પોષણની પ્રથા લાંબા સમયથી ફળ અને વનસ્પતિના રસનો ઉપયોગ કરી રહી છે. તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસમાં, ઉત્પાદન ખૂબ સમૃદ્ધ છે તેના કરતાં બધા સૌથી ઉપયોગી નાના વોલ્યુમમાં કેન્દ્રિત છે. કેટલીકવાર પ્રવાહી પોષણનું એક માત્ર સ્વરૂપ છે. અન્ય કિસ્સાઓમાં, એક ગ્લાસ જ્યુસ એ વિટામિન્સનો દૈનિક સ્રોત છે. અનેનાસનો રસ એક મલ્ટિવિટામિન સંકુલ છે જેમાં ખાસ પદાર્થ બ્રોમેલેઇન છે, જે શરીરમાં ચયાપચયને વેગ આપવા માટે મદદ કરે છે.
અનેનાસની યોગ્ય પસંદગી
પાકેલા તંદુરસ્ત ફળમાંથી બનાવેલો રસ જ ઉપયોગી છે. તેથી, પાકેલા અનેનાસ, વિદેશી બેરી પસંદ કરવાનું સરળ નથી. જો કે, ત્યાં એવા સંકેતો છે જેના દ્વારા, ઉચ્ચ સંભાવના સાથે, તમે યોગ્ય ગર્ભ પસંદ કરી શકો છો:
- દૃષ્ટિની
- સ્પર્શેન્દ્રિય;
- અવાજ દ્વારા;
- એક ક્રેસ્ટ તરીકે;
- ગંધ દ્વારા.
બાહ્ય પરીક્ષા દરમિયાન, તમારે રંગ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે, તે પીળો-ભુરો હોવો જોઈએ. પોપડો ડેન્ટ્સ અથવા નુકસાન વિના અકબંધ હોવો જોઈએ. તમારે ગર્ભનું વધુ નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ નહીં, જો તેના પર બ્રાઉન ફોલ્લીઓ મળી આવે તો, અનેનાસ સડવાનું શરૂ થયું. અનેનાસને તમારા હાથમાં લેતા, તમારે છાલની સ્થિતિ નક્કી કરવાની જરૂર છે, તે નરમ હોવું જોઈએ અને દબાણથી વસંત. જો આ ન થાય, તો અનેનાસ પાકેલા નથી, અને તેમાંથી નીકળતો રસ ઉપયોગી થશે નહીં. થોડા સમય સૂઈ ગયા પછી લીલોતરી પીળો થઈ શકે છે. તે ચોક્કસપણે પાકા નહીં બને.
જો તમે તમારી હથેળીથી પોપડો પર ટેપ કરો છો, તો તમને અવાજ સંભળાય છે. બહેરાઓ પરિપક્વતાની વાત કરે છે, અવાજ આપ્યો છે, ખરીદવાનું ટાળવું વધુ સારું છે. બેરીની ટોચ પર ક્રેસ્ટ ઘણું બધુ કહેશે. પાકેલા અનેનાસમાં, પાન શાંતિથી વળી જાય છે અને બહાર આવે છે. તાજી પર્ણસમૂહ કહે છે કે ફળ તાજેતરમાં લેવામાં આવ્યું છે. શુષ્ક, સૂકા મુગટ, જેનો એક નાનો નંબર છે, તે એક નિશાની છે, ફળ લીલોતરી પાથરવામાં આવ્યો હતો, સમુદ્ર કિનારે, પાયાની સાથે લાંબા સમય સુધી મુસાફરી કરતો હતો અને લાંબા સમય સુધી વેચવા માટે મુકાયો હતો.
અનેનાસની પસંદગી કરતી વખતે, તમારે ફળની ગંધ લેવાની જરૂર છે. પ્રવર્તમાન મસાલેદાર મીઠી નોંધો સાથેની ગંધ અંદરથી શરૂ થયેલી આથો સૂચવે છે. ફળ પાકે છે. જો ખરીદી સારી પ્રતિષ્ઠા સાથે કંપની સ્ટોરમાં કરવામાં આવે છે, તો costંચી કિંમત વૃદ્ધિના સ્થળેથી વિમાન દ્વારા માલની ડિલિવરી સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે. પછી પાકા અનેનાસ, ખાતરી માટે, તે તેના સ્વાદને ખુશ કરશે. તેમ છતાં કિંમત હંમેશાં ઉત્પાદનની ગુણવત્તાને અનુરૂપ નથી.
