળવેલા નવા, તેમની જગ્યાએ વાવેતર કરવામાં આવે છે. પરિણામે, છોડની વૈરીયેટિવ જોડાણ જાળવવામાં આવે છે અને તેમની વૃદ્ધિ ઝડપી થાય છે.
સ્વાભાવિક રીતે, આધુનિક ખેતીની તકનીક ક્યાં તો પૂર્વ-કોલમ્બિયન યુગમાં જાણીતી ન હતી, અથવા પછીથી, જ્યારે પ્રથમ યુરોપિયનો દક્ષિણ અમેરિકાના પ્રદેશમાં દેખાયા. અનેનાસનું મૂળ શું છે? જ્યારે અનેનાસની શોધ કોણે અને ક્યાં કરી હતી?
શોધનો ઇતિહાસ અને અનેનાસનો મૂળ
વૈજ્ .ાનિકોના જણાવ્યા મુજબ, અનેનાસનું જન્મસ્થળ તે દક્ષિણના બ્રાઝિલથી પેરાગ્વે સુધીનો વિસ્તાર માનવામાં આવે છે.
આધુનિક પ્રજાતિ અનનાસ કોમોસસની નજીકના છોડો છેલ્લા સદીની શરૂઆતમાં પરાણા નદી ખીણમાંથી મળી આવ્યા હતા.
સ્વાભાવિક છે કે, આ પ્રદેશોમાંથી, સ્થાનિક આદિવાસીઓ કે જેઓએ રસદાર ફળનું ફળ ખાવાનું શીખ્યા, તે દક્ષિણ અમેરિકાના મોટાભાગના ખંડમાં, અનેનાસનું વિતરણ કેરેબિયન અને મધ્ય અમેરિકા સુધી કર્યું. તે જાણીતું છે કે અનેનાસના છોડની ખેતી એઝટેક અને મય જાતિઓ દ્વારા કરવામાં આવતી હતી. યુરોપિયનો દ્વારા ઉષ્ણકટિબંધીય અનેનાસના ફળની શોધ 1493 માં થઈ હતી, જ્યારે કોલંબસ ગ્વાડેલુપ ટાપુ પર રસપ્રદ છોડો જોયો હતો. મરીનરના હળવા હાથથી, અનેનાસનું નામ "પીના દ ઇન્ડેસ" રાખવામાં આવ્યું.
જો સ્પેનિયાર્ડ્સને હવાઈમાં અનેનાસ મળ્યાં, તો પછી પોર્ટુગીઝોએ બ્રાઝિલમાં તેમના છોડને ઓછો બનાવ્યો નહીં. અને ઘણા દાયકાઓ પછી, ભારતીય અને આફ્રિકન વસાહતોમાં અનેનાસના પ્રથમ વાવેતર દેખાયા. ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ, જે ઝડપથી લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યું છે, તેણે મૂળ દક્ષિણ અમેરિકનો પાસેથી મેળવેલું નામ જાળવી રાખ્યું, કારણ કે તુપી ભારતીયની ભાષામાં "નાના" નો અર્થ "ભવ્ય ફળ" છે. ઉપસર્ગ કોમોસસ, એટલે કે, ક્રેસ્ટેડ, 1555 માં દેખાયો.
અનેનાસની ખેતી: યુરોપમાં ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો
વિદેશી ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ તરીકે, અનેનાસ ઝડપથી યુરોપમાં લોકપ્રિયતા મેળવી. પરંતુ વિદેશી વસાહતોથી યુરોપિયન દેશોમાં તેમની પહોંચ માત્ર મોંઘી જ નહીં, પણ ખૂબ લાંબી પણ હતી. દરિયાઇ સફર દરમિયાન, મોટાભાગના ફળ નિરાશાજનક બગડે છે. તેથી, પહેલેથી જ 1658 માં પ્રથમ યુરોપિયન ફળ ઉગાડવામાં આવ્યા હતા, અને 1723 માં ઇંગ્લિશ ચેલ્સિયામાં એક વિશાળ ગ્રીનહાઉસ બનાવવામાં આવ્યું હતું, જેનો હેતુ ફક્ત આ ઉષ્ણકટિબંધીય સંસ્કૃતિ માટે હતો.
