ઘરે શેમ્પિનોન મશરૂમ્સ કેવી રીતે ઉગાડવી

ચેમ્પિગન્સ આજે મશરૂમનો પ્રકાર બની ગયો છે જે ઘરે ઉગાડવા માટે ઉપલબ્ધ છે. સબસ્ટ્રેટમાં માઇસિલિયમ રોપવા અને પ્રથમ ફળ મેળવવા વચ્ચેનો સમયગાળો ન્યૂનતમ છે. વધતી શેમ્પિનોન્સ માટે, કોઈ વિશેષ શરતો જરૂરી નથી. Highંચી ભેજવાળા કૂલ ઓરડા આપવા માટે તે પૂરતું છે. બેસમેન્ટ અથવા ભોંયરું એકદમ યોગ્ય છે.

શ Champમ્પિન્સન વ્યક્તિગત ઉપયોગ અને વેચાણ માટે બંને ઉગાડવામાં આવે છે. પરંતુ તે જાણવું અગત્યનું છે કે સબસ્ટ્રેટ તેમની ભીની વૃદ્ધિ માટે એક મજબૂત ગંધ વધારે છે. તેને વસવાટ કરો છો ખંડમાં રાખવાની સલાહ નથી.

મશરૂમ્સ ક્યાં અને કયા પર ઉગે છે?

સફળ મશરૂમની ખેતીનો ખૂબ જ પ્રથમ અને મુખ્ય તબક્કો સબસ્ટ્રેટની યોગ્ય તૈયારી છે. તે બધા તબક્કાઓના પાલનમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તામાં રાંધવા આવશ્યક છે.

ચેમ્પિગન સબસ્ટ્રેટમાં સમાવે છે:

• 25% ખાતર (ઘઉં અને રાઇ સ્ટ્રો)
• 75% ઘોડા ખાતર

ચિકન ખાતર અથવા ગોબરના આધારે વધતા શેમ્પિનોન્સનો અનુભવ છે, પરંતુ તમારે આ કિસ્સામાં yieldંચી ઉપજની અપેક્ષા રાખવી જોઈએ નહીં.

સબસ્ટ્રેટ શેરીમાં અથવા સારી વેન્ટિલેટેડ ઓરડામાં ખુલ્લી જગ્યામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેના આથો એમોનિયા દરમિયાન, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને ભેજ મુક્ત થશે. સબસ્ટ્રેટના 100 કિગ્રા દીઠ વધારાના ઉમેરણો આ છે:

• 2 કિલો યુરિયા
• 2 કિલો સુપરફોસ્ફેટ
• 5 કિલો ચાક
• 8 કિલોગ્રામ જીપ્સમ

પરિણામે, અમને લગભગ 300 કિગ્રા ફિનિશ્ડ સબસ્ટ્રેટ મળે છે. આવા સમૂહ માઇસિલિયમને 3 ચોરસ મીટરના ક્ષેત્રમાં ભરી શકે છે. મી

જો ચિકન ખાતરના આધારે ખાતર બનાવવાનું નક્કી કરવામાં આવે છે, તો પછી પ્રમાણ નીચે મુજબ હશે:

• 100 કિલો સ્ટ્રો
• 100 કિલો કચરા
• 300 એલ પાણી
• જીપ્સમ
• અલાબાસ્ટર

સબસ્ટ્રેટની તૈયારી નીચે મુજબ છે.

1. સ્ટ્રો એક વિશાળ, જગ્યા ધરાવતા કન્ટેનરમાં પલાળીને રાખવામાં આવે છે.
2. સ્ટ્રો ખાતરના સ્તરો સાથે એકાંતરે નાખ્યો છે. સ્ટ્રોના 3 સ્તરો અને ખાતરના 3 સ્તરો હોવા જોઈએ.
3. સ્તરો નાખવાની પ્રક્રિયામાં સ્ટ્રો પાણીથી ભીના થાય છે. સ્ટ્રોના ત્રણ સ્તરો (100 કિલો) લગભગ 300 લિટર લેશે.
4. બિછાવે વખતે, યુરિયા (2 કિલો) અને સુપરફોસ્ફેટ (0.5 કિલો) ધીમે ધીમે નાના ભાગોમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
5. સારી રીતે ભળી દો.
6. ચાક અને સુપરફોસ્ફેટ અવશેષો, જીપ્સમ ઉમેરવામાં આવે છે.