રસમાં પોષક તત્ત્વોની સામગ્રી
અનેનાસ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ ખૂબ મૂલ્યવાન ઉત્પાદન છે, કેમ કે ઓછી કેલરી સામગ્રી હોવાને કારણે, મનુષ્ય માટે ઉપયોગી પદાર્થોની રચના વિશાળ છે. તેમાં કહેવું પૂરતું છે કે તેમાં લીંબુ કરતા વધારે વિટામિન સી હોય છે. 100 ગ્રામ રસની કેલરી સામગ્રી 48 કેસીએલ છે, પરંતુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ energyર્જા રચનામાં પ્રબળ છે. રસ સમાવે છે:
- પાણી - 86%;
- ખાંડ - 11.5%;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 0.4%;
- એસ્કોર્બિક એસિડ અથવા વિટામિન સી - 50 મિલિગ્રામ;
- વિટામિન બી, એ, પીપી જૂથ.
ઓનાસના વિટામિન્સ કાર્બનિક ઉત્સેચકોની ક્રિયા દ્વારા વધારવામાં આવે છે, જેમાંથી કેટલાક તેમની ક્રિયામાં અનન્ય છે. ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સને 16 નામો દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે, જેમાંથી સૌથી મહત્વપૂર્ણ માનવીઓ માટે પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન અને કોપરના ક્ષાર છે. રસના ઉપયોગી ઘટકોના આ સંકુલને એક અનન્ય પદાર્થ બ્રોમેલેન અને અસ્થિર ઇથેર્સ દ્વારા વધારવામાં આવે છે, જે ફળને એક અનન્ય ગંધ આપે છે.
અનેનાસમાં હાજર બ્રોમેઇનિન એ એક પદાર્થ છે જે શરીરમાં ઘણી પ્રક્રિયાઓમાં ફાળો આપી શકે છે. આ ઘટક અસ્થિર છે, ગરમીની સારવાર અને સંગ્રહ દરમિયાન સડવું. તૈયાર ઉત્પાદનો અને industrialદ્યોગિક રસમાં બ્રોમેલેન હોતું નથી.
બ્રોમેલેઇનની અસર બહુપક્ષીય છે:
- પ્રોટીન ભંગાણમાં ભાગ લે છે;
- બળતરા પ્રક્રિયાઓ દબાવવા;
- રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે;
- રક્ત પાતળા થવા અને રક્ત વાહિનીઓના વિસર્જનને પ્રોત્સાહન આપે છે;
- પાચનતંત્ર પર લાભકારક અસર.
જ્યારે ખાલી પેટ પર પીવામાં આવે ત્યારે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસના ફાયદા સૌથી વધારે છે. તે પછી, હીલિંગ બ્રોમેલેઇન શરીરની તમામ સિસ્ટમોને સૌથી વધુ અસરકારક રીતે અસર કરે છે. ડેઝર્ટ તરીકે રસનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ગેસ્ટ્રિક રસના ઉત્સેચકોની તેની વધેલી ક્રિયાનો ફાયદો. અનેનાસનો રસ પીધા પછી ભારે અને ચરબીયુક્ત ખોરાકનું પાચન વધુ સફળ થશે. એટલે કે, રસ હંમેશાં ઉપયોગી છે, પરંતુ વિવિધ કેસોમાં તેની ક્રિયા પસંદગીયુક્ત છે.
જેને અનાનસનો રસ જોઇએ છે
ઉત્પાદનના ફાયદાઓ જાણીને, અમે કહી શકીએ કે અનાસમાં અનેનાસના વધેલા એસિડિટીને કારણે થોડા કિસ્સાઓમાં રસ સિવાય કોઈ વિરોધાભાસ નથી:
- કોઈપણ ઘટકોમાં અસહિષ્ણુતા;
- તીવ્ર તબક્કામાં જઠરાંત્રિય રોગો અને ઉચ્ચ એસિડિટીએવાળા ગેસ્ટ્રાઇટિસ;
- 6 વર્ષ સુધીની ઉંમર;
- ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન.
