આજે હું તમને અસામાન્ય વાનગી અજમાવવા માટે offerફર કરવા માંગુ છું. એક્ઝેક્યુશનમાં ખૂબ જ સરળ, પણ એક રેસ્ટોરન્ટ માટે પણ લાયક. ઘટકોમાં સરળ - અને સ્વાદથી સમૃદ્ધ. ક્યાં તો પહેલું, કે મીઠાઈ ... શું તને રસ છે?
એપલ ચિપ ડેઝર્ટ સૂપસફરજનના સૂપ માટે રેસીપી, રહસ્યમય અને આકર્ષક, મને લાંબા સમયથી રસ છે, પરંતુ આવી વિચિત્ર વાનગી રાંધવા તે કોઈક રીતે ડરામણી હતી. સફરજન કોઈક રીતે કોમ્પોટમાં મૂકવાની રીત છે, અને સૂપમાં નહીં! જો મૂળ સૂપનો સ્વાદ કાકડી લીંબુના પાણી જેટલો ચોક્કસ નીકળી જાય તો શું? પરંતુ હજી પણ હિંમત રાખીને મેં અડધો ભાગ તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કર્યો. અને ... બીજા દિવસે રેસીપી પુનરાવર્તન કરવામાં આવી! કારણ કે સફરજનનો સૂપ સ્વાદિષ્ટ બન્યો, અને ખૂબ જ!
રેશમી ક્રીમી સ્વાદ અને હળવા આરામથી અને શાંતિથી તમારા મો mouthામાં ઓગળી જતા, એક સફરજનની ગરમ પ્યુરીની કલ્પના કરો! સફરજનનો સૂપ તે જ છે - તેમ છતાં તે પ્રથમ કોર્સમાં નહીં, પરંતુ મીઠાઈઓ માટે, કારણ કે આપણે ઉનાળામાં તૈયાર કરેલ સ્ટ્રોબેરી સૂપને આભારી છે તે વધુ યોગ્ય છે. અને પાનખરમાં, સફરજનની સિઝનમાં, હું તમને આ રસપ્રદ વાનગી અજમાવવાની ભલામણ કરું છું.
સફરજન ચીપો સાથે સફરજનના ડેઝર્ટ સૂપ માટે 2 પિરસવાનું માટેના ઘટકો:
Appleપલ ચિપ્સ સાથે Appleપલ ચિપ ડેઝર્ટ માટે સામગ્રીસરેરાશ સફરજન - 2 પીસી .;
માખણ - 30 ગ્રામ;
ખાંડ - 1 ચમચી ;
મીઠું - એક ચપટી;
તજ - એક ચપટી;
દૂધ - 100 મિલી;
ક્રીમ 10% - 100 મિલી;
લીંબુનો રસ - 1 ચમચી
લીલા અથવા સફેદ, મીઠી-ખાટા જાતોના સફરજન શ્રેષ્ઠ રીતે અનુકૂળ છે: એન્ટોનોવાકા, સિમિરેન્કો, ગોલ્ડન, ગ્રેની સ્મિથ, અને મેં સ્નો કેલ્વિન સાથે રાંધ્યું.
Appleપલ ચિપ્સ સાથે Appleપલ ડેઝર્ટ સૂપ રાંધવા
અમે સફરજનને ધોઈશું, તેને અડધા અથવા ક્વાર્ટરમાં કાપીશું, બીજ અને પાર્ટીશનો સાથે કર્નલો છાલ કરીશું, તેમજ છાલ - જો તમે ચામડીમાંથી છાલવાળી સફરજન રાંધશો, તો સૂપ વધુ કોમળ બને છે. સફરજનને મનસ્વી આકારના નાના ટુકડા (1.5-2 સે.મી.) માં કાપો.
છાલ સફરજન અને છાલરસોઈ બનાવવા માટે, તમારે જાડા-દિવાલોવાળી વાનગીઓની જરૂર છે, જેમ કે કાસ્ટ આયર્ન અથવા નાના વ્યાસની સ્ટયૂપpanન. તેમાં માખણનો ટુકડો નાંખો અને પીગળી જાય ત્યાં સુધી સ્ટોવ પર ગરમ કરો.
ઓગાળેલા માખણમાં ખાંડ રેડવું અને ઓછી ગરમી પર ગરમી ચાલુ રાખો, ચમચી સાથે બધા સમય જગાડવો. જલદી મિશ્રણ ઉકળવાનું શરૂ થાય છે અને કારામેલાઇઝ થવાનું છે - પરપોટા દેખાશે - સફરજન ઉમેરો.
4-5 મિનિટ માટે, જગાડવો, રાંધવાનું ચાલુ રાખો.
પ્રીહિટેડ તેલમાં ખાંડ ઓગળે 
ખાંડને બોઇલમાં લાવો. 
સફરજન ઉમેરોતે દરમિયાન, ફળના ટુકડાઓ કulાઈમાં સુકાઈ જાય છે, તમે એક સાથે સફરજનના ટુકડાઓને સુશોભન માટે ફ્રાય કરી શકો છો. વાહ, પહેલા સફરજનનો સૂપ, હવે ફ્રાઇડ સફરજન પણ! - તમે કહો. પરંતુ બંને બાજુના માખણ પર પાતળા, તેજસ્વી ટુકડા ફ્રાય કરવાનો પ્રયાસ કરો! તે એક નાજુક સ્વાદિષ્ટ, એક જ સમયે મીઠી ચીપો અને શેકવામાં સફરજન જેવી ફેરવે છે.
Appleપલ ચિપ્સ તૈયાર કરો 
બંને બાજુ સફરજન ચિપ્સ ફ્રાય કરોજ્યારે સફરજન નરમ હોય છે, જાણે કે બાફવામાં, લીંબુનો રસ નાંખો, મિક્સ કરો.
સ્ટ્યૂડ સફરજનમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો 
ક્રીમ અને દૂધ ઉમેરો. બોઇલ પર લાવો 
હોટ એપલ ડેઝર્ટ સૂપક્રીમ અને દૂધ ભેગું કરો.
સફરજનમાં ઉમેરો, મિશ્રણ કરો. અમે ગરમી ચાલુ રાખીએ છીએ, અને જ્યારે સૂપ ઉકળવા લાગે છે, તરત જ તેને બંધ કરો.
ક્રીમ સાથેના ગરમ સફરજન બ્લેન્ડરથી છૂંદેલા છે, તેમાં થોડું તજ ઉમેરવામાં આવે છે. શું અદ્ભુત સુગંધ તરત જ તમને velopાંકી દે છે!
Appleપલ ડેઝર્ટ સૂપ સફરજન ચિપ્સ સાથે ગરમ પીરસવામાં આવે છેડેઝર્ટને ઝડપથી પ્લેટમાં શિફ્ટ કરો, ફ્રાઇડ સફરજનની ટુકડાથી સજાવો ...
અને તરત જ સેવા આપો - સફરજનનો સૂપ ગરમ, તાજી રાંધેલા સ્વરૂપમાં સ્વાદિષ્ટ છે! તેથી, તમારે લોકો જેટલા તૈયાર છે તે બરાબર રસોઈ બનાવવાની જરૂર છે :) અને રસોઈ પછી તરત જ ખાવું!