પરિણામી સબસ્ટ્રેટ તેમાં સ્મોલ્ડરિંગ પ્રક્રિયામાંથી પસાર થવા માટે બાકી છે. આ કિસ્સામાં, મિશ્રણનું તાપમાન 70 ડિગ્રી સુધી વધશે. 21 દિવસ પછી, ખાતર ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તૈયાર થશે.

વાવેતર સામગ્રી

રોપણી સામગ્રી ખરીદતી વખતે, તમારે બચત કરવી જોઈએ નહીં. તેથી, તેઓ માઇસિલિયમ (માયસેલિયમ) ફક્ત ઉચ્ચતમ ગુણવત્તાવાળા પ્રાપ્ત કરે છે. તે ખાસ પ્રયોગશાળાની સ્થિતિમાં ઉગાડવું આવશ્યક છે. મશરૂમ ઉત્પાદકો આજે બે પ્રકારના વાવેતર સ્ટોક રજૂ કરે છે:

• માયસિલિયમ ખાતર
• સીરીયલ માયસિલિયમ

પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં સીરિયલ માયસિલિયમ ઉત્પન્ન થાય છે. 0 થી 4 ડિગ્રી તાપમાન પર તેને લગભગ 6 મહિના માટે સંગ્રહિત કરો. અનાજ માયસિલિયમનો ઉપયોગ 100 કિગ્રા સબસ્ટ્રેટ (માઇસિલિયમ 1 ચોરસ મીટરનું ક્ષેત્રફળ) દીઠ 0.4 કિગ્રાના દરે થાય છે.

ગ્લાસ કન્ટેનરમાં કમ્પોસ્ટ માઇસિલિયમનું વેચાણ થાય છે. તેનું શેલ્ફ લાઇફ તાપમાન પર આધારીત છે. શૂન્ય ડિગ્રી પર, તે લગભગ એક વર્ષ સુધી ટકી શકે છે, પરંતુ જો તાપમાન 20 ડિગ્રીના સ્તરે હોય, તો પછી માયસેલિયમનો ઉપયોગ 3 અઠવાડિયા સુધી કરવો જ જોઇએ. કમ્પોસ્ટ માઇસિલિયમનો ઉપયોગ દર 1 ચોરસ મીટર દીઠ 0.5 કિગ્રાના દરે થાય છે. તેની ઉત્પાદકતા અનાજ કરતા ઘણી ઓછી છે.

દબાવવામાં આવે ત્યારે યોગ્ય રીતે તૈયાર સબસ્ટ્રેટ ચોક્કસપણે વસંત થશે. તેમાં માયસિલિયમ મૂકતા પહેલા, તેને પેસ્ટ્યુરાઇઝેશન (હીટ ટ્રીટમેન્ટ) ની પ્રક્રિયામાંથી પસાર થવું આવશ્યક છે. ગરમ કર્યા પછી, સબસ્ટ્રેટ 25 ડિગ્રી ઠંડુ થાય છે. 1 ચોરસ મીટરના મશરૂમ બ inક્સમાં લગભગ 30 સે.મી.ના સ્તર સાથે 100 કિલો સબસ્ટ્રેટ નાખ્યો છે.

માઇસિલિયમ વાવેતર અને માયસેલિયમની સંભાળ

ચિકન ઇંડાના કદના માઇસિલિયમનો એક ટુકડો લો અને તેને લગભગ 5 સે.મી. દ્વારા સબસ્ટ્રેટમાં ડૂબવું.મેસિલિયમનો દરેક ભાગ એકબીજાથી 20 સે.મી.ના અંતરે મૂકવામાં આવે છે. ઉતરાણ માટે ચેકરબોર્ડની ગોઠવણીનો ઉપયોગ કરો.