પરિપક્વતાની ઉંમરે દાખલ થયેલા લોકો માટે, 40 વર્ષ પછી, અઠવાડિયામાં બે વાર એક ગ્લાસ જ્યુસ ઘણા વર્ષોથી આરોગ્યને લંબાવશે. આને ફક્ત બ્રોમેલેન અને અનેનાસ વિટામિન દ્વારા જ નહીં, પણ મોટી સંખ્યામાં અન્ય સક્રિય પદાર્થો દ્વારા સુવિધા આપવામાં આવે છે. તેથી, રુધિરાભિસરણ તંત્ર માટે, હૃદયની માંસપેશીઓ અને મગજની પ્રવૃત્તિ સહિત પોટેશિયમ જરૂરી છે. વ્યવસ્થિત રીતે રસ લેવાથી, દબાણ સામાન્ય થઈ જાય છે, રક્ત વાહિનીઓ કોલેસ્ટરોલથી સાફ થાય છે અને થ્રોમ્બોસિસનું જોખમ ઓછું થાય છે.
મેમરી સુધરે છે, સાંધા અને સ્નાયુઓ દુ hurtખ થવાનું બંધ કરે છે, શરદી વધુ સરળતાથી વહે છે, તાણની સ્થિતિથી રાહત મળે છે. આ કિસ્સામાં, તમારે હીલિંગ પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરવાના નિયમો જાણવી જોઈએ.
જેઓ અનેનાસના રસની મદદથી પરિણામ ઝડપથી મેળવવા માંગતા હોય, અમે તમને યાદ અપાવીએ છીએ, ઉપયોગી પદાર્થો વધુ પડતા વપરાશ સાથે ઝેર બની શકે છે. વિટામિન સીનો વધુપડતો - અતિસાર, હાર્ટબર્ન, અનિદ્રાનું કારણ બને છે. બ્રોમેલેનની વધુ માત્રાથી કસુવાવડ સુધીની સ્ત્રીઓમાં ત્વચા, ઝાડા, માસિક રક્તસ્રાવ પર ફોલ્લીઓ થાય છે. બ્રોમેલેન દવાઓ સાથે સંપર્ક કરે છે. દીર્ઘકાલિન બીમાર દર્દીઓ માટે, ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે.
તાજી બનાવેલા રસ અને industrialદ્યોગિક ઉત્પાદનો વચ્ચેનો તફાવત
અનેનાસના રસના ફાયદા વિશે કહેલી દરેક વસ્તુનો ઉપયોગ ઘરેલુ થાય છે. ફેક્ટરીથી પ્રાપ્ત ઉત્પાદનો શુષ્ક ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે જે પાણીમાં ઓગળી જાય છે, સ્વાદ, ખાંડ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ ઉમેરી દે છે. હાલમાં, ખાંડ પણ અન્ય સ્વાદ વધારનારાઓ દ્વારા બદલવામાં આવી રહી છે, જે શરીર માટે વધુ જોખમી છે. 100% અનેનાસનો રસ લેબલ પર સૂચવવામાં આવે તો પણ, તે ફરીથી ગોઠવવામાં આવે છે અને તેમાં પહેલાથી બ્રોમેલેઇન નથી. અને અમૃતમાં, આ રચના પણ નથી, તેને માત્ર 30% જ રસ રહેવાની મંજૂરી છે, બાકીનો પાણી છે.
તેથી, લાભ માટે, તમારે ઘરે તાજા રસ બનાવવાની જરૂર છે અને તેને એક દિવસ કરતાં વધુ સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરવાની જરૂર છે. તમે ઉત્પાદનને રાંધતા પહેલાં, તમારે અનેનાસ ધોવા અને તેને છાલમાંથી છાલવાની જરૂર છે. છાલવાળા ફળને ટુકડાઓમાં કાપો અને બ્લેન્ડર અથવા જ્યુસરથી પસાર કરો. પલ્પમાંથી રસ સાફ કરવો જરૂરી નથી, તમે થોડા પાણી અથવા અન્ય કુદરતી રસથી સમૂહને પાતળા કરી શકો છો.
આરોગ્ય લાભો સાથે આવા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવા માટે તમે અઠવાડિયામાં બે વાર એક ગ્લાસ લઈ શકો છો. અનેનાસની એસિડિટી સક્રિય છે, મેનૂમાં વારંવાર રસનો સમાવેશ ગેસ્ટ્રાઇટિસનું કારણ બની શકે છે. રસ પીધા પછી, મૌખિક પોલાણને ક્રમમાં લાવવું જરૂરી છે. રસ દાંતના મીનોને કોરોડ કરે છે. જેઓ એક સ્ટ્રો દ્વારા ફળોના રસ પીવે છે તે યોગ્ય કાર્ય કરે છે.