અનેનાસ એટલા લોકપ્રિય અને ફેશનેબલ બન્યા હતા કે તેમની છબીઓ શાહી વ્યક્તિઓના ચિત્રો પર દેખાય છે, અને શાસકો ઇચ્છે છે કે તેઓ તેમના પોતાના વિદેશી "બમ્પ્સ" તેમની સંપત્તિમાં ઉગાડવામાં આવે. ઉદાહરણ તરીકે, કિંગ હેનરી II ના અનેનાસ સાથેનો પોટ્રેટ જાણીતો છે, 1733 માં, વર્સેલ્સમાંના પોતાના ગ્રીનહાઉસમાંથી એક અનેનાસ લુઇસ XV ના ટેબલ પર દેખાયો. અને કેથરિન બીજાએ તેના મૃત્યુ સુધી તેના પીટર્સબર્ગના ઘરોથી ફળ મેળવ્યું.
પરંતુ, અનેનાસ પ્રકૃતિમાં વિકસ્યા નહીં તે હકીકત હોવા છતાં, પરંતુ યુરોપમાં પહેલેથી જ, તેઓ સસ્તા અને વધુ પોસાય તેવા બન્યા નથી. કિંમતી ફળ મેળવવા માટે, ઓછામાં ઓછા બે વર્ષ રાહ જોવી જરૂરી હતી, અને ગ્રીનહાઉસીસનું જાળવણી કરવું અને તરંગી સંસ્કૃતિ ઉગાડવી તે ખર્ચાળ હતું. તેથી, અનેનાસને વૈભવીનું પ્રતીક માનવામાં આવતું હતું, અને રાત્રિભોજનની પાર્ટીઓમાં તેઓ હંમેશાં ખાતા નહોતા, પરંતુ સુશોભન અને સંપત્તિના પુરાવા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે જ ફળનો ઉપયોગ ટેબલને સજ્જ કરવા માટે ઘણા સમય સુધી સજ્જ કરવા માટે કરવામાં આવતો હતો ત્યાં સુધી તે સડતા નથી.
શ્રીમંતો માટે ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ અનેનાસની શૈલીયુક્ત છબીઓ, આંતરિક અને કપડાંને સજાવવા માટે વધુને વધુ ઉપયોગમાં લેવાય છે. અને 18 મી સદીના બીજા ભાગમાં, ડનમોરના ચોથા અર્લના કબજામાં, જ્હોન મરે, જે ઇંગલિશ ખાનદાની માટે અનેનાસની ખેતીમાં રોકાયેલા હતા, એક ગ્રીનહાઉસ દેખાયો, જેનું આકર્ષણ ફેન્સી પથ્થરના અનેનાસના રૂપમાં એક વિશાળ ગુંબજ હતું, જે 14-મીટર ઉંચી છે.
પરંતુ ન તો ગ્રીનહાઉસનું નિર્માણ, ન ઉદ્યોગનો વિકાસ યુરોપમાં ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોની ખેતી મોટા પાયે કરી શક્યો. પ્રકૃતિમાં અનેનાસની વૃદ્ધિ થાય છે તે કરવાથી તે વધુ ઝડપી અને ફાયદાકારક બન્યું.
20 મી સદીના અંતે, આ પ્રકારના મોટા kindદ્યોગિક સાહસો હવાઈમાં દેખાયા, ત્યારબાદ દક્ષિણ અમેરિકા, આફ્રિકા અને એશિયન ક્ષેત્રના ઘણા દેશોમાં વાવેતરની સ્થાપના થઈ. સાહસિક ઉત્પાદકોએ ફક્ત વહાણો પર ફળની ડિલિવરી જ સ્થાપિત કરી નથી, પણ તૈયાર ફળના ઉત્પાદનમાં પણ નિપુણતા મેળવી છે. લક્ઝરી આઇટમમાંથી, અનેનાસ એક સસ્તું અને સસ્તું ઉત્પાદન બની ગયું છે.
સદીના ફળની શોધ થઈ ત્યારથી, તેનું મૂલ્ય જ બદલાયું નથી, પરંતુ તેનો દેખાવ પણ બદલાયો છે. જો પ્રકૃતિમાં જંગલી અનાનસ 200 થી 700 ગ્રામ વજનવાળા ફળનો પાક બનાવે છે, તો પછી અનેનાસ સાથેના વજનમાં 2-3 કિલો વજન ધરાવતા ગ્રાહકોને આનંદ થાય છે. તદુપરાંત, ફળોમાંનો પલ્પ અનોખું મીઠો થઈ ગયો છે.