બીજી પદ્ધતિમાં સબસ્ટ્રેટની સપાટી પર માયસિલિયમના સમાન વિતરણ (પાવડર) શામેલ છે. 5 સે.મી.થી વધુ deepંડા થવું પણ જરૂરી નથી.

આગળની ક્રિયાઓ માયસિલિયમના અસ્તિત્વ અને અંકુરની આવશ્યક શરતો પ્રદાન કરવાની છે. ભેજ લગભગ 90% જાળવી રાખવો જોઈએ. સબસ્ટ્રેટ પણ સતત ભીની સ્થિતિમાં હોવો જોઈએ. તેને સૂકવવાથી અટકાવવા માટે, માયસિલિયમ કાગળની શીટ્સથી beંકાયેલ હોઈ શકે છે. સબસ્ટ્રેટને પાણી આપવું એ કાગળ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવે છે. માયસિલિયમના અસ્તિત્વ માટે એક અગત્યની સ્થિતિ એ 22 થી 27 ડિગ્રીના સ્તરે સતત જાળવવામાં આવતા સબસ્ટ્રેટ તાપમાન છે. ધોરણમાંથી કોઈપણ તાપમાનના વિચલનોને તરત જ નિયંત્રિત કરવું આવશ્યક છે.

માયસિલિયમ અંકુરનો સમય આશરે 7 થી 14 દિવસનો છે. આ સમયગાળા પછી, સબસ્ટ્રેટને લગભગ 3 સે.મી.ની માટીના આવરણના સ્તર સાથે છંટકાવ કરવાની જરૂર છે તે રેતીના એક ભાગ અને પીટના નવ ભાગથી સ્વતંત્ર રીતે તૈયાર થાય છે. માઇસિલિયમના ચોરસ મીટર દીઠ આશરે 50 કિલો જેટલી અંતર્જ્ .ાનિક માટી છોડશે.

કોટિંગ સ્તરને સબસ્ટ્રેટ પર ત્રણ દિવસ માટે રાખવામાં આવે છે, ત્યારબાદ ભોંયરું અથવા ભોંયરું માં હવાનું તાપમાન 15-17 ડિગ્રી સુધી ઘટાડવામાં આવે છે. કવર માટી સ્પ્રે બંદૂકથી ભેજવાળી છે, અને ઓરડામાં સતત હવાની અવરજવર રહે છે. ડ્રાફ્ટ્સને મંજૂરી નથી.

લણણી

ભોંયરું અથવા ભોંયરામાં સ્વ-ઉગાડતા શેમ્પિનોન્સની પ્રક્રિયા ખૂબ જટિલ અને સમય માંગી લેતી નથી. પ્રથમ પાકને વાવેતરથી લઈ પાક સુધીનો સમયગાળો 120 દિવસનો છે. ખાવા માટે, ફક્ત તે જ મશરૂમ્સ યોગ્ય છે જેમાં ટોપી હેઠળની પ્લેટો હજી દેખાતી નથી. તે મશરૂમ્સ કે જે મોટા કદના હોય છે, વધુ પડતા હોય છે અને ઘાટા બ્રાઉન કલરના પ્લાસ્ટિકને ખોરાક તરીકે ઉપયોગ કરવાની મનાઈ હોય છે. તેઓ ઝેર પેદા કરી શકે છે.

મશરૂમ કાપી ન હોવી જોઈએ, પરંતુ કાળજીપૂર્વક વળી જતું ગતિથી કાપી નાખવું જોઈએ. પરિણામી હતાશા એક કોટિંગ સબસ્ટ્રેટ અને ભેજયુક્ત સાથે છાંટવામાં આવે છે.

માઇસિલિયમ લગભગ 2 અઠવાડિયા સુધી ફળ આપશે. આ સમયગાળા દરમિયાન પાકની પાકની સંખ્યા to ની બરાબર છે. વિસ્તારના એક ચોરસથી, 14 કિલો સુધી પાક લણાય છે.

બેગમાં વધતી શેમ્પિનોન્સ

રિટેલ ચેન દ્વારા વેચવા માટે મોટા જથ્થામાં શેમ્પેન્સ વધવા માટે હું પોલિમર બેગનો ઉપયોગ કરું છું. આ પદ્ધતિથી ઘણા દેશોમાં માન્યતા પ્રાપ્ત થઈ છે. તેની સાથે, તેઓ એક મોટો પાક મેળવે છે.

1. બેગના નિર્માણ માટે પોલિમર ફિલ્મ લાગુ કરો. દરેક બેગની ક્ષમતા 25 થી 35 કિલો છે.
2. બેગ્સ આવા જથ્થાના હોવા જોઈએ કે તેમની સાથે કામ કરવું તે અનુકૂળ છે. આ ઉપરાંત, બેગની યોગ્ય ગોઠવણી ઉગાડતા મશરૂમ્સની માત્રાને અસર કરે છે. તેઓ સામાન્ય રીતે અટપટા અથવા સમાંતર હોય છે.
3. તેથી જ્યારે ચેકરબોર્ડ ગોઠવણીમાં આશરે 0.4 મીટર વ્યાસવાળી બેગ સ્થાપિત કરો ત્યારે, ઉપયોગી ક્ષેત્રનો ફક્ત 10% વિસ્તાર ખોવાઈ જશે, જ્યારે તેમની મનસ્વી સ્થાપનથી 20% સુધીનું નુકસાન થશે.
4. બેગની heightંચાઇ અને પહોળાઈ અલગ અલગ હોઈ શકે છે. તેમની શરતો અને કાર્યની સુવિધા, તેમજ ભોંયરું (ભોંયરું) ની શારીરિક ક્ષમતાઓથી આગળ વધવું જરૂરી છે.

બેગમાં મશરૂમ્સ ઉગાડવાની પદ્ધતિ ઓછી ખર્ચાળ છે, કારણ કે તેમને મૂકવા માટે ખાસ માઉન્ટ છાજલીઓ અથવા કન્ટેનરની જરૂર નથી. જો રૂમના ક્ષેત્રફળનો શક્ય તેટલો અસરકારક ઉપયોગ કરવો જરૂરી બને, તો પછી બેગને સ્થિત કરવા માટે મલ્ટિ-ટાયર્ડ સિસ્ટમ બનાવી શકાય છે. આ પદ્ધતિનો ફાયદો ઉભરતા રોગો અથવા જીવાતો સામેની લડતની ગતિમાં પણ છે. ચેપગ્રસ્ત થેલીને તંદુરસ્ત પડોશીઓથી સરળતાથી દૂર કરી અને નાશ કરી શકાય છે, જ્યારે માયસિલિયમના ચેપથી તેના સમગ્ર વિસ્તારને દૂર કરવો પડશે.

તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે વધતી મશરૂમ્સ એ સમય માંગી લેવાની પ્રક્રિયા છે. જો મશરૂમ્સ વેચવા માટે ઉગાડવામાં આવે છે, તો પછી તમે કામદારોના કામની સુવિધા માટે કૃષિ મશીનરીનો ઉપયોગ કર્યા વિના કરી શકતા નથી.

અનુભવી મશરૂમ ચૂંટેલાઓ ભોંયરામાં (ભોંયરું) સ્વયં ઉગાડનારા ચેમ્પિનોન્સ માટે પરીક્ષણ કરેલી મોટી સંખ્યાની પદ્ધતિઓની સૂચિ બનાવી શકે છે. દરેક પદ્ધતિમાં તેના ફાયદા અને ગેરફાયદા છે. મુખ્ય વસ્તુ એ વધતી જતી તકનીકીનું પાલન, બધી સૂચનાઓ અને આવશ્યકતાઓનું કડક પાલન છે. પરિણામ એ ઇચ્છિત પરિણામની સિદ્ધિ અને મશરૂમ્સની સમૃદ્ધ લણણી પ્રાપ્ત કરવાનું છે.